本篇文章给大家谈谈《我国啤酒产量》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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啤酒的发展历程
啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比（Hammurapi？～公元前1750）颁布的法典中，已有关于啤酒的详细记载。
公元前1300年左右，埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。1881年，E.汉森发明了酵母纯粹培养法，使啤酒酿造科学得到飞跃的进步，由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用，1874年林德冷冻机的发明，使啤酒的工业化大生产成为现实。全世界啤酒年产量已居各种酒类之首，已突破100000Ml，1986年全世界生产啤酒101588.7Ml。产量位于前10名的国家见表1 1986年啤酒产量居前10名的国家。 19世纪末，啤酒输入中国。当时中国的啤酒业发展缓慢，分布不广，产量不大。1949年后，中国啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态。1979年产量达到510l，1986年产量达到4000l。中国的啤酒于1954年开始进入国际市场，当时出口仅0.3l，到1980年已猛增到26l。
在全国范围内的知名度还较低由于严重的供过于求矛盾长期存在，目前我国的啤酒行业是国内饮料市场竞争最激烈的行业之一。大多数的品牌都还是处于地域性品牌阶段，品牌知名度和市场影响力较力低，而且产品主要是低档产品，市场竞争也主要集中于低档产品的之上，而中高档以上的啤酒市场则大部分被洋啤酒所瓜分。随着啤酒市场竞争程度的日益加剧，为了能够更加迅速有效地实现最终消费，越来越多的啤酒企业在市场营销运作中都将目光集中到了终端，终端的争夺战日益激烈，中高档啤酒市场更是如此。除低档的地摊、大排档、小餐馆等外，中高档啤酒成为餐饮，娱乐终端市场的消费主流，尤其在经济水平较好的大中城市. 中高档啤酒附加值高,开拓中高档啤酒市场是提高企业经济效益的重要途径,而城市市场消费水平较高，中高档啤酒市场容量不断扩大，前景非常广阔。
啤酒是一个品牌区域化非常明显的行业，大部分啤酒企业长期在中低档啤酒市场竞争，不但没有取得竞争优势，反而因过度的价格战而大伤元气，在低档啤酒市场无利可图的情况下，开始调整产品结构和市场策略，向中把主要精力放到中高档市场的开发上来。
啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料（玉米、大米、小麦等）和糖类辅助原料等。
我国啤酒业，确有一些骄人之面，但在认真分析我国啤酒业市场结构、竞争水平等情形后，给人的感觉并不乐观。我国虽然已是啤酒生产大国，但却并没达到啤酒强国水平，要实现由啤酒生产大国到强国的质的转变，还需要认真正视并解决当前啤酒业存在的一系列不合理的现象、问题。其次，我国啤酒行业由于长期疯狂地兼并、收购，大规模地重复建设，扩充产能，加剧了市场的无序竞争，欺行霸市的垄断行为日趋盛行，加上国外资本的介入，整个行业陷入了垄断泥潭。中国啤酒业如果不能正视这些问题，不但啤酒强国的梦想不能实现，就连啤酒大国的地位也难以保全。
“洋啤酒”在中国默默发展，却被误以为是国货，为何？
啤酒俗称“液体面包”，很久以前就诞生在这个世界。夏天到了，约上三五好友坐在街边摊喝一杯冰镇啤酒，别提多惬意了。目前，啤酒是仅次于水和茶，需求量排名第三的饮料。早在公元前6千年，苏美尔人就开始酿造啤酒，不过由于技术有限，当时的啤酒没有气泡，随着一代又一代人的改良，逐渐发展成为如今的啤酒。
在我们中国的夏朝，就已经出现了酿酒工艺，在我国诞生至少应该有4000年的历史。早在1986年，河南省还出土了历史达到3000年的一壶酒。我们中国的名酒数不胜数，其中包括茅台、五粮液、古井贡等等，这些酒享誉全球。
