本篇文章给大家谈谈《往啤酒里放鸡蛋》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、炒鸡蛋配百威啤酒有害处吗?
- 2、鸡蛋和啤酒这两个看似毫不相关的东西，如何能做出一道好吃的美食呢
- 3、啤酒搭配鸡蛋能做出什么美食，是怎样的做法呢？
- 4、啤酒炒蛋行不行
- 5、啤酒倒进鸡蛋里，出锅看馋了，你知道怎么做吗？
- 6、啤酒炒鸡蛋冷饮怎么做
炒鸡蛋配百威啤酒有害处吗?
鸡蛋与啤酒搭配并没有什么大的营养。因为啤酒是酸性的,会使鸡蛋的蛋白变性。只要胃功能好就可以放心吃。
鸡蛋和啤酒这两个看似毫不相关的东西，如何能做出一道好吃的美食呢
鸡蛋和啤酒都是非常有营养的食物。用啤酒烧菜可以提升菜品的鲜味，鸡蛋本身的鲜味就比较重，两者搭配在一起可以制作出更加鲜美的菜肴，这里就和大家分享啤酒虎皮鸡蛋和啤酒鸡蛋饼的制作方法。
一、啤酒虎皮鸡蛋。这道菜唯一的食材就是鸡蛋，调味料包括干辣椒，花椒，大葱、香叶，八角，盐，糖，豆瓣酱、老抽和啤酒。首先将鸡蛋清洗干净后，放入冷水锅中，开大火将鸡蛋煮熟，时间不能太长，大约五到十分钟之间就可以了。煮熟的鸡蛋捞出后冷水浸泡，并剥去鸡蛋的外壳并用厨房纸擦干水分，用刀在鸡蛋上面划几刀，方便入味。锅中加入足够量的菜籽油，加热至四成热后，将鸡蛋放入锅中油煎，表面金黄后捞出。这里需要注意鸡蛋表面一定要无水，必须用中小火。锅中留下底油并烧热，加入豆瓣酱，炒出红油后，将准备的调味料全部加入放入锅中翻炒几下。随后将鸡蛋，啤酒，盐，糖和老抽倒入锅中，中火焖煮至汤汁收干，切忌不要加入一点清水。
二、啤酒鸡蛋饼。盆中将鸡蛋打散，加入几克酵母粉和白糖。随后加入足够的面粉搅拌均匀后，缓慢的加入适量的啤酒，将面粉搅拌成面絮状。然后用手将面团揉搓成面团，放到三十五度的环境中发酵。这里注意啤酒的量不要太多，否则后期无法制作成型。准备自己喜欢吃的馅料，荠菜馅，猪肉馅，酸菜馅等。因为面团中加入了啤酒和酵母，面团会非常蓬松。将面团制作成大小均匀的剂子，揉搓成团并压扁，将馅料包裹在面皮中，擀成饼状。烤箱预热150度左右，将面饼放入烤箱中加入十五分钟左右，就可以食用了。
啤酒搭配鸡蛋能做出什么美食，是怎样的做法呢？
日常生活中，我们食用鸡蛋不是炒着吃，煎着吃就是煮着吃，或者是与其他食材一起煸炒。今天我就教大家一道鸡蛋的创新做法，把啤酒倒入鸡蛋里，相信大家也是第一次见这种做法。我也是第一次尝试，没想到做出来的美食好吃又解馋，跟着我一起来学习一下吧。
美食：【鸡蛋泡泡饼】
【制作食材】鸡蛋、啤酒、面粉、食盐、葱花
【制作步骤】
1、准备四个鸡蛋，将其打入大碗中，然后再准备一瓶啤酒，直接打开加入到鸡蛋里面，并用筷子把蛋液和啤酒充分地搅拌均匀，搅匀后放在一边备用。另准备300克的面粉，倒入一个大盆里面，加入适量的食盐增加底味，先把盐和面粉混合均匀，使味道更加均匀。接着把鸡蛋啤酒液，边倒边搅拌的倒入面粉中。
