1. 啤酒多少度的口感好
我们常说的青岛啤酒8度和11度指的是啤酒的原麦汁浓度,并非啤酒的酒精度。一般来说原麦汁浓度在6℃—8℃的,酒精含量也是最低的,一般是2%左右,缺点是口味清淡,可以在夏季做清凉饮品饮用。
原麦汁浓度在10℃—12℃的,酒精度在3.5%左右,我国生产的中高端啤酒基本上都属于这一类。
原麦汁浓度12℃—20℃的,酒精度5%左右,是国际上公认的高级啤酒,口感也是最佳的。所以说11℃啤酒的口感和档次要比8℃的好。
2. 什么啤酒口感好度数高
度数最高的啤酒排名
1、蛇毒(酒精含量67.5%)
苏格兰啤酒商Brewmeister酿制的snake venom毒蛇,是目前世界上度数最高的啤酒,并打破自己2012年获得的吉尼斯世界记录,其酒精含量高达67.5%,是用烟熏泥煤麦芽、两种酵母、一种啤酒再加上一种香槟酿造而成。
2、末日毁灭(酒精含量65%)
末日毁灭跟蛇毒是一个啤酒商推出的,并且创造了2012年的吉尼斯世界纪录,随后被自家的蛇毒打破,这款啤酒酒精度为65%,是采用特殊的冷冻发酵方法来实现如此高的酒精含量,这款啤酒具有黏滞的特点。
3、开创未来(酒精含量60%)
荷兰啤酒商Koelschip(冷藏船)在烈性啤酒市场属于后来居上,而且打破啤酒狗“历史的终结”局面,推出自己度数更高的Start the Future(开创未来)。
4、乔治烈性57(酒精含量57%)
2011年德国乔治啤酒厂推出乔治烈性57(Schorschbock 57),也叫封顶之作,其酒精含量57%,并表示这是其酿制的最后一款对战的酒,只生产了36瓶,每瓶售价200欧元。
5、历史的终结(酒精含量55%)
为争夺度数最高的啤酒排名,啤酒狗推出一款酒精度为55%的淡色比利时艾尔——历史的终结(The End of History),最大的特点就是通过动物标本剥制术做成,其中有灰松鼠4瓶,浣熊7瓶,野兔1瓶共12瓶,每瓶售价500英镑,这也是啤酒狗最后一款超烈啤酒。
6、obilix(酒精含量45%)
3. 啤酒多少度算好啤酒
啤酒最佳饮用温度在8-10摄氏度左右。
啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高, 二氧化碳逸出量大,泡沫随之增加,但消失快;温度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关、而表面张力又与温度有关。一般情况下,温度升高,表面张力下降,泡沫持久性降低。因此,啤酒的饮用温度很重要,适宜的温度可以使啤洒的各种成分协调平衡,给人一种最佳的口感。冬季饮用啤酒时不必冰镇,如需热饮,可将酒瓶放人30℃左右的水中浴热,然后取出摇匀即可。 啤酒决不能冷冻保存。啤酒的冰点为-l.5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝, 而且会破坏啤酒的营养成分,使酒夜中的蛋白质发生分解、游离。同时,啤酒是经过人工气体加压制成饮料,在过度冷冻中,由于体积膨胀造成瓶内气压上升,容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。
4. 啤酒多少度的好一点
一般说啤酒多少度,指的是原麦汁浓度在8-12度之间,啤酒的酒精度很低,基本在2.5-5度之间。
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
5. 啤酒多少度的口感好一些
我的答案是:9度和10度都很好,因为:
无论是9度还是10度,他们都是属于那种低度数的酒,这种酒喝起来也就一般,相信很多朋友应该都知道,而且这种低浓度的酒特别适合女性和,因为他不会特别容易上头,喝起来感觉也一般。正常的情况下呀,2~3瓶是没有多大问题的。口感也差不多。
所以9度和10度度数都很小,没有任何区别,这两个只差了一度但是都一样,度数小没有任何感觉,所以只能说都很好。
6. 啤酒几度口感最好
1、一瓶啤酒600毫升。
2、一般的啤酒度数为5度左右,10度左右相当于普通啤酒2瓶左右,啤酒在发酵过程中,啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,其含量由原麦汁浓度和发酵度决定。
3、上发酵啤酒一般酒体更饱满,拥有明显的水果或香料味,口感浓烈复杂,余味有非常宜人的啤酒花香气,很多精酿啤酒(Craft Beer)都是用上发酵酿造的,下发酵啤酒酒体更轻盈,口感清爽,更强调麦芽的香气,常喝的工业啤酒就是用下发酵酿造的
7. 啤酒多少度口感最好
啤酒不是价钱越贵越好,酒精度要满足≥4%vol,这样的啤酒口感会更加醇厚!
