1. 啤酒怎么去腥味
去除猪肉腥味方法一：
在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，不仅可以去腥味，还可以增加肉的香味。另外，烹饪时加些蒜或者白胡椒粉，也是很有用的。
去除猪肉腥味方法二：
猪肉的腥味是因为血水及淋巴的残留造成。绝大部分的人是用葱、姜、酒来处理。可是请仔细想想，那只是压味而已。压赢了，肉味也没了;压输了，更臭!去除步骤如下：
1、找一口大锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小，直到再小就熄灭那么小，然后等半个!钟头(时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽)。
2、半小时后，会发现整锅水泛红(血水)，上面浮着一层杂质(淋巴)，闻起来奇臭无比。但是肉还是生的，水仅是温的。
3、将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥。葱姜酒在料理中应该是用少量来增香用的;大量的用来压味，君臣之道就乱了。以上方法在台湾厨师的术语叫「跑活水」，算是不传之秘。
4、至于绞肉，因为不能如此处理，只能退而求其次，先用小火(不可用大火!)炒出水，然后倒掉臭水;怕臭的还可以放在筛子中用热水快速汆一下表面残留再料理，也能去腥。原理都是用温度、密度的变化来抽出血管与淋巴管中的东西。不能用大火是因为怕蛋白质遇热凝固，杂质反而被封在肉里了。
2. 啤酒为什么可以去腥味
乌苏啤酒可以快速的去腥味。
3. 啤酒怎么去腥味最快
用胡椒、盐和啤酒配制好的溶液，将宰好的鸡或其他肉类浸泡1～2个小时，即可将其腥味去掉。
4. 啤酒味怎么去除
双乙酰是衡量啤酒成熟的重要指标。在酿造淡色啤酒的过程中，建议双乙酰含量控制在0.05mg/L以下，若含量超过0.1mg/L，将会严重影响啤酒质量和口味，产生一种令不愉快的馊饭味，因此在啤酒的生产过程中需要对其进行控制。
产生原因：啤酒发酵过程，酵母自身代谢可产生双乙酰。有原料的原因，更有工艺的因素；丙酮酸含量偏高；发酵液中α-乙酰乳酸含量过高；前期酵母增殖不一致、不整齐：酵母活性差，还原力低；后酵工艺、温度设置不合理；发酵过程中染菌等等。
5. 啤酒可以去腥味儿吗?
白酒可以去腥味，其他类的（啤酒、黄酒、红酒、果酒）你想想能吗？
白酒的七大妙用：
1、去腥：在做红烧肉和羊肉的时候，可以放一点点白酒来去腥和去膻味，并且吃起来不会特别油腻。做完菜后手上难免会带一些腥味，用点白酒来洗手可以很快去除这些腥味。
2、防霉：旧衣服放太久了会有一股霉味，在晒衣服时，用白酒喷一下，就能带走这些霉味了。
3、鞋子除臭：鞋子穿久了都会有异味，在鞋内喷洒一些白酒等到风干后再穿，能有效缓解异味的同时还能杀菌。在洗脚时加一点白酒泡脚，也能减缓脚臭。
4、快速解冻：在做饭的时候解冻鱼肉是个麻烦事，这时在肉上面撒点低度酒再放回冰箱，10分钟左右就会解冻了。
5、防米虫：害怕米缸里面长虫，往里面放一瓶酒就能搞定。记住酒瓶不要封口，瓶口高于米面，这样白酒挥发的气体就会阻止米虫产生。
6、植物祛虫、催花:很多植物也需要喝一点酒才能生长更好，白酒大都是粮食酿造的，其中的一些微量元素植物也能吸收，但是一定要控制好剂量。
7、如果家里的多肉发现有虫洞，就用白酒擦拭一下花身，这样就能防止虫害了。
6. 啤酒去腥味的方法如下
首先你可以用吹风机来吹，记住要用热风，这样很容易去除这些烟酒味的，大概吹20分钟就可以了。
还有种方法就是在家洗完澡后将衣服挂在浴室内，把门关上，让水蒸汽很好的附着在衣物上，早上起来拿出去通风晾晾就可以了，如此处理的衣服对衣物的皱纹也有奇效。
最后一种方法可能比较麻烦，但是去除异味也是比较彻底的。
大家可以用浸水后挤干的毛巾敷在衣物上，用电熨斗在毛巾上熨烫，可以利用毛巾很快的将衣物上的烟酒味吸附走。
7. 啤酒可以去除腥味吗
1.
