黑啤酒棕啤酒(黑啤棕啤白啤)

1. 黑啤棕啤白啤

德国在1519年巴伐利亚公国颁布‘德国纯啤酒令’，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒成为了纯正啤酒的代名词，多年来德国人培养形成的啤酒文化更是世界独一无二的。

德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种。啤酒被称作”液体面包”，是德国人最爱喝的饮料，德国啤酒的品种极其繁多，主要是因为全国各地都有自己生产的当地啤酒。最主要的德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。德国啤酒按颜色来分有白啤、黑啤、棕啤、皮尔森（黄啤）。萊垍頭條

至于那浑浊其实是酵母，而且是活的酵母。其它品种就看过不过滤了，酒精色素香精兑的肯定是清彻的。萊垍頭條

2. 白啤红啤黑啤

白啤更好喝一点。萊垍頭條

白啤中泡沫丰富且细腻，大多带有果香味，啤酒花的味道不明显。酿造白啤的过程中，一般会往麦芽中添加较大比例的小麦，再采用发酵法生产。萊垍頭條

黑啤常带有巧克力或咖啡的香气，同时还有比较突出的麦芽香和焦糖味，啤酒花的会有一些苦味。黑啤的口感醇厚，能品尝到丰富的层次感，酒精浓度一般在5%左右，甚至更高。萊垍頭條

黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，苦味比较明显，在我们目前大多数啤酒都属于黄啤，因此可以说黄啤在我国的啤酒市场占有主要地位。萊垍頭條

3. 黑啤棕啤白啤区别

德国在1516年巴伐利亚公国颁布‘德国纯啤酒令’，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒成为了纯正啤酒的代名词，多年来德国人培养形成的啤酒文化更是世界独一无二的。萊垍頭條

至于那浑浊其实是酵母，而且是活的酵母。其它品种就看过不过滤了，酒精色素香精兑的肯定是清彻的。頭條萊垍

4. 黑啤棕啤白啤哪个好喝

虽然我们日常见到最多的啤酒是淡黄色，但其实啤酒的颜色有很多，那么五颜六色的啤酒是怎样制造出来的？萊垍頭條

白啤、黄啤和黑啤，棕啤，红啤，金啤甚至琥珀啤酒都或多或少听说过一些，这些关于颜色的描述会直接印在酒标上，而有些啤酒可能是蓝色的，绿色的，那么这些啤酒的呈现出各种各样的颜色，究竟是怎么回事呢？萊垍頭條

啤酒的颜色是由色度ebc单位来表示的。啤酒颜色主要是由于麦芽焙焦浸泡及煮沸麦芽汁过程中生成的焦糖或类黑精和多酚物质的氧化、聚合所造成。萊垍頭條

正如我们的咖啡豆需要烘烤到不同的程度来产生不同的香味一样，麦芽也需要通过烘烤或者烘焙来达到不同的色度，以带来不同的风味。條萊垍頭

而通过混合不同色度的麦芽搭配比例，我们可以得到从浅黄色、黄色、深黄色、橙黄色、橙红色、红色、红紫色、棕红色、棕色、棕黑色和黑色等等不同的颜色。萊垍頭條

通常来说，人们将麦芽进行不同程度的烘焙，来取得相应的口感，啤酒也是如此，除了多色啤酒可以赏心悦目，深扒竟也有深意。垍頭條萊

5. 黑啤白啤黄啤红啤

看生产日期垍頭條萊

最简单直接的一个方法——看生产日期，如果超过了保质期，想都不用想，直接扔掉。国际上规定普通瓶装葡萄酒的保质期不得低于 4 个月。不论是罐装的还是瓶装的，在常温避光的状态下，啤酒的保质期一般为 4-6 个月。如果是冷藏保存，啤酒的保质期可以延长为 8-12 个月。條萊垍頭

看泡沫條萊垍頭

泡沫是评判啤酒质量好坏的标准之一。一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更加的美观，让人一看就有喝的欲望。而且，啤酒上面丰富的泡沫可以延缓啤酒中二氧化碳气体的析出和扩散，让啤酒保持杀口力（碳酸气对口腔有着强烈的刺激性）和爽口的感觉。不过在评判啤酒的泡沫之前，先确定酒杯是干净的，油渍或洗碗剂残留都会破坏啤酒泡沫的形成。條萊垍頭

啤酒泡沫的好坏要从 4 个方面去判断，即起泡性、泡沫形态、泡沫挂杯颜色和持久性。起泡性是指啤酒按规定倒进酒杯里后，能不能产生泡沫以及产生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度达到二指宽才算丰富。泡沫形态是指泡沫要细腻，粗的泡沫则很快就会爆裂消失。泡沫挂杯后，颜色洁白如雪或是表面微带米黄色，泡沫颜色暗黄的啤酒不是佳品。泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的时长，品质好的啤酒泡沫消失的速度 1 分钟内不会超过 50%，品质不好的啤酒泡沫很久就会消散。頭條萊垍

看色泽垍頭條萊

啤酒的颜色非常多变，光按颜色划分就可以将啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。不管啤酒是何种颜色及颜色是深是浅，都应光洁醒目。而要达到光洁醒目的效果，除了要求啤酒本身的色调要均匀外，还要与啤酒的透明度相结合。我们平时喝的大多是浅色的啤酒，浅色啤酒应以浅色为优，呈浅黄色或金黄色。如果浅色啤酒的颜色发暗，那么这啤酒多半是坏了或是品质极差。頭條萊垍

