1. 德国苹果啤酒
我们知道啤酒酿造的发酵发中，有下发酵（一发）和上发酵（二发）这两种常见方法。那么下发酵和上发酵在口感上有什么差别？
1、上发酵（一发）
艾尔啤酒指的是通过传统方式发酵而成的啤酒，其口味一般较重，果香也更浓郁，包含的种类也非常多，艾尔啤酒是将口味多样化发挥到极致的啤酒种类。
喜好啤酒苦味的人可以选择在制造麦芽汁的过程中加入大量啤酒花进行长时间加热的类型，而对于偏好深色啤酒的人来说，那些用长时间烘焙后的大麦进行酿造的烈性黑啤或者棕色啤酒会是更好的选择。
值得一提的是，通常这种啤酒本身还会带有一定的烟熏味，再加上有些酒厂会将这些啤酒存放在橡木桶中发酵，因此有些艾尔啤酒还会带有些从橡木桶中渗透而来的巧克力或咖啡的味道。
最特别的是，很多青睐水果滋味的人会在酿造艾尔啤酒的过程中加入不同类型的果汁进行混合酿制，从而创制出一系列的樱桃啤酒、苹果啤酒、水蜜桃啤酒等，这些酒精度低、口感酸甜的啤酒在也非常适合女性饮用。
2、下发酵（二发）
作为如今主流的酿造方式之一，这种最早起源于德国的啤酒制作方法很好地实现了其被发明的最初目的，即解决啤酒不耐储藏之问题。窖藏啤酒最大的特点便是清新爽口，品质稳定是其另一大特色。
拉格啤酒讲求纯、柔、醇、爽。
纯：所谓纯，即保留本身具有的天然香味。
柔：而把啤酒的酸、甜、苦、辣、咸五味调和的恰到好处，苦味优雅而不突兀，谓之柔和。
醇：味道要美且圆润，要有丰富和满足的感觉，通过喉咙时清爽圆润是非常重要的，也就是一般所说的醇。
爽：指新鲜和令人舒畅的香气，喝过之后口中没有发涩、或久久不去的余味，而是非常清爽，也就是“杀口”的感觉。啤酒里含的碳酸气让人感到爽快。
2. 德国进口的啤酒
最好喝的德国啤酒排名是：碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、梦思巴赫、沃斯乐、、费尔廷斯、瑞德伯格、贝克、柏龙、艾丁格。
1、碧特博格
碧特博格是德国最为知名的一家啤酒公司，它旗下的有着众多的啤酒类别，其中唯森小麦啤酒与白啤和黑啤是它在整个种科隆地区最为知名，也是其在国内最畅销的几个类别。目前碧特博格的啤酒出口量占据德国的重要的比重，它的产品分布在全球各地，是德国啤酒中最具代表性的品牌之一。
2、慕尼黑啤酒
慕尼黑啤酒诞生于1718年，它是由著名的凯撒酒厂所酿造的，它位于德国南部著名的古城班贝格市。它的出现可以说为德国啤酒大国的长号起到了重要的条件，无论是它目前的销量与名气，是其他品牌无法比拟的，就连世界各地的啤酒专家也都对它赞不绝口。
3、科隆巴赫
在德国十大啤酒品牌排名中，科隆巴赫是在1803年所成立的一个啤酒品牌，他在德国本地十分的受欢迎，销量也是名列前茅。
4、梦思巴赫
梦思巴赫在1816年所成立，它的总部位于德国的南部，那里有着德国最为尖端的纯麦啤酒酿造技术，是所有啤酒爱好者最为向往的地方。它的酿造方式比较的特殊，采用了Pils的工艺，所研制出的啤酒会具有一种醇厚的微苦感。
3. 德国啤酒京东
最近在京东买过几瓶德国朗博啤酒，算是比较纯粹的德国啤酒了，因为是真正瓶内二次发酵的啤酒，有高品质的啤酒花，喝起来，口感超赞。想要品尝到正宗的德国啤酒，这个品牌的啤酒，就是最好的选择。
4. 德国畅销啤酒
排名第十，德国麦尔斯骑士啤酒俗称白啤酒,是世界上销售量最大的德国啤酒，畅销于全世界八十多个国家，在德国当地也享有“小麦王”的美誉。与其他小麦啤酒不同是，啤酒在装瓶前先行过滤，即使长期置架，也保证品质不变。炉火纯青的酿酒工艺、特制麦芽、与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺，
5. 德国水果味啤酒
好喝费尔德啤酒是德国进口的，配料只有水，麦芽，啤酒花，非常纯正。酒精度5，原麦汁11.3。
饮用体验:这个啤酒一打开，扑面而来的就是很浓郁的啤酒香气，清新而馥郁。倒进啤酒杯里液体略微有些浑浊，啤酒的泡沫细腻而丰富。整个酒体看起来就很诱人。小口小口地喝，会感受到清甜的感觉，如果一大口下去，凛冽而顺滑。口感浓郁，喝后别人闻不出你喝过酒了，半小时内口腔里都是水果香味。
6. 德国瓶装啤酒
