一、单麦芽和纯麦芽的区别
纯麦芽威士忌，也叫作调和型麦芽威士忌，是一种介于调和型威士忌和单一麦芽威士忌之间的存在。
单一麦芽威士忌是指百分之百以大麦芽酿造，来自于同一家酒厂的威士忌；而纯麦芽威士忌是把不同蒸馏厂的许多单一麦芽威士忌加入同一个大桶里混孝扮态合而成的，调和中不添加其他的谷物威士忌。
其实纯麦芽威士忌一直被大家忽视也是有原因的，尽管历史也很悠久，但是纯麦芽威士忌却是威士忌家族里最新的一个分支缺知，直到2009年才在《苏格兰威士忌法规》中被引入，并获得批准。
由于是介于单一麦芽威士忌和调和型威士忌之间的存在，纯麦威士忌很好巧源吸收了两者的优点。
单一麦芽和纯麦是一种威士忌酒的两种说法慎神雀。威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一瞎大种酒精饮料，属于蒸馏酒类。因为威士忌酒可以用麦类，也可以用谷类，也可以混合用。而单一用麦的就是单一麦芽或纯麦。因为都需要：发芽这一工序。 麦类或谷类浸泡在热水中宽早使其发芽，苏格兰威士忌使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的， 就赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味，即泥煤的烟熏味。所以就是单一麦芽或纯麦这样两种叫法了。
二、长沙比较出名有特色的酒吧有哪些？
长沙是著名的娱乐之都、不夜城，尤其是有着众多的酒吧，仿佛已经形成一种文化，深深的吸引着外人。今天就给大家推荐长沙六大“高逼格”的特色酒吧。
1、壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部——苏格兰文化里品味杯酒人生
以单一麦芽威士忌酒文化为主题，这里有湖南最长的吧台和最高的酒架，你可以独自选张沙发坐下，点一杯单一麦芽威士忌，坐一晚上慢悠悠地品味，也可以邀上三五好友开一瓶单一麦芽畅聊畅饮。友情提醒，单一麦芽适合慢慢喝品味它的醇香，千万可别习惯颤搜性猛灌，小心一不留神闯入105断片俱乐部……哈哈。
地址：长沙芙蓉中路168-1摩天轮北摩天大厦乐点KTV一楼北侧
2、LOST——微醺的Lounge调调
“在这里迷失的只是夜晚”，Lost迷失酒吧的Slogan深浸着老板迪戈从事娱乐行业十多年来最切身的领悟，“人们需要迷失的夜晚，铭记该铭记的，放下该放下的，然后，继续前行。”迷而不失，颓而不废，是迷失的态度。
迷失酒吧，2013年10月开业，是长沙首家loungebar，也是高大上的万达广场第一家酒吧。
地址：长沙市开福区万达国际广场金街C38-C43
3、SKY27——在洲际酒店27层，270°俯瞰湘江夜景
洲际这两个字，在长沙人心目里就跟逼格划上了等号，更何况sky27还是高空坐拥270°景观loungebar。如果有外地朋友来长沙，晚上找个地方坐坐，能俯瞰湘江夜景的洲际酒店sky27，当然是个非常体面的选择。
地址：长沙湘江北路1500号北辰洲际酒店27层
4、乐活——星城知名派对DJ
老板陈洁熙是长沙知名DJ，经常被邀请作为派对主打DJ。这家酒吧是从人民西路迁到新开发的浏阳河婚庆公园附近，老店算是长沙最早引入Lounge文化的。
地址：长沙市芙蓉区浏阳衡洞搭河大道漫咖啡楼下(近浏阳河婚庆公园)
