本篇文章给大家谈谈《狮王啤酒公司怎么样》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、啤酒的生产工艺是怎样的？
- 2、苏州有那些啤酒生产单位
- 3、狮王啤酒
- 4、啤酒是怎么做出来的
- 5、啤酒是怎么制作出来的
- 6、雪花啤酒的发展历史
啤酒的生产工艺是怎样的？
一、啤酒工艺过程
啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。
在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，可根据不同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、压力等参数的精确调节，确保生产工艺要求。
几十年来的啤酒产业发展，是一个工业化到自动化不断演变的过程。啤酒产业的未来也应与其它流程行业相似，逐渐向管控一体化方向过渡，使生产数据更好地整合到经营决策渠道，生产控制模型将愈加趋于合理，智能化程度也将得到进一步提高。
麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。总的来说，全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。
酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花，例如世好啤酒仅仅采用洁净之国新西兰深谷中的“绿色子弹”酒花。
酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌："顶酵母"和"底酵母"。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"顶酵母"名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。"底酵母"则一直存在于啤酒内，在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部。"顶酵母"产生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"产出贮藏啤酒和Pilsner。
狮王集团在全球任何地方生产的啤酒都仅仅采用狮王总部设在澳大利亚的"酵母银行"的菌种。在那里，狮王的科研人员致力于纯种酵母菌的培殖，和开发新菌种以满足消费者对新口味啤酒的不断需求。狮王集团定期把世好啤酒、莱克啤酒和太湖水啤酒酿造所需要的酵母菌用澳大利亚空运至中国，以维护每瓶狮王啤酒口味的统一性。而贝克啤酒所用的酵母菌则全部定期从德国贝克公司空运至中国。
精炼糖：在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡，杂质更少，口味更加爽快。狮王酿造的太湖水啤酒和莱克啤酒中，通过加入大米来获取精炼糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合苏南消费者口味的需要。
水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟，使得现代的啤酒厂地点选择的要求大为降低，完全可以通过对自来水、地下水等经过过滤和处理，使其达到近乎纯水的程度，再用来酿造啤酒。
这里需要特别指出的是，出于环保的考虑，越来越多有社会责任心的啤酒生产企业开始放弃采用价格相对便宜的地下水来酿造啤酒，而开始采用价格相对较贵的自来水。
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。狮王啤酒饮料（苏州）有限公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。
糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。
麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。
煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。
在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作"皱沫"的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。
发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。
经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。在狮王，独特的双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去处更彻底，而且使酒液特别清澈，晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时，还可以得到视觉的享受。
