1. 啤酒的种类和区别有哪些
啤酒最基本的分类就只有拉格Lager和艾尔Ale两种，两者的区别主要体现在发酵的温度和酵母工作的位置。拉格啤酒是在10℃以下发酵，酵母在发酵罐底部工作，又称为“下发酵”；艾尔啤酒则是在10-20℃左右发酵，酵母在发酵罐顶部发酵，又称为“上发酵”。
其中拉格啤酒是我们最常见的一种，例如雪花、百威、青岛等，都属于拉格啤酒，大多口感比较清爽干净、酒精度较低，而在拉格啤酒中，有根据工艺不同，划分为淡色拉格、维也纳拉格、深色拉格、博克啤酒等。
艾尔啤酒是近年来逐渐流行的一种，大多还是以进口为主，例如福佳白、教士、酿酒狗、罗斯福等，都是目前国内比较出名的精酿啤酒，其口感相对饱满、口感醇厚，酒精度较高，根据工艺不同，又划分为淡色艾尔、棕色艾尔、波特啤酒、司陶特啤酒等。
很多人会提到国内常说的黄啤、白啤、黑啤，这都是根据颜色划分的，但实际几乎任何一款啤酒，都可以通过烘焙、添加色素来改变颜色，所以在国际上，根据颜色分类本身就是不太靠谱的，也就国内比较常见。
另外所谓的生啤、熟啤、纯生啤酒这些，也都只是根据灭菌的方法不同来进行划分的，跟啤酒的酿造工艺没有任何关系，而国内比较受欢迎的生啤，大多也都只是淡拉格工艺酿造的，所以也都只是细分出来的品种而已。现在你知道啤酒分几种有什么区别了吧，主要就是拉格和艾尔两大种，细分的种类太多，根本数不清。
2. 啤酒的种类和区别有哪些呢
啤酒分为以下6种，分别是：干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低（无）醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒。
1、干啤酒：
该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
2、全麦芽啤酒：
酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
3、黑啤酒：
麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。
4、低（无）醇啤酒：
基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为0.5%(v/v)。
5、冰啤酒：
将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。
6、小麦啤酒：
以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
3. 啤酒分几种有什么区别
喜力啤酒主要分为瓶装、罐装和桶装三种。笼统点来说分为原装进口和国产的。瓶装的在国内比较常见的有喜力啤酒330ml、500ml、喜力啤酒世界瓶、原装进口啤酒、虎牌啤酒、苏尔啤酒、金苹果味啤酒。罐装比较常见的是喜力啤酒330ml、500ml、生啤酒，桶装的是喜力铁金刚。
产品特点：
喜力是一种主要以蛇麻子为原料酿制而成的，口感平顺甘醇，不含苦涩刺激味道的啤酒。为了提高竞争力，喜力啤酒又推出了全新包装，不仅使其增添了一份年轻活力，而同时又带点酷的性格，这正是时下年轻一代所拥有而且追求的生活个性。喜力啤酒形象年轻化、国际化的特点，成为酒吧和各娱乐场所最受欢迎的饮品。
喜力牌铁金刚”为铝质圆筒形罐身，上端有一个绿色圆形塑料阀。罐身里满装着5升新鲜生啤，相当于20罐普通啤酒的总量。不同于一般的啤酒产品在封罐时充入二氧化碳，“铁金刚”体内附带了一个“二氧化碳压缩系统”，只有在罐子打开时，这个系统才会同时开启，放出二氧化碳，一方面与酒液混合即刻产生泡沫，一方面借助气体的力量把酒液压出罐子。如果喝不完，就关上阀门，二氧化碳也同时暂停与酒液的混合。这样，开封以后照样可以在冰箱里保存1个月左右。据了解，这套“二氧化碳压缩系统”是喜力的特有技术，而这种有别于普通大包装啤酒的“保鲜装。
4. 啤酒的种类和区别有哪些品牌
目前在世界范围内酒文化上占据主导的是葡萄酒，它的起源非常古老，几乎伴随着6000年前苏美尔人和埃及人对野生葡萄的爱好就已经开始。葡萄酒的发酵几乎都依赖于附着在果粒表面的天然酵母菌，将葡萄里的糖分加工成酒精和二氧化碳，经过木桶的陈年之后装瓶上市。其中，赋予葡萄酒丰富内涵的则是各品种葡萄风格迥异的组成成分了，也决定了葡萄酒的基本分类原则。在葡萄酒的评价体系中，会特别侧重品种、产地/风土和年份。
葡萄酒的特点是：多品种葡萄，自然发酵，不蒸馏。
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2.白兰地
葡萄酒的蒸馏和浓缩，也产生了诸如轩尼诗、人头马、马爹利等著名品牌。因此，法国也因为产出了世界上最好的葡萄酒而产出了世界上最好的白兰地。相比于葡萄酒，白兰地的制胜之处在于浓缩的味道和更复杂的桶中陈酿，因此木桶的质量和陈年的年份很重要。
