本篇文章给大家谈谈《精酿啤酒英文术语》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、手工精酿啤酒用英语怎么说
- 2、什么是IPA啤酒
- 3、精酿啤酒是啥意思？
- 4、精酿啤酒定义
- 5、精酿啤酒为什么卖的贵？
- 6、英语clger beer是什么意思?
手工精酿啤酒用英语怎么说
"craft beer"
例句
1
You know, I prefer to craft beer.
你知道吗。我更喜欢手工酿造的啤酒。
danci.911cha.com
2
And there is demand for regional beer, for craft beer, for microbrews.
还有对于地方啤酒，工艺啤酒，微酿啤酒的需求也一样。
3
Beyond the festival, craft beer is available at more and more bars, including theRoundhouse, which boasts 24 taps, and the Globe, which has installed a new 18-tapsystem to complement its extensive selection of bottles.
除了这个啤酒节，越来越多的酒吧也在提供手工啤酒，包括Roundhouse和Globe。Roundhouse拥有24个出酒龙头，Globe除了提供各种瓶装啤酒，还新安装了一套拥有18个龙头的啤酒系统。
4
One option would be to innovate from within, creating a new craft beer internally.
一个选择是自主创新，在公司内部研发一款全新的精酿啤酒。
5
Restaurants and retailers are starting to push sake as the next drink fad, similar tocraft beer, whose popularity has exploded in Britain.
餐厅和零售商正开始把清酒包装成新的时尚饮品，就像在英国人气爆棚的手工酿制啤酒一样。
6
It was a scene familiar to any fan of small-batch, artisanal craft beer: the gleamingbrewing equipment, the bready smell, the bulging sacks of malted barley.
喜欢小规模手工精酿啤酒的人应该很熟悉这种场景：闪闪发光的酿酒设备，酵母发酵的气味，大袋大袋的大麦麦芽。
7
Though more Hong Kong restaurants and bars are offering craft beer on tap, Mr.Boda says many are restricted by exclusivity agreements with mass-market brewers,which often pay for the installation and maintenance of draft systems.
虽然越来越多的香港餐厅和酒吧提供桶装手工啤酒，但博达说很多餐厅都受到与大众市场酿酒厂专属协议的限制。啤酒机的安装和维护通常都是由这些大公司出钱。
8
Later, the pair paid a visit to the Globe, a Central pub, to try different kinds of craftbeer.
后来，两个人去了位于中环的Globe酒吧尝试不同种类的手工啤酒。
9
The company takes pains to give shock top a craft sensibility, though sticklers wouldsay that its corporate pedigree disqualifies it as a true craft beer.
这家酿酒业巨头煞费苦心地给予Shock Top一种精酿啤酒特有的感觉，但喜欢较真的人会说，百威英博的公司谱系决定了它酿制不出口味纯正的精酿啤酒。
10
Studying on craft condition of beer yeast polysaccharide-extracting
啤酒酵母多糖提取工艺条件的研究
dict.cnki.net
11
The Principle of CO_2 Craft Control in Beer Production
论啤酒生产中二氧化碳工控原则
dict.cnki.net
12
IC-CIRCOX: New craft for treatment of beer trade waste water
IC-CIRCOX：啤酒厂的废水处理新工艺
dict.cnki.net
13
This experiment is studying on the craft of polysaccharides extraction from beeryeast cell-wall.
试验研究了从啤酒酵母中提取胞壁多糖的提取工艺。
dict.cnki.net
14
The applying of uasb+ as craft in the treatment of beer sewage
UASB+AS工艺在传统啤酒污水处理站改造中的应用
dict.cnki.net
15
This topic carry on craft process and sugar of thin color beer to turn a car a design.
本课题进行淡色啤酒的工艺流程及糖化车间设计。
zhidao.baidu.com
16
Instantaneous Sterilization Craft and Aseptic Middle Temperature Filling of Beer
啤酒瞬时杀菌工艺及无菌中温灌装
dict.cnki.net
17
Despite the fact that craft is a very small segment of the market, large beercompanies cannot ignore these growth figures.
尽管精酿仅仅只是整个市场中很小的一块，但大型啤酒酿造公司也不能无视这些增长数据。
18
At same time, select high-quality raw materials, adopt scientific rational craft offermentation and saccharification, provides reliable guarantee to brew good freshbeer, in order to meet demands of the masses of consumers.
