1. 酒店啤酒竞争优势
酒店专供酒不仅会让客人觉得酒店服务的独到，而且还会树立酒店的品牌和形象，这些酒的质量和市场上销售的酒在成分和年份上也有较大不同，在市场上一般不零售，个人无法进行购买；而超市酒是严格按照市场价格和市场情况来决定的，有着独特的经营方式，一般来说超市酒是从厂家或批发商中直接购买的。
2. 啤酒行业的优势和劣势
1、燕京啤酒的卓越特点
①燕京啤酒采用纯天然矿泉水酿造（国家四部委认证），锶含量高，饮后回味有泉水般的甘甜；
②现代化啤酒制作装备：溶解氧控制最好、PO值控制最好、燕京啤酒总部为亚洲最大的啤酒生产厂、代表中国啤酒业装备的最高水平
③优质酵母菌种：典型高发酵度、苦味代谢柔和，1990、1995行业评酒标准；
④保鲜期长达4个月：保存4个月的酒和刚下线的一样新鲜，达到国际最高水平。
⑤通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准。
2、价格
啤酒在市场上的价格竞争手段一般分为高价竞争和低价竞争。高价竞争策略适合于品牌知名度非常高、市场排他性较强的企业，如：科罗娜、嘉士伯等。而低价竞争被大多数啤酒企业所接受。低价竞争是一把双刃剑，在打击了别家企业的情况下也降低了本企业的利润。
而燕京啤酒在我国乃至世界上都有着较高的品牌知名度，所以燕京啤酒灵活的退出了不同口味、不同价格的的啤酒以占领不同层次的细分市场。
3、渠道
啤酒行业的渠道划分是依照产品档次而来的，产品档次依据价格分为高中第三档，渠道也大致分为餐饮直供渠道、商超零售渠道和流通批发渠道三大类。
燕京啤酒的渠道，分为三级：
①燕京啤酒厂——商场、超市
4、燕京啤酒的SWOT分析
优势
①地缘优势。燕京啤酒是北京的本地品牌，品牌形象生入人心，而且深受广大消费者的爱戴，有着良好的群众基础 。以北京为中心，辐射四周，带动周边城市的啤酒消费潮流。
②成本优势。燕京啤酒将其总部设在北京，并在多个省市尤其分厂，设备先进，生产能力强，本地生产，降低了运 输成本。
③品牌知名度高，经营团队强势。
劣势
①产品主要以中低档为主，缺乏高档产品。
3. 啤酒行业竞争激烈
前途一般。百威是比较早进入中国的品牌，特别是在在南方有一定市场。但国内的啤酒市场竞争很激烈，年轻人都喜欢比较时尚的牌子和新口味，百威在这方面比较滞后。垍頭條萊
从价格来说，百威属于中高端的品牌，性价比一般，市场推广的难度不小。薪酬来说，大概2000到6000，再加部分提成，算是可以接受吧。萊垍頭條
4. 青岛啤酒的竞争优势
勇闯天涯是哈尔滨啤酒厂旗下的比较有名的品牌，麦芽度基本在8度以下，酒精度基本在3.5度以下。青岛啤酒的纯生酒精度都在8度 ，青岛二厂，经典1903麦芽度都在10度以上，酒精度在4度以上，像奥古特等高端品牌麦芽度在12度以上，酒精度在4.7度以上。所以说肯定是青啤的后劲大。
5. 啤酒行业竞争格局
国内所谓三巨头是指
华润雪花/青岛/燕京
但是格局由于去年英博收购百威而变化了,哈啤先被百威收购,然后百威被英博收购后成为世界第一啤酒集团,在中国的份额也大幅度增加.