白兰地的特点是：葡萄酒，蒸馏浓缩，过木桶。
3.威士忌
这种来自大麦发酵、酒精蒸馏和橡木过桶的烈酒随着欧洲人的文化传播而遍布全世界。在威士忌的世界中，木桶及调和成为了决定酒品质量的决定性因素。苏格兰威士忌以浓郁的泥煤而著名，爱尔兰威士忌专注于燕麦和味道调和，美国威士忌以波本木桶味闻名于世，日本威士忌则倾向于软绵柔和。因此，木桶特色、陈酿年份和调酒方法（单一麦芽和混合），造就了威士忌不同的故事和风味。
5. 啤酒分哪几种类型
青岛啤酒，燕京啤酒，烟台啤酒，崂山啤酒，泰山原浆，奥古斯特啤酒，比尔啤酒，哈尔滨啤酒，乌苏啤酒，雪花啤酒，9度啤酒，百威啤酒，麦公子啤酒，清大师啤酒，纯生啤酒，百威啤酒，爱士堡啤酒，千岛湖啤酒，日照啤酒，巨蜥啤酒，乌拉尔大师啤酒，玛尔斯啤酒，科罗娜啤酒
6. 啤酒有啥种类
中华人民共和国国家标准：GB 4927-2008 啤酒。
1.高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，宜于贮存和长途运输。
2.中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我国生产啤酒的主要品种、低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在22左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。
3.啤酒目前有推荐性国家标准GB/T4927-1991，企业均根据自己制定的企业标准生产，从而各类啤酒质量均有所不同。优级产品，GB／T4927-1991(啤酒)规定，浊度≤1，双乙酰，淡色≤0.13，浓色≤0.14，其他尚有酒精度、原麦汁浓度，二氧化碳含量及保质期等指标的规定；啤酒标签应执行强制性国家标准GBL0344-1989，必须标注酒精度、原麦汁浓度、质量等级等项目。
4. 啤酒在保质期内应无明显的浑浊沉淀，否则为不合格产品。按标准规定：12度优质啤酒保质期为120天，一级啤酒60天，二级熟啤酒为40天，瓶装鲜啤酒为7天，罐装鲜啤酒为3天。消费者可根据啤酒商标上标注的生产日期推算，不要饮用过期啤酒。
7. 啤酒的种类和区别有哪些图片
1522 沈阳华润雪花啤酒辽宁有限公司 1.17 187336.98
1522 深圳金威啤酒有限公司 1.59 178191.25
1522 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 0.98 174296.48
1522 河北四海实业集团有限公司 0.58 145455.95
1522 华润雪花啤酒饮料(苏州)有限公司 0.46 140835.30
1522 青岛啤酒西安有限责任公司 0.93 133558.68
1522 大连中粮麦芽有限公司 0.93 127348.65
1522 华润雪花啤酒(武汉)有限公司 0.64 127278.53
1522 深圳金威啤酒酿造有限公司 0.74 126271.13
1522 深圳青岛啤酒朝日有限公司 0.69 112379.20
1522 济南啤酒集团总公司 0.48 109998.43
1522 肇庆蓝带啤酒有限公司 0.46 108746.53
1522 华润雪花啤酒（浙江）股份有限公司 0.56 108633.58
1522 乳山市曙光啤酒有限公司 1.20 106988.63
1522 上海亚太酿酒有限公司 0.68 106414.53
1522 海南亚洲太平洋酿酒有限公司 0.56 105912.90
1522 湖北金龙泉集团股份有限公司 0.43 105717.92
1522 金狮啤酒集团有限公司 0.76 105191.68
1522 江苏大富豪啤酒有限公司 0.61 102100.98
1522 四平金士百啤酒集团公司 0.50 99725.40
1522 黑龙江省哈尔滨龙垦麦芽有限公司 0.14 97852.38
1522 云南澜沧江啤酒企业集团有限公司 0.31 96008.15
1522 浙江石梁啤酒有限公司 0.60 91652.65
1522 珠海麒麟统一啤酒有限公司 0.39 91467.52
1522 三得利啤酒(昆山)有限公司 0.38 90757.10
1522 三得利啤酒(上海)有限公司 0.51 89127.70
1522 华润雪花啤酒（安徽）有限公司蚌埠分公司 0.41 88909.53
1522 山东银麦啤酒股份有限公司 0.60 88865.18
1522 生力(保定)啤酒有限公司 0.20 84210.25
1522 青岛啤酒（珠海）有限公司 0.60 82128.02
1522 大连大雪啤酒股份有限公司 0.36 80897.13
