本篇文章给大家谈谈《自制啤酒可以销售吗》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
啤酒可不可以自己酿，你如何看这个问题？
随着社会经济不断的发展，在现实生活之中，我们会遇到各种各样的问题，尤其是很多朋友在生活之中是非常喜欢喝啤酒的，也就是因为喜欢喝啤酒，所以在这种情况之下，就产生了一个非常大的疑惑，那就是啤酒究竟能不能够自己酿造啤酒，实际上我们要知道，啤酒是可以自己酿造的，而且方法也不是特别的复杂。
首先我们可以明显的知道，在市面上有比较常喝的啤酒，而这些啤酒大部分都是利用麦芽来去进行加工酿造的，所以如果我们想要自己去酿造啤酒，那么其实还是非常简单的，而且只需要几次发酵之后就可以了，我们首先准备好粉碎的麦芽，最好是用相关的一系粉碎，这样就能够保证麦芽的外壳的完整，在粉碎好相关的麦芽之后，我们在麦芽的外表撒上一层水，这样做的目的是为了使得麦芽的外皮容易保持完整性。
当我们在做完这些之后，我们就将粉碎后的麦芽尽量的保持外皮的完整性，然后就可以形成一层滤网，接下来我们就准备一个非常大的容器，其中奶茶桶以及温相同，都是可以的，我们在准备好这样大的容器之后，首先铺上一块过滤布，后将我们的麦芽直接倒进去，在一旁烧一锅开水，等水热之后，就直接均匀的浇在麦芽汁上，然后轻轻的搅拌，当我们做完这些之后，我们就等待一段时间，等的麦芽出膛完毕之后，就用虹吸导管把麦子倒入煮锅，然后用用热水加到78℃，慢慢的麦芽之上轻轻搅拌，这个时候，我们就能够得到麦汁，接下来我们再按照相关的步骤，就能够得到我们想要的啤酒。
综上所述，我们可以明显的知道，其实我们是可以自己酿酒的，而且酿出来的啤酒也会非常的好喝，能够让我们体会到酿酒的过程是非常辛劳的。
自己在家可以酿造啤酒吗
【主要原料】
淡色麦芽3.5Kg、焦香麦芽0.5Kg、酒花40g、S04酵母11.5g、水28L。
【主要设备】
粉碎机、锅、冰箱、温度计（100度量程的）。
【酿造步骤】
1、将麦芽粉碎，但不要太碎，保证麦皮完整一点。若没有粉碎机，可以捣碎。
2 、1斤麦芽粉碎物加5斤水，最好是加矿泉水。然后一起放锅里，慢慢煮。待煮到45度左右时停火保温30分钟，之后，再慢慢升温到63度左右保温60分钟。
3 、把那一锅“粥“用纱布滤出来，得到最甜的麦汁，把糟用4斤的70度的水冲洗出来，充分利用原料。
4、 把麦汁全部收集起来，煮60分钟，一边煮一边搅拌，开始沸腾了加酒花，不要加太多，小心苦，蒸发掉一斤水，此时浑浊的麦汁会变清亮。
5 、停火，在锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌，锅底中间会出现沉淀物。静置，把热麦汁趁热缓缓倒入封口容器（大的带盖子的），紧密封口的哦，尽量减少沉淀物进入。
6 、在麦汁冷却到室温后加入啤酒酵母，这个过程很重要，因为比较容易染菌，可以在酒精灯火焰保护下加入。
7 、密封后放冰箱，估计一共要一个多月的时间，温度保持5度左右。期间要经常观察，不要暴露在阳光下。在这个过程中，酵母会变多，然后沉淀下来。同时，也会产生二氧化碳，所以密封要好。因为没有设备，酵母可以不用分出来。
8、 一段时间后，尝一下，若没有酸、腐等异味就可以放心地喝了。
自己在家可以酿造啤酒吗？
工具材料：
麦芽粉碎设备：手摇磨粉机或对辊。
糖化设备：30-40L的保温桶，20L不锈钢煮锅一个，搅拌工具，过滤网，糖度计或比重计，250ML玻璃量筒，温度计，电子秤，硅胶管一个（配套糖化锅的笼头），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以选择其他容器，活化酵母）。
煮沸设备：30-40L不锈钢煮锅一个。
冷却设备：8-15米盘管（不锈钢或铜管，或者板式换热器），或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。
发酵设备：发酵桶(建议2个，1个发酵，1个用来装瓶，桶上带龙头更好)，单向水封。
其他设备：长度1-2米的硅胶管，洗耳球，75%酒精或其他消毒剂。
装瓶设备：压盖器，空酒瓶，金属瓶盖或摇摆盖，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。
啤酒花，麦芽，酵母，水。
淡色麦芽3.5KG 焦香麦芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L
操作方法
01
第一步 糖化
糖化，顾名思义就是。。。。糖化，把麦芽里的淀粉转化成麦芽糖的过程，麦芽糖是我们酿酒所需要的，糖会由酵母转化成酒精，之所以你会喝醉，那都是麦芽糖和酵母的功劳。当然糖化其实是个很复杂的过程，在这个过程中还会产生很多其他物质，这增添了啤酒的风味，让他喝起来不才不会像医用酒精一样。糖化的办法很简单，就是将粉碎好的麦芽，放在66-68度的水中侵泡至少一个小时。那么我们开始粉碎麦芽吧：下面这个叫对辊，用来粉碎麦芽的，当然用其他类似粉碎设备也是可以的。
虽然用其他设备也是可以粉碎的，但是有一点就是，不能磨得太碎，太碎麦芽容易结块，要做到麦芽破裂，但是外面的麦麸尽量完整，因为在后面过滤麦汁的时候麦麸起到很重要的作用。麦麸之间形成的空隙，有利于麦汁过滤，并且使麦汁更清澈。
好了，麦子全部粉碎完毕了。看到保温桶里的编织管了么，将这个接在桶内出水口的位置，可以防止麦芽堵住笼头。编织管的内径是可以调节的，内径越小，过滤速度越慢，相反过滤速度越快，一般建议把内径调大一些。当然还有很多其他的东西可以防止麦芽堵住笼头。
02
下面该把麦子投到热水里了，在磨麦芽的时候我们应该先烧好16L的75度的热水。
将麦芽缓慢倒入热水中，边倒边搅拌。
搅拌不好的话麦芽是会结块的，就像这个样子。
换个姿势再看一次，看清楚了么，这对糖化效率影响非常大。
好混入麦芽后，水温大概会降低到70度左右，当达到68度的时候，就开始盖上保温桶的盖子，耐心等待一小时。
如
关于《自制啤酒可以销售吗》的介绍到此就结束了。
