1. 啤酒制造业
哈啤酒是青岛等胶东地方方言，尤其是青岛地区，说的最多的词就是哈啤酒。青岛市位于胶东半岛，德国人将啤酒制造业引入中国，青岛啤酒驰名中外，来青岛哈啤酒，吃蛤蜊是人们掛在嘴边的口头禅，来青岛游玩的人们逐渐将这一外号传播各地，哈啤酒也成为青岛的代名词！
2. 啤酒制造业职业危害
工业啤酒。
工业啤酒：使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。
采用拉格工艺发酵，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。
精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。
艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
3. 啤酒制造业成本控制
啤酒的成本很低，因为它大部分成分就是泉水，少量的麦芽和酒精，一瓶啤酒的成本就是5毛左右，加上瓶子大约7毛。但啤酒公司还要投入一些广告费，运输费，七七八八的。。所以到市场上一瓶最普通的啤酒都要2块5以上。进口的啤酒贵在运输和税收。
4. 啤酒制造业龙头
1青岛啤酒(创建于1903年,中国名牌,中国驰名商标,中华老字号,中国500最具价值品牌,上市公司,青岛啤酒股份有限公司)
2雪花啤酒(中国名牌,中国驰名商标,中国十大啤酒品牌,行业的领先企业,大型集团公司,华润雪花啤酒(中国)有限公司)
3燕京啤酒(中国名牌,中国驰名商标,省级著名商标,中国最大啤酒企业集团之一,上市公司,北京燕京啤酒股份有限公司)
4百威啤酒(诞生于1876年美国,世界500强企业,世界最畅销啤酒品牌,世界上最大的啤酒酿造商,百威啤酒集团有限公司)
5山城-重庆(创建于1958年,中国名牌,中国驰名商标,最具市场竞争力品牌之一,中国十大啤酒品牌,上市公司,重庆啤酒集团)
6珠江啤酒(中国名牌,中国驰名商标,广州市著名商标,行业知名品牌,上市公司,十大啤酒品牌,广州珠江啤酒集团有限公司)
7哈尔滨啤酒(创建于1900年,中国名牌,中国最早的啤酒品牌,大陆地区最大的专业啤酒制造商之一,哈尔滨啤酒集团有限公司)
8金威啤酒(中国名牌,中国驰名商标,广东省著名商标,中国十大啤酒品牌,深圳知名品牌,上市公司,深圳金威啤酒集团有限公司)
9雪津啤酒(中国名牌,中国驰名商标,十大啤酒品牌,行业知名品牌,福建省啤酒行业的龙头企业,福建英博雪津啤酒有限公司)
10金星啤酒
5. 啤酒制造业为什么是市场导向
华润雪花啤酒隶属于华润集团旗下华润创业集团，在红色央企的背景下，华润雪花一直有着自己独特的企业文化。企业文化是企业最重要的软实力之一，是卓越企业在激烈的市场竞争中脱颖而出的秘诀之一。而企业文化的核心则是企业的价值观。在“诚实守信、业绩导向、客户至上、感恩回报”的核心价值观的指导下，华润雪花一直坚持高标准的产品生产，精益管理运营的各个流程，同时也不忘承担作为一个民族企业该有的社会责任感。
6. 啤酒制造业管理会计应用现状剖析
北京双合盛五星啤酒有限公司（曾用名：北京双合盛五星啤酒集团公司），成立于1992年，位于北京市，是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业。企业注册资本185.079921万人民币，实缴资本185.079921万人民币。通过天眼查大数据分析，北京双合盛五星啤酒有限公司共对外投资了6家企业，参与招投标项目7次；知识产权方面有商标信息66条，专利信息2条；此外企业还拥有行政许可9个。风险方面共发现企业有法律诉讼4条，涉案总金额26.03万元；开庭公告6条，立案信息2条。
7. 啤酒制造业的成本核算
啤酒成本看品牌和酒质量，啤酒的成本很低，因为它大部分成分就是泉水，少量的麦芽和酒精，一瓶啤酒的成本就是5毛左右，加上瓶子大约7毛。但啤酒公司还要投入一些广告费，运输费，七七八八的。。所以到市场上一瓶最普通的啤酒都要2块5以上。
进口的啤酒贵在运输和税收。
玻璃瓶330ml新瓶0.94元一个(重复使用的就不提了)，盖子0.09分，授权商标0.22元(自有商标不提)，包装箱4元(24支装)，有明星代言的费用0.2以上，酒(优质0.75，一级0.6，二级0.5)，加运输费用。
500ml的酒(优质1元，一级0.8，二级0.5)，易拉罐的便宜点(罐身0.42，盖0.12)元，假酒勾兑的酒不提。
8. 啤酒制造业为什么要靠近市场
啤酒厂属于制造业，行业代码是1522。
燕京啤酒，青岛啤酒都很出名。
