1. 80年代啤酒厂
我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史,但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司,生产能力为2000吨,这就是现在青岛啤酒厂的前身。1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂———东北三省啤酒厂;1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂;同年北京建立了双合盛啤酒厂;1935年广州出现了五羊啤酒厂(广州啤酒厂的前身)。1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂,成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。到1979年,全国啤酒厂总数达到90多家,啤酒产量达37.3万吨,比建国前增长了50多倍。然而,我们啤酒业真正的大发展发生在1979年后十年,我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。80年代,我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个,总产量达656.4万吨,仅次于美国、德国,名列第三,(到1993年跃居第二)。短短十年,我国啤酒厂家增长9倍,产量增长17.6倍,从而我国成了名副其实的啤酒大国。啤酒的种类9千我国最新的国家标准规定:啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各类熟鲜啤酒。 酒醴——中国古代的啤酒 啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴。大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始,国外的啤酒生产技术引入我国,新中国成立后,尤其是80年代以来,啤酒工业得到了突飞猛进的发展,到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国。像远古时期的美索不达米亚(Mesopotamia)和古埃及人一样,我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的,即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴,商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴。《周礼·天官·酒正》中有“醴齐”,醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。由于时代的变迁,用谷芽酿造的醴消失了,但口味类似于醴,用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代,人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒,但是,根据古代的资料,我国很早就掌握了蘖的制造方法,也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在,醴后来被酒所取代。 华夏第一啤 我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂(《哈尔滨历史编年》)。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。到1915年,才先后在北京建立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1949年前,我国只有七、八个啤酒厂,绝大多数由外国人所控制,酒花和麦芽主要从国外进口,啤酒的销售对象也主要是在华的外国商人及军队,还有一部分“上层社会”的人士。普通老百姓几乎无法享受。1940年,全国啤酒产量达到4万吨,其中大多数为日本侵略者军用。