1. ipa啤酒种类
青岛啤酒IPA
青岛啤酒IPA是青岛啤酒于2018年推出的一款IPA啤酒,酒液呈琥珀红色,通过合理搭配麦芽和酒花的使用量,酿造出水果脂香和回甘效果。
采用“上面发酵”的古法酿造工艺。这种古老的酿造技术,在多种特色麦芽发酵中,赋予了青岛啤酒IPA水果酯香与琥珀红色。而欧洲经典的甄藏酵母,又赋予青岛啤酒IPA传统的“英伦腔调”。
原料配方
青岛啤酒IPA采用经过反复试验得到的最适麦芽配比和酒花复配配方,在保证酒液色泽的基础上,酒花香与麦芽香气协调。
独特风味
因为全球独特香型啤酒花的加入,青岛啤酒IPA口味有很高的辨识度:苦味质约是普通啤酒的4倍,香气物质约是普通啤酒的数10倍之多。
2. ipa啤酒有哪些分类
艾尔啤酒和拉格啤酒的区别在于生产两种啤酒的酵母有所不同,在啤酒中最常用的酵母有两大类:艾尔酵母和拉格酵母,因此就产生了两种不同的发酵方式:艾尔酵母的上边发酵和拉格酵母的下边发酵。
艾尔酵母,是上面发酵酵母,它适合在比较高的温度下进行发酵,一般是15-25℃,这个温度对于绝大部分微生物来说,是比较理想的代谢温度,因此在这个状态下,啤酒酵母细胞的繁殖速度很快,可以快速地把麦汁中的糖分转化为酒精,在3-5天内,就可以完成从麦汁到啤酒的发酵转化过程,并且产生丰富多样的发酵风味物质。
3. IPA啤酒全称
IPA和世涛的区别:
IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒体清澈,颜色偏淡,多为琥珀色,所以IPA的全称是印度淡色艾尔,一般可以闻到明显的果香和花香,不同的酒花酿出来香味也会有所差异,这款酒也是在精酿爱好者中比较受欢迎的酒,美国人尤其喜欢。
一般的世涛是使用烘焙过得深色麦芽进行酿造,整个酒体比较厚,颜色多为深色,口感较为浓稠。根据酿造手法和配方不同款式酒精度数在7-12°之间,麦芽汁浓度在18-25之间。
这个种类的啤酒通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道,整体给人焦香味和咖啡的味道,酿酒技术好的酿酒师可以把酒精感隐藏起来。
4. 十大ipa啤酒名称
ipa的全称,是India Pale Ale,直译就是“印度淡色艾尔啤酒”。是近年来全球最火的啤酒种类,没有之一。这种酒源于18世纪的英国,但是比英国的艾尔啤酒原麦汁浓度高,啤酒花添加量也要高一些,所以味道自然会苦一些。酒精度范围在5-7%,酒花用量较少,导致苦度一般,香味也较为温和。
5. ipa啤酒属于什么啤酒
是一种出口的啤酒