1. 羊肉能加啤酒吗为什么
原料：羊后腿肉4斤左右
调料：啤酒250ml～400ml、生姜、大葱、干辣椒、老抽、糖
做法：
1、烧半锅开水，羊肉放进去，直到烫到上面飘血沫后，捞出洗干净备用。
2、大葱切段，生姜切片。
3、锅内放2大勺油，油7成热，放入大葱，生姜，干辣椒炒香。
4、放入羊肉炒10分钟，直到羊肉表皮微黄，有点萎缩状。
5、倒入老抽，翻炒均匀上色。
6、然后倒入啤酒，放入一半糖的量，糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定。
7、小火炖1.5～2个小时，直到酥烂，再看看甜度，加入糖，中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可
2. 羊肉里面可不可以放啤酒
炖羊肉，放啤酒不好，炖羊肉，放清水是最好的，保持羊肉的本味鲜美
3. 羊肉能加啤酒吗为什么不能加醋
清炖羊肉一般只放水，生姜料酒和盐
4. 羊肉能加啤酒吗为什么是酸的
这样非常过瘾，我也经常这样喝。
记得有一次搬砖回来，非常累而且又非常地饿，很需要一晚羊汤，两个烧饼，对抗饥饿。我点完了菜又买了瓶啤酒，正准备往杯子里倒酒的时候，因为搬砖的缘故，手软了一下，没拿住瓶子，直接撒到肉汤中。我心想也不能倒掉啊，还是捏着鼻子喝了。奇迹出现了，这汤居然非常的好喝。我想这和加入啤酒炖牛羊肉更鲜香是同一个道理。
这样喝，不仅没有任何危害，而且啤酒和羊肉汤在一起更有营养，啤酒含有十几种氨基酸，还有多种维生素，里面的麦芽成分可以促进食欲，刺激胃酸分泌，使羊肉更容易吸收。
5. 羊肉要加啤酒吗
炖羊肉可以用啤酒，啤酒炖羊肉方法如下：
1、羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。
2、羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。
3、把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
4、放入大半包甜面酱。
5、放入2调羹豆瓣酱。
6、放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。
7、放盐，青蒜，煸匀即可。
6. 羊肉不能喝啤酒吗
1、可去膻味 。 2、让肉质更加软嫩 。 3、解腻 。 4、开胃助消化 。
7. 羊肉加啤酒有什么危害
使羊肉熟烂的快，而且去异味，增香，满足你的味蕾。
8. 羊肉配啤酒会怎么样
羊肉适量，绿豆适量，姜适量，蒜适量，火葱头适量，红枣适量
辅料
盐适量，料酒适量，生抽适量，啤酒适量，冰糖适量
啤酒焖羊肉的做法步骤
1.味道不膻，口感鲜香。
2.羊肉剁成块，冷水下锅焯水洗去浮沫。
3.准备好配料，绿豆是用来去腥的，预先浸泡。
4.锅中放油，下入姜、蒜、火葱头小火煸香。
5.放入羊肉翻炒。
6.放入冰糖、料酒、生抽炒5分钟（多翻炒入味才更好吃）。
7.倒入啤酒，放入红枣和绿豆（装在调料球里面），大火烧开转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味。
8.大火收汁，加入葱段。
9. 羊肉放啤酒好吃吗
可以，羊肉加啤酒更美味
1、可去膻味
羊肉当中产生腥味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇挥发性强，有很高的渗透性，能迅速渗透到原料内部，让肉类中的腥味物质随着乙醇溶解并一起挥发，加上啤酒含有芳香气味的酯类和氨基酸物质，氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，让羊肉的膻味变成一种肉类特有的香味，从而去除膻味。
2、让肉质更加软嫩
啤酒里含有丰富的氨基酸，可以弥补肉在解冻过程中损失的蛋白质，若是羊肉是冷冻的，加入啤酒一起炖煮，可以让羊肉回归鲜嫩口感。
10. 羊肉放白酒还是啤酒
煮羊肉时没放料酒会无法压制羊肉的膻味和腥味，你必须找其他的物品进行代替，才可以完美解决，料酒他的代替物品可以是白酒，啤酒等酒类，也可以是陈皮，生姜片，山楂，大葱等香料，也可以消除羊肉的膻味和腥味，所以只要可以消除羊肉的膻味腥味，没有料酒也可以办到
11. 羊肉能加啤酒吗为什么不能吃
腌羊肉可以放啤酒，羊膻味重,可以放啤酒去膻提鲜。吃羊肉的时候，我们在炖羊肉的时候，首先要把羊肉放在啤酒中静泡2个小时，让羊肉中的血水和脏东西泡出来，用啤酒泡过的羊肉可以提味，增鲜，保持肉的嫩度，还保护羊肉里的营养成分。