每一批狮王啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。
成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。狮王可以生产当代任何一种包装形式的产品。
瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
越是离生产日期近的啤酒，即越是新鲜越是好喝。从酿酒厂生产出来的啤酒，通过运输到分销商处，再从分销商处到零售商处，最后到消费者手中，高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到新鲜啤酒的保证。狮王目前已经在全国20余个省内建立了分销网络，特别在苏南地区，狮王的分销网络已经可以覆盖并服务每一个啤酒零售点。
（酿造啤酒的流程图）
苏州有那些啤酒生产单位
狮王啤酒饮料(苏州)有限公司
雪花啤酒（苏州）有限公司
中比啤酒(苏州)有限公司
青岛啤酒（苏州）有限公司（太仓厂）
康胜啤酒饮料(苏州)有限公司
苏州市华星啤酒厂
三得利啤酒(昆山)有限公司
青岛啤酒（苏州）有限公司
苏州市吴江啤酒厂
亚洲啤酒（苏州）有限公司
上海海虹实业总公司海虹啤酒厂（常熟厂）
狮王啤酒
狮王啤酒饮料（苏州）有限公司是澳大利亚/新西兰著名跨国集团公司狮王公司在苏州工业园区内投资兴办的独资企业，总投资为3.4亿美元，于1998年初正式投产，已生产的著名啤酒品牌有莱克、太湖水、世好、贝克。狮王公司亚洲总部设立在上海并且在全国已有近10个销售分公司或办事处。
啤酒是怎么做出来的
啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。
在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，可根据不同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、压力等参数的精确调节，确保生产工艺要求。
几十年来的啤酒产业发展，是一个工业化到自动化不断演变的过程。啤酒产业的未来也应与其它流程行业相似，逐渐向管控一体化方向过渡，使生产数据更好地整合到经营决策渠道，生产控制模型将愈加趋于合理，智能化程度也将得到进一步提高。
麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。总的来说，全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。
酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花，例如世好啤酒仅仅采用洁净之国新西兰深谷中的“绿色子弹”酒花。
酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌："顶酵母"和"底酵母"。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"顶酵母"名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。"底酵母"则一直存在于啤酒内，在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部。"顶酵母"产生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"产出贮藏啤酒和Pilsner。
狮王集团在全球任何地方生产的啤酒都仅仅采用狮王总部设在澳大利亚的"酵母银行"的菌种。在那里，狮王的科研人员致力于纯种酵母菌的培殖，和开发新菌种以满足消费者对新口味啤酒的不断需求。狮王集团定期把世好啤酒、莱克啤酒和太湖水啤酒酿造所需要的酵母菌用澳大利亚空运至中国，以维护每瓶狮王啤酒口味的统一性。而贝克啤酒所用的酵母菌则全部定期从德国贝克公司空运至中国。
精炼糖：在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡，杂质更少，口味更加爽快。狮王酿造的太湖水啤酒和莱克啤酒中，通过加入大米来获取精炼糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合苏南消费者口味的需要。
水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟，使得现代的啤酒厂地点选择的要求大为降低，完全可以通过对自来水、地下水等经过过滤和处理，使其达到近乎纯水的程度，再用来酿造啤酒。
这里需要特别指出的是，出于环保的考虑，越来越多有社会责任心的啤酒生产企业开始放弃采用价格相对便宜的地下水来酿造啤酒，而开始采用价格相对较贵的自来水。
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。狮王啤酒饮料（苏州）有限公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。
糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。
麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。
煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。
在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作"皱沫"的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。
发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。
经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。在狮王，独特的双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去处更彻底，而且使酒液特别清澈，晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时，还可以得到视觉的享受。
每一批狮王啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。
成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。狮王可以生产当代任何一种包装形式的产品。
瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
啤酒是怎么制作出来的
麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。总的来说，全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。
酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花，例如世好啤酒仅仅采用洁净之国新西兰深谷中的“绿色子弹”酒花。
酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌："顶酵母"和"底酵母"。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"顶酵母"名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。"底酵母"则一直存在于啤酒内，在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部。"顶酵母"产生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"产出贮藏啤酒和Pilsner。
狮王集团在全球任何地方生产的啤酒都仅仅采用狮王总部设在澳大利亚的"酵母银行"的菌种。在那里，狮王的科研人员致力于纯种酵母菌的培殖，和开发新菌种以满足消费者对新口味啤酒的不断需求。狮王集团定期把世好啤酒、莱克啤酒和太湖水啤酒酿造所需要的酵母菌用澳大利亚空运至中国，以维护每瓶狮王啤酒口味的统一性。而贝克啤酒所用的酵母菌则全部定期从德国贝克公司空运至中国。
精炼糖：在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡，杂质更少，口味更加爽快。狮王酿造的太湖水啤酒和莱克啤酒中，通过加入大米来获取精炼糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合苏南消费者口味的需要。
水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟，使得现代的啤酒厂地点选择的要求大为降低，完全可以通过对自来水、地下水等经过过滤和处理，使其达到近乎纯水的程度，再用来酿造啤酒。
这里需要特别指出的是，出于环保的考虑，越来越多有社会责任心的啤酒生产企业开始放弃采用价格相对便宜的地下水来酿造啤酒，而开始采用价格相对较贵的自来水。
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。狮王啤酒饮料（苏州）有限公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。
糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。
麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。
煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。
在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作"皱沫"的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。
发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。