炎炎夏日，冰镇的啤酒是人们餐桌上常见的饮品。时至今日，中国已成为全球最大的啤酒市场，消费量占到全球的四分之一。巨大的体量也带给我们一些思考：国内的啤酒市场容量有多大？
有行业报告指出，国内前五大酿酒商分别为华润雪花、青岛、百威、燕京及嘉士伯，这几家市场份额总和超过七成以上，整体啤酒行业市场规模在1500亿左右。
今天要介绍的燕京啤酒，有着比较固定的体量的消费者群体。品牌创办于上世纪80年代，啤酒经过多道工序精选优质大麦，采用燕山山脉地下300米深层无污染矿泉水，纯正优质啤酒花，典型高发酵度酵母。
燕京经过四十年的发展，现已成长为国内最大的啤酒企业集团之一。巅峰时品牌在北京市场上占有率高达85%，去年由世界品牌实验室发布的《中国500最具价值品牌》排行榜上，燕京啤酒品牌价值达到1216.97亿元。
时间回到八十年代，市场正开放，各行各业迎来了黄金发展机遇。在这个背景下，北京郊区的顺义啤酒厂（燕京啤酒前身）正式破土动工。彼时，当地已经有五星啤酒及北京啤酒两大品牌，新生的燕京啤酒想要发展起来并不容易。
为了扭转颓势，燕京啤酒经过多方努力，争取到了部分自主经销权。这就意味着在销售上，公司有了进一步大展拳脚的空间。于是工厂业务员到处开辟个体批发网点，让小商小贩蹬着三轮车走街串巷吆喝着卖，将啤酒送到了胡同里。
当别的啤酒厂家都盯着高档宾馆、饭店时，燕京啤酒颇有远见地服务基层消费者。距离市区太远，厂里还主动送货上门，燕京啤酒靠着“胡同策略”闯出了一条生路。
在这一系列措施下，燕京啤酒成功进入寻常百姓家，在逆境时销量不减反增，并实现了从小型啤酒厂步入中型啤酒厂的跨越式发展。在此后数年间，当地的市场格局，逐步变成燕京啤酒一家独大的局面。
随着国内市场的逐步开放，吸引了包括嘉士伯在内的数十个啤酒品牌进入大中华市场。这些品牌凭借丰富的经验和资源，在市场上占据了绝大部分的份额，但有一个地区例外。那就是北京，外国的啤酒在此遭遇挫折，其中原因就是燕京啤酒在该市场有绝对的领先地位。
在北京市场站稳脚跟之后，为了进一步提升产能，燕京啤酒兼并了当时因经营不善的华斯啤酒集团。将业务触角逐步延伸至全国各地，渐渐跻身为国内第三大啤酒品牌。
随着年轻消费者群体的崛起，带来市场消费口味以及消费需求上的不断变化，越来越多的国货品牌通过挖掘品牌传统文化与历史，融入新技术与新潮流。2020年燕京啤酒选择流量小生王一博来代言，让人看到了品牌年轻化及个性化突破上的信心和魄力。
有业内人士表示：目前，国内高端啤酒仍被外资品牌牢牢握着，百威、嘉士伯和喜力占着绝大的市场份额。眼看消费升级时代的到来，国内几大啤酒品牌纷纷推出高端产品，也要想要分一杯羹，可以预见高端啤酒是兵家必争之地。
6. 啤酒的劣势
一、小麦芽酿制啤酒的优势
1.小麦分布厂，产星高，便于采购。
2.小麦芽的溶解度一般较大，麦芽高，表现为小麦芽的粗细粉差偏高、库尔巴哈值偏高，这就不需要在糖化过程
中加强蛋白质的分解。
3小麦芽β-和聚糖含量高，糖化时添加适量的β-葡聚糖酶有利于降低麦汁的黏度，改善过滤。
4小麦芽淀粉含量高，浸出率高达83%~85%，比大麦芽高3~5个百分点，利于降低生产成本。
5.小麦芽的多酚含量，尤其是花色的含量低，与常规的大麦芽糖化酸相比，延长或过热的洗糟对漫出皮壳风味物质的危险性较小。
6小麦芽蛋白质含量高，特别是糖蛋白含量较高，其有利于促进啤酒形成极好的泡沫和泡持性。
7.麦芽糖化力高，含有丰富的淀粉酶，特别是α一淀粉酶，所以转化不成问题；小麦芽酶活力高，糖化力高达400WK以上，特别是富含β-淀粉酶，利于缩短糖化时间，提高麦汁中可发酵糖含量。
二、小麦芽酿制啤酒的劣势
1.小麦芽为裸麦无皮壳，在糖化过程容易结团，过滤时缺乏松的滤层，难以形成麦汁过滤层，因其有较细阻抑物容易堵塞过滤层，给麦汁过滤带来困难。
2小麦芽较大麦芽蛋白质含量高（约高2%），而且小麦蛋白组分不同于大麦芽蛋白质组成，小麦蛋白多以高分子形式存在并属可溶性，小麦芽蛋白质溶解度一般低于大麦芽，这就会给啤酒非生物稳定性适成影响。因而蛋白质中的谷蛋白可引起大量的混浊，造成麦汁混浊，啤酒的非生物稳定性较差。
3.小麦芽一般色度较深，麦汁颜色也深，不利于啤酒外观。
啤酒的酿制，除了常见的大麦、小麦，还有大米、麦芽等原料，小麦啤酒更为常见，不过既有优点也有劣势，作为资深酒友，你喜欢喝小麦啤酒吗？
7. 酒店啤酒竞争优势分析
不可以。
您必须具备销售资质和能够保证产品质量的资质。 自酿啤酒被叫停。