同时，选用优质原料，采用科学合理的糖化、发酵工艺，确保酿制出优质的鲜啤酒，以满足广大消费者的需要。
dict.cnki.net
19
Afraid to pop any of the balloons, in case he should upset the balance of his craft,Larry sat, cold and frightened, in the sky with his beer and sandwiches for 14 hours.
担心击破一些气球会导致他的飞行器失去平衡，拉里又冷又怕，与他的啤酒和三明治在空中坐了14个小时。
什么是IPA啤酒
I. P. A啤酒即印度爱尔啤酒（India Paleale），是一种出口啤酒。原麦汁浓度较高，酒花添加量比普通的爱尔啤酒也高。“Pale”意指口味较褐色啤酒（Brow）清爽。
I. P. A啤酒色可能比贮藏啤酒深。在Burton-on-Trent地区水中含很高的硫酸钙，因此生产高发酵度，贮藏质量好的啤酒。
扩展资料：
IPA啤酒分为英式和美式。
英式IPA：普遍用料保守很多，导致酒精度一般为中等，酒精度范围在5-7%；酒花用量较少，导致苦度一般，香味也较为温和，苦度范围在40-60；由于Maris Otter麦芽特点，颜色为亮金色到琥珀色，一般为6-14标准色度之间；由于酵母和原料因素，口感更加丰富，在酒花、麦芽和酒精味之外，可以明显体会到甜味，以及酯类等酵母二级代谢产物。
美式IPA：用料更加奔放，酒精度会比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明显较强；颜色相近，但一般偏淡；酵母发酵纯净，除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。
精酿啤酒是啥意思？
精酿啤酒是精心制作的手工啤酒，很多机械化生产的啤酒，算不上精酿啤酒。在任何一个大型食品饮料生产企业，都必须工业化的超大规模生产，才能降低成本，但要超大规模的生产，就要降低自己产品的口味，去瞄准最低的底线，具体到啤酒厂，那它就会想尽一切办法，做出尽量让更多的人至少能接受的口味。
在把啤酒做成水味的同时，还能进一步降低成本，那就更好了，所以，大米，玉米，甚至淀粉，被大量的应用到了很多工业啤酒的生产中，大部分的产品为了降低风味而大量添加辅料，就不是精酿啤酒厂。
啤酒的其他知识。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。
精酿啤酒定义
酒精就像火一样，是人类发现的而不是发明的。古代人们还原酒精在自然中产生的过程，就是酿酒的过程。”——李威
近几年来精酿啤酒越来越受到年轻人的追捧。在刚刚结束的世界杯期间，精酿啤酒的销量同比增长40%-260%。精酿啤酒到底是什么？它到底好在哪儿？凭什么这么火？我们来听听北京精酿啤酒协会前会长、京城著名精酿啤酒吧【北平机器】的老板李威怎么说。
什么是精酿啤酒？
在众多关于精酿啤酒的定义和讨论中，大家最常使用的是美国啤酒酿造商协会（Brewers Association，简称BA）出台的一个标准。需要注意的是，这个标准定义的是美国精酿啤酒厂而不是精酿啤酒。
BA对精酿酒厂的定义为：小型，独立和传统。
小型：年产量在600万及600万桶以下。
独立：精酿酒厂本身要拥有，控制或等同拥有酒厂至少75%的产权，即作为精酿酒厂，其产权不能为其它非精酿酒厂的酒类企业购买，管理或控股超过25%。
传统：精酿酒厂要使用传统或创新的原材料，遵循传统或创新的酿造方法来实现其酿造出啤酒的口味。
如何酿造？
