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啤酒有营养价值么
啤酒有营养价值
啤酒是用麦芽、大米、啤酒花、水和酵母发酵制成的低浓度酒精饮品。具有营养健身，医疗效能，解渴，提神，助消化，护眼，利尿之功效。
啤酒的营养分析：
1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
2、 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。
3、啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。
4、 男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
喝啤酒的好处：
一是营养健身。啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料发酵制成的，主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、B族维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养素，并具有一定的热量。适量饮用，对身体健康有一定好处。
二是具有医疗效能。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能。适量适用啤酒对心脏和高血压病、结核病等均有较好的辅助疗效。适度喝啤酒有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。产妇喝啤酒，可以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料，据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环。
三是清热解渴。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，解渴止汗。夏秋季喝啤酒，清凉爽口，防暑降温，解渴止汗。
四是助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
五是提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
六是护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12 维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。
七是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。
八是纯天然食品。啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。
九是减肥。医生介绍到：啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。
十是调节心情，有益身心健康。心情不好的时候就喝杯啤酒。
啤酒的饮用方法：
1、饮用的温度
由于各地区、各国的嗜好不同，不好一概而论。我国的饮用温度大约为夏季：6-8°C，冬季为10-12°C。另外，夏季使用冰镇过的玻璃杯效果更佳。但饮用的温度不宜过低，当温度低于3°C时，就改变了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡。
2、干净的玻璃杯
啤酒倒入干净的玻璃杯中会冒起洁白细腻的泡沫，直接感受洁白的泡沫会给人一种享受。但也会出现当啤酒倒入杯中并不出现，或出现较少泡沫的情况。这往往是玻璃杯不干净的结果，当油脂附着于杯壁上时，使CO 2泡沫失去表面张力，无法形成泡沫。
3、倒酒方法
理想的倒酒方法是要很好的掌握啤酒的泡沫，使啤酒产生的泡沫约为玻璃杯的30% 。当啤酒倒入时，应慢慢沿玻璃杯壁缓缓倒入。
经常喝啤酒的坏处：
(1）损坏肝脏，造成肾脏、心脏负担。专家指出，适量的饮用啤酒可以起到促进消化的作用，同时还具有一定的美容功效。但是如果经常毫无节制过量的饮用啤酒，会损坏肝功能，同时还会加重肾脏的负担。如果心肌组织长期受到酒精的浸泡，就会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，并且还会导致出现心跳过速的情况。加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，同时还会出现心肌肥厚、心室体积扩大，甚至有的人还会形成“啤酒心”。过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。
（2）胃肠炎。大量饮用啤酒，会使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。
（3）消化功能下降。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。
（4）胆肾结石和痛风。有调查研究发现，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等病症与经常性大量的喝啤酒有着极为密切的关系，而且本身就患有这些病症的患者，如果经常过量喝啤酒的话还会导致旧病复发或加重病情。这是由于啤酒在酿制的过程中会掺入大麦芽汁，而其中所含有的钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等物质会相互作用，从而导致人体中尿酸的含量增加有一倍之多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
（5）啤酒肚。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。
（6）癌症。饮啤酒过量还会致癌，这是最新的研究发现。专家指出，经常性过量的饮用啤酒，会降低人体反应能力，而且大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。病人常伴有血脂、血压升高。适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。
（7）铅中毒。啤酒在酿制的原料中含有铅，而且这种物质在酿造的过程中是不会消失的，因此如果过量的饮用啤酒的话很容易导致出现铅中毒。一旦血铅含量升高，就会导致我们出现人智力下降，反应迟钝的情况，甚至还有一些严重的患者还会损害生殖系统。
以上这些，喝啤酒的坏处都是我们人体所不能承受的，因此在日常的生活中要注意，喝酒一定要适量，过量的饮酒对身体是一个极大的摧毁。
以下几类不宜饮啤酒的人群：
1、消化道疾病患者。比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；
2、肝脏病患者。有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；
3、心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。
4、对酒精过敏者。一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。
5、婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒病人也不宜饮用啤酒。
喝啤酒时应注意以下16点：
1、忌饮用过量；
2、忌大汗之后饮用；
3、忌与烈性酒同饮；
4、忌饮生物造成的浑浊啤酒；
5、忌饮变质、变色啤酒；
6、忌饮用热水瓶贮存的啤酒；
7、忌饮冷冻啤酒；
8、忌啤酒兑汽水饮用；
9、忌用啤酒送服药品；
10、忌消化系统病患者饮用；
11、忌饮用时同吃腌熏食品；
12、忌空腹多饮冰镇啤酒；
13、忌运动后饮啤酒；
14、忌食海鲜饮啤酒；
15、忌与咖啡、柿子、浓茶一起饮用。
16、喝啤酒会影响男性生育能力。
啤酒的营养价值：
1、麦芽味甘、性平。归脾、胃、肝经。具有行气消食，健脾开胃，退乳消胀之功效。用于消化不良、脘闷腹胀及脾胃虚弱、食欲减退等症。
2、大米性平，味甘。归脾，胃经。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。
3、啤酒花味苦，性微凉。入心，胃，膀胱三经 。具有健胃消食，利尿安神之功效。主治消化不良，腹胀，浮肿，膀胱炎，肺结核，失眠。
4、水性平，无色无臭无味的液体。具有生命能源之功效。
5、啤酒酵母富含B族维生素和膳食纤维，不仅能够维持肠内有益细菌的平衡，起到开 胃、助消化之功效，还具有消除疲劳，缓解 压力的功效；同时酵母中的纤维质可与胆固 醇结合排出，可降低血固醇，起到预防心血管疾病的作用。
啤酒有营养价值的吗?