经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。在狮王，独特的双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去处更彻底，而且使酒液特别清澈，晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时，还可以得到视觉的享受。
每一批狮王啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。
成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。狮王可以生产当代任何一种包装形式的产品。
瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
雪花啤酒的发展历史
1993年12月16日 沈阳华润雪花啤酒有限公司举行合资签字仪式。
1996年3月28日大连华润啤酒有限公司举行成立仪式。
1996年 华润啤酒(中国)有限公司收购怡宝食品饮料(深圳)有限公司股权。同年，怡宝纯净水销量突破5万吨。
1996年8月15日 沈阳华润雪花啤酒有限公司举行股份转让签字仪式，华润啤酒（中国）有限公司占有沈阳华润雪花啤酒有限公司的最大股份。
1997年10月18日 绵阳华润啤酒有限公司成立。
1998年2月24日 吉林华润啤酒有限公司举行开业庆典。
1998年6月11日 大连华润啤酒有限公司二期扩建工程竣工。
1999年6月4日 吉林华润啤酒有限公司28万吨啤酒扩建工程竣工庆典隆重举行。由此，吉林华润啤酒有限公司的生产能力跃居吉林省第一。
1999年6月23日 天津华润啤酒有限公司成立。
1999年8月 天津华润啤酒有限公司进行20万吨扩建工程。
1999年11月华润啤酒(中国)有限公司全资控股怡宝食品饮料（深圳）有限公司。
1999年12月28日 鞍山华润啤酒有限公司成立。
2000年8月18日 绵阳华润啤酒有限公司完成年产量达20万吨的技改和扩建工程，成为四川最大的啤酒生产企业之一。
2000年10月18日天津华润啤酒有限公司举行20万吨扩建工程竣工庆典仪式。
2000年11月23日 安徽华润啤酒有限公司举行成立揭牌仪式。
2001年，华润啤酒（中国）有限公司全力塑造雪花啤酒为全国品牌。
2001年3月23日 辽阳华润美月啤酒有限公司成立。
2001年4月，乐山华润啤酒有限公司成立。
2001年6月18日 黑龙江华润新三星啤酒有限公司（已改称为哈尔滨华润啤酒有限公司）举行揭匾仪式。
2001年10月28日 四川华润蓝剑啤酒有限责任公司成立。
2001年10月 长春华润啤酒有限公司成立。
2002年5月18日 武汉华润啤酒有限公司举行成立揭牌仪式。
2002年11月14日盘锦华润啤酒有限公司成立。
2002年11月 安徽华润啤酒有限公司在安徽啤酒业内率先创造了产销量突破20万吨的新纪录。
2003年1月24日 北京华润啤酒有限公司成立。
2004年1月9日 华润啤酒（中国）有限公司和科特勒营销集团在北京举行联手打造雪花啤酒品牌的签字仪式。
2004年3月9日 华润啤酒有限公司和浙江钱啤集团股份有限公司在杭州举行股份转让合资经营签字仪式。
2004年5月18日 华润啤酒在香港宣布，华润啤酒将和安徽龙津集团组建合资企业，将龙津集团在舒城和六安的两间啤酒厂收入帐下。
2004年7月8日华润雪花啤酒(武汉)有限公司举行10万吨纯生啤酒生产线扩建工程奠基仪式。
2004年8月10日华润啤酒（中国）有限公司正式更名为华润雪花啤酒（中国）有限公司。
2004年8月26日 华润雪花啤酒（中国）有限公司广东省东莞市首次投资自建啤酒厂。
2004年9月15日 华润雪花啤酒（中国）有限公司成功收购澳洲狮王啤酒集团(LionNathanLimited或“狮王”)在中国啤酒业务的所有权益，包括其位于苏州、常州和无锡的3家啤酒厂。
2004年10月华润雪花啤酒全资收购原西藏自治区昌都雪源啤酒厂，成立华润雪花啤酒（西藏）有限公司。华润雪花啤酒在世界最高的地方建立了啤酒生产基地。
2004年12月9日 华润雪花啤酒同浙江西泠啤酒有限公司共同投资组建华润西泠（杭州）啤酒有限公司。
2005年2月27日华润雪花啤酒（宜昌）有限公司成立。
2005年4月11日 华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京宣布，收购已完成重组的阜阳市雪地啤酒有限责任公司的资产。
2005年9月华润雪花啤酒（天门）有限公司成立。
2005年9月23日“浙江钱啤股份有限公司”更名为“华润雪花啤酒（浙江）股份有限公司。
2005年12月9日秦皇岛市燕山实业公司与华润雪花啤酒（中国）投资有限公司签约，合资建立华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司。
2005年12月6日北京名牌资产评估有限公司召开“2005中国最有价值品牌发布会”，“雪花”啤酒首次参评，以88.16亿元的品牌价值，成为中国成长速度最快的全国性品牌。
2006年1月12日 华润雪花啤酒东莞厂向市场供酒。
2006年2月9日华润雪花啤酒（中国）有限公司收购福建泉州清源啤酒有限公司（“清源啤酒”）股权。
