1. 啤酒大麦亩产多少斤
大麦是有稃大麦和裸大麦总其特征是桴壳可以和籽粒分离,也称裸麦,鲁迈在中国的青藏高原枪青稞,华北地区村称米麦,大麦一般用途可分,啤酒大麦,饲用大麦,和食用大麦。大麦成长期90天。小麦,为小麦系植物的统称,一般村小麦生育期100至120天左右,冬小麦230至280天,小麦是三大谷物之一,产量几乎可作全作食用。
从麦芒来区分大麦的芒很长,和小穗的长度差不多,小麦的芒相对来说要短,大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了,大美一般做啤酒原料或者饲料,小麦主要加工面大麦的收获期比小麦早,为更好区别作用才有大小麦之分!
2. 啤酒大麦产量
发芽时适度通风,一方面可以供给麦粒呼吸所 需氧气,一方面又可排除麦粒呼吸所释放的二氧化 碳和热量。发芽初期,在氧气充足的条件下,有利于各种酶的形成,二氧化碳含量过高,会导致酶活性降 低,严重时可使麦粒窒息;发芽后期,麦粒呼吸减弱,保留适当的二氧化碳(打回风),一方面可抑制根芽 和叶芽生长,以减少制麦损失,另一方面也有利于麦 粒溶解。
通风对麦芽产量和质量影响很大。通风不足,虽然麦芽制成率高,但麦芽溶解不良;过量通风, 由于呼吸过旺,麦芽制成率下降。所以通风应该掌握前多后少的原则
3. 啤酒大麦亩产多少斤呢
1斤麦芽能酿9斤的啤酒。那么1000斤就能酿出9000斤
啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下,经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程,生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级,以2、2、2、5、2、8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料,以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致,所以这就是答案
4. 一公斤大麦产多少啤酒
啤酒商标上面写着麦芽汁浓度,现在啤酒麦芽汁浓度10~12%之间就是说1斤麦芽能做9斤左右的啤酒。
1、原料:大麦芽1斤,水5斤,鸡蛋清1—2个,酒花0.7—0.8钱,白糖1两及酵母泥适量。
2、麦芽汁的制取:将一斤大麦芽粉碎,加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55—65℃,保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次,温度不可忽高忽低。以三小时后,每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查,若无兰色出现,说明淀粉已转化成麦芽糖,糖化操作已完成。
3、用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡,冲洗,再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起(约2500毫升,若不足可加白糖水补充)。为了有利于麦汁的澄清,将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中,另加酒花0.7—0.8钱白糖一两。如无酒花,可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟,然后经沉淀,过滤得澄清透明的汁液,冷却至10—12℃备用。
4、前发酵,酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生(鲜)啤酒做菌种,其用量为麦汁量的10%,或使用啤酒厂的副产品一酵线泥,用量为殚汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内,先将麦汁250毫升(或啤酒酵母泥2.5钱)混合均匀,用已杀过菌的棒了搅拌均匀,在20—25℃的湿温下培养12—24小时(酵母的添加量越多,起发时间越短),经常搅拌,等发酵旺盛后,再倒入较大的容器内,加入所有的麦汁进行发酵。
5、主发酵:在麦汁中添加酵母18—24小时后,液面开始有魄泡沫升起,称为起泡。经过2—3天后,泡沫起来越来越多,称为高泡期。延续2—3天后,泡沫逐渐下降,称为落泡。
6、主发酵的温度应控制在8—12℃为宜,发酵时间约经过5—7天左右。落泡之后,口尝发酵液,喝到口中感到醇厚柔和,具有麦芽的香味,饭后杀口,不应有酸味或其它怪味,这就是嫩啤酒了。
5. 大麦单产每亩多少公斤
小麦产量高
小麦是小麦系植物的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。小麦是三大谷物之一,几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区,中国是世界上最早种植小麦的国家之一。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨),仅次于玉米(8.44亿吨)。
6. 一斤小麦酿多少斤啤酒
小麦营养价值高,除做面粉、面食外,还可以酿造啤酒。
但是,据有关专家讲,小麦酿酒出来,味道并没有大麦、高粱、青稞酿出来的味道好喝,所以一般很少用小麦来酿酒。
大家都知道,小麦含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养元素,是用来做面食的主要食材,它可以补充人们对营养成分的需求,如果用小麦来酿酒,真有点“大材小用”了。
7. 啤酒大麦亩产多少斤合适