5、OPPS——来杯不一样的鸡尾酒吧
“我希望你坐在吧台，每次来点一杯不同的鸡尾酒，有好奇的点可以随时问调酒师。鸡尾酒文化，就是打开味蕾，去体验、探秘，寻找最适合你的那一杯！”
老板欧阳从上海回到长沙，一年半前开了这家鸡尾酒文化主题酒吧，对于主流人群并不习惯喝鸡尾酒的长沙来说，这也是冒险。
只不过他冒险成功了，这家在人民西路的小酒吧，每咐拿天晚上几乎都是满场，鸡尾酒、单一麦芽威士忌、进口啤酒，各种酒种都有人点。
地址：长沙市天心区人民西路86号(皇家施华洛婚纱对面)
6 、蓝谷爵士俱乐部——来城市的夜空摇摆舞吧
这逗敬巧边好玩的酒吧还挺多的，但是要说出名有特色的还稿渗数最近才开业的PPKD跑跑卡丁赛车主题俱乐部，是一个很有特色的主题酒吧，里面有很大的卡丁赛车场，开业的那几天我们有去玩山键过，还可以的！
三、如何认识各种啤酒，如何在酒吧点酒
酒吧大约可以分成 Club，Pub，Dining Bar，Bar 这四种，各自的情况不一样。所以，你需要弄清楚这四种 ' 吧 ' 的区别，才能知道点什么酒。
1、弄清楚你去的是什么 ' 吧 '
Club
Club 就是音乐吵闹、有 DJ 打碟、各种走秀和表演、一群人摩擦摩擦着魔鬼的步伐在跳舞的那种场子。低档的场子通常就直接点啤酒；高档的则点整瓶的烈酒，以干邑白兰地及调和威士忌为主，土豪一点的直接开香槟。点啤酒和香槟都没什么好说的，因为都是净饮；点干邑白兰或威士忌时，夜场通常会附赠些软饮什么的让你们兑着喝，威士忌兑绿茶、脉动、柠蜜之类的潮流就是这样诞生的。
你可以注意一下，女孩太多的时候就别点著名的尊尼获加黑牌了（也有人叫黑方），这个酒烟熏味很重，口味比较男性化；其次，要体现逼格，你的酒里就别兑任何含糖软饮，巧悄因为这就是杀人不见血的刀子，让你感觉不到酒精，一杯接一杯，喝大了都不知道，而且糖越多你第二天的宿醉感和头疼越严重。那兑什么呢？颤竖就兑白开水，加些冰块，仍然有酒精感，时刻提醒自己喝了多少。
另外，卖假酒的 Club 实在太多了，而且手法隐蔽，现在流行的方法就是第一瓶给你真酒，等你喝得七荤八素舌头发麻了，点第二瓶就给你上假酒。怎么破呢，教你怎么分辨都没用，那种情况我都不一定分辨得了。所以，你看好今晚如果人很多，一瓶肯定不够，那一上来就点两瓶（或更多），让店员一起给拿上来，一起开了各尝一下；另一个方法是，喝完第一瓶不尽兴的话，别点第二瓶，转去别的场子玩吧。
Club 也会提供鸡尾酒，但别对那里的调酒师水平期望太高。中国有个别顶尖调酒师出身茄宽大于 Club 的吧台并不能掩盖绝大部分 Club 调酒师水平一般这个事实。
Pub
Pub 大概就是 ' 乡村餐吧 ' 的意思，会提供可以填肚子的正餐以及下酒小吃，酒水以啤酒为主，也会提供少量葡萄酒、苹果酒、鸡尾酒、烈酒等。很多 Pub 还身兼运动酒吧这个身份，即提供飞镖、桌球、可以看球的电视等。国内的一些精酿啤酒吧，本质上也就是个 Pub。
如上图，Pub 会提供大量的 Draft Beer（国内也称 ' 生啤 '），即装在桶里，直接从吧台的啤酒水龙头里倒出来的啤酒，它们通常也是这家 Pub 的主打啤酒。你如果对啤酒品牌不熟，可以咨询店员他们的生啤有哪几种，各自风味怎么样，然后从最淡的喝起，比如小麦啤酒。尤其如果你是啤酒菜鸟，千万别跟精酿啤酒圈的人去起哄喝什么 IPA，那个不是给菜鸟喝的。