1522 兰州黄河嘉酿啤酒有限公司 0.59 79546.08
1522 杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司 0.50 78603.03
1522 肇庆市蓝带啤酒高利有限公司 0.23 75592.63
1522 河南省月山啤酒股份有限公司 0.52 72821.32
1522 华润蓝剑(绵阳)啤酒有限责任公司 0.45 72527.15
1522 宁波英博啤酒酿造有限公司 0.47 71527.75
1522 河南金星啤酒集团有限公司 0.42 71447.15
1522 河南奥克啤酒实业有限公司 0.87 71135.07
1522 华润雪花啤酒有限公司 0.39 69915.70
1522 广东活力股份有限公司 0.18 68395.00
1522 华润雪花啤酒哈尔滨有限公司 0.50 68352.90
1522 南宁青岛啤酒有限公司 0.25 68008.53
1522 华润雪花啤酒（吉林）有限公司 0.41 67284.63
1522 重庆啤酒集团常州天目湖啤酒饮料有限 0.48 65893.00
1522 西藏拉萨啤酒有限公司 0.22 63534.08
1522 南昌亚洲啤酒有限公司 0.39 63489.00
1522 宣化新钟楼啤酒有限公司 0.26 63242.28
1522 河北蓝贝酒业集团有限公司 0.40 62962.43
1522 青岛啤酒（上海松江）有限公司 0.30 62190.65
8. 啤酒的种类及区别
鲜啤等于生啤，就是不经过巴氏杀菌的啤酒，保存期很短，只有几天，一般用桶装干啤就是发酵度高于72%的啤酒，喝起来比较干爽，故得名，可桶装也可瓶装纯生就是啤酒不经过巴氏杀菌，而是采用膜过滤的方式除菌，然后装瓶，一般是瓶装，保存期3至6个月不等，标签上会明确标明“纯生”二字淡爽纯粹是扯谈，就一普通修饰语，和“好吃、好喝、美味”没啥区别
9. 啤酒的分类有哪几种
啤酒有多种分类方法。
以发酵方式分：分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。中国以及大多数国家均采用下面发酵法生产啤酒。
上面发酵啤酒：在较高的温度下(15～20℃)进行发酵，起发快。发酵后期大部分酵母浮在液面，发酵期4～6天。生产周期短，设备周转快，啤酒有独特风味，但保存期较短。著名的上面发酵啤酒有爱尔淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。
下面发酵啤酒：主发酵温度低(不超过13℃)，发酵过程缓慢(发酵期 5～10天)。由於使用下面发酵酵母，在主发酵后期，大部分酵母沉降於容器底部。下面发酵的后发酵期较长，酒液澄清良好，泡味细腻，风味好，保存期长。著名的下面发酵啤酒有比尔森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。
以色泽分 分为3种。淡色啤酒：色泽金黄，口味淡爽，酒花香味突出。浓色啤酒：色泽红棕，口味醇厚，苦味较轻，麦芽香味浓。黑啤酒：深红棕乃至黑褐色，原麦汁浓度高、口味醇厚，麦芽香味突出。
10. 啤酒主要有哪些类型
酒常规的有两种分类法，一是按酒精度分，20度以下为低度酒（啤酒、黄酒、葡萄酒、清酒、低度鸡尾酒等）；20到40度为中度酒（开胃酒、雪利酒、波特酒、中度鸡尾酒等）；40度以上为高度酒（威士忌、龙舌兰、白酒、高度鸡尾酒等）。二是按制作工艺分类，这是既全面又专业的分类法。酒的制作，说简单点其实是一个以发酵为主的过程，也就是糖分转化成酒精的过程主要分为：
1、蒸馏酒。蒸馏酒是在发酵原液的基础上提取高纯度的酒精，后期再进行些辅助处理工艺制作而成。代表有白兰地、威士忌、日本烧酒、白酒、金酒等。
2、发酵酒，又叫酿造酒。此类酒没有蒸馏工艺，但在发酵和陈酿这两个关键步骤中下的功夫比蒸馏酒多很多。代表有啤酒、水果酒（葡萄酒为主）、清酒、黄酒等。
3、配制酒。配制酒是在各种成品酒或酒精的基础上进行了后期的一些加色、加味、加香等处理制作而成。代表有味美思、雪利酒、利口酒、马德拉酒、马尔萨拉酒等。
11. 各类啤酒的区别
首先从酿造食材上：白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的；黄啤可以说是最标准的啤酒，只用大麦、啤酒花、酵母酿酒，不加辅助原料；黑啤是在大麦芽中加入一部分烘烤过的麦芽或全部使用烘烤过的麦芽酿造出的啤酒，这也是啤酒颜色变深的原因。
拉格（Lager），又称为底部发酵（Bottom fermenting）。拉格啤酒发酵时，酵母在液体底部，发酵温度要求较低，酒精含量较低。由于酵母沉在发酵醪底部，酵母主要以单一的酒精代谢为主，所以拉格啤酒的口感更加简单，主要是大麦和小麦的原味。