值得一提的是，外界已经把茅台、白兰地、威士忌称之为全球三大名酒，让国人为之骄傲。而中国自古以来就有很多关于喝酒的故事，一直流传至今。
其实我国不只是白酒久负盛名，我们的红酒也有一定的地位，不过啤酒则不是来自于中国本土的酿酒工艺。早在20世纪初，啤酒才从国外传到了中国市场。而中国最初还没有“啤酒”这个词语，是根据外国人的发音而演变成的文字。
啤酒传到中国后，最初发展并不是很快，一直到上世纪50年代，啤酒才开始逐渐成为人们酒桌上的主题，并且从白酒市场中抢来了不少的消费者。发展到现在，啤酒行业在未来仍有一个很好的发展空间和广阔的市场前景。
我国啤酒行业虽然取得了长足的进步，不过跟外国比起来还有很多值得学习的地方。例如有一家来自荷兰本土的啤酒品牌，它在中国被很多消费者误认为是国货，每年的销售额可以达到百亿，这个啤酒就是荷兰的喜力啤酒。
喜力啤酒诞生于1863年，创始人喜力为了让人类喝上最纯正啤酒，不畏艰难险阻，用自己的双脚踏遍全球多个国家，目的是为了找到最优质的原材料。
喜力觉得中国啤酒市场有很大的发展空间，于是就把喜力啤酒带到中国，在上海修建工厂。最初，啤酒的原料为蛇麻子，用这种原料制造的啤酒口感很独特，没有很大的苦味，深受消费者喜爱。
根据喜力啤酒公司的财报显示，2018年喜力啤酒的净利润达到1770亿元人民币，而中国市场贡献的利润达到330亿元，占全球利润的五分之一。如今，喜力啤酒已经成为全球最大的啤酒出口企业，在全球170多个国家都能看到它的身影。
因此我们不难看出，中国是喜力啤酒非常重要的市场，中国市场的发展在一定程度上决定了喜力啤酒未来的布局选择。不过，喜力啤酒在中国的娱乐场所出现的频率较高，而在中国的超市跟便利店出现较少，因此喜力未来应该积极调整一下定位，或许会收获更高的利润。那么，大家认为是外国啤酒好喝，还是我们国产啤酒好喝呢？
中国啤酒的历史来源
1900年一个叫乌卢布列夫斯基的商人嗅到商机，这位“老司机”率先在哈尔滨建了中国第一家啤酒厂—— 乌卢布列夫斯基啤酒厂，哈尔滨啤酒就此诞生。
当时是半殖民的，大量的欧洲人在中国，他们看到俄罗斯的“老司机”赚翻了。这些欧洲人也纷纷在北京、上海、青岛等地开设酒厂做啤酒。
于是，形成了中国最早期的啤酒格局：光明、北平、青岛、哈尔滨，当然也会有一些其他小厂，但这4个算是主根了。
让当时的经济大伤元气，虽然崛起，吃饱肚子成为了头等大事，还要啥啤酒，它它太费粮食了。随着改革春风吹满地，80年代国家的经济实力有了较大的发展，人民生活水平有了较大的提升。全国各地都开始建厂酿造啤酒，一时间啤酒又在中华大地遍地开花。
1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂-东北三省啤酒厂。1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂;同年北京建立了双合盛啤酒厂;1935年广州出现了五羊啤酒厂(广州啤酒厂的前身)。
1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂,成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。到1979年,全国啤酒厂总数达到90多家,啤酒产量达37.3万吨,比建国前增长了50多倍。
我们啤酒业快速发展在1979年后十年,我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。80年代,我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地，到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个。
2006年我国啤酒酿造产量已达到3500多万升，成为世界啤酒生产和消费大国。
19年到22年啤酒销量
