料酒为什么可以去腥，可以用白酒或啤酒代替吗？

一、料酒为什么可以去腥，可以用白酒或啤酒代替吗？

可以用啤酒

二、料酒在做菜中起什么作用，能有其他的代替吗?

做肉类就是为了去腥去异味，做蔬菜等加这个可以增加蔬菜的香味，我家几十年没用过这货了，味道不好，建议换成高度白酒~做肉类可以用黄酒和花雕酒~比白酒更好~

三、如果没有料酒什么能代替？

如果没有料酒，可以用啤酒、白酒或醋代替