2、啤酒中含有酵母，这就可以替代我们平时和面所需的酵母粉，做出来的面食非常的松软好吃，而且还有一股淡淡的麦香味。大概搅拌至变成粘稠、没有干粉颗粒、抱团在一起的面糊时，再继续搅拌到变得非常细腻的状态时就可以了。
接着盖上保鲜膜，把面糊密封起来，放在一边，发酵半个小时以上。趁发面的时间，我们要准备几颗小葱，切成葱花装碟备用。时间到，把保鲜膜揭开，用筷子搅拌一下排出里面的空气，接着直接往里面加入刚刚切好的葱花，再次搅拌均匀，让面糊和葱花充分融合在一起。
3、加入葱花一起炸出来的口感会更加的香浓，如果有不喜欢小葱的朋友也可以不放。将葱花充分搅拌进面糊中后，即可放在一边，准备起锅。将锅中的水分全部烧干后，倒入比平时炒菜还要多一点的食用油。
将油温加热至六成热，也就是筷子放下能够迅速冒小泡泡的时候，转为中小火，并拿一个勺子放进锅中，沾上热油。再用勺子舀起一勺面糊，轻轻放入油锅中。在放面糊的时候需要注意一下，先放入的需要及时地用筷子翻动一下，使其受热均匀防止炸糊。
4、大约炸到两面微黄的时候就可以先捞出来，继续把剩下的面糊也放入锅中炸制，都炸成金黄色的鸡蛋泡泡。接着开大火，把油温升高，用漏筛将锅中的残渣先捞出来，到九成热锅中冒青烟的时候，倒入炸好的泡泡饼，复炸15秒。
复炸主要是为了让鸡蛋泡泡饼的口感吃起来更加的酥脆，而且颜色也会变得更加的金黄好看。时间到，立马控油捞出来，避免炸的时间太长颜色变黑，口感也会发苦。等鸡蛋泡泡稍微放凉一下，即可进行食用，外皮酥脆，里面非常的蓬松暄软。
总结：
这道啤酒加鸡蛋的美食，味道是非常可口的，以前没有尝试过这个做法的朋友，完全可以试一试，但要注意在炸制的时候火候要放小一些。
啤酒炒蛋行不行
可以的
好处：
1.啤酒清凉、解渴，还可以开胃。
2.鸡蛋补充维生素，主要是B族维生素。
3.啤酒当中含有许多微量元素，还可以预防癌症。
4.喝啤酒利尿，还可以促进血液循环，有利于新陈代谢。
5.啤酒可以减肥，绝对不是一家之言，科学家有过研究。
缺点：
生鸡蛋的营养没有煮熟的鸡蛋营养高
啤酒倒进鸡蛋里，出锅看馋了，你知道怎么做吗？
啤酒倒进鸡蛋里，出锅看馋了，你知道怎么做吗？
【鸡蛋小泡泡】
【烹制食物】鸡蛋，啤酒，小麦面粉，大葱，食用盐，十三香，植物油
【烹制流程】
1、那样做出来的鸡蛋小泡泡非常美味，闻着特别香，看见就要人非常有胃口，并且吃起来一点也不油腻感，我们一起来准备一下鸡蛋小泡泡使用的烹调食物吧。我们先筹备4个鸡蛋，然后提前准备一瓶啤酒，下面再提前准备300克小麦面粉，一根大葱，少量的食用盐，十三香和植物油就可以了。鸡蛋小泡泡使用的食物并算不上许多，就上谈及了这一些，准备好了以后，我们就一块逐渐鸡蛋小泡泡的烹制吧。
2、先把我们准备好的4个鸡蛋取出来，将这4个鸡蛋所有打进到一个碗中，打进鸡蛋以后，我们再取下准备好的一瓶啤酒，随后开启，倒进半罐，由于啤酒很容易跑气，因此尽量要添加刚打开的啤酒，添加啤酒以后我们用筷子将啤酒和鸡蛋充足搅拌，一直拌和至啤酒和鸡蛋充足地混合在一起，随后放进一旁预留。
