本篇文章给大家谈谈《氮气在啤酒中的作用》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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啤酒为什么有气？
啤酒中绝大部分气体是酵母在无氧呼吸情况下将糖代谢成酒精后产生的二氧化碳，二氧化碳再溶解在水中。
啤酒中二氧化碳一般两种方式产生：一种是瓶中二次发酵中酵母产生，绝大多数精酿啤酒都是如此，所以里面有活菌；工业量产的啤酒一般要求高温杀菌消毒，在发酵完成后需要消毒后装瓶前注入食品级二氧化碳，或者是原先收集的发酵过程产生的二氧化碳。
有的啤酒里面会加入氮气，它的作用是使得啤酒更加易饮顺滑，丰富口感，但这个溶解度很低。氮气的溶解度才0.024，所以一般的氮气啤酒都要加个氮气球在罐子里，等到喝的时候才会释放，以免瓶里气压过大。
扩展资料
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒（德语：Bier）外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。
爱尔兰产健力士罐装黑啤酒中有一个小球是什么，起什么作用
是健力士小球，这种装置用于激活酒里的气体，使其充满酒杯并溶解到泡沫层里去。
健力士黑啤酒作为帝亚吉欧旗下的著名啤酒品牌，是世界第一大黑啤酒品牌。吉尼斯黑啤酒也是吉尼斯世界纪录的起源。
吉尼斯黑啤酒的品质体现在酿造的每一个过程中，由大麦，啤酒花，水和酵母四种原料酿造而成。使用烘焙的大麦酿制的吉尼斯黑啤酒拥有特色的深色以及独特的口味。
扩展资料
发展历史：
1759年，一个名叫阿瑟·吉尼斯的人在爱尔兰都柏林市圣詹姆斯门大街建了个啤酒厂，生产 一种泡沫丰富、口味醇厚、色暗如黑的啤酒，这就是吉尼斯黑啤酒。成立之初，爱尔兰已有200家啤酒厂，其中仅圣詹姆斯门大街就有10家，竞争异常激烈。然而，吉尼斯啤酒公司还是在众多啤酒公司中脱颖而出。
品牌故事：
1951年，英国基尼斯啤酒公司的执行董事休·比弗爵士，没有命中一只金鸻，他抱怨说，这是世界上飞得最快的鸟了。可是他的同伴不同意，与他发生了争执。休爵士意识到，人们在酒吧里常常会遇到这样的问题，如果有一本书能为这类争论提供答案的话，既能帮人们找到吹牛的依据，又助了酒兴，又能卖出更多的酒。
于是，他决定由自己的公司出版一本记录这种 “世界之最” 的书。《吉尼斯世界纪录大全》的名声远远大于其最初作为黑啤酒的起源。吉尼斯世界记录正是吉尼斯啤酒公司的一个成功创意，其目的是提升吉尼斯品牌的知名度。
参考资料来源：百度百科-健力士黑啤酒
氮气啤酒是什么鬼
氮气抗氧取得了很好效果，氮气在啤酒酿造中，主要是防止里面的酒精和麦芽糖被氧化成为酸，导致啤酒的口感变差。
chang气的啤酒有什么用
抗氧作用。
氮气抗氧取得了很好效果，氮气在啤酒酿造中，主要是防止里面的酒精和麦芽糖被氧化成为酸，导致啤酒的口感变差。氮气的小气泡会在接触舌尖的同时赋予你无比的丝滑感，而二氧化碳则会提供一种沙口的触感，仿佛啤酒在你的喉咙后弹来跳去。这便是为什么两种啤酒如此好区分，并尝起来截然不同的原因。
了喝起来的区别，外观的区别也十分明显。如果把一款氮气啤酒与一款工业拉格并排比对，区别将非常明显。工业拉格只有稀薄的消散迅速的泡沫层，而氮气啤酒则布满了浓厚细腻的泡沫。他们每一杯都会有标志性的泡沫浮在顶上，就像奶油盖子一样。而这些泡沫除了可以给你视觉体验，还可以传递给你独特的顺滑口感。二氧化碳的气泡的尺寸很大，质感也十分粗糙，而氮气气泡更小、更顺滑。因此氮气在创造绝佳体验与特立的造型中功不可没。
听装的健力士啤酒内为什么会有一个塑料小球
健力士黑啤好在哪里
口感浓郁醇厚绵密顺滑，冷冻后饮用更佳。有着烘焙咖啡和巧克力的香味，口感绵密。有啤酒花甘苦味和烘焙的焦香味和麦芽甜。
健力士黑啤里面的球是干嘛的
健力士黑啤里面的球是氮气泡，帮助啤酒形成丰厚而持久的泡沫。健力士醇黑啤酒罐内附有气囊科技，装置被安全的植入封密的罐内底部，每一次开罐都能制造美妙的气泡浪涌与绵密泡沫，充满氮气的浮动，氮气会以无数微小气泡的形式，在开罐的一瞬间从“WIDGET”装置中释放出来，让你随时随地都能享受到健力士黑啤的清爽口感。
健力士黑啤好喝吗
这款啤酒的香味非常独特，有着烘焙咖啡和巧克力的那种独特香气，而且每一次开罐都能够制造美妙的气泡浪涌与绵密的泡沫。入口之后口感绵密顺滑，融合了麦芽的甜香味道，啤酒花甘苦味和烘焙的焦香味结合的非常完美。
品牌故事
健力士非常重视自己的品质，精选优质的原材料，采用先进和传统相结合的工艺制作，让产品的味道更加浓厚醇香，十分正宗，得到无数消费者的喜爱。
健力士黑啤的相关介绍已经接近尾声了，里面的球是高科技发明，可以带来更丰富美妙的气泡，让喝啤酒也变得如此生动有趣。
关于《氮气在啤酒中的作用》的介绍到此就结束了。