这个牌子据说相当于德国的雪花，虽说是正经德啤但属于低端品牌，国内大多是听装的，淘宝上见过有300ML瓶装的，喝过它的小麦啤，口感和价格都和柏龙差不多，比教士略强，它旗下还有个5.0品牌，据说是专门对中国市场推出的，要说的是这个5.0的黑啤比奥丁格的黑啤好喝，但是小麦啤不如奥丁格，总的来说奥丁格属于性价比还可以的，淘宝上大概7块钱1听，比差不多价位的青岛全麦白啤（就不吐槽这个违和感十足的名字了）好喝多了。 PS：国内常见的正经德啤里性价比最高的应该是费尔德堡，价格和国产水啤差不多，口感则秒杀之，另外最常见的瓦伦丁据说是国内贴牌的，其实爱士堡才是真正的瓦伦丁，从名字Valentins就看得出来，这个明明才叫瓦伦丁么！
7. 德国苹果啤酒好喝吗
含水果香型的啤酒很多，也并非是女士专享，喝惯了国产水啤的国人，大部分适应不了高度啤酒和苦味重的啤酒，所以含果香味的啤酒也许也能适应。大胆的来尝试，其实国外果味并不代表酒精度低，小心喝醉啊。
国产哈啤冰纯，台湾金牌菠萝啤，好在便宜，酒精度低，和水差不多，也可以叫啤酒味水果饮料。
常见的福佳白啤，1664，比利时白熊，瓦伦丁白啤，布雷帝国，布雷帝国玫瑰色，福佳玫瑰红，高大师桂花，其实也能算果味类型。
比利时林德曼果味比较多，樱桃、苹果、黑加仑、山莓、草莓、桃子等好几种。
比利时梦果，椰子、芒果、香蕉，常见的3种味。
比利时奢莉，樱桃味
比利时圣堡，柠檬味，樱桃味
乐蔓，莓果，樱桃，比利时
荷兰宝华力亚，石榴味、桃子味，无醇啤酒。
德国黑森马蹄，柠檬，这款微苦，冰一下好些。
8. 德国水果啤酒
德伦堡啤酒坚持原料和工艺传统，口味与品质创新，除果味啤酒需要添加水果外，啤酒的配料是:酿造用水、麦芽、啤酒花、酵母，不添加玉米、大米、淀粉、糖浆等，完全用水、麦芽、酒花和酵母来调配啤酒的味道、泡沫和颜色，这是对原料的坚持，是对传统酿酒精神的继承，更是对德国啤酒纯酿法令的发扬。
9. 德国苹果酒
模具：20厘米活底披萨烤盘
用料
#面糊#
黄油 63克
糖粉 63克（细砂糖也可）
全蛋 2个
普通面粉 125克
泡打粉 5克
柠檬 1/4个，汁+皮屑
苹果 2.5个（中等）
德国苹果派的做法步骤
步骤 1
烤箱预热，180度。
步骤 2
黄油小火融化后，加入糖粉搅拌，多搅一会儿使之融合。
步骤 3
鸡蛋逐个加入，搅拌均匀。
步骤 4
挤入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。
步骤 5
取一个盆，倒入面粉和泡打粉，搅拌均匀。把上面环节搅拌好的黄油液倒入，边倒边搅拌均匀。面糊成液态但不稀薄为佳。若面糊干，倒入牛奶调整。
步骤 6
在模具中铺上吸油纸，倒入面糊，摊平整。
步骤 7
把苹果去皮去核。其中1个切成指节大小的块，按压到面糊中；另1.5个，把完整的这个切成四瓣，然后每块再单独切六刀，保持一端不切断，以便可以推成扇形，摆在表面。另外半个苹果分成两半，同样每个切六刀。
步骤 8
把苹果块按压到面糊中。这部分苹果块和面糊合成了苹果派的派身。
步骤 9
切六刀的苹果推成扇形，摆放到面糊表面，轻轻按压。我用的苹果稍大，所以没有推出好看的扇形。
步骤 10
入烤箱，180度烤25-30分钟，看着点儿，以苹果表面烤到焦黄但不糊为佳。
步骤 11
出炉后放凉，撒糖粉强化口感。
10. 英国苹果啤酒
到精酿酒吧最核心的应该是找到最适合自己味蕾的酒，怎样从万花丛中选中一瓶可以带给味蕾享受的酒，并且能深刻品尝出其独有味道，才是高逼格的体现。
通常情况下，每种精酿啤酒风格都拥有着不同的基本味道表现，有些味道来源于麦芽，有些出自啤酒花，有些源自原料的多样性，还有些味道产生于啤酒发酵阶段或取决于不同的酿造工艺。所以首先要弄清楚精酿啤酒都有哪些味道呈现。
1.苦味
主要来自于啤酒花，特别是美式IPA或英式苦啤，通常都会有比较明显的苦味。
2.酒花味
它包括很多种类，例如草药味、泥土味、针树叶味、杉树味，且带有令人愉悦的苦味。
3.稻草味
它常会出现在凸显酒花味的啤酒中，例如欧洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾尔。
4.太妃糖味
这种味道来源于麦芽本身，尤其出现在德式维也纳麦芽配制的维也纳啤酒(Vienna)、比利时琥珀啤酒或者世涛啤酒(Stout)中。
5.草药味
主要源自啤酒花的味道，其中包括月见草(Oenothera biennis)、薄荷、留兰香(Mentha spicata)等味道。
6.胡椒味
