喝啤酒泡泡容易醉还是喝啤酒容易醉

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喝啤酒泡泡容易醉还是喝啤酒容易醉，啤酒是我们生活中很多人都喜欢喝的一种饮品，啤酒的种类也是比较多的，大家也都清楚，倒啤酒的时候也会出现很多的泡沫，以下喝啤酒泡泡容易醉还是喝啤酒容易醉。

喝啤酒泡泡容易醉还是喝啤酒容易醉1 1、喝啤酒泡沫会有什么的危害？

首先啤酒泡沫形成的主要原因是因为麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。

了解了泡沫产生的原因可以看出，啤酒泡沫形成的原因中并无有害物质，恰恰是因为啤酒的泡沫会使啤酒的酒花苦味和酒精感有一定的缓冲，从而达到啤酒喝下去的爽快感。

因此喝啤酒的时候喝下去的泡沫并没有任何危害,相反啤酒泡沫会减轻啤酒与空气接触所产生的氧化反应，保证了啤酒的口感。

既然说到啤酒的口感，顺便简单说一下啤酒引用时注意的一些事项，现在是夏季，大多数人喜欢喝冰镇啤酒，甚至有将啤酒冻出了冰，这样的做法其实是不可取得，因为啤酒最好的饮用条件除了新鲜以外，温度也是重要注意事项之一。

那么多少度的啤酒是最佳饮用温度呢？夏季的时候建议啤酒温度在5-6度左右，也就是说不要讲啤酒放入冷冻仓，进行恒温冷藏就可以，冬季的温度在10-15度之间最好，春、秋两季保持在10度左右就可以，在上述温度下的啤酒可保正啤酒丰富的泡沫，以此达到啤酒香气、口感的最佳舒适程度。

最后提醒一下，过渡饮酒对身体有害，请在饮用啤酒的时候适度、适量。

2、啤酒为什么会产生泡沫?

啤酒中含有大量的二氧化碳（可以是发酵过程中产生的，也可以是灌装时 人工加入的），也算是一种起泡酒了，其泡沫是否持久细腻，是评判啤酒质量的一个重要标准。

不同于起泡葡萄酒或者香槟，虽然也会起泡，但这些气泡很快就会破 碎，啤酒的气泡一般会持续好几分钟，在啤酒酒液的表面堆积成厚厚的一层泡沫。啤酒会有泡沫，明显是因为起泡作用，专业上称之为“成核作 用”Nucleation。

啤酒中含有大量的来自麦芽等原料的蛋白质和多肽，它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用，使啤酒的泡沫持久而稳定，不易破碎。麦芽中有一种特殊的蛋白质 ――LTP1（Lipid Transfer Protein 1，脂转移蛋白质），在啤酒泡沫的形成过程中扮演着重要的角色。

LTP1 具有疏水性（不亲水），不能抓住水分，就只能抓住气泡中的二氧化碳了，LTP1 也随着气泡的升起而跑到啤酒酒液的顶部。LTP1 能够包裹住气泡，使气泡即使在酒液表面也不易破碎。此外，LTP1 也会和泡沫层里的其他物质相互作用，使气泡变密并改变气泡的质地，所以堆积在表面的泡沫比在啤酒酒液里的气泡更加细腻紧密。

啤酒花同样有助于泡沫的持久稳定。麦芽原料中的疏水性多肽物质与来自啤酒花的苦酸（Bitter ISO-alpha Acid）连结，使气泡的表面形成据齿且粘性增强（易连结形成多面体结构），稳定性也增强。

扩展资料

泡沫啤酒是啤酒区分其它饮料最重要的特征。用泡沫啤酒机制作的泡沫啤酒细腻、绵嫩、爽滑，能最大程度的散发啤酒花和麦芽的浓香，增加起泡蛋白的浓度，彻底消除啤酒的苦涩味，降低酒精对口腔粘膜和肠胃的刺激性，饮用泡沫啤酒更解渴、更营养、更健康。

3、啤酒的泡沫

啤酒中含有大量的二氧化碳，啤酒沫的酒精度不比啤酒高甚至还低，只是含有大量气泡，气泡冲淡了酒精，只保留原香，苦味酸味较淡，所以啤酒沫味道比较醇香，就像可乐沫一样…

酒沫越多说明酒越新鲜越好喝，很多人都爱喝酒沫…

4、喝啤酒泡沫多容易醉吗为什么

醉不醉与泡沫无关，和酒精浓度和个人体质有关

喝啤酒泡泡容易醉还是喝啤酒容易醉2 啤酒有哪些好处及影牙呢

降低糖尿病风险：

研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手――冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。

提高认知能力：

啤酒对大脑有益吗？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1―6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。

使骨骼强壮：

研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。

保持活力：

回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1―2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。

维护心脏健康：

大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%―60％。

保护血管：

高血压影响约65万美国人。但2007年，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。

喝啤酒泡泡容易醉还是喝啤酒容易醉3 啤酒简介

啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。

其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

1L12度Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

啤酒的好处

喝啤酒的好处和坏处其实我们有必要有所了解，先去说说喝啤酒的好处吧，咋平时适当的喝啤酒的话，对人们的健康具有了很大的帮助，比如，能够健脾开胃，所以有人将其当做日常软饮料，甚至将其称为液体面包。