到1949年,全国的啤酒年产量仅达到七千余吨。还不足目前一个小型啤酒厂的年产量。 新中国成立以来,啤酒工业的发展经历了四个阶段。 第一阶段:从1953年到1962年,是啤酒工业的调整和发展阶段,新建了一批新的啤酒厂,啤酒年产量的平均增长速度为38.2%。1963年至1972年,速度虽有所放慢,但啤酒产量仍增长1.4倍。到1978年,我国的啤酒年产量达到40万吨。在这一阶段,在啤酒科学研究、教育、人才培养等方面的工作为啤酒工业的今后的发展打下了基础。 第二阶段:1979年后,啤酒生产全面发展。全国除西藏外,各省、市、自治区都建立了啤酒厂,全国除轻工系统外,其他部们如商业、农业、机械、国防、冶金等都建立了啤酒厂。一些啤酒厂的规模也越来越大,如在1980年,我国共生产啤酒68.8万吨。 第三阶段:在这一阶段,我国的啤酒工业高速发展,其主要特点是扩建和新建的啤酒厂如雨后春笋,啤酒生产规模也逐步扩大,在有的省份,几乎每个县市都有啤酒厂。据1987年的统计,在浙江省就有啤酒厂104个。由于实行改革开放政策,从国外引进技术,装备,人才,加快了啤酒工业的发展,如从国外引进了啤酒生产线,尤其是啤酒灌装线。产量翻番的时间缩短,如1982年,全国啤酒产量为117万吨,到1985年,啤酒产量就达到310.4万吨。1988年,啤酒产量又翻了一番,达到654万吨。 第四阶段:这一阶段可说是中国的啤酒工业进入了旺盛的成熟期,一方面,啤酒工业继续以高速度发展,在高速发展的同时,开始对啤酒的质量,啤酒工业的经济效益更加重视,啤酒工业的规模按照国际上的惯例,开始向大型化,集团化方向发展。一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼并。
2. 80年代有啤酒吗
乌苏啤酒始于上世纪80年代,1984年在新疆北部的乌苏市,一座新式酿造啤酒厂破土动工。乌苏啤酒源自天山北麓的美丽乌苏市。嘉士伯乌苏啤酒在新疆拥有乌鲁木齐、乌苏、阿克苏等地的5家啤酒厂。在新疆,无论在繁华的城市,还是在边远的村镇,处处都有乌苏啤酒的“身影”,特别是到了啤酒销售高峰期的夏季,乌苏啤酒几乎是无处不在,各种各样的产品、各式各样的宣传画、大大小小的啤酒摊……乌苏啤酒早已成为新疆人生活中不可缺少的一个部分。條萊垍頭
3. 80年代青岛啤酒
大约是600毫升或者是1200毫升
4. 80年代的啤酒
答:1.乌苏啤酒的发展背景:乌苏啤酒是丹麦嘉士伯集团成员重庆啤酒下属品牌。始于上世纪80年代,源自天山北麓的美丽乌苏市。嘉士伯乌苏啤酒在新疆拥有乌鲁木齐、乌苏、阿克苏等地的5家啤酒厂。
1984年——在新疆北部的乌苏市,一座新式酿造啤酒厂破土动工。
1986年——新疆乌苏啤酒厂正式投产,第一瓶乌苏啤酒诞生。
1995年——乌苏啤酒出口邻国哈萨克斯坦,开辟出一个全新的酒香世界。
2004年——乌苏啤酒牵手嘉士伯。
2008年——7月,首届乌苏啤酒节拉开狂欢帷幕,作为“新疆名片”为西部火热的大众文化精彩发声。
2013年——5月乌苏啤酒创建了飞虎球迷联盟“兄弟连”,成为飞虎男篮唯一的官方啤酒品牌。2013 / 14 赛季,飞虎男篮力夺CBA 联赛亚军。2016年乌苏啤酒飞虎夺冠。
2015年——乌苏啤酒成为嘉士伯集团旗下的全资子公司,开启了中西方啤酒文化交融的全新时代。
2016年——乌苏啤酒创立30 周年, “乌苏啤酒火花新装”全新上线。同年,乌苏啤酒成为嘉士伯旗下全资子公司。
2018年——乌苏小麦白新品上市,乌苏纯生换新上市。
2.旗下产品
乌苏啤酒:(红)乌苏啤酒;乌苏小麦白;乌苏纯生;乌苏黑啤。
5. 九十年代啤酒
上个世纪90年代,长春市啤酒产业异常繁荣!各家竞争也很激烈,经常有买一瓶啤酒中半箱的情况!那个时候,长春市面上出售的啤酒品牌有,华丹,银瀑,雪豹,金士百,甲天泉,天赐泉,大小葆力,雪山,长春鲜啤酒,还有一些省内外地的啤酒,泉阳泉啤酒,雪狼,梅河啤酒,沈阳老雪,哈尔滨啤酒!
6. 90年代进口啤酒
看在什么地方了,我们这边县城那会是50元左右一打12瓶。那会还是1台电视机唱歌呢,2元一首歌。石家庄的是9瓶。那时候买啤酒一般小店老板会给你一个手写的条子,啤酒瓶的押金是五角钱。如果弄丢了条子,那么一个瓶子只给你2角钱。