李威总说酒就像火一样，是存在于大自然中被人类发现，而不是被人类发明的。也许在远古的某一天，一些谷物浸在一滩水里面，水把里面的淀粉泡出来了，就变成了糖汁。大量存在于自然界中的天然酵母飘落在了糖汁里，吃掉糖转化为了酒精，就变成了酒。复制自然界中产生酒精的过程就是酿酒的过程。
酿造啤酒的原材料是麦芽、啤酒花、酵母和水。精酿啤酒的基本原料也是这几种，除了发酵方式的不同，和工业啤酒的区别还在于其千变万化的口味。酸甜苦辣的味道都能在精酿啤酒中喝到。用李威的话来说，不同精酿啤酒的味道差别不像是燕京和百威的区别，而是应该像豆汁儿和可乐之间的跨度一样那么大。这就是它的魅力所在。
啤酒的味道
啤酒里所有的苦味都来自于啤酒花，大部分的香味也是来自啤酒花；小部分的味道来自酵母和麦芽的香气。精酿啤酒在酿造过程中投放啤酒花的时间、数量和频次都会直接影响啤酒的味道。精酿啤酒的绝大部分味道都是添加进来的。在酿造的过程中酿造者根据自己的喜好会加入茉莉花、接骨木、橘子皮、松针、石楠花等等原料，做出有情绪有生命有辨识度的酒。所以很多精酿啤酒的名字都是极具个人色彩的。
啤酒的颜色
酒的颜色来自于麦芽烘烤的温度。将麦芽烤至3分熟，酿出来的酒就是浅金黄色的；烤至6-8分熟，酒的颜色就是棕色或者红色的；烤至12分熟，酒就是黑色的。所以颜色和苦味度没有关系，并不是颜色越深的酒味道越苦呢。
啤酒的泡沫
啤酒的泡沫来源有两个，一个是发酵过程中自己产生的二氧化碳，另一个就是在啤酒中高压注入二氧化碳产生的。有些精酿啤酒里还会加入氮气，泡沫的口感更加细密。
酒精度
啤酒包装上的度数是啤酒生产原料麦芽汁的浓度，和白酒酒标上标的酒精度不一样。啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化过来的，标的12º的啤酒是用含糖量为12º的麦芽汁酿造而成的。一般国产工业啤酒的酒精度普遍在2.5%—3.5%左右，进口啤酒普遍在4.5%—5.5%左右。精酿啤酒酒精度更高，且麦香比较醇正，苦味也较重。上图的蛇毒啤酒Snake Venom，是世界上最烈的啤酒，酒精浓度67.5%呢！
种类
Lager（窖藏啤酒）
源自德国，又叫下发酵啤酒。是用沉淀在液体下面发酵的酵母酿造。大部分工业啤酒均为Lager啤酒，喜力百威燕京青岛嘉士伯科罗娜都是Lager啤酒。
Ale（爱尔啤酒）
源于英国，一般使用上发酵酵母，发酵速度比下发酵酵母酿造法更快。
IPA（印度淡色爱尔）
英语“India Pale Ale（印度淡色爱尔啤酒）”的缩写。这是一种啤酒花味道浓重的Ale啤酒。最初是供应给英国在印度殖民地的一种啤酒，这种酒提高了酒精度并增加了啤酒花的添加量，从而提高了啤酒在长途海运中抗变质的能力。
Stout（世涛）
世涛是采用上发酵的啤酒，颜色为墨黑到深棕，有的还伴随深石榴红。其原料是焙烤过的大麦芽，有浓烈的焦味，但泡沫柔细，饮后甘醇。代表品牌是英国健力士（Guinness）黑啤，属于Stout的一种。
Draft/Draught（生啤）
又叫鲜啤，未经巴氏杀菌的啤酒，只过滤微生物，酵母容易变质。酒馆常见的扎啤就是生啤。
瓶装精酿和酒吧里酒头接出的新鲜精酿的区别，用李威的话来说就是经过巴氏杀菌，把任何活性物质都消除的、保质期一年的纯牛奶和保质期3-7天的鲜牛奶的区别。
啤酒杯
啤酒的杯子也是各式各样，精酿啤酒吧里最常见的是品脱杯。为了让大家更直观的了解啤酒杯的种类，我找到了下面这张图，一目了然。点击图片可放大哦~
相信看到这里，相信就算您之前对精酿啤酒一无所知，现在也能和别人聊几句了。最后再和大家分享几篇新西兰、巴黎、东京和巴塞罗那的精酿啤酒指南，都是本期节目嘉宾李威实地探访一口一口喝出来的攻略呢！这个每年都要花一个月去世界各地专心喝酒的人，过两天又要出发啦~~ 以后有机会再请他跟大家分享全球精酿啤酒庄游！
