1. 燕京啤酒菠萝啤
啤酒的基本分类
啤酒最最最基本的分类只有两类。一种是艾尔(Ale)啤酒一种是拉格(Lager)啤酒。艾尔啤酒是上发酵的啤酒,也就是说酵母浮在温暖的麦芽汁上面,发酵温度较高,这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒,酵母在麦芽汁下面,发酵温度较低,这种发酵方式更容易工业化生产。
一般来讲,由于发酵方式不同,Ale啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他添加剂的香味,然后是麦芽的芬芳,lager刚好相反,首先会感受到麦芽的香气,然后才是酵母和啤酒花的味道,所以通常Ale要比Lager好闻好喝一些。这里顺便提一句,市面上常见的啤酒,如青岛、百威、喜力或者国内炒到神话的德国黑啤,都属于美式工业淡lager的范畴。这是世界工业化进程的产物,而不是最早的啤酒,最早的啤酒,是Ale啤酒。
一些常见的衍生分类
知道lager和Ale的区别后,由于地域和使用啤酒花方式的不同,又衍生了各种各样的衍生分类。这些衍生分类成千上万,导致了啤酒世界的复杂性。
ALE
一般情况下,说精酿啤酒,就是在说ALE。下面这几种常见的ale啤酒要熟记于心,给朋友推荐酒时,先问问朋友喜欢怎样的口味,是甜的,还是酸的,是苦的还是酒味重的等等,然后根据不同ale的风格,对号入座就可以啦。
1.PALE ALE : 淡艾尔,英国的一种艾尔啤酒,酒味较淡,入口略苦,啤酒花的香味清新怡人
2.INDIAN PALE ALE(IPA):印式淡艾尔。也是英国的一种艾尔啤酒,这货不是印度产的,而是当时英国人在印度殖民,为了长途运输啤酒,在PALE ALE的基础上加入大量啤酒花,逐渐形成了现在的IPA。IPA酒味较重,闻起来啤酒花和酵母的味道丰满怡人,还会闻到蜂蜜的香甜,喝起来略苦,回香非常舒爽。
3.Stout:世涛啤酒。也是英国的一种Ale,采用烘烤过的啤酒花,所以颜色成黑褐色。它泡沫较细,闻起来有神器的巧克力和咖啡的味道。在传统stout的基础上,又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等,风格和stout类似,但由于添加料不同和处理啤酒花的方式略有不同,风味也有区别。
4.Porter:波特啤酒。这货和Porto没有任何关系。也是一种英国的Ale,采用烘烤过的啤酒花酿制,和stout比较相近,但风格要比stout强劲和粗糙。
5.Belgian. Biere d'abaye:比利时修道院啤酒。比利时啤酒历史悠久,酿制方法由修道院世代相传。是世界公认的佳品。比利时啤酒气味芬芳多变,口感复杂浑厚,酒精和麦芽的香味都很足,有足够的陈年潜力。对新手来说,给他点一杯一杯比利时啤酒,逼格就足够了。
6.Lambic:通过自然发酵的啤酒,酿制方式复杂,可以和葡萄酒媲美,是精酿啤酒界的公主。这种啤酒,通常酸味和果味较重,甜度也不小,比较适合女生饮用。
Lager
说完Ale啤酒,该说说Lager了。一般情况下,了解Ale啤酒就足够你装逼了,但是为了更加突出你的品位,低调地凸显你喝的啤酒不在少数,以下的几种lager的风格和特点,还是要了解的:
1.American lager: 美式lager,一般青岛呀、百威呀、哈尔滨呀,都属于美式lager的范围。他的特点是清爽寡淡,比较适合在夏天喝,用于解渴。通常,在精酿吧,如果有人点了一瓶美式lager,或者他是新手,或者他是老江湖。
2.Pale lager、Dark lager: 欧洲黄、黑lager。这种啤酒也是常见的工业lager。在国内红红火火的德国黑啤就是属于这种啤酒。风格和porter相似,但比porter淡多了。国内似乎只要加上德国黑啤的帽子,就能和高端啤酒挂钩,其实就工艺而言,只不过是最普通的工业lager罢了。
3.Pilsner:lager啤酒的一种,捷克人的骄傲。美式工业lager从Pilsner的基础上衍生而来,这样说来,Pilsner是现在所有工业啤酒的祖父。这种啤酒,口感清冽,简单讨好,苦味中等,带有微微的甜味,比较适合夏天饮用,也比较适合不喜欢复杂味道的新手饮用。
2. 燕京啤酒菠萝啤度数
菠萝啤是在20世纪90年代初上市的,是燕京出品的菠萝果汁啤酒。菠萝啤全称菠萝啤酒,以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料,将啤酒醇厚的麦香,与菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合而产出的一种菠萝味啤酒。
菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末,与岭南佳果——优质甜心菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合,经蒸煮、糖化、发酵,并以科学方法精制而成。从而形成了果香浓郁、酸甜适中、营养丰富,口味清新怡神的独特风格。
3. 燕京啤酒 北京
燕京啤酒识别产地方法是:
通过包装上的产地说明,先确认产地是哪里再通过易拉罐或者酒瓶子上的打码确认, 通常都有2行码,第一行是生产日期, 第二行是产地产品信息,第二行码开头的两个数字就代表了几厂出品
例如: 01 代表一厂 02 代表二属厂以此类推。
4. 燕京菠萝啤有酒精吗
