本篇文章给大家谈谈《贵州生产的啤酒》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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聚会用什么酒好？“醉美”酒怎么样？
“醉美”挺好的，是浙江本地有名金奖白酒，时尚的轻奢风格，有国际范，一斤半大瓶装的，适合偏年轻化的多人聚饮场合，玉红色的酒体喜庆而诱人，商务宴请用这个酒非常好，醉美是纯粮原浆酒，喝了不上头，第二天醒了人很舒服的。
醉美酒贵不贵 好喝吗？
醉美不算贵的，几百元的价格就能喝到世界金奖品质的高端酒大大值，醉美口感爽滑绵甜，清新雅致，纯粮酿造的酒喝了不上头。
大小曲混合发酵的醉美酒好在哪里？
今天八匠鼎松仁为大家简单介绍一下，明日以董酒为例为大家详细讲解，还是那句话，酒类酿造风格万千，一个步骤的不同就会产生风味的细微变化，大家学到了就要实践加总结，不然永远都不能运用成为自己的东西。
大小曲混用工艺，又称混合曲法，主要是利用小曲糖化好、出酒率高、大曲生香好、增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。
所产的酒由于窖池和工艺各异，故具有浓香、兼香、药香等不同的风格，此工艺在贵州等地较普遍，如平坝窖酒、金沙窖酒、四川的崇阳大曲酒、湖南的湘泉酒，特别是所产的酒鬼酒，发展快，声誉高，其价位能与国家名酒相比。
大小曲串香工艺，目前发展也很快，进行最早、最具有代表性的是国家名酒董酒的生产工艺。
这一工艺对白酒行业的科技进步，产生了重大的影响，如新型白酒的产生，提高蒸馏效率技术的应用等。
小曲糖化大曲发酵法：
大小曲混用工艺的特点主要是采用整粒粮食发酵，小曲培菌糖化，加大曲入窖发酵，固态蒸馏取酒。
该法原料出酒率可达40%~45%，产品风格独特，有的已被评为部、省名酒。
原料以高粱为主，有的厂也用部分大米，用整粒粮食浸泡后蒸煮，也有破碎后经润料蒸煮，再进行发酵的。
现将整粒原料的生产工艺简述：
1、小曲糖化
大小曲混合法生产的第一阶段，即从原料到蒸料再到加小曲等的培菌操作与前节小曲固态法相同。
2、 配糟加大曲：
培菌糟出箱后拌入先行吹冷的配糟，粮糟比一般为1:(3.5~4.5)，视气温变化面定；
并加入15%~20%的大曲粉，有的还加入0.5%的香药。
拌匀后即可入窖发酵，酒醅入窖温度视季节而定，一般在20~25℃。
3、入窖发酵：
入窖前窖底平铺17cm左右的底精，再撒一层谷壳后装入容醅，装完后撒少许谷亮，再加入盖糟，盖上蔑席，涂抹封窖泥密封后，发展30~45天。
4、蒸馏：
与一般固态发酵蒸馏法相同，酒再经0.5~1年贮存期。
有的是生产兼香型酒，有的是药香型酒，有的是浓香型酒，只是按酒香味成分的不同含和不同风格勾兑出厂而已。
大小曲串香工艺：
串香工艺分两种：
一种是复蒸串香法，即按固态小曲酒酿造方法出酒后，入低锅，用大曲法制作香醅进行串蒸；
另一种是双醅串香法，既把以小曲发酵好的酒醅放入酒甑下部，上面覆盖大曲制作的香醅进行蒸馏，传统的懂酒生产采用复蒸串香法，现已改成双醅串蒸法。
……
纯元醉美贵州酒怎么样
不错。
醉美贵州酒有自己的高梁种植基地，这保证了原料品质，而且它取用山泉山，酒体晶莹，酱香突出，口感醇厚，回味悠长。
关于《贵州生产的啤酒》的介绍到此就结束了。