青岛啤酒:产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3.5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。
9. 啤酒制造业清洁生产标准从哪几个方面提出了指标要求
清洁卫生的最终目的是确保居住的人生活在干净整洁的环境中，有清新的空气，干净的可触及用具、器物、家具、电器、设施，减少因清洁卫生问题导致的疾病，或对人体健康的损害，具体为不限于下面的内容：
1、除尘
尘，范围广泛，不限于尘土，包含自然界产生的无机矿物微颗粒、人及动物身体代谢产生、微生物代谢产生、霉菌孢子等的极细极轻的微颗粒，又分为积尘和粉尘。积尘是沉积并附着在地板或地面及任何物体上的尘，粉尘是随气流流动并悬浮在空气中的尘。粉尘会随呼吸进入人的肺部，进入气管、支气管，遗留在肺里面导致呼吸系统疾病。
2、除菌
住宅内细菌会分布在人和宠物能触及的任何地方，不注意就会危害人体健康。尘及尘土中含有细菌，人和宠物触及的所有东西因遗留生物性分必物均会滋生细菌，人和宠物的排泄物及被污染的食物或食材会成为细菌繁殖的养分。
住宅不是医院，不一定非要用消毒水拖地和擦桌子，主要是通过清洁卫生尽可能地减少细菌繁殖的条件。
3、除霉
霉菌孢子很微小很轻，会悬浮在空气中，随通空气的流动传播，孢子附着的地方即成为霉菌繁殖的地方，任何含有微量蛋白或淀粉的东西均会成为霉菌的养分，甚至装修刮墙用的腻子中所含的碳成分都可以成为霉菌的养分，因此霉菌无处不在。夏季相对湿度较大的潮湿天气，霉菌繁殖速度会非常快。
霉菌产生的毒素轻则影响人体健康，重会致命。空气中的霉菌的孢子仍会会随呼吸进入人的肺部，进入气管、支气管，遗留在肺里面导致霉菌感染，成为呼吸系统疾病。
除霉菌也是通过清扫及清洁，来清除霉菌滋生的诱因之一---灰尘。
4、防厨房烟油汽污染
防厨房烟油汽除了污染厨房抽油烟机和墙面，烟油汽还会对人的呼吸系统健康造成影响，积累的油渍仍会滋生细菌和霉菌，危害人体健康。
5、除尘螨微生物
尘螨这种微生物非常小，寄生在人体和宠物身上，积累在床铺上和宠物用品上，尘螨繁殖过程中褪去的皮鞘很微细，会成为灰尘的一部分，能至人皮肤或鼻子、喉咙、气管等呼吸系统过敏，危害健康。被尘螨污染的食物，如果被食用后会导致严重的体内消化系统过敏反应，危及生命。
6、清除微小昆虫
清除住宅内生活的微小昆虫和蚂蚁，主要是消灭这些虫子的生存环境，并堵住这些昆虫从户外进入室内的路径（缝隙），实在无法控制才采用药杀的方式灭虫。
在厨房垃圾桶经常能看到一种黑色的小飞蝇，喜欢叮食各种果皮，这是一种果蝇。果蝇的卵和幼虫会随着水果、蔬菜、花草带进住宅，或者借着开门开窗的机会成虫由户外飞进室内，然后悄悄繁殖，羽化后的成虫躲藏在阴暗角落处，随时寻找可用的食物。
在卫生间经常能看到一种很小的飞蛾，学名为蛾蚋，将卵产在马桶内沟槽、盥洗池缝隙、地砖缝隙、瓷砖缝隙里面，卵孵化后成为幼虫，幼虫再羽化为成虫。蛾蚋的成虫和幼虫容易携带病菌，有污染食物，传播疾病的可能性。
住宅内花盆盆土中、盆底、接水盘，经常会看到潮虫，它的身体为长椭圆形,略呈扁平,灰褐色或黑色，属于甲壳纲潮虫科，有时在卫生间也能看到这种虫子。
蚂蚁，在住宅内繁殖的蚂蚁一般为小黄家蚁，小黄家蚁作为一种家居常见昆虫，它对食品及其它物品的破坏并不亚于蟑螂，还能携带病毒、细菌，对人体健康构成危害。
尽管蜘蛛是益虫，但在户内结网是很烦人的事情，角落处注意不到的蜘蛛网还会挂住空气中漂浮的灰尘，形成灰网。
7、防鼠、防苍蝇、防蚊虫、防蟑螂
防鼠、防苍蝇、防蚊虫、防蟑螂，主要采用物理遮挡的方式，比如沙门纱窗、各种换气排气孔装带纱网的风帽、门槛处设置气味型防蟑螂装置等等，预防户外的老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂进入到室内活动及繁殖，还要防止从户外带进室内的物品里隐藏着老鼠或害虫。老鼠，特指家鼠，身上携带大量细菌，污染食材和食物，污染用具和用品，其粪便尿液气味难闻，滋生细菌和霉菌，因此老鼠传播疾病。
苍蝇的习性是边吃边吐，使苍蝇体内携带的病毒和细菌沾染在食物上，传染疾病给人。
蚊虫，蚊子种类繁多，常见的为按蚊、库蚊和伊蚊3大类，雌性蚊子以人或猫狗的血为食，蚊子传播疟疾和霍乱，还有日本乙型脑炎、登革热、黄热病、盖他病、圣路易脑炎、多发性关节炎、裂谷热、西尼罗河热等。
蟑螂是属于蜚蠊目的昆虫，生命力时分顽强，食性杂无所不吃，蟑螂传播细菌和病毒，如果吃了被蟑螂污染的食物对健康的危害很大。