自己酿造和饮用并不违法。
严格依法，所有生产和销售都必须持有营业执照。这还取决于您的工艺是否符合国家标准和酒精生产许可证。
所谓自酿啤酒，顾名思义，就是自己酿造的啤酒。自酿啤酒通常出现在酒吧、高档酒店、啤酒屋或一些娱乐场所。一般来说，啤酒屋比较多。自酿啤酒是用全麦酿造的。添加任何防腐剂和添加剂，即：麦芽、啤酒花、酵母、水。
由于国家法律法规，自酿啤酒只出现在上述地方。自酿啤酒目前不能装瓶，也不能在超市出售，所以如果你想喝自酿啤酒，你应该去有专门酿造啤酒设备的啤酒屋或酒吧。 , 可以喝到味道又好又便宜的自酿啤酒。 自酿啤酒不能办餐饮证。
积极的自酿啤酒的缺点是啤酒的保质期有限（一般没有高温杀菌），但同时这也是自酿啤酒的优势，就是它有新鲜的味道；此外，它对卫生要求很高。 ，需要付出更多的人力物力；成本高于大规模工业化生产，自酿啤酒的单价也可以高于大规模工业化生产，因为它突出了个性化定制的优势。
8. 酒店啤酒竞争优势怎么写
啤是西弗莱芒地区的特产，它的色泽来自于深色的麦芽，象Gueuze一样，红啤也多为新老不同熟度的啤酒的混合物，红啤味酸，当然不如最厉害的Gueuze，而且酸味难以察觉。
红啤它是在已有的麦芽、酒花、大米、水等普通啤酒的原料中，加入一种或多种维生素和微量元素含量较高的黑米或用黑米替代大米，且黑米在酿造过程中使啤酒自然着色、强化其营养成分来实现的。本发明采用与“黄啤”相同的酿造工艺，啤酒为红色或暗红色。不仅色泽明快、口味芳香，而且具有健胃、防癌、延迟衰老、增进美容等优点。9. 啤酒的优势
黄鹤楼啤酒的优点是：采用江汉平原优质大米和长江流域优质水源，配合进口啤酒花以及自家独特酿酒工艺酿制而成，其酒体金黄，入口润滑、甘醇、酒花清香，虽然推出的酒款并不多，但都非常经典，而且风格都有所不同。
缺点：黄鹤楼啤酒，相对来说就要小众许多，作为1981年黄鹤楼重建时推出的啤酒品牌，其推广远不如青岛、雪花这些大品牌。
10. 酒店啤酒竞争优势有哪些
这是要临时发挥，根据不同的客人，做出不同的反映，我也是做餐饮的，我个人认为，根据场合而言，如果是家宴，语气不用太专业，可以以一种亲切去推销，同时看下家宴里的人
11. 啤酒行业竞争分析
夏天的傍晚，冰镇啤酒配下酒小菜，是属于夏天特有的“畅爽”。但这么多年过去，下酒菜还是那个味道，啤酒却不声不响的经历了变革。萊垍頭條
早些年，一个区域总出现的啤酒就那几个牌子，有绿色玻璃瓶的，也有易拉罐装的，但是大家更钟爱玻璃瓶的：便宜、喝着过瘾。條萊垍頭
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现在，超市里的啤酒形状高、矮、胖、瘦；牌子千差万别；黑啤、白啤、生啤……就连种类都多得让人眼花缭乱；更让你不能忽视的是，这啤酒怎么越来越贵，看着也越来越高端了。这其中与啤酒行业经历的变革不无关系。頭條萊垍
19世纪末，啤酒开始传入中国，它虽然属于外来酒种，但在新中国成立后发展迅速，特别是近十余年来，中国的啤酒消费总量一直稳居世界第一。萊垍頭條
据数据调查显示，30多年前，我国具有2800多家啤酒企业，啤酒区域化严重，档次较为低端，价格战非常激烈，整体利润低，没有形成品牌，整个啤酒行业混乱。萊垍頭條
而现在，在册的规模啤酒企业缩减到300多家。这中间经过收购、整合、扩张等环节，啤酒行业日益趋于成熟。垍頭條萊
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这中间也出现新的挑战，2014年，我国啤酒的产销量一直在持续下滑，直到2018年才实现正增长，但是行业产量却在继续下降。啤酒行业为适应形势，在积极的调整。我们比较直观能够感受到的就是啤酒变贵了，也变得更加高端了，这与4个啤酒行业现状有关。萊垍頭條
1、啤酒行业进入良性发展阶段，已经没有足够的增量空间，前些年由于价格战的原因，啤酒行业的利润薄弱，为了获得长足发展，企业将目光集中到产品的结构升级，开始研发中高端啤酒，行业整体也在提价注重利润。如青岛啤酒推出了奥古特，雪花啤酒推出了脸谱系列。萊垍頭條
2、随时间推移，80后、90后也逐渐成为啤酒消费的主力军，消费观念升级，人们开始追求啤酒的多样化，中高端化，低端市场萎缩。萊垍頭條
3、啤酒成本中包装约占50%，受环保政策的影响，包装成本在增加，其他原材料以及人力成本也有一定程度的增加，成本的增加也是啤酒提价的原因之一。萊垍頭條