啤酒的主要原料是麦芽，再加上啤酒花，经发酵而成。其酒精含量较低，啤酒中含有多种氨基酸、维他命及多种酶。这就是我们身体所需的营养元素，这些营养成分很容易被人体吸收和利用，啤酒被称为液体面包，适量饮用对身体有益。
啤酒的功效：
一九七二年在莫斯科举行的第九次营养食品会议上，啤酒被认为是营养食品之一。根据医学专家研究，适量喝啤酒对人有镇静作用，可明显提高脑力和体力劳动的效率，有利于智力的充分发挥。啤酒具有活血化瘀的功效，能显著加速血液循环，尤其能促进微循环和物质交换。啤酒也可以促进胰岛素的分泌，对人体调节糖代谢有好处。
啤酒的营养素：
一、啤酒含多种氨基酸。
啤酒含17种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸，赖氨酸含量不足。尤其是采用以下发酵法生产啤酒，其氨基酸含量明显高于以上发酵法。此外，啤酒几乎不含脂肪，而且不会增加血液中的脂肪含量。
二、啤酒的发热
除了色香味以外，判断食物的好坏，从营养角度来说，是以其发热量来衡量的。发酵液的浓度越高，发酵后残留在酒中的氨基酸、蛋白质、糖类和酒精等营养物质含量越高，发热率也越高。由于啤酒制品中含有大量的酒精、糖类及多种浸出物，故啤酒产品具有较高的发热。
通过换算，以12.0° P的啤酒发热量约430 kcal/L为单位计算，1 L啤酒相当于5-6个鸡蛋，0.75 L牛奶，250 g面包，500 g土豆。以人类体重60 kg消耗2000-2500 kcal/d为标准，5 L啤酒足以满足一天的能量消耗。
三、啤酒中的营养素易于消化和吸收
酒精度约为4.0%(体积分数)，易于人体吸收。与此同时，酒精吸收促进代谢，也有利于啤酒中多种维生素的吸收，包括 B族维生素(维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12)，维生素 H，烟酰胺，叶酸，泛酸，肌醇，胆碱等营养物质的吸收，对高血压，胃炎等症状有较好的疗效。含抗老化物质和矿物质的啤酒
啤酒中含有多种抗氧化成分，啤酒酿造过程中生成的还原酮、类黑精、酵母分泌的谷胱甘肽等，都是帮助消除氧自由基累积的最佳还原物质，可以帮助清除氧自由基对人体造成的危害。
由原料和优质酿造水中提取啤酒中的矿物质，其含量为每升20 mg钠，80-100 mg钾，大约40 mg钙，大约100 mg镁，12-14 mg锌，50-150 mg硅。
我们平时生活中经常会喝啤酒，啤酒营养价值有哪些?
我们平时生活中经常会喝啤酒，啤酒营养价值有哪些?
1.啤酒的营养价值很高。啤酒虽然好，但要合适。啤酒含有17种氨基酸，其中，人体必需氨基酸有7种，只缺少赖氨酸。特别是啤酒是通过以下发酵过程产生的，其氨基酸含量高于上述发酵过程。此外，啤酒几乎不含脂肪，不会引起血脂含量的增加。啤酒由大麦和啤酒花经酵母发酵制成。它富含氨基酸、蛋白质、糖类、矿物质等对人体健康有益的成分，被称为“液体面包”。
2.啤酒是谷物制成的饮料，营养价值丰富。它含有多种微量元素和维生素，以及一些稀有的硅元素，能有效强化骨骼。饮用啤酒还能活血化瘀，有效促进新陈代谢，加速血液循环，从而降低患心脑血管疾病的几率。啤酒中还有很多抗氧化剂，可以对抗自由基，延缓皮肤衰老。啤酒中维生素B的含量比较高，可以滋养神经，改善记忆，调节睡眠。喝啤酒可以促进血液循环和新陈代谢。啤酒虽然度数低，但还是含有一些酒精。喝啤酒不仅能加速血液循环，还能为皮肤提供大量的营养物质，更有利于人体的新陈代谢。
3.啤酒营养价值高，符合作为营养食品的必要条件，即含有多种氨基酸和少量氨基酸，热值大，易被人体吸收等。因此，在1972年莫斯科第九届营养食品大会上，啤酒被确定为营养素之一。根据医学专家的研究，适量饮用啤酒，可以使人平静下来，明显提高脑力劳动和体力劳动的效率，有助于充分发挥人的智力。啤酒还有活血化瘀的作用，能明显加速血液流动，促进血液循环，尤其是微循环和物质交换。啤酒还能促进胰岛素的分泌，有利于调节糖的代谢。
啤酒有没有营养？
有营养。
一、营养成分
每100克啤酒所含热量43大卡。具体营养素含量详见下表：
二、啤酒的功效与作用
1、保护血管。适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
2、降低糖尿病风险。研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
3、维护心脏健康。大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。在那些生活方式健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60%。
4、使骨骼强壮。研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。但是过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
5、保持活力。在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
扩展资料
啤酒不能和什么一起吃
1、汽水
喝啤酒忌兑汽水，这样喝啤酒很少有不醉的。因为汽水中含有一定量的二氧化碳，啤酒中也含有少量的二氧化碳。啤酒中兑入汽水后，过量的二氧化碳会更加促进胃肠黏膜对酒精的吸收，如果饮酒过程中稍有醉意，再兑上一杯汽水，醉意会更浓，所以二者不能同饮。
2、咖啡
啤酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛。
3、柿子
啤酒不能和柿子一起吃，会引起中毒。柿子等食物含有大量的鞣酸，可以跟啤酒中的营养反应，导致“胃柿石症”，产生腹胀腹泻等症状。
参考资料来源：人民网-啤酒鲜为人知的功效有哪些
参考资料来源：百度百科-啤酒
关于《喝啤酒有营养吗》的介绍到此就结束了。