看透明度萊垍頭條

漂亮均匀的色泽加上透明度，才能让啤酒看起来光洁醒目，卖相好，令人胃口大开。我们喝的大部分啤酒在装瓶前都是经过过滤的，品质好的啤酒浑身晶莹剔透，没有任何浑浊物、沉淀物或漂浮物。反之如果啤酒不是透明清亮的，说明啤酒的稳定性很差，可能是因为酿造工艺不善导致的。如果啤酒中有浑浊物，为了身体的健康着想，最好不要饮用。萊垍頭條

闻香气萊垍頭條

喝惯了葡萄酒的你知道红葡萄酒中常见的果味是红色水果和黑色水果，但是啤酒中常见的味道有哪些，就有些说不清了。啤酒大致上可以分为两类：一是上层发酵（发酵过程中酵母会移动至液面）的艾尔啤酒（Ale）；二是下层发酵（酵母发酵时沉在麦芽汁的下方）的拉格啤酒（Lager）。艾尔啤酒通常酒体饱满，口感浓烈，有果仁味和水果味。拉格啤酒则更注重麦香味和清爽的口感，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。萊垍頭條

一杯品质良好的啤酒，轻轻嗅闻的时候，能感受到明显的麦香或果香，也能闻到酒花的香气，没有老化味、生酒花味或是变质酒花的味道。气味纯净香醇，才是一杯好啤酒。垍頭條萊

尝口感萊垍頭條

在观色、闻香之后，就是鉴味了。啤酒最终是用来喝的，啤酒入口后要味道纯正，香味明显，或清爽新鲜，或饱满香醇，有令人愉悦的苦味，有二氧化碳气体对口腔的刺激，没有酵母的味道或其他异味，才是一杯好啤酒。劣质的啤酒则味道不正，有明显的异杂味、怪味，如馊味、酸味、铁腥味、苦涩味、甜味过于浓重或淡而无味。萊垍頭條

总结萊垍頭條

看生产日期是最直接的方法，如果过了保质期，那这啤酒几乎可以肯定是坏掉了。但是除了这些之外，也有可能是因为酿造工艺不善或是保存不当，让啤酒变质或是品质差得让人无法接受。判断啤酒品质的好坏，可以遵循“一看（看泡沫、看色泽、看透明度）、二闻（闻香气）、三尝（尝口感）”的步骤。泡沫、色泽、透明度、香气和口感是评价一款啤酒质量高低的参照标准。若对这些参照标准都有一个确切的认知，就基本上可以评价一款啤酒的好坏了。萊垍頭條

6. 黑啤白啤酒

黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显生产工艺及使用原料的情况来看，“白啤酒”营养更为丰富一些 “白啤酒”因为其浑浊的状态，感觉不像是啤酒。條萊垍頭

生啤酒没经过二次发酵的.啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。條萊垍頭

7. 黄啤黑啤白啤

白啤高，酒精含量在5度以下，黄啤酒精含量在3.5度以下，白啤酒和黄啤的区别在于两者之间的原材料，口感以及酒精浓度会有所不同。條萊垍頭

1原材料不同:白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的。而黄啤可以说是最标准的啤酒，只用大麦，啤酒花，酵母酿酒，不加辅助原料。萊垍頭條

2口感:白啤因为还有蛋白成分稍微有些浑浊，口感微酸。黄啤清澈透亮，口感微苦。垍頭條萊

3酒精浓度不同:一般进口的白啤酒精含量多在五度以上。黄啤的酒精含量多在三点五度下。萊垍頭條

8. 黑啤白啤

黑啤酒和白啤酒在世界上都是广泛受人喜爱的，二者的口味都很突出。黑啤酒喝起来麦芽的香气十足，而且没有明显酒花的苦味，更多的则是清香的味道，而白啤酒喝起来会非常爽口，无论是黑啤酒还是白啤酒品质都很不错，那么，黑啤酒和白啤酒到底哪个好呢?其实二者没什么可比性，主要还是根据个人的口味来选择吧。当然，也可以根据上文的区别来选择自己喜欢的口味。垍頭條萊

9. 黑啤黄啤白啤

一、白啤酒和黄啤酒从颜色上的区别：垍頭條萊

　　白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质(如酯香类物质)，其最终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭)，故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”。萊垍頭條

　　黄啤酒酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯。萊垍頭條

　　二、白啤酒和黄啤酒从酿造原料上的区别：垍頭條萊

　　白啤酒是以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。頭條萊垍

　　黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。萊垍頭條

　　三、白啤酒和黄啤酒从特点上的区别：萊垍頭條

　　白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。頭條萊垍

　　黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品。希望帮到你萊垍頭條

10. 黑啤黄啤白啤红啤

首先从酿造食材上：白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的；黄啤可以说是最标准的啤酒，只用大麦、啤酒花、酵母酿酒，不加辅助原料；黑啤是在大麦芽中加入一部分烘烤过的麦芽或全部使用烘烤过的麦芽酿造出的啤酒，这也是啤酒颜色变深的原因。萊垍頭條

其次是视觉和口感：白啤和黄啤均为淡黄色，白啤因含有蛋白成分稍有浑浊，口感微酸。黑啤并不是黑色而是深褐色，口感醇厚并有一股焦香味。萊垍頭條

11. 黑啤红啤黄啤白啤

白啤酒和黄啤的区别在于两者之间的原材料，口感以及酒精浓度会有所不同。頭條萊垍

1原材料不同:白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的。而黄啤可以说是最标准的啤酒，只用大麦，啤酒花，酵母酿酒，不加辅助原料。頭條萊垍

2口感:白啤因为还有蛋白成分稍微有些浑浊，口感微酸。黄啤清澈透亮，口感微苦。萊垍頭條