2006年4月6日华润雪花啤酒在哈尔滨市举行了隆重的新厂奠基仪式，新建啤酒厂命名为华润雪花啤酒（黑龙江）有限公司。
2006年7月24日华润雪花啤酒公司宣布收购浙江银燕啤酒有限公司股权及安徽淮北相王啤酒有限责任公司的资产。
2006年12月5日“雪花”品牌在2006中国最有价值品牌评价中，品牌价值达111.85亿元。
2006年12月15日华润雪花啤酒(中国)有限公司宣布收购山西月山啤酒有限责任公司及内蒙古蒙原酒业有限责任公司与啤酒业务有关的资产。
2007年1月4日华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京宣布，收购蓝剑（集团）有限责任公司股权。华润雪花将持有四川华润蓝剑14家啤酒厂股权，同时持有四川蓝剑集团（贵州）瀑布啤酒有限公司股权及“蓝剑”商标。
2007年1月19日安徽圣力酿酒有限公司正式加盟华润雪花啤酒（中国）有限公司，成立华润雪花啤酒（滁州）有限公司。
2007年1月26日华润雪花啤酒（黑龙江）有限公司正式投产。新建成的华润雪花啤酒(黑龙江)有限公司产能总体设计规模每年46万千升，一期工程实现每年23万千升。
2007年1月29日华润雪花啤酒（中国）有限公司收购乌兰浩特蒙原酒业有限责任公司与啤酒业务有关的资产，并成立华润雪花啤酒（兴安）有限公司。
2007年2月2日华润雪花啤酒（甘肃）有限公司正式成立。
2007年3月27日华润雪花全国产销量率先突破500万千升，雪花单品销量率先突破300万千升，双双取得全国销量第一。
2007年4月12日蒙古巴特罕酒业股份有限公司加入华润雪花啤酒（中国）有限公司，正式成立华润雪花啤酒（呼伦贝尔）有限公司。
2007年6月15日华润雪花啤酒（贵州）有限公司成立。
2007年6月19日华润雪花啤酒（中国）有限公司收购湖南岳阳啤酒厂。
2007年7月19日华润雪花啤酒（葫芦岛）有限公司正式揭牌成立。
2007年9月7日华润雪花啤酒（丹东）有限公司正式成立。
2007年12月5日“雪花”品牌在2007中国最有价值品牌评价中，品牌价值达136.58亿元。
2008年1月23日华润雪花啤酒（甘肃）有限公司年产量达20万千升的生产基地正式投产。
2008年4月2日华润雪花啤酒（浙江）有限公司在浙江奉化举行年产40万千升的工厂奠基仪式。
2008年4月18日华润雪花啤酒（河北）有限公司年产40万千升项目竣工投产。
2008年4月18日华润雪花啤酒(海拉尔)有限公司投资建厂签字仪式在呼伦贝尔市举行。
2008年4月19日华润雪花啤酒（中国）有限公司联合清华大学建筑历史与文物建筑保护研究所在清华大学建筑学院举行了“普及与传承——中国古建筑研究与传播合作项目”签约仪式。
2008年5月华润雪花啤酒（中国）有限公司在全国范围内统一推出全新的以“中国元素”为主的雪花啤酒品牌新标识。
2008年5月27日华润雪花啤酒（通化）有限公司20万吨啤酒项目奠基仪式在吉林省通化市举行。
2008年8月13日华润雪花啤酒项目正式落户山西省运城空港新区。
2008年9月19日华润雪花啤酒（辽宁）有限公司新厂落成，该厂的100万千升项目一期工程竣工,。
2008年12月1日“雪花”品牌在2008中国最有价值品牌评价中，品牌价值达153.09亿元。
2008年12月18日华润雪花啤酒（中国）有限公司在上海宝山工业园区举行其生产基地奠基仪式
2008年12月19日华润雪花啤酒(中国)投资有限公司收购浙江洛克啤酒有限公司全部资产。
2009年2月26日华润雪花啤酒（中国）有限公司收购安徽省天柱啤酒、辽宁省松林啤酒两家啤酒厂。
2009年3月13日华润雪花啤酒（中国）有限公司收购山东琥珀啤酒厂与啤酒业务有关的资产。
2009年3月31日雪花啤酒2008年单品销量达到610万千升，成为全球销量第一的啤酒品牌。
2009年4月7日华润雪花啤酒（中国）有限公司在山东省烟台市福山区举行20万千升新厂奠基仪式。
2009年12月2日“雪花”品牌在2009中国最有价值品牌评价中，品牌价值达157.43亿元。
2010年5月21日华润雪花啤酒（山东）有限公司福山工厂20万千升啤酒工程竣工投产。
2010年6月28日世界品牌实验室发布2010年《中国500最具价值品牌排行榜》，“雪花”啤酒品牌价值跃升至人民币377.26亿元，成功入选“2010中国500最具价值品牌”，位列第30名。
2010年11月26日华润雪花啤酒(驻马店)有限公司年产20万千升啤酒项目在河南驻马店市奠基。
2010年11月29日华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京正式宣布，受让杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司45%股权及“西湖”等16件注册商标。此两项受让网上竞拍价为2.68亿元人民币。
2011年1月华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京正式宣布：华润雪花已全资收购河南奥克啤酒实业有限公司。
2011年2月华润雪花啤酒（中国）有限公司正式宣布：华润雪花啤酒通过资产整合江苏三泰啤酒有限公司，获得“三泰”商标使用权以及其营销渠道。同时，成立华润雪花啤酒（泰州）有限公司，并将在泰州市高港高新技术产业园区投资4000万美元，一期新建年产能20万千升啤酒项目。