一、看原料表中4种原料
酒瓶标签的原料与辅料表中,需要有这几种原料:麦芽(大麦芽、小麦芽)、啤酒花、酵母、水。不需要有的是糖浆、大米、玉米等原料,这些是厂家为了节省成本添加的替代品,啤酒没有浓郁的麦芽香味,请谨慎购买。
麦芽可以是大麦芽与小麦芽。
啤酒花很重要,啤酒花是一种专用于啤酒发酵的植物,价格不菲。很多酒企业为了降低成本,用了啤酒花制品替代,记住啤酒花制品不等同于啤酒花,看到制品或者替代品的字样不要购买。
酵母常用的双面酵母!
二、麦汁浓度≥11°P
麦子浓度就是麦芽度,是啤酒质量好坏的重要标准之一。麦芽度越高的啤酒,口感越好。麦芽度11°P是个基础的标准哦,大家记住低于这个标准,最好不要购买。
三、酒精度≥4%vol
酒精度要满足≥4%vol,这样的啤酒口感会更加醇厚,在这个度数以下的啤酒,口感寡淡无味。
8. 啤酒多少度的口感好喝
大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度,并不是酒精度。麦汁浓度的含义:(麦芽汁)1、低浓度啤酒麦芽汁浓度为6°- 8°,酒精含量也是最低的,一般是2%,最适宜在夏季作为清凉饮品饮用,缺点是稳定性差,保存时间较短。 2、中浓度啤酒麦芽汁浓度为10°- 12°,酒精含量在3.5%左右,以10度为普遍,我国中高端啤酒生产的主要品种就是10°左右。3、高浓度啤酒麦芽汁浓度为12°- 20°,酒精含量5%左右。国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒的酿造周期长,稳定性好,并且耐贮存和远途运输,口感也是最佳的,以德国啤酒为例。所以11°啤酒档次和口感要比8°的要好。当然价格也高些。
9. 啤酒多少度的好喝
啤酒温度在10℃时泡沫最丰富、既细腻又持久,香气浓郁,口感舒适。最佳饮用温度在8℃到10℃左右。啤酒不能冷冻保存,最佳饮用温度在8℃到10℃左右。
啤酒的冰点为负1.5℃,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离,同时容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。实际上,啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,在8℃~10℃左右,啤酒会给人一种最佳的口感。
如果长期过量饮用啤酒,将导致脂肪堆积,造成“啤酒心”“将军肚”,从而影响心脏的正常功能。另外,不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,可诱发消化道疾病,损害健康。
【补充】
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
10. 啤酒多少度是好酒
麦汁浓度10度的啤酒是好啤酒。现在8度9度啤酒为主流的市场上,能出来10度啤酒,相比较应该算是好的。
根据啤酒的度数(即啤酒中麦芽汁的浓度),啤酒大致可以分为三类,即浓度啤酒、中等浓度啤酒、高浓度啤酒。其中,麦芽汁浓度在6°- 8°之间时,其究竟含量大约在2%左右,麦芽汁浓度在10°-12°之间时,其究竟含量大约在3.5%左右,而当麦芽汁浓度在14°- 20°之间时,其酒精含量则大约在5%左右。在国际上,12度以上的啤酒是公认的高级别啤酒,这种啤酒不但酿造周期较长,而且成品的稳定性也较好,同时也更加适合长途运输和储存。此外,一般情况下,啤酒的麦芽汁浓度和酒精度是成正比的,如原麦芽汁低于10°P的啤酒,酒精度数也一般不会超不过5度,而麦芽汁浓度高达15°P-20°P的啤酒,其酒精度数则往往会在5度以上。