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比利时啤酒沉淀(比利时酸啤)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-10-31 19:30   点击:92  编辑:admin 手机版

1. 比利时酸啤

可以长期存放的酒很多。一般来说可以长期存放,甚至推荐放久一些时候再喝的酒有两大类:萊垍頭條

第一类是酒精度高的酒,除了为了突出酒花香气的double IPA,其他酒精度高于或者接近10% abv的都基本可以陈放,比如imperial stout,barley wine,quad,trippel等等,尤其是一些过了烈酒桶的酒,比如Bourbon barrel aged imperial stout,和一些酒精度非常高的酒(超过15%abv),陈放之后会更好喝,酒精会掩藏得更好,酒体会更柔和圆润。萊垍頭條

第二类适合长期存放的酒是瓶中有残留酵母会继续发酵的酒,比如很多比利时的酒。其实也并不是所有残留在瓶中的酵母都适合长期保存,最适合陈放的酵母包括saison酵母和Brett酵母(一种野生酵母)。萊垍頭條

saison酵母发酵速度比较慢,但是长时间的发酵会带来非常复杂的果香和香料香;Brett野生酵母是目前非常流行的一种酵母,发酵速度慢,而且风味十分复杂,不同环境,不同发酵原料下Brett酵母会赋予啤酒不同的味道。條萊垍頭

这第二类适合陈放的酒中最典型在国内最常见的酒就是Orval(Orval用了大量Brett酵母),其他还包括各类saison,很多酸啤(酸啤,尤其是lambic的发酵经常伴随着Brett酵母的)--oude gueuze,lambic,Flanders red/bruin,American wild ale等等。萊垍頭條

在美国甚至有推荐放置一年之后再饮用的IPA--stone enjoy after IPA,这个酒就是用了Brett酵母,要在装瓶一年之后喝才能感受到Brett酵母独特的魅力。萊垍頭條

2. 比利时酸啤 小瓶

比利时小麦因颜色较浅,通常被称为小麦白啤,其中最常见的就是比利时风格小麦白,例如福佳白、白熊等,

而比利时小麦特点也非常鲜明,通常添加水果(橘皮),所以口感带有明显的柑橘风味,口感细腻偏香甜风格,但同时果酸味也比较明显,要知道比利时也是盛产酸啤的产酒国,其知名度可丝毫不输小麦白

3. 比利时酸啤酒配什么吃

产地: 中国

风格:  小麦啤酒  比利时小麦啤酒

 酒精度: 3.7%

 苦度(IBU): N/A

4. 比利时酸啤酒3

4种口味,分别是:

1.苦味,主要来自于啤酒花,特别是美式IPA或英式苦啤,通常都会有比较明显的苦味。

2.酒花味。它包括很多种类,例如草药味、泥土味、针树叶味、杉树味,且带有令人愉悦的苦味。

3.稻草味。它常会出现在凸显酒花味的啤酒中,例如欧洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾尔。

4.太妃糖味。这种味道来源于麦芽本身,尤其出现在德式维也纳麦芽配制的维也纳啤酒(Vienna)、比利时琥珀啤酒或者世涛啤酒(Stout)中。

5. 比利时酸啤酒

特拉比斯特啤酒是修道院啤酒的一种,是由真正修道士亲身参与酿制的,是现代比利时啤酒中的重要流派。采用上层发酵法,经过2到3次瓶内发酵,全程手工制作。特点是味道强烈、度数高并且很苦。 條萊垍頭

奥佛特拉比斯特修道院啤酒浓度13.4度 P/1.055原麦汁浓度,苦味度32,酒精度6%体积比。10个月后酒精度达7.1%体积比。條萊垍頭

6. 比利时酸啤有哪些

1、一扎啤酒。“扎”通常指的是生啤,“扎”的容量一般是是3L,所以“一扎啤酒”通常指的是3L生啤。萊垍頭條

2、一打啤酒。“打”是舶来词,是从英文的“Dozen”的发音而来。其中,dozen的解释是:一打,十二个,所以,“一打”就是“一个dozen”,也就是12个的意思了。“一打啤酒”通常指的是12瓶啤酒,“半打啤酒”即指6瓶啤酒。頭條萊垍

3、一提啤酒。与“提”想对应的单位是“罐”,指的是易拉罐,容量为350ML左右。“一提”也称为“一组”,是6罐啤酒的意思,就是通常所说的6个易拉罐。萊垍頭條

7. 比利时酸啤酒有哪些

主要有青岛啤酒、比利时14,IPA14啤酒。最著名的是14°进口啤酒俄罗斯王冠棕熊烈性世涛精酿啤酒440ml。

西伯利亚王冠这款棕熊烈性世涛精酿啤酒,选用水、大麦芽、焦糖麦芽、啤酒花等配料酿制而成。酒液呈褐色,泡沫细腻丰富,燕麦世涛、太妃糖、黑巧克力及麦香味交织出甜与苦的平衡口感。深棕色玻璃瓶身饰有经典的棕熊瓶标,简约大气。麦芽浓度14°P,酒精度为5.5%vol。