2011年3月全资收购东海啤酒全部资产及商标，投资新建华润雪花上海金山有限公司，产能30万千升/年。
2011年6月华润雪花啤酒（中国）有限公司正式宣布，投资3亿元收购北方绿色食品股份有限公司清河墨尼啤酒分公司80.1%股权，全新成立华润雪花啤酒（铁岭）有限公司。
2011年6月华润雪花啤酒（中国）有限公司正式宣布，华润雪花啤酒娄底生产基地正式开始建设。新工厂将位于娄底经济开发区太和工业园，占地面积300亩，总投资3.3亿元人民币，规划年生产能力达到20万千升。
2011年6月华润雪花啤酒正式宣布，投资3亿元人民币并购阜新梅雪啤酒有限责任公司85%的股权，成立华润雪花啤酒（阜新）有限公司。
2011年6月在2011年（第八届）世界品牌大会暨中国500最具价值品牌发布会上发布的《2011年中国最具价值品牌排行榜》中，雪花啤酒以463.68亿价值位列29名。
2011年7月华润雪花啤酒有限公司正式宣布收购喜力亚太持有江苏大富豪啤酒有限公司49%股权及上海亚太啤酒有限公司100%股权，收购的总金额约为人民币8.70亿元。
2011年7月华润雪花啤酒（中国）有限公司正式宣布：华润雪花已全资收购河南商丘蓝牌啤酒公司。
2011年8月华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京正式宣布，以2.7亿元收购杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司55%股权。
2011年8月第三届雪花“温故而知新”雪花啤酒中国古建筑摄影大赛全国启动。
2011年11月内江公司30万吨搬迁扩建技改项目开工，此举标志着华润雪花又将建立一家具备国际先进水平，位居全国领先地位的现代化啤酒生产企业。
2011年11月由丽江市玉龙县委宣传部、红军后代及华润集团、华润雪花共立的“红军万岁”纪念碑正式落成，献礼长征胜利75周年。
2011年11月华润雪花啤酒年产年产20万千升黄石生产基地基典礼隆重举行。
2011年12月华润雪花啤酒（安徽）有限公司年产20万千升芜湖产基地奠基典礼隆重举行。
2011年12月华润雪花啤酒荣登“世界品牌实验室2011年（第八届）中国品牌年度大奖评选”第12名。华润雪花啤酒位列啤酒行业表现第一。
2012年2月华润雪花啤酒(驻马店)有限公司新建年产20万千升啤酒项目产品顺利下线。
2012年3月华润雪花啤酒投资3.7亿元在宁夏新建年产20万千升啤酒工厂。雪花啤酒新工厂的建设标志着宁夏啤酒行业装备水平开始向国内一流水平迈进。
2012年7月华润雪花在商丘隆重举行新建现代化新型啤酒生产基地、年产26万千升啤酒项目开工典礼。这是华润雪花在豫投资兴建的第二个现代化啤酒生产基地，是华润雪花致力于推动豫啤走向现代化的又一重要举措，也显示出华润雪花在豫兴建工厂步入快车道。
2012年7月华润雪花啤酒(湘西)有限公司年产20万千升啤酒项目正式奠基。项目建成后将成为湘鄂西地区首家啤酒工厂，并将更加巩固华润雪花啤酒在湖南的生产规模、生产技术、生产设备等方面的实力行业领先的水平。
2012年7月华润雪花啤酒100万千升、首期40万千升新建工厂项目落户河南新郑市，项目预计今年9月份动工。这是中国最大的啤酒公司又一次重磅出击，也标志着豫啤产业迎来了100万千升啤酒工厂。
2012年9月华润雪花啤酒（大同）有限公司竣工投产庆典隆重举行。此次庆典的成功举办，标志着华润雪花啤酒在山西“三点一线”的科学规划体系迈向了新的发展历程。
2012年10月华润雪花啤酒在清华大学建筑学院报告厅举行签约仪式，再度携手清华大学建筑学院，正式启动“普及与传承——中国古建筑系列活动”的第二个五年计划。
2012年10月年产20万吨的华润雪花啤酒凯里厂正式开工。凯里厂是华润雪花继在贵州省投建贵阳厂、龙里厂以及以2.7亿元控股原茅台啤酒厂后，投资兴建的第4个厂。
2013年2月与金威啤酒集团有限公司订立协议，以收购其啤酒生产、分销及销售业务。凭借金威啤酒在中国市场尤其广东地区的强大市场份额，加上其庞大的销售网络及优质生产设施，该收购不但可以增加本业务的产能和规模效应，而且亦可提升华润雪花啤酒在全国啤酒行业的领导地位。
2013年6月世界品牌实验室（WorldBrandLab）于北京发布了2013年（第十届）《中国500最具价值品牌》排行榜。“雪花”再度上榜，位列所有品牌第28位，品牌价值为735.36亿元。（2012年第28位，596.75亿亿元）。
2014年4月23日中国啤酒年度峰会暨2013年度中国十大啤酒品牌发布会在北京盛大举行，雪花啤酒从中外众多啤酒品牌中脱颖而出，高居“2013年度中国啤酒行业十大畅销品牌”榜首，更荣获“2013年度中国十大啤酒品牌”荣誉称号。
2014年8月26日，北京冬奥申委在北京隆重召开新闻发布会，揭晓支持2022冬奥申奥的企业，雪花啤酒成为啤酒行业唯一支持企业。
2014年12月5日，经过全国30个城市、178个行业的消费者品牌认知调研，工信部发布了年度中国品牌力指数（简称：C-BPI），雪花啤酒被评为行业第一品牌。
关于《狮王啤酒公司怎么样》的介绍到此就结束了。
