1. 为什么啤酒是玻璃瓶而不是塑料
出于成本考虑：
1、制造成本，
玻璃
比塑料成本低;
2、回收的成本，
玻璃
制品可以回收再利用，塑料不成。
制品的耐压能力也超过了塑料制品;不过现在有些便携式的啤酒已经采用铝罐装，一些高档啤酒也有使用塑料或者其他原料的。
出于健康考虑：
1.因为啤酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害，根据相似相容的原则这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害。
2.装啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必须要耐压而且能够保鲜，所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子，而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鲜性能好，又耐压，所以目前用的都是玻璃的。
现在已经有塑料的瓶子(pet啤酒瓶)了，塑料的瓶子由于技术上的问题现在还不能完全取代玻璃的。
出于口感考虑：
啤酒同葡萄酒一样，其中有较丰富的风味物质和微量元素，与塑料长期接触会被选择性吸附或吸收而影响口味。
现在大量食用的油、醋、酱油、麻油、白酒……都有用塑料瓶装的，但高档白酒没有用塑料瓶装的，只用玻璃瓶、瓷罐来装，就是这个原因。
2. 为什么喝啤酒后大量喝水
因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平时要勤。
同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。
这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。
因此，人们在饮酒后，宜饮大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。
3. 啤酒和水哪个更解渴
啤酒与水相比还是啤酒更解渴，因为带碳酸的啤酒或饮料会迅速的溶解吸收到血液中，降低血液浓度，使人体缺水的状态迅速缓解，也就是说啤酒比水对于人体吸收的更快。
最简单的例子，一个成年人能喝五瓶啤酒，但喝不了五瓶水，另外啤酒的口感和清爽，对于一个口渴的人来说无疑是雪中送炭，所以喝啤酒更解渴。
4. 喝不玩啤酒如何保存？
1、保鲜膜保存
（1）首先准备一个保鲜膜，并且撕下一小节的保鲜膜。
（2）然后把撕下来的保鲜膜包裹住打开的啤酒瓶瓶口，这样可以防止打开的啤酒跑气。
（3）最后再准备一个气球，套在啤酒瓶的瓶口上，这样保存打开的啤酒既不变味又不跑气，可以保存两天。
2、换可拧紧的瓶子保存
将剩余喝不完的啤酒倒入平时喝的纯净水塑料瓶里，然后拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏也可以保存1-2天。
3、用其他物品塞住瓶口保存
啤酒打开后，如果是想等第二天喝，可以用纸巾或塑料袋盖住瓶口，再把原来的盖子盖上。
放到冰箱；或者使用葡萄酒软木塞来将酒瓶塞紧，这些方法都可以确保啤酒一至两天内不变质。
5. 瓶装啤酒保质期
国内瓶装啤酒的保质期一般都是6个月，而白酒一般没有保质期。
具体原因如下:
啤酒是一种组成非常复杂的胶体溶液（酒精、糖类、氨基酸、酯类、肽类、蛋白质、酚类、苦味质等等），这些物质很多在溶液中并不很稳定，受在灌装的时候难免带进的一些氧气影响，有些物质就会慢慢被氧化，啤酒老化味（有点类似于纸板的那种味道）会越来越重，这种味道达到一定程度相信没人愿意喝，同时随着时间延长胶体溶液的稳定性也会越来越来差，会有物质析出导致浑浊。以上两点是世界上再好的啤酒公司都无法完全避免的，只能努力延长，国外有做到1年保质期的，再长的目前还没有。
好的白酒都是五谷酿造的，越陈越香。而一般的酒都是酒精苟锐的，时间长了酒精大部分挥发了就和喝凉水没什么区别了
为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。
原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。
我国的名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。
酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。
水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。
不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。
我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；
而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。
或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。
使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。
这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。
烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。
所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。
经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。
最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献。
在这里补充一下：
并不是所有的白酒都是越陈越香的，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。
另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是瓶装密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。