因而，很多的有些男士每餐都喜欢和啤酒，将啤酒代替饮料。

且啤酒之内的酒精度不高，脂肪含量也不高。

大量饮酒致癌风险高。

前不久，美国癌症专家们发出了令人震惊的警告：大量喝啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比喝烈性酒者高3倍。

美国治癌专家阿瑟在研究了大量喝啤酒者的健康档案后发现，每天喝6瓶以上啤酒者，患上述癌症的可能性极大。

澳大利亚学者在进行了大量的调查后也发现，每日喝10瓶以上啤酒的人，最容易患直肠癌。

这主要是因为啤酒中的亚硝胺含量比其他饮料高。

多喝啤酒可引发肾结石。

这是最近德国海登堡大学医院的崔伯医生通过研究得出的结论。

因为酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的鸟嘌吟核苷酸，它们都能使人体中的尿酸量增加一倍多，促使结石的发生。

喝啤酒的好处和坏处都是存在的，其实在平时我们要是大量喝啤酒话，对于人们的'健康则是没有好处了，比如这样的情况会造成心腹增大，被叫做是“牛心”或“啤酒心”。

虽然在啤酒之内含有的酒精不是太高，，但使我们要是长期大量喝啤酒。

对于人们的心脏会造成极大的伤害的。

【啤酒小知识】怎样喝啤酒才好？

啤酒有很多不同的类型，每种类型的啤酒都有自己最佳的引用温度。同一款啤酒，在不同温度下饮用，口感差别很大。

1、比尔森啤酒

市面上大部分的啤酒都是比尔森，此啤酒非常清爽，最佳饮用温度在4-7度C。

2、小麦啤酒（wheatbeer/weizenbier)

此种啤酒包括福佳白啤，柏龙，艾丁格，教士等，口感浓郁，有果香味。最佳引用温度为2-4度C

3、IPA

此类啤酒一般被称为精酿啤酒，香味突出，味道较苦，酒精度数也稍微高一些。最佳饮用温度为7-10度C

4、世涛（Stout）

此种啤酒包括健力士一类的，酒体呈黑色，酒精度较高，口感顺滑。最佳引用温度也是在7-10度C。

5、修道院啤酒

此种啤酒包括罗斯福10号，智美，Orval等，是真正的液体面包。口感复杂，香味持久，酒精度高，一般在10度左右。此种啤酒最佳饮用温度在10-14摄氏度之间。

总体来看，酒精含量越少的啤酒，最佳引用温度越低，反之则越高。

欧洲很多啤酒的标签上也会标注最佳饮用温度，按照标签上的温度去饮用，会是不错的体验。啤酒一般都是需要冰镇后才能达到最佳饮用温度的，但是，喝啤酒的时候不是对瓶子吹的，需要慢慢的喝。

怎么样的啤酒算好啤酒呢？

我不是专业酿造师，只是站在一个酒鬼的角度谈谈我对啤酒的理解。不当之处，欢迎拍砖并交流。

酿造啤酒首先是原料，从原料品种来说主要分三大类，一是按德国纯净法只采用麦芽酒花和酵母酿造，是比较传统的啤酒；二是现在国内开始流行的精酿，可以使用任何想使用的天然原料；三是中国市场占主流地位的工业啤酒，为了降低成本用大米、玉米、淀粉等，而且为了改善替代原料造成的劣质口感添加各种添加剂。

其次是酿造工艺，主要分两大类，上层发酵法和下层发酵法，传统啤酒采用的大多是上面发酵，酒体浑浊浓郁，也称为艾尔啤酒；下面发酵是对啤酒酿造工艺的一次改良和发展，奠定了现代啤酒的基础，被称为拉格啤酒。工业啤酒基本采用下面发酵，并在此基础上为提升产量降低成本做了大量革新，形成各类现代啤酒酿造工艺。但上面发酵仍是高端啤酒和精酿啤酒所采用的主要酿造工艺。

艾尔啤酒大体分五类，派艾，大家比较熟悉的IPA就属于派艾中的一个分支。棕艾（棕色艾尔），国内极少见。波特（深色艾尔）。世涛，国内一般将黑啤称为世涛，也对也不对。小麦啤酒（这是我的最爱）。拉格啤酒分皮尔森、美国拉格（青啤标称是德国工艺，其实是典型的美国拉格）、博克（拉格中比较好的品种，也有人称其为拉格工艺的源头）。

世界上90%的啤酒都是工业啤酒，但这里面又分为两大类，一是使用现代酿造工艺采用常规原料生产，南北美东南亚以及国内个别品种属于这类。二是无底线降低成本采用各类替代原料生产的不能称为“啤酒”的啤酒，这类啤酒我个人命名为“中国啤水”。虽只存在于中国但占世界啤酒产量的份额极大，因此也算一类。

啤酒按产地特色划分：英国型啤酒、德国捷克型啤酒、比利时型啤酒、新大陆啤酒、工业啤酒。

随着国内消费水平的提高，大众对啤酒口味已经逐步有了更高要求，各地都出现了一些有特色的精酿啤酒，咱们本土的趵突印象就是其一；各大啤酒厂也开始推出一些正常原料啤酒，甚至推出一些高端啤酒。

国内啤酒中我最喜欢的是新疆红乌苏，是刚才所说工业啤酒中的第一类，现代工艺正常原料。今年去新疆专门试了一次，八瓶就能把我放倒，被称为“夺命大乌苏”名不虚传。其次是青啤的小麦啤酒，国内啤酒中无出其右，但价格高，性价比不佳。