一、ipa啤酒和精酿啤酒的区别
IPA啤酒识别较高的苦度与浓烈的香气，且有大量的啤酒花是IPA最大的特点。一般两个词概括其特点极香，极苦。如果喝到一瓶浅琥珀色，香气浓郁带点花果香，喝起来很清爽但余味有点苦的，就是精酿啤酒。
精酿啤酒中常听到的IPA，是一种酒花气味浓郁的淡色艾尔，最早于19世纪在英格伦酿造。IPA虽然叫印度淡色艾尔，但其实并不是在印度酿的，而是为了运往印度诞生的啤酒。
18世纪大英帝国殖民印度，许多英国人民也往印度前进，而啤酒也就跟着一起运送。但因路途遥远穿越赤道时温度高，一般的淡色艾尔啤酒，纷纷变质。
浓度啤顷敬圆酒
IPA的出现是因为为了让啤酒可以长途保存，在酒中加入了大量具防腐效果的啤酒花。因此这款苦味重，酒花风味强的IPA就此诞生了。而IPA在不同国家也有雀塌些许不同的差异，淡色艾尔原义是指由淡色麦芽酿制的艾尔啤酒。
IPA在英国通常指低浓度啤酒，这些IPA的酒精度数通常为4%或更低，这是因为这些啤酒在第一次世界大战时期开始稿袜酿造于英国。因为当时啤酒原料税金的上涨，酒厂纷纷降低他们啤酒的烈度。
两者属于包含与被包含的关系。ipa属于精酿啤酒，但并不是所有的精酿袜者樱啤酒都是ipa。精酿啤酒风味多样，ipa是属于其中他的其中一种风味，比嫌早如洋告丛湾啤酒有一款酒叫深财就是一款美式ipa，但还有世涛、拉格、修道院风味的精酿。
二、什么是IPA啤酒？
IPA是现在最流行的一种精酿啤酒的缩写，India Pale Ale，翻译为印度淡色艾尔。
但是这种啤酒并非源自印度，而是源于英国，出口至印度的一种高酒精度高苦读的啤酒。IPA起源于18世纪初期，在英国人统治印度时期，相比于印度的水，英国人宁愿天天喝自己的啤酒。
但是要将啤酒从英国运到印度，则需要经过长达数月的长途旅行，期间还要两次穿越赤道，所以前期的英式波特和淡色艾尔啤酒总是不能禁受得住时间和温度的考验。
因此，为了提高啤酒的保存能力，酿酒厂让啤酒在运输过程中持续发酵以此来提高啤酒的酒精度，并在酿造过程中加大了啤酒花的使用量，啤酒花是天然的防腐剂，从而有效的延长了啤酒的保质期笑察，印度淡色艾尔从此成型。
IPA的发展
虽然这类啤酒大约在18世纪就已经开始生产并出口至印度，但是IPA这个名誉缓字却是在1820年才第一次出现在酒厂的广告宣传中，当时宣传为“Pale India Ale”，直到1828年， “India Pale Ale”才第一次出现在孟加拉报（Bengal Hukaru Newspaper）上。
但是随着运输、酿造技术、禁酒运动和世界大战的影响，这种庆升模高酒精度高苦度的IPA啤酒变得越来越落寞，而低酒精度适合畅饮的拉格啤酒却在逐步的占领着市场。
直到20世纪70年代，英国发起了“真艾运动”（Campaign For Real Ale）以及同时期在美国兴起的“精酿运动”，又再次将IPA这种啤酒重新带回大众的视野。
三、ipa啤酒和普通啤酒的区别
ipa啤酒酒精度和麦芽汁浓度比普通啤酒高，ipa啤酒精酿啤酒口感醇厚，香味丰富，发酵时间长，保质期短，不添加人工添加剂。普通啤酒香气淡薄，味道较淡，发酵时间短，一般为了压低成本往往采用玉米，淀粉这类成本更加低廉的原料。
ipa啤酒和普通啤酒的区别
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，滚乱此再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
啤酒的酒精含量较低，含有大迅二氧化碳，多种氨基酸，维生素，低分子糖，无机盐和各种酶等，它的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能。
IPA啤酒的特色在于使用陪轿大量的啤酒花，酒花香浓郁并有着较重的苦味。它一般有浅金色，红琥珀色等颜色，通常IPA啤酒会带有药草，焦糖以及一些热带水果的香味。
四、ipa在生产过程中大量添加了
目前精酿啤酒的种类繁多，不管是进口的还是国内品牌或者自酿设备酿造的品类，要问哪一款酒类炙手可热，我相信大多数人会选择印度淡色艾尔，也就是我们常说的IPA。今天小编就来介绍一下这一款受大众喜爱的IPA。
美式IPA
首先来说一下IPA的历史，在英国以前大规模进行殖民战争的时候，在印度地区英国人把喜欢啤酒的习惯也带了过去，但是为了在运输途中保证其品质，因此在酿造过程中添加了大量的啤酒姿磨花，因为啤酒花本身是很好的天然的防腐剂，这样在保证酒质的情况下，也造就了一个新的品类，后来伴随着美国精酿文化的 逐渐发展，在美国当地也形成了具有美式特点的美式IPA。
英国殖民战争航线图
一提到IPA可能对它的印象可能首先是浓厚的酒花气味带来的香气，以及入口后产生的那种苦味较高的刺激感。IPA在酿造过程中啤酒花的添加量往往是普通啤酒添加量的两倍甚至三倍，大量的酒花带来更为复杂厚重香气，酿酒师们往往为了平衡这种香气，因此一般还会用到多种麦芽来中和兆册猜口味，所以这就让IPA的口感以及味道上更为浓郁。并且IPA一般酒体内二氧化碳含量较高，因此入口的杀口感很强，这些特点都深深地族型吸引着全球啤酒爱好者。