大麦一般是在3月下旬至4月中旬播种,在7月下旬至9月份上旬成熟收割,生长周期要180天左右。大麦又名牟麦、饭麦、赤膊麦,与小麦的营养成分近似,但纤维素含量略高。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少,所以不能做多孔面包,可做不发酵食物,在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥,大麦是也是我国主要种植物之一。大麦麦秆柔软,多用作牲畜铺草,也大量用作粗饲料。中国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。
1.生长周期
大麦种植,要根据气候条件、大麦品种特性而有所不同。大麦一般3月下旬至4月中旬播种,7月下旬至9月上旬成熟,一年一熟,以多棱裸大麦为主,是藏族人民的主要食粮。越冬大麦多11月中旬播种,在次年的5月中下旬收割,生长周期共6个月,180天左右。浙北地区一般在11月5日至15日播种,浙中南地区一般在11月15日至25日播种
春大麦生育期为65~140天;冬大麦160~250天。冬大麦在中国南方多属春性型,春播能抽穗结实;在北方多属半冬性型,耐寒性不如小麦。
东北地区南部在3月上、中旬,东北地区北部在4月上旬;陕西、河北、山西、内蒙古、宁夏、甘肃在3月下旬到4月上旬。
2.种植地域
大麦有适于温带、亚北极地区、亚热带的品种,生长期至少90天,在谷类作物中是较短的。所以在喜马拉雅山脉生长季节很短的坡地也可栽培,但产量较低。其抗干热的能力也较其他小粒作物强,在北非近沙漠地带于秋天播种,在欧洲西部和北美的冷温潮湿地带于春天播种。
我国各地都有栽培。我国大麦的分布在栽培作物中最广泛,但主要产区相对集中,主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。啤酒工业的发展和对大麦原料的需求,西北和黑龙江等地啤酒大麦发展较快。根据生态因素中的光、温条件以及地理位置、播种期等特点,将中国栽培大麦划分为三大生态区。
⑴北方春大麦区
包括东北平原,内蒙古高原,宁夏、新疆全部,山西、河北、陕西北部,甘肃-景泰和河西走廊地区,属一年一熟春大麦区。从80年代后期,啤酒大麦发展很快,最大面积曾达到1000万亩,尔后逐年减少,至1995年200余万亩。该区在大麦生长季节日照长,昼夜温差大,对籽粒碳水化合物积累有利,千粒重高。特别是西北,天气晴朗,有黄河水,祁连山和天山雪水灌溉,啤酒大麦籽粒色泽光亮,皮薄色浅,发芽率高,是我国优质啤酒大麦生产潜力较大的基地。黑龙江省被称为“北大荒”的松花江和三江平原,地域广阔,土壤肥沃,7月下旬进入雨季,适合种植早熟品种,也是我国比较好的啤酒大麦基地之一。
⑵青藏高原裸大麦区
包括青海、西藏全部,四川-甘孜、阿坝两个藏族自治州,甘肃-甘南藏族自治州,云南-迪庆藏族自治州。大麦种植在海拔3000米以上,属高原气候,阴湿冷凉,昼夜温差大,一般无霜期短。3月下旬至4月中旬播种,7月下旬至9月上旬成熟,一年一熟,以多棱裸大麦为主,是藏族人民的主要食粮。
8. 啤酒大麦多少钱一斤
啤酒越来越贵的原因是原材料的成本不简单。制作啤酒的原材料大麦并非我们所想的那么廉价,需要经过发酵才可以制成。其中的酵母菌也都是需要专门进口的培育才可以形成的,这前期的投入都是大家想不到的成本。
啤酒度数越高,说明麦芽使用得越多,口感纯正一点,价格相对来说也会偏高些。
9. 一斤大麦能出多少啤酒
1斤麦芽能酿9斤的啤酒。啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下,经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程,生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级,以2、2、2、5、2、8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料,以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。选麦要求精选后的净麦夹杂物不得超过百分之0.15,麦粒的整齐度,即腹径2、2毫米以上麦粒达百分之93以上,精选率一般为百分之80到百分之
10. 大麦亩产多少公斤
民国粮食单位产量在1936年顶峰,水稻亩产180公斤,小麦75公斤,玉米100公斤。这些数据,比起封建朝代也没有进步太多。
以至于到了临近解放的1948年,全国农业最发达的长江中下游地区,素来有“鱼米之乡”的美誉,号称“苏湖熟、天下足”,但根据1948年《淀湖区主要农作物产量调查》记载,苏州的石浦乡种植水稻16000多亩,亩产110多公斤;小麦2500多亩,亩产37公斤;大麦1000多亩,亩产30公斤。
11. 大麦产量每亩多少斤
不同的行业都有不同的麻烦,其中种植业的麻烦相对来说复杂而又繁多,不过因为其利润可观,不少的人还是愿意投身其中。最近是丰收的季节,很多人都等着这个时刻,可是虫灾旱涝等的自然灾害常常让收成减半,其中烂根死苗的现象最为多见,到底是什么原因呢?
大麦作为我们的主食之一,生长和收成都是备受人们关注,一般来说,大麦的烂根的表现是根部被浸湿,肿胀,仿佛浮肿了一般,且被浸润之后的根部不会再长出新的根条来,没有新的根部长出,就没有更多的路径吸收土壤中的养分等营养物质,导致植物生长缓慢甚至最后不生长,慢慢的枯萎死亡。
除了烂根之外,还有死苗的现象也是极其多见的,死苗的主要原因有几点,第一,营养成分跟不上,因为植物的生长发育需要很多的养分,特别是刚种植入土壤中的时候。如果这个时候种子的质量不高,或者土壤的肥沃力不够,甚至是水分和日照不够都是会可能导致小苗无法生长,最后死亡的可能的。
防治这块应该从根本上解决,先是选择种子上,我们在种植的时候就需要选择颗粒饱满的,耐受力强大的种子,在将种子播种下土之前,也需要将土壤好好地处理一番,翻土施肥浇水挖坑都是不能减少的步骤,在种子种子下去之后,要及时的松土,浇水,让种子能够更好的吸收土壤中的养分养料,种植的时候需注意它们之间的间隙,不能太远也不能太近。
后期的关注也是不可掉以轻心的,什么时候施什么样的肥料,施肥多少都是需要根据生长情况而定的。
做好每一个环节就能有效的避免上面的问题发生,以上是我的分享,谢谢大家。