1瓶600毫升,酒精度3.5%vol的啤酒,所含的酒精量约21毫升,相当于50毫升(约1两)42度的白酒所含的酒精量。
算式:600ml×3.5%=21ml=50ml×42%
1、白酒、黄酒的度数:指的是酒中含酒精的体积百分比,如42度(42%vol)的白酒,表示在100毫升(约2两)的白酒中,含有酒精42毫升。
2、啤酒的度数:指的是啤酒的原麦汁浓度,相当于麦芽汁开始发酵成啤酒前所含的糖度。市售常见的8~12度啤酒,其酒精含量通常在3~5%vol之间。也就是说,100毫升的啤酒中,含有酒精3~5毫升。
3、瓶装容量:国产瓶装啤酒,从早期比较单一的640毫升装,发展到现在有250毫升、296毫升、330毫升、450毫升、500毫升、600毫升、620毫升等等各种容量规格,瓶子也造型各异。目前,市售比较常见的瓶装规格为330毫升、500毫升、600毫升等。
5. 新款燕京啤酒
燕京啤酒的总部在北京,燕京啤酒不是工业啤酒,它是用优质麦芽,矿泉水,大米,啤酒花酿造,杀菌过滤直接罐装,使啤酒的新鲜度提高,酒体浊而不浑,色泽淡黄色,泡沫细腻,口感独特,受到当地很多消费者的欢迎,燕京啤酒瓶装的以价格低廉特别受欢迎。
6. 燕京水果啤酒
1、雪花啤酒
产地:北京,所属公司:华润雪花啤酒(中国)有限公司,品牌价值:2195.61亿元人民币。公司成立于2003年06月12日,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。法定代表人侯孝海。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。股票代号:00291,2020年营业收入314.48亿元。
2、青岛啤酒
产地:山东青岛,所属公司:青岛啤酒股份有限公司,品牌价值:1968.06元人民币。公司的前身是国营青岛啤酒厂, 1903年由英、德两国商人合资开办,青岛啤酒以“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”为愿景,将不断创新,“用我们的激情,酿造全球消费者喜好的啤酒,为生活创造快乐!”。股票代码:314.48亿元,2020年营业收入277.6亿元。
3、哈尔滨啤酒
产地:黑龙江哈尔滨,所属公司:哈尔滨啤酒集团有限公司,品牌价值:1157.17元人民币。哈尔滨啤酒诞生于1900年,是中国最早的啤酒品牌,哈尔滨啤酒有限公司的最前身乌卢布列夫斯基啤酒厂是中国最早的啤酒生产企业。股票代码:00249。
4、燕京啤酒
产地:北京,所属公司:北京燕京啤酒集团公司,品牌价值:1072.62亿元。公司成立于1980年,产品有七大类50多个品种。主要产品有12度特制精品、燕京纯生、燕京王、燕京冰啤酒等。
5、珠江啤酒
产地:广东广州,所属公司:广州珠江啤酒集团有限公司,品牌价值:152.75亿元。公司于1985年建成投产,是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化企业,是全国企业500强之一。
6、金星啤酒
产地:河南郑州,所属公司:金星啤酒集团有限公司,品牌价值:86.52亿元。公司是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒集团,连续五年进入中国啤酒企业四强。主导产品金星、蓝马系列啤酒等。
7、重庆啤酒
产地:重庆,所属公司:重庆啤酒(集团)有限责任公司,品牌价值:85.14亿元。重庆啤酒集团始建于1958年,是西南地区啤酒业中最早的上市公司(证券代码:600132,股票简称:重庆啤酒)。公司以啤酒为主业,致力于啤酒、饮料、生物制药以及相关产品的生产和研发。
8、金威啤酒
产地:广东深圳,所属公司:金威啤酒集团有限公司,品牌价值:62.16亿元。集团公司为香港上市公司(股票代码0124),是广东省政府在香港最大企业粤海投资控股有限公司的下控股企业,1990年7月正式投产。
9、金龙泉啤酒
产地:湖北荆门,所属公司:湖北金龙泉集团股份有限公司,品牌价值:58.82亿元。是一家啤酒产销量连续8年名列全国行业十强、位居湖北榜首的大型企业,主导产品金龙泉系列啤酒行销全国28个省市,并通过边贸辐射到东南亚地区。
10、蓝贝啤酒
产地:河北唐山,所属公司:河北蓝贝酒业集团有限公司,品牌价值:41.71亿元。始建于1998年,年生产啤酒能力已达87万吨,是河北省最大的啤酒企业。公司主要品牌为“蓝贝”、“蓝带”。
7. 燕京啤酒菠萝啤哪个好喝
我个人感觉燕京U8就不错,价格也适中比较亲民。
8. 燕京菠萝啤酒怎么样
广东的啤酒按年销售收入排名:
1青岛啤酒;
2华润雪花啤酒;
3北京燕京啤酒;
4河南金星啤酒;
5广州珠江啤酒;
6重庆啤酒;
7英博雪津啤酒;
8百威国际啤酒;
9哈尔滨啤酒;
10金威啤酒;啤酒的排名还可以按其他方式来排名,但是其他的方式排名呢,就不同上面的顺序啦。
9. 燕京啤酒果啤
燕京啤酒种类分为原浆白啤、纯生啤酒、鲜啤、无醇啤酒和果啤等八大类,其中纯生啤酒、鲜啤为受欢迎。同时为了满足不同的消费群体,燕京啤酒研发了无醇啤酒,酒精含量在0.3vol以下,并保持啤酒的原有营养。因为此款啤酒酒精含量很低,适合妇女等不擅长饮酒的人饮用。相比而言,青岛啤酒的种类相对集中,分为醇厚型、清爽型和纯生型三大类别,每个口味类别下有不同的产品。尤其是纯生型青岛啤酒,自从投放市场以来,就以清香的口感获得了广大消费者的喜爱。