我国是啤酒生产大国，也是啤酒消费大国，市场普遍认为啤酒产量已经进入稳定期。但2020年受疫情影响，我国啤酒产量下降明显，产量3411.1万千升，同比下降7%。2021年啤酒产量回升明显，数据显示，2021年我国啤酒产量累计达3562.4万千升，同比增长5.6%。
从金额方面来看，近年来，我国啤酒出口金额由2016年的192.6百万美元增长2019年的255.3百万美元。2020年啤酒出口金额出现下降，主要原因是啤酒出口量下降。2021年我国啤酒出口金额开始回升，最新数据显示，2021年中国啤酒出口金额累计达279.0百万美元，同比增长15.0%。
啤酒的历史
中国啤酒工业的调整1900-1949年
1949年以前﹐是啤酒行业的萌芽阶段，这一阶段中国的啤酒业发展缓慢﹐分布不广﹐产量较低，且绝大多数啤酒厂在外国资本和民族资本、民国政府之间交替经营，经营极其不稳定，此外，酒花、麦芽发酵等原料主要依靠进口，酿造机械完全靠进口，生产酿造技术完全掌握在外国专家手中，啤酒生产与消费的区域性和市场认可度不高，造成了啤酒行业规模比较小，发展缓慢。同时，由于这个阶段外国侵略、战争、革命的因素造成国内经济比较困难，居民消费能力不高，饮用者主要集中在在华外国人、外国军队、上层华人，消费范围并不广泛。
到1949年，我国只有七八家啤酒厂，啤酒年产量只有7000千升。 虽然当时国内啤酒工业的软件和硬件设施都还不完善，生产技术也参差不齐，但已有极少数企业初露锋芒，如青岛啤酒，在1906年荣获德国慕尼黑国际博览会金牌奖，成为中国首家获国际金奖的企业。
1978年底，中国啤酒行业年产量已经达到了40万千升，是建国初期的50多倍。 在这个发展阶段，国内啤酒企业已不再局限于国内市场的需求供应，开始探索性的走向国际市场。
1979年改革开放以后,中国的啤酒行业同其他行业一样进入了快速发展期，借助国家一系列的优惠政策，很多省市自治区从国外引进先进的技术和设备，建立了啤酒厂，包括一些偏远的或不发达的省市自治区都积极投入建设啤酒厂。一些重大的国有企业和部门也建立了自己的轻工业产业，啤酒也在投资行业之中，在这一阶段，我国的啤酒工业高速发展，其主要特点是扩建和新建的啤酒厂如雨后春笋，啤酒生产规模也逐步扩大，在有的省份, 几乎每个县市都有啤酒厂。伴随国外啤酒消费文化传入中国，人们消费能力的提升，对啤酒的消费需求越来越强，形成了供销两旺的情况，啤酒行业快速发展，生产规模也逐步扩大，年增长率达30%以上。
1970年--1978年期间，小城市建立一批2000-5000吨/年小型啤酒厂约100家饮用啤酒城市中开始普遍，啤酒专用装备开始定点生产。
1982年，全国啤酒产量为117万千升。
1985年，啤酒产量就实现了翻番，总产量达到310.4万千升。
1988年年底，全国啤酒厂家达到813个，总产量达662.77万千升，仅次于美国、德国，是世界第三大产国。当时中国的城市数不足700个，意味着八十年代至少每个城市都有一家啤酒厂。
1989年--1992年相对稳定，623到1000万吨。 那是开始停止新建啤酒厂；啤酒市场出现竞争，小型啤酒厂面临倒闭，开始联合发展；专业装备生产得到改造，用新装备改造中型啤酒厂；产品多样化；主要采取挖潜改造，提高产品产量，质量。
中国啤酒业成熟期1989年 -- 今天
1994年雪花啤酒诞生，中国啤酒的总体量不超过1800万吨，规模开始出现个位数的增长。
2002年，中国啤酒开始成为全世界的第一大啤酒市场；2013年中国啤酒的规模达到历史最高点，超过五千万吨。
2008年，我国啤酒出口量和出口额创新高，出口啤酒24.16万千升，进口啤酒2.81万千升，出口量是进口量的8.6倍。中国拥有啤酒企业几百家，连续亲爱呢蝉联世界第一啤酒大国的称号。已经形成了以青岛啤酒，燕京啤酒、珠江啤酒、百威啤酒、雪花啤酒、重庆啤酒等著名的的大型啤酒集团为先导，区域性品牌遍地开花的新局面。
不忘初心，方得始终！精酿啤酒在中国的发展，好像又回归到七八十年代为了让更多的人喝上本土化的好精酿啤酒。
关于《我国啤酒产量》的介绍到此就结束了。
