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究竟是啤酒还是饮料 真没酒精度数吗

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-12-02 00:21   点击:249  编辑:admin 手机版

一、究竟是啤酒还是饮料 真没酒精度数吗

先回答第一个问题:麦汁浓度,就是生产时的麦汁(糖度)专业说法就是浸出物所占比例,

国标(GB)定义:原麦汁浓度:是一种国际通用表示单位,符号为“ oP ”,表示100g麦芽汁中含有浸出物的克数,(包括碳水化合物,含氮物质,维生素等)

啤酒标签中标出现的原麦汁浓度,表示100g啤酒中含有的浸出物的克数,与的“度”不是一回事,还有酒精度,这个和的一样,不同原麦汁浓度对应的酒精度不同。

国标要求:原麦汁浓度≥14.1 P 酒精度≥5.2(%vol)(v/v)(就是相应的浓度应该达到相应的酒精度)

12.1-14.0 P ≥ 4.5

11.1-12.0 P ≥ 4.1

10.1-11.0 P ≥ 3.7

8.1-10.0 P ≥ 3.3 (常见的9度啤酒,酒精度都是≥3.3%)

小于等于8.0 ≥ 2.5

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补充一下,前面提到麦芽度,我做啤酒专业未听说过,也可能是说法不一样吧!

二、啤酒是发酵液和麦芽的它的ph值多少是中性

你好,这个每个医院的参考值不一样的,一般来说前列腺液的检查PH值正常范围是6~7左右的,超过这个范围不正常

这个前列腺液还需要看卵磷脂小体,另外就是这个白细胞等数据,如果前列腺液常规检查都是正常的就好。

三、小麦检验的理化指标有几个?分别是什么?

用于确定小麦在市场中初始价值的指标,包括有蛋白、水分、粗杂、降落数值和灰分含量。

如果需要更加具体的如下

⑴.感官要求

色泽 气味 口感 杂质

⑵.理化指标

水分(%) 酸度(ml) 灰分(%) 蛋白质(% ) 斑点(个/平方厘米) 细度150(%,m/m) 100目筛通过率(%) 白度440nm 蓝光反射率(%) 粘度 浓度淀粉糊(Pa.s ) 脂肪(%)

⑶.卫生指标

二氧化硫(mg/kg) 砷(mg/kg,以As计) 铅(mg/kg,以Pb计)

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