3、下面我们将准备好的300克小麦面粉取出来，向碗中数次少许地倒进这300克小麦面粉，随后将他们拌和成粘稠。由于啤酒中带有酵母菌，我们用啤酒里的汽泡和酵母发面，可以做到绵软松脆的口味。
4、将面糊拌和成较为细致，较为浓稠一点的情况就可以了，我们裹上保鲜袋，随后将它饧发半小时，下面再把准备好的大葱取出来，将大葱择整洁，随后清洗干净，清理完了之后用刀割成葱段，随后放进一个大碗中待用。
5、用啤酒饧发的面糊是不会膨胀起来的，它表层只能集聚许多气泡，搅匀好啦以后我们用筷子搅拌一下，随后将切开的葱段装进去，加上食用盐，十三香，充足搅拌均匀，搅好了以后先放进一旁，将炒菜锅取出来，多倒上一点油，然后把油烧开。
6、直到温度六成热的情况下舀一勺面糊放入锅中炸一下，那样反复着把面糊所有舀下锅中，这个时候全过程开中火炸，用筷子时常地翻过来让其遇热匀称，不能用文火炸，否则鸡蛋泡会去油，炸至金黄色，大概三分钟控油补水捞起来就可以服用。
啤酒炒鸡蛋冷饮怎么做
方法/步骤
1
1、冰镇啤酒茶。把包装完好的啤酒和沏好的茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，是消暑解渴的特佳饮品。
2
2、啤酒咖啡。将煮好的黑咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃的效果。
3
3、啤酒冰激凌。先倒大半杯啤酒，再放入一个冰激凌，其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。也可以用啤酒1瓶，巧克力冰激凌球2个，家用冰箱制作的小冰块适量，再备置略大的玻璃杯一只。制作方法：先将啤酒置于冰箱的冷藏室内冷却取出后放置片刻，即可将小冰块放入啤酒杯中，再倒入啤酒，然后放进巧克力冰淇淋球，搅拌均匀后便可饮用。它的特点是香味浓郁，爽口清凉，解渴消暑。
4
4、番茄啤酒汁。用料：啤酒一瓶，番茄汁和小冰块适量。再备置略大的玻璃酒杯。制作方法：将小冰块放入杯内，倒入冷却过的啤酒，最后将番茄汁冲入，搅匀后即可饮用。它的特点是色泽艳丽，略有酸味，提神解暑，而且维生素C含量丰富。
5
5、柠檬啤酒汁。用料：啤酒一瓶，柠檬汁和碎冰块适量，再备置略大的玻璃酒杯一只，制作方法：将冰块放入杯内，然后慢慢注入啤酒和柠檬汁，搅拌均匀即可。特别是入口清香爽快。维生素和蛋白质都很丰富。
6
6、菊花风味啤酒。原料：啤酒一瓶、菊花露300毫升、碎冰块适量。先将碎冰块放入杯内，然后将冰镇的啤酒、菊花露倒入，调匀即可饮用。特点：色泽金黄，气味芳香，入口清凉。
7
7、绿茶风味啤酒。原料：啤酒80毫升，绿茶水50毫升，柠檬糖浆25毫升，鲜柠檬汁25毫升。将啤酒、绿茶水、柠檬糖浆、鲜柠檬汁混合搅拌酒杯内，搅匀后即可饮用。
8
8、香槟风味啤酒。原料：黑啤酒320毫升、香槟酒320毫升。先将啤酒冰镇，然后慢慢倒入装有香槟酒的啤酒杯内，搅匀后即可饮用。
关于《往啤酒里放鸡蛋》的介绍到此就结束了。
