精酿啤酒越来越受到欢迎，作为酿造啤酒的人来说，也是喜闻乐见的事情。生意好的店铺，更是忙得不亦乐乎。不过再急，酿酒也需要一步一步来，其中麦汁的冷却是大家都比较着急的，因为需要时间。而且随着夏天的到来，环境温度的升高，想要让麦汁在短时间降到自己理想的温度，就不得不借助设备来实现。结合郑州大帝科技多年的经验，把需要的设备给大家详细介绍一下。

麦汁冷却需要的设备时降温桶或者冰水桶。两者的工作原理都是一样的，都是麦汁通过桶内不锈钢管道，接触桶内冷水起到快速降温的作用。
用这种设备的优点有两个：
1、使麦汁快速降温，可以缩短酿造时间，同时达到可用来发酵的温度。
2、麦汁长时间接触空气是会氧化的，氧化会影响精酿啤酒的品质，所以快速降温可以防止麦汁氧化。

冰水桶和降温桶的优缺点：
冰水桶：自带压缩机，降温速度快，效果明显，价格会贵一点。
降温桶：不带压缩机，需往桶里加冰块，降温速度不如冰水桶，但价格便宜。

夏天如果不借用设备就进行麦汁降温的话，等的时间会很长，而且麦汁也会氧化，麦汁氧化非常影响精酿啤酒的品质。这样的话既耽误了宝贵的时间，也严重影响了生意。至于怎么取舍，相信大家都会有自己的判断。
我个人认为是啤酒的度数和白酒是没法比的，在农村人看来度数越高的酒喝起来才有劲，对于啤酒他喝到嘴里的口感就跟水是一样的，所以很多的农村人对喝啤酒也是不接受的,在以前人们喝啤酒，觉得是身份特别高贵，所以有很多农村人来说也盲目的跟着喝啤酒，久而久之人们觉得啤酒的口感没有白酒好，所以也就对啤酒去了兴趣。
在我们国家人们还是喜欢喝白酒的，现在的茅台和五粮液在国际上也是上榜的，所以人们对白酒的钟爱要超过啤酒,人们喝啤酒是分季节的，一般是在夏天喜爱喝啤酒，觉得炎炎的夏天喝一杯冰镇的啤酒，是特别的消暑解渴，但是在冬季人们还是爱喝白酒的，因为白酒可以暖身，并且少喝一点白酒对身体还是有好处的。
现在的啤酒和以前的啤酒不一样了，口感上也没有以前的啤酒那么纯正了，所以人们就不爱喝啤酒了，觉得啤酒喝起来是淡而无味的，喝白酒能够强身，并且喝起白酒来也觉得是特别的舒服，所以现在的农村人对白酒是特别热爱的，对啤酒觉得度数太低，有很多的农村人就选择去喝白酒。
啤酒以前是特别的火爆，一到夏天人们都是整箱整箱的买回家，尤其是公司聚餐或者是朋友聚会都会喝啤酒，觉得这样才能够尽兴，但是时间长了咱们觉得啤酒是没有白酒好喝的，并且度数也是没有白酒高的，现在有很多的人在聚会或者是宴席上几乎都是白酒啤酒是很少出现的。
不过现在的年轻人对啤酒还是钟爱的，每次聚餐的时候，他们会买整箱整箱的啤酒来喝，觉得这样才能够达到自己想要的那种感觉。不管是喝啤酒还是喝白酒，都是个人的喜爱，只要对身体不造成伤害,这两种酒是都可以喝的，但是要少量的饮酒，这样才对身体有益健康。
现在生活条件好了，“啤酒肚”的人也越来越多，“啤酒肚”的人发生脂肪肝的几率高，很多人都不愿意喝啤酒了。
工业啤酒口感太淡，酒精度数太低，为了压缩成本，统一的口感让人提不起兴趣。目前的精酿啤酒开始在市场上流行，各种风格的精酿啤酒扩充市场，一个新的机遇开始了！
现在农村都自己用粮食酿酒，价格便宜，口感还好，所以现在农村人都不太喜欢买啤酒喝了。
首先是人们对啤酒已经过了那个新鲜劲，其次农村人口越来越少了，年轻人在外打工什么都见识了，回家也不愿喝了，除了逢年过节。