常出现在比利时艾尔(Belgian Ale)中，且有黑胡椒味或者白胡椒味。
7.酸味
特指令人愉悦的酸，皆来自于柠檬、柑橘或酵母等产生的果酸味，例如比利时拉比克啤酒(Lambic)、柏林小麦啤酒(Berliner Weisse)等。
8.醋味
像法兰德斯红色艾尔(Flanders Red Ale)、拉比克(Lambic)、法兰德斯老棕色艾尔(Flanders Oud Bruin)、贵兹(Gueuze)这样的比利时酸啤，常会带有让人记忆犹新的水果醋味。
9.焦糖味
通常来自于焦糖麦芽(Caramel Malt)，慕尼黑麦芽(Munich Malt)或维也纳麦芽(Vienna Malt)，且略苦回甘、甜味十足！
10.香蕉味
常出现在德国小麦啤酒中，如半发酵小麦啤(Hefeweizen)、古斯(Gose)、水晶小麦啤(Kristall-Weizen)、柏林小麦啤酒(Berliner Weisse)等。
11.松香味
常出现在美式淡色艾尔(American Pale Ale)中，其味道多来自于美式啤酒花，例如：克拉斯特酒花(Cluster)、摩西酒花(Mosaic)、亚麻黄酒花(Amarillo)等。
12.苹果味
大多数英式淡色艾尔(English Pale Ale)都会出现这种味道。倘若带有明显的青苹果味，那就意味着啤酒还太嫩，仍需更多时间进行熟成。
13.泡泡糖味
经常会出现在德国小麦啤酒(Weissbier)中，且由一种名为愈创木酚(Guaiacol)的天然有机物而产生的。
14.葡萄柚味
美国啤酒花会带有这种味道，但奇怪的是葡萄柚味却成为比利时啤酒的主要特征。
15.土壤味
比利时艾尔或英式艾尔常有类似的味觉，其好似湿土壤或湿石头的味道，且主要来自于英国啤酒花。
16.烟熏味
来自于烟熏麦芽(Smoked Malt)，特别是德国的烟熏啤酒尤其明显，喝这种味道的啤酒就像是在大口吃培根！
17.饼干味
很明显，它来自于淡麦芽的标准味道。
18.甘草味
这种味道出自于深色麦芽，带有甘草味的啤酒包括有德式黑啤(Schwarzbier)、英国老式艾尔(Old Ale)、波特(Porter)和世涛(Stout)。
19.雪利酒味
常出现在比利时野生酵母的拉比克啤酒(Lambic)中，甜雪莉酒味则出现在瓶中二次发酵的啤酒中。
20.咖啡味
这种味道也出自于深色麦芽，带有咖啡味的啤酒包括有欧洲深色拉格(European Dark Lager)、棕色艾尔(Brown Ale)、波特(Porter)和世涛(Stout)。
21.红酒味
该味道常出现在木桶内熟成的啤酒，例如野生酵母啤酒拉比克啤酒(Lambic)或者烈性艾尔(Strong Ale)，时常会带有这种味道。
22.葡萄干味
它常会出现在深色艾尔中，例如：帝国世涛(Imperial Stout)，且通常产生于啤酒酿造的发酵阶段。
23.酵母味
新鲜的酵母味有点像刚出炉的面包，而臭酵母味却是由于啤酒中的硫化物过多，特别是硫化氢含量较高时，从而会产生这种不良的味道。
24.麦芽味
它是啤酒最显著的味道之一，且伴有饼干味、烘烤味与太妃糖的味道。
25.丁香味
常出现在德国小麦啤酒(Weissbier)中，且经由发酵中的酚类化合物而产生。
26.玫瑰味
多来自于啤酒花，有时也会出现在瓶中二次发酵的比利时艾尔啤酒(Belgian Ale)中。
27.烧焦味
通常来源于被高度烘烤的麦芽，且在世涛啤酒(Stout)中最为常见。
28.奶油糖味
常出现在部分烈性淡色艾尔(Strong Pale Ale)中，例如苏格兰艾尔啤酒(Scotch Ale)或者英式烈性艾尔(English Strong Ale)
29.核桃味
来源于水果麦芽(Fruit Malt)，且常会出现在英国北方的棕色艾尔(Brown Ale)中。
30.柑橘味
出自于啤酒花，特别是美式和一些英式的啤酒花皆带有这种味道。
31.烟草味
常来源于德国的泰南格(Tettnanger)啤酒花，该酒花具有苦香兼优的特点，且有着优质酒花香气和较低的律草酮含量。
11. 啤酒 德国
德国排名第一的啤酒品牌名字叫奥丁格，始建于1731年的德国，是德国销售较大啤酒品牌之一，是德国拥有大型酒厂最多的品牌商之一，是一种纯正的德国啤酒风味，全球知名品牌，拥有经典小麦啤、大麦啤、皮尔森等产品，是德国家喻户晓的品牌。