将牛羊肉或鱼类洗净,沥干,用啤酒加儿片生姜浸泡2～3小时,再加2-3滴醋浸泡半小时,捞出,沥干,烹调。不仅腥味大减,而且味道鲜美。
2.
勾芡时,少许啤酒加适量水调淀粉。这样做出的菜不腻、不腥,而且清香可口,味道极佳。
3.
烹制冻肉、排骨时,先用少量啤酒腌渍10分钟,清水冲洗后下锅,可去膻。
4.
含脂肪较多的肉类、鱼类,加少许啤酒,有助于脂肪溶解,使菜肴香而不腻。
8. 啤酒可以去除鱼腥味吗
啤酒打开放屋里不会去异味，相反放置时间长霉变后反而会产生异味，可以使用活性炭去异味。
啤酒是可以去腥味的，因为酒中含有一定量的酒精，酒精是很好的有机溶剂。三甲基胺等能被酒精溶解，随着加热而与酒精一起挥发掉。另外，酒中的酒精与醋中的醋酸还能生成有芳香味的脂，增加了鱼类食品的鲜美。
9. 啤酒怎么去腥味儿
哈喽，你好，我是小郑。
刚好如果看到你的问题，让我来解答一下吧。
酒可以去除腥味吗？能不能完全去除？那不一定。也不好说。但还是有一点用处的。
就好比说鱼吧。做法不同。烹饪手法也有所不同。
糖醋的话嘞。就不需要放酒了。如果是红烧的话。我们就加一点料酒，去腥味。
炒鸡块的时候。也会添加料酒。可以说料酒。基本上粤菜。所有的小炒都会加少许料酒。去青，或者是去腥味。或者是增加香味。
像我们酒店的话。料酒是怎么样用？都是炒小炒。不过我们的料酒还添加了姜汁。这样的话效果更好。就是用新鲜的姜。榨出来的汁。比例是1:0.2。
虽然说我们料头里有姜。为什么还要料酒里加入姜汁。因为这样去除腥味或者是去除某些菜式的（去青）怎么样说嘞，我也不知道，反正就是去青，做酒店的都知道。不是，是做厨师的都知道。好了，这就是我个人经常分享，希望可以帮得到呀，大家有什么更好的分享，可以留言或者关注我，谢谢。
10. 啤酒如何去腥
其实鸡肉的腥味不是很大，如果家里没有料酒，可以直接将生姜清洗干净，然后把生姜捣碎取出姜汁，直接淋在鸡肉上也有很好的去腥效果，或者洋葱，洋葱虽然味道很冲，但是它确实是一种去腥的最好法宝，如果这两种都没有，也可以直接选择白酒，白酒也能很好的去腥哦。
在者还可以选择米酒，或者老酒，都有相同去腥功效。
11. 啤酒怎么去腥味最有效
、用白开水加盐浸泡2—3天，一天换水一次，因为盐是代有防腐性的，可以有效的去除异味。
2、高温和酸对乙醇分解有作用，无强酸可用醋，或者加温来加速酒味去除。
3、切少许生姜末，加热水摇匀后静置数分钟后倒掉晾干就行了。
4、用洗洁剂清洗干净，然后往塑料杯中倒入两汤钥匙鲜牛奶，盖上盖子，摇晃，使杯中每一个角落跟牛奶接触，约一分钟，最后倒掉牛奶，将杯子清洗干净。