好的 Club 一定会提供苹果汽酒（Cider），这是以苹果为原料发酵的汽酒，酸酸甜甜的，酒精度和啤酒差不多，是给那些不喜欢啤酒的苦味的人准备的（比如软妹子们）。如果妹子说自己不爱喝啤酒，你就懂该给她点什么啦。
Dining Bar
Dining Bar 与上面的 Pub 相比，食物和环境都会更精致一些，提供的酒水会以葡萄酒、鸡尾酒为主，差不多就是 ' 餐吧 ' 的意思。可以说，Dining Bar 就是西式的 ' 居酒屋 ' ——在这里还是喝酒为主，食物只是其次。
如果你对葡萄酒不熟、喝得不多，又需要在 Dining Bar 点整瓶葡萄酒的话，我的秘诀是——白葡萄酒点雷司令（Riesling），红葡萄酒点梅洛（Merlot），不用整太贵的，它们各自就是白、红葡萄酒里最适合中国人大众口味的尤物品种，尤其适合入门者。不满足于这样的，当然也可以咨询店里的侍酒师，把你的要求说清楚，再让对方来推荐吧。
至于鸡尾酒，比较好的餐吧通常会在酒单上有几款主打的鸡尾酒，数量不多，但会覆盖各种鸡尾酒的类型–长饮（可以在较长时间里喝完，比如 10 到 15 分钟）、短饮（需要在较短时间里喝完，5 到 8 分钟）、静态的、带气泡的、水果味的、草药味的、甜的、不甜的……
把你的要求说清楚（对于菜鸟来说，尽量点适合长饮的、酒精度低的吧），让调酒师给你推荐吧。尽量不要点酒单以外的鸡尾酒，因为酒吧经理不可能做每一杯酒，而酒单里的酒是吧台里其他小弟都能做得最熟练最不会出错的款。
Bar
在国内，主流的、比较上档次的 Bar 有两种，一种以鸡尾酒主打，也提供一些适合净饮的单一麦芽威士忌；一种以单一麦芽为主打，也做一些鸡尾酒。
先讲怎么点单一麦芽威士忌，如果是第一次去，啥都不懂的话，记住这几个名字：苏格登（Singleton）、格兰莫雷（Glen Moray）、格兰威特（The Glenlivet）、白州（Hakushu），点它们最便宜的来尝试。这些都是最适合入门、口味偏清淡，又各自有点个性的单一麦芽。
喝单一麦芽，不要加冰，一冰冻，酒体的香气都收敛起来了，浪费了。你就净饮，如果嫌太烈，问酒保要一杯没有味道的水放旁边。加几滴进去，稀释酒精度，还能帮助你闻香。
点鸡尾酒，又分两个情况–有酒单的和没酒单的。如果有酒单的酒吧，和在 Dining Bar 的做法一样，看酒单，在店家力推的酒中选一款适合你口味的，尽量要长饮的吧。如果是没有酒单的 Bar，那就把你对酒的偏好告诉调酒师，让他来给你推荐酒。千万不要让他根据你给人的感觉／你今天的心情来调一杯酒！
这种桥段大概是只会在文学作品或者漫画中才会奏效的，现实中如果你让调酒师这么做，就跟抛硬币差不多，你得到一杯好喝或不好喝的酒的几率是一样的。因为你给人的感觉、你的心情都是抽象的、不客观的；而酒的味道则具象和客观得多，没法真正地对应。
给调酒师提要求时，一定是越具体越好，甜的，酸的，苹果味的，橘子味的，草药味的，姜味的，酒精度要高还是低……等等，这样他才能根据你的要求做出尽可能让你满意的酒。
至于我推荐给入门者的鸡尾酒，当然还是长饮、中低酒精度、水果风味较多的款，比如：
大都会（Cosmopolitan）：酸甜平衡，果味丰富。
莫斯科骡子（Moscow Mule）：淡淡的姜味和青柠味的结合。
汤姆柯林斯（Tom Collins）：酸甜平衡，口感清爽活跃。
