一、如何检测药变质
判断药品是否变质更多只能通过它的外观，看药品有没有出现这种浑浊沉淀或有异味或者里面有细菌生长，有的时候可能是药品性质的改变从肉眼是无法判断的，更多的是从储存条件，严格按照说明书的储存条件进行储存而不是事后根据它的外观来判断，外观判断只是很少的时候能做到的，大多时候是不能从外观看出这个变质的，冷藏的药品一般是一些拟化性质不太稳定的药品，很多是一些高分子比如蛋白质的一些生物制品和血液制品还有一些活菌制剂，这样就是理化性质不太稳定的就需要放到2—8度的冰箱保存。
二、如何对鱼类的新鲜度进行感官判断
鱼类新鲜度的感官检验方法
1、观察眼睛 观察眼角膜透明度,眼球突出凹陷状况和眼球周围是否有发红现象。鲜鱼,眼球饱满凸出,角膜光亮透明,虹膜无血液浸润。次鲜鱼,眼球平坦或凹陷,角膜稍微混浊,虹膜有轻度血液浸润。变质鱼,眼球深陷,角膜混浊无光,虹膜红染。
2、观察鳃部 揭开鳃盖,观察鳃片色泽,粘液性状和有无气味。鲜鱼,鳃盖紧闭,鳃丝新鲜清晰,粘液粘稠适中,有腥味。变质鱼,鳃片呈暗红或灰褐色,粘液混浊,鳃丝粘连,有腐败气味。
3、观察体表 观察鱼鳞色泽,完整状况,粘液性状,气味以及肛门情况。鲜鱼,鱼鳞光亮、完整、紧贴鱼体,不易剥落;粘液透明、量少、无异常气味;肛门发白,向腹部紧缩,周围无污染。次鲜鱼,鱼鳞不完整,光泽较差,容易剥落;粘液混浊,粘稠而多,并有异常气味;肛门外凸,周围有污染,颜色发黑。变质者,鱼鳞无光泽,一剥即落,粘液多而粘稠,味臭,肛门发紫,向外凸出,有大面积污染。
4、检查肌肉 检查肌肉有无弹性和尸僵程度。鲜鱼,肌肉紧实,富有弹性,指压痕迹恢复迅速,肉体尸僵。次鲜鱼,肌肉弹性较差,指压痕迹恢复慢或者恢复不完全,尸僵已变缓解。变质者,腹部膨胀,肌肉柔软较松弛。 5检查内脏
剖开腹部,使内脏幕露,检查内脏有无胆汁印染现象;横断脊骨,检查脊柱周围有无红染现象。鲜鱼,内脏体积适中,色泽鲜亮,脊柱界限清晰,无胆汁印染和脊柱红染现象。次鲜鱼,内脏有轻度胆汁印染,呈黄绿色,有轻度脊柱红染现象。变质者,内脏变形、腐败,发臭,呈灰黄色,脊柱周围有重度红染现象。
三、伏天应该注意什么
三伏天是中国农历小暑与大暑之间的一段时间，它是一年中气温最高而且潮湿、闷热的日子。气温节节攀高，各类健康问题也接踵而来，暑热暑湿就成了我们防范的重点。
炎炎夏日，阳气旺盛，高温天气给人们带来了身体上的不适。研究表明，当环境气温达到33℃时，如果此时还进行体力活动，则出汗量就会大增，人体散热出现困难，就有可能引发全身发热、头晕、口渴、恶心等中暑症状。许多人在三伏天会感到口干、咽痛、烧心等，在中医看来这其实是上“火”的表现。中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火”。上焦（心肺部位）有火，多表现为咽喉疼痛、口干、唇裂、目赤。
三伏天饮食需要注意什么？
1、日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜
古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等
2、补气去火
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。
夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。
3、新鲜干净
中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。
胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。
4、补水养生
中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。
四、精制食用盐保质期是多长？
食用盐的成分比较稳定，还具有杀菌作用，对新鲜度也没有要求，所以摆放时间长了仅是盐内的碘可能会蒸发，但是对盐没什么影响。其他加铁、加硒、加钙的盐标注的保质期一般是3年，
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