8. 比利时酸啤酒女公爵

战争史上年龄最小的统帅,是比利时布拉班特公爵格德巴多三世。他担任统帅时,年龄刚满三个月。原来,在他降临人世90天时,他父亲就离开了人间。作为法定继承人,他当上了布拉班特领主兼军队总统帅。此时比利时正与邻国交战,因此作为军队统帅的他只得奔赴疆场了。在战场上他由保姆看守着,躺在摇篮里“指挥”军队作战,因而获得了“摇篮中的公爵”“格德巴多勇者”的雅号。格德巴多统治比利时达38年(1142~1180)之久。

9. 比利时酸啤酒女公爵对身体

维多利亚女王(1819年5月24日—1901年1月22日) ,肯特公爵爱德华(乔治三世国王第四子)之女,母亲是德国萨克逊—科堡—萨尔费尔德的维多利亚公主。1837年6月20日登基,时年18岁,1838年6月28日加冕。即位初年,她积极参与朝政,是英国历史上在位时间最长的君主,在位时间长达63年(1837年6月20日 --- 1901年1月22日)。她是第一个以“大不列颠和爱尔兰联合王国女王和印度女皇(1876年)”名号称呼的英国君主。她在位的63年期间

10. 比利时果啤

罗斯福啤酒的主要产品有三种,即罗斯福6号啤酒、8号啤酒、10号啤酒。关于这个有两种说法,其一是:6、8、10三个数字代表的并不是酒精含量或麦汁浓度,而只是按照比利时的数字历法提出的三个不同等级而已,可以理解为基本型、较强、烈性三个级别;萊垍頭條

第二种说法是:罗斯福啤酒在出厂前,会将发酵好的啤酒分别熟成6、8、10周,为r6、r8、r10的名字由来。萊垍頭條

11. 比利时酸啤酒排名

1、健力士黑啤

440ml/7元 酒精度: 4.2%萊垍頭條

爱尔兰品牌,泡沫细腻持久,入口咖啡香,麦香,妙不可言!萊垍頭條

2.白熊啤酒萊垍頭條

330ml/9元 酒精度: 4.7%條萊垍頭

比利时品牌,泡沫丰富,细腻,但消散较快,入口微甜带着丝丝苦味,麦芽味和香菜味垍頭條萊

3.保拉纳 小麦啤酒垍頭條萊

500ml/8元 酒精度: 5.5%,德国品牌萊垍頭條

丰富、持久而细腻的泡沫,入口有麦香和丁香味,是非常值得尝试的小麦酒。萊垍頭條

4.鹅岛 IPA頭條萊垍

355ml/7元 酒精度: 5.9%垍頭條萊

美国品牌,泡沫丰富不够细腻,喝起来很舒服,有热带水果的香味。萊垍頭條

5.燕京原浆白啤萊垍頭條

500ml/7元 酒精度: 4.1%萊垍頭條

国产啤酒四大品牌之一,很典型的小麦,而且丁香味很明显,小麦味道浓郁,整体口感干净,适合畅饮萊垍頭條

6.经典老雪花垍頭條萊

640ml/7元 酒精度: 4.1%頭條萊垍

国产品牌 国产王者之一 ,是雪花里比较不错的一款。泡沫倒是很绵密,颜色也比较深橙色,味道还可以萊垍頭條

7.凯旋克伦堡1664小麦白啤條萊垍頭

218ml/7元 酒精度: 4.8%頭條萊垍

法国品牌 在法国非常畅销的日常啤酒垍頭條萊

泡沫丰富但不持久,柑橘的微酸与麦芽甜味平衡不错。垍頭條萊

8.沃夫狼小麦條萊垍頭

568ml/6.5元 酒精度: 5%頭條萊垍

立陶宛品牌 是一家来自立陶宛的精酿啤酒大厂,始于19世纪中叶,泡沫丰富细腻持久度一般。頭條萊垍

9.维森小麦啤酒萊垍頭條

500ml/9.5元 酒精度: 5.4%萊垍頭條

德国品牌,开瓶麦香,吐司面包的气息扑鼻而来。在小麦白啤里面算是味道比较浓郁的萊垍頭條

10.朝日啤酒超爽系列生啤酒垍頭條萊

630ml/6元萊垍頭條

日本品牌垍頭條萊

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