精酿啤酒为什么卖的贵？
精酿啤酒这几年大行其讲，喜佳喝的人越来越多，翻译“精酿啤酒”这个词汇的人必定是个精英，精酿啤酒的英语是“craft beer”，假如直译的话便是自治啤酒，“craft beer”这个词汇也格外贴切地刻画了精酿啤酒的起初状况，是小范畴的家酿大概者自酿，和咱们的农户自酿食粮酒没什么辨别，并不“精酿”如许的褒义词汇，传入尔国后为了突显其非共常常的口感，而且和普遍的“产业啤酒”辨别启来，便形成了群众所交收的“精酿啤酒”。
一、什么是精酿啤酒？所谓的“精酿”，是用更保守、更佳的本资料酿造出的高浓度优质啤酒，也不妨说是人们关于于啤酒更高一层的探求，以下三点是通用的关于精酿啤酒的界说。
1、产量比产业啤酒少，普遍的产业啤酒年产量在几百万吨，而精酿啤酒每年的产量小于600万桶，这个差异属实有点大。
2、保守性，精酿啤酒的创造工艺具备保守性，只用保守的麦芽、酵母酿造，偶尔介入辅料也不过为了减少啤酒的味讲和口感。
3、独力性，非精酿啤酒的公司，控股权必需矮于25%。
二、精酿啤酒和产业啤酒有何辨别？1、口感味讲不共的精酿啤酒：麦芽浓度比拟高，口感丰厚、鼓满，芬芳怡人，而且每种精酿都有特殊的味讲。
产业啤酒：喝惯了精酿啤酒的人，会创造普遍产业啤酒的喝起来没什么味讲，从目标上来瞅真实麦芽浓度不如精酿啤酒高，味讲也比拟简单，但是幸而价钱矮廉。
2、发酵工艺不共，精酿啤酒大多采取的是艾尔工艺，发酵时间较长，普遍在1—2个月安排，也恰是酵母的充足发酵，麦芽汁浓度比普遍啤酒要更高，味讲更芳香。而产业啤酒普遍运用的是拉格工艺，关于产业啤酒而言更探求“消费率”，因此产业啤酒发酵期常常都比拟短，大多在7天安排，以致发酵不充足，麦芽浓度较矮，芬芳落矮、完全味讲平淡，但是产量高。
3、本料本钱不共，产业啤酒为了夸大商场范畴，为了探求更多的便宜，落矮本钱，缩小酿造时间，会在本猜中介入大米、淀粉等本钱，这些物品出糖率高，能使麦芽浓度更高，酿造时间更短，但是缺陷酿出来的啤酒“淡如水”，这便是为什么许多人说产业啤酒是“水啤”的缘故。
而精酿啤酒的用料是有确定的，本料基本惟有：水、麦芽、啤酒花和酵母，假如探求不共的味讲，会增添如橙皮、芫荽籽等不共的自然香料，但是重要酿造用的本料仍旧维持保守。
4、酒精度不共，啤酒的酒精度和麦芽度是二个不共的观念，酿造啤酒的时间，麦芽、大米、淀粉等会先通过糖化产生麦芽汁，普遍来说这个浓度越高啤酒的本质越高，喝啤酒喝的便是麦香发酵的巧妙味道。
酒精度是麦芽汁二次发酵的产品，介入啤酒花、啤酒酵母后，会把麦汁中的麦芽糖局部转移成酒精和二氧化碳，普遍来说也是麦芽汁浓度越高，酒精的浓度也便越高，啤酒计划酒精度没什么太大的意思。普遍来说，国产的产业啤酒，如雪花、青岛、燕京等啤酒，酒精度一致在2.5%—3.5%安排，而精酿啤酒的酒精度常常会高一些，一致在4%—5.5%安排。
5、保留时间不共，精酿啤酒：绝大局部的精酿啤酒都不通过特别的杀菌和过滤处置，因此保质期常常会比拟短，假如是自酿的鲜啤酒，保质期会更短一些。产业啤酒：在发酵后期会通过巴氏灭菌等一系列灭菌手法，保质期较长。
英语clger beer是什么意思?
英语没有clger beer这个词组，根据您的拼写来看，考虑应是：
craft beer
意思是：
精酿啤酒
双语例句：
Oneoptionwouldbetoinnovatefromwithin,creatinganewcraftbeerinternally.
一个选择是自主创新，在公司内部研发一款全新的精酿啤酒。
关于《精酿啤酒英文术语》的介绍到此就结束了。