嗨棒，也叫 ' 高球 '（High Ball）：最适合威士忌爱好者。
贝里尼（Bellini）：蜜桃味丰富，适合女孩。
新加坡司令（Singapore Sling）：既适合入门者又适合老鸟，复杂平衡，又不失菠萝带来的热带水果香。
2、高逼格术语：
还有一些可以提高逼格的术语，模仿着说那么一两句：
纯饮：neat 只用倒入酒水即可，不加冰，不进行调制。一般针对 whiskey 居多，毕竟纯饮金酒这种行径还是英国人干的比较多。通常纯饮的客人，都会为其备一杯清水。在英语中叫做 'back'。
加冰：on the rocks 也是针对纯饮而言，冰块可以让酒体慢慢稀释，酒香慢慢散开。冰球也是出现在这时候。
Dry，very dry ：martini，manhattan 中会出现 dry,sweet,perfect 的不同做法，dry 并不是指口感上的干，而是指酒中干味美思分量。干一点，干味美思就少一点。
dirty martini中的 dirty 并不是 ' 脏 '，而是因为有橄榄汁液在其中，让 martini 这杯酒有了浑浊之态。
所以，下次你去酒吧的时候，如果你想要一杯 ' 伏特加马提尼，味美思少一点，没有冰，哦哦，还要一点橄榄。' 就可以说 'ketel one martini，干一点，两颗橄榄 '。或者，' 不加冰的 whiskey，再给我来杯水 ' 就可以说 ' 美格，纯饮 ' 逼格秒升有没有。
3、关于预算的事情：
对于大多数短饮酒吧，每杯普通酒或鸡尾酒的价格是 100 人民币左右，但如果是特殊桶装酒、年份酒或者很罕见的酒类，那么价格可能就会翻上几倍。话说回来，酒吧与夜店不同，不是用大价钱摆排场的地方——酒吧在结账时都会把账单用皮夹盖住悄悄递给你，不会让同伴看到金额——所以如果你对自己的钱包深度担心的话，或是怕喝到了太贵的酒，那么在一开始的时候，就请大胆地跟酒保说清自己今晚的预算如何，酒保也好做到心中有数。
4、最后给你几句忠告：
1. 手机钱包钥匙等物品不要离身。随时检查一下在不在身边。
2. 带够钱。三个人及以下去 club 一般人均 300 的消费。现金建议带五百。三个人以上消费会相应降低。但是也在两百多左右。卡座会有最低消费。大卡的最低消费一般是 1200。
3. 能不去 club 就不去 club（比较乱且假酒多）。想嗨其实可以去 pub。bar 一般比较安静。后两者卖假酒的可能性较小。
4. 学会一些玩骰子或者类似十五二十的小游戏。
5. 夜场周边除了超市卖的烟以外所有的烟都别买。
6. 别和人起冲突。喝了酒的人啥都干得出来。
7. 酒量不好就喝兑的洋酒并让服务员兑少点。酒量好随你飞想飞哪飞哪……
8. 买之前问价格。
9. 别信酒吧里搭讪的男男女女。不然你的钱包只剩包。
10. 别穿得太正式别穿得太随意。休闲装。
最后，欢迎你成为一名明白 ' 如何在酒吧里喝酒 ' 的绅士。■
一般你到那里会有服务员问你喝什么 洋酒的可以一套或一杯买 因为洋酒都是混其他东西 所以有一套之称 一杯也是调的，加上不同的果汁或饮料~ 在某些高级的酒吧可以和大存酒 就是假如你买了一套jack daniel 喝不完可以存在那里 下次高颂去可以继续喝 以广东为例 啤酒平均价都是在10-15￥戚棚郑一瓶 洋酒都是在350￥以上一套 20￥以上一杯 都是先给钱的，当然不排除有后给钱的特例！