而且你退瓶子的时候,老板会检查瓶口的情况,如果有破损他就不会回收了!感觉那时候啤酒瓶比啤酒都贵,因为一瓶啤酒也就一块钱左右,而瓶子就要占好几毛。
7. 80年代啤酒瓶
说起来香槟酿造的工艺很简单,但是实际操作起来却是十分繁复的事情。
香槟只能用瓶内二次发酵法来生产,也就是我们通常说的“香槟法”。用于酿造香槟的葡萄要先酿成静态没有气泡的白葡萄酒,然后装到瓶中添加糖汁与酵母,在瓶中进行一次小规模的发酵,这次发酵只是为了让酒产生气泡。
说起来香槟酿造的工艺很简单,但是实际操作起来却是十分繁复的事情。葡萄压榨的时候要轻柔缓慢,每次压榨4吨葡萄,并要分3次榨汁。第一次榨出2050公升,叫做Cuvee,上好的香槟都要用这种汁来酿造。第二次榨出616公升,这次压榨虽然味道更强但是却粗糙,只能用来酿造低档香槟。
调配对于香槟来说是极为重要的环节,可以说是香槟酿造技术的精髓所在。香槟是法国最靠北的葡萄产区,气候寒冷而生长条件恶劣。为了保持香槟酒每年质量和口味的稳定,绝大多数的香槟都是将多个不同的年份,不同的品种,来自不同的产地的基酒混合在一起而构成的。每年,各大香槟酒厂都要品尝大量的基酒,并将它们精准地调配在一起,这些基酒有时多达300甚至400种。
葡萄酒的二次发酵是另外一个关键环节,添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下产生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的,这些少量的二氧化碳就会慢慢溶解在酒中,此时,酒瓶中的压力大概可以达到5~6个大气压。问题出现了,发酵后死去的酵母慢慢地积累在瓶子的壁上,很难排除到瓶子外面。在1818年,凯歌香槟(Veuve Clicquot)的酒窖主管发明了一种方法,在青岛三利骗我两万押金二次发酵之后陈酿过程中,将酒瓶倒立在一个带孔的“A”形支架上,每天工人要将每个酒瓶转动1/4圈并改变酒瓶的倾斜角度,到结束时,酒瓶已经瓶口朝下,竖直立在“A”形支架上的孔中。然后,将酒瓶口部分冰冻,将瓶口打开,瓶子里面的压力就会把冻得像果冻塞子一样的沉淀物顶出来,当然这个过程免不了损失一点点葡萄酒,还要向瓶中补回去一部分甜酒,补回去的甜酒的糖度就直接决定了香槟的糖度。
8. 天津啤酒品牌80年代
九十年代时候,每箱啤酒里都有一瓶棕色瓶子的,东北地区好像称为「酒头」。1958年,天津啤酒厂(莱格啤酒前身)始建, 1995年,天津啤酒厂与澳大利亚富士达酿酒有限公司合资,组建天津富士达酿酒有限公司,后来就有了莱格啤酒。
九十年代,“一城一啤”的倡导,让每个省份都有自己的啤酒品牌,天津当然也不能示弱,莱格啤酒就是当时天津的城市啤酒。
棕色的瓶身,红、蓝、白三色相间的椭圆商标是当年莱格啤酒的独特形象。由于受印刷工艺和技术的影响,那时的商标图案性不是很强,只是简单印刷了啤酒名称、酒精度还有酿造厂的名称。如今回想起来,满是年代感。
9. 80年代老啤酒
上世纪80年代记忆中有五种饮料。
第一个:奥必佳
说起小时候里的这种饮料也比较有名,功能就像现在的红牛,所以当时价格比较贵。
第二个:健力宝
说起这种饮料,当时真的风靡全国,各种广告也接踵而至,即使在那时健力宝也被称为“民族饮料第一品牌”,所以我们可以看到他的火爆。
第三种:高橙色
当时藁城是健力宝最大的竞争对手,随着健力宝的下驾,高橙苏打水也逐渐消失。
第四类:汾煌可乐
说到可乐,那时候是成龙代言的,很受人们欢迎,口味也和当时的可口可乐一样,然而背后没有创新,也没有人为之代言,于是汾煌可乐逐渐被可口可乐和百事可乐所取代,现在很少见到。
第五种:大白梨
这种饮料可能从就没见过了,他看起来像啤酒,所以很多人认为他尝起来像啤酒,但是他的味道却味道有很大的不同却,他尝起来很甜,像冰糖雪梨,在20世纪代,这种饮料也很流行。
10. 80年代北京啤酒
五星啤酒,北京啤酒,燕京啤酒 还有乌苏啤酒
11. 七十年代啤酒
上世纪七十年。人们的生活水平与现在无法相对比。
我那时是在部队大院里长大的。因为父亲是一名建国前的老军人,我记得我们家生活条件相比农村还是不错的,其码我们都吃供应粮。
我父亲那时喝的酒是当地的景芝白干,3快多钱。而当地老百姓是喝不起的,他们要拿点粮食到供销社去涣散酒喝。换的洒也很便宜,就这样也买不起,可见八十年代老百姓的生活是非常艰苦的。