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人，为什么要喝啤酒？
啤酒，有健脾开胃等功效，有人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。因而，
有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料。
诚然，论酒的含量，它的确不高，不过是4％—6％，比起有名的威士忌，要低10倍
。如果论它的营养成分，确实有些：每0.45公斤啤酒含蛋白质2克、糖12克、维生素B0.1
毫克，喝完0.45公斤啤酒能产生热量171卡。不过，这171卡的热量中，有114卡是从身体
里消耗葡萄糖得来的，它本身所产生的热量只不过171－114＝57卡而已。这些微乎其微
的养料，若与面包相比，还不足25克面包。
然而，酒毕竟是酒。酒有酒性，大量地喝进胃肠，吸收进血液，也会招致疾病，有
损健康。
前不久，美国癌症专家们发出了令人震惊的警告：大量喝啤酒的患口腔癌和食道癌
的危险性要比喝烈性酒者高3倍。美国治癌专家阿瑟·马什伯格在研究了大量喝啤酒者的
健康档案后发现，每天喝6瓶以上啤酒者，患这些癌的可能性极大。澳大利亚学者在进行
了大量的调查后也发现，每日喝10瓶以上啤酒的人，最容易患直肠癌。最近的研究发现
，这主要是因为啤酒中的亚硝胺含量比其他饮料高。喝啤酒过多时，其中的亚硝酶就大
量积聚而致癌。其次，一天中喝入的啤酒过多时，其中的酒精可直接损害口腔与食道粘
膜。另外，配制啤酒所使用的酒精不纯，喝啤酒时常用的佐菜，如咸鱼、腊肉、香肠、
卤味等熏制品中所含色素和亚硝胺及其他化学物质，在与酒精的相互作用下，容易损伤
口腔与食道的粘膜。大量饮用啤酒，对肝脏的损害也很大。在美国芝加哥召开的全美肝
脏专家会议上，专家们告诫人们，喝大量啤酒的人比喝同等数量葡萄酒的人更易死于肝
病。有人在美国6家医院进行了调查，发现因酗酒而得肝炎只存活5年者，有24％是喝啤
酒的人。辛辛那提医疗中心的门登霍大夫与其同事们对因酗酒而患肝炎的370名病人进行
追踪观察，其中65人是长期只喝啤酒者。
最近，德国海登堡大学医院的崔伯医生通过研究认为，多喝啤酒可促进肾结石的发
生。因为酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的鸟嘌吟核苷酸，
它们都能使人体中的尿酸量增加一倍多，促使结石的发生。
经常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被称作“牛心”或“啤酒心”。因为啤酒中
虽然酒精含量不是太高，但如长期大量地喝，心脏也会受到酒精的持续损害，使心肌组
织中出现脂肪细胞功能减弱，从而引起心动过速。
既然过量喝啤酒有如上危险，那么饮用啤酒时应注意适时、适量、适度，一般以每
次1—2杯为宜，同时多喝些葡萄酒、白兰地等不含亚硝基胺的酒。下酒菜以新鲜蔬菜、
鲜鱼以及肉蛋为佳，尽量少用卤腊制品。
总之，饮啤酒不宜过量，若以为多饮一点无妨，一瓶、两瓶地喝，那就不起“面包
”的作用，而起“慢性毒剂”的作用了。
啤酒为什么如此受欢迎？
人们都喜欢喝啤酒，因为啤酒的度数不至于太高而让人大醉，又可以趁着微醺的状态向朋友或者爱人倾诉衷肠，简直是大写的赞！对于很多女士来说，偶尔喝点啤酒也是一种很好的放松方式
啤酒的由来
啤酒起源于公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。
大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。
那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
有人说啤酒能够风靡全球，这是为什么？你觉得有哪些因素？
啤酒是可开怀畅饮的泡沫型低酒精饮料，凡是酒精饮料都能让人体产生依赖，更在于啤酒作为冰镇属性的饮料，夏日口渴之余，畅饮一杯，带来的满足感是极度的通体舒畅！让爱者为之疯狂，啤酒不是风靡全球，而早就是全世界生活常态。
啤酒作为全球第三大饮品，风靡全球不是盖的。当今文明世界，每一个民族都会享用啤酒，即使是禁酒严厉的伊斯兰世界。而每个地区都有知名的啤酒品牌，德国啤酒闻名全球自不必说，比利时的福佳，墨西哥的科罗娜，荷兰喜力，美国的百威都是著名的啤酒品牌，为全世界啤酒爱好者所喜。
当下，啤酒精酿逐渐盛行，值得一提的是，在国内，到目前为止精酿啤酒几乎还是空白，商业潜力巨大，一旦铺开，国内的工业啤水一定会受到重挫，这是一项啤酒行业的空白，没喝过精酿的，可以尝试下“泰山原浆”，也可以尝试下入门级别的福佳白，一旦喝过，你的啤酒新世界将会重新开启！
啤酒能够风靡全球，在于1到2瓶就可以达到微醺的境界，低酒精缓慢的刺激带来的人心畅快和精神愉悦，这种感觉一般人都能承受，让人体非常放松，舒洽！看着一杯洁白细腻的泡沫，缓缓消失，冰凉的芳氛的麦芽香气自然升腾，沙口有余，入口饱满，看着就赏心悦目，欢快无比！
啤酒的更神奇之处，更在于夏季时的冰镇。啤酒在夏季冰镇到8-10度时候，口感最佳，这个温度既不特别苦涩，也不甜腻，味道极其独特。特别是烈日当头，口干舌燥后，喝上一杯，入口竟然是甘爽纯净，身体饥渴的细胞瞬间被啤酒填满，满足感爆棚！简直爽呆了！比畅饮水，以及任何饮料都让人受用！
啤酒的特质，虽然不是碳酸饮料，但是它的口感兼具碳酸饮料和酒精饮料的特点。但毕竟是酒，根据人体耐受度，啤酒也要适可而止！
作为酒精饮料，啤酒有时入口是苦的，这在心理学上认为是自虐，具体不细究，但仍旧为全世界所爱。这个特点像苦咖啡，有人就是爱喝不加糖的咖啡，就是咖啡的迷人香味掩盖了苦涩。啤酒也一样，麦芽芳香可以让啤酒花苦味忽略。而往往越苦的啤酒，酿造原料越实在！
啤酒早就成为全世界饮食的生活常态，风靡这个字已经不能用来形容啤酒咖位了，它就是生活日常！只有一种啤酒品牌，横空出世，人见人爱，才能用到风靡这个词，比如墨西哥科罗娜啤酒，美国百威，在强大的品牌效应下才能做到风靡全球！
山东青岛为什么盛产啤酒？
因为当年青岛是德国的殖民地，而啤酒是德国人发明的，德国人在青岛开设了中国最早的啤酒厂之一青岛啤酒厂，是历史选择了青岛，青岛啤酒有百年历史，并且有很好的口碑，在计划经济时期，青岛啤酒厂的啤酒是提供给中南海饮用的，当时在中国是最有名的啤酒了。
啤酒是什么时候出现的？
巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。事实上，啤酒的发明者正是苏美尔人。公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。
大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。
希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。
发展历程：
世界发展：
啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。
公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，在古巴比伦国王汉穆拉比颁布的法典中，已有关于啤酒的详细记载。
以上内容参考：百度百科——啤酒
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