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啤酒研制员(啤酒是谁研制的)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-09-25 10:06   点击:282  编辑:admin 手机版

1.啤酒是谁研制的

一麦山田啤酒是北京走岂清酿科技有限公司旗下的产品。

走岂清酿是一家致力于探索和研发使用中国本土原料酿造低度酒的创新品牌,由原百威英博、喜力、嘉士伯等世界500强高管创立,核心管理团队平均啤酒从业时间超过15年。不同于啤酒、米酒和果酒,走岂精酿主打100%天然花果茶原料酿造,无添加、无勾兑的纯天然发酵酒。

2.啤酒是哪年生产的是谁发明的

啤酒最早是古埃及人发明的

3.啤酒是谁研发的

啤酒最早是古埃及人发明的

4.啤酒是谁制造的

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”

5.啤酒谁造的

我国是世界上最早酿酒的国家,但是到底是谁发明的酒,有一些传说是杜康发明的,显然这个没有科学依据,就算他对酒的发展有一些贡献,但是发明人绝对不是他,应该是一代又一代古代劳动人民共同研究传承改良的结果。

我国古代酿酒起源的几种传说

关于我国古代酿酒的历史到底从什么时候开始,一直存在各种争论,因为年代已经久远了,也无从考证到底谁真谁假,关于古代酿酒的起源,大体上分为几种:

新石器神农时代:有一些历史和考古学家认为,我国酿酒的历史可以追溯到离现在7000多年前的新时期时期,那个时候在黄河流域的中游地区已经有人定居,开始了农耕生活,有一本古代的书籍《淮南子》上面就说到,龙根开始之后,因为有了谷物原料也就开始出现了酒。

起源于黄帝时期:有一种观点是认为,从黄帝时候就开始了(公元前2717年到公元前2759年),古籍《素问》里面记载,皇帝曾经与歧伯讨论,用稻,麦,黍,稷,菽5种作物酿酒,所以从这个记载来看,黄帝时期已经开始制作酒了。从这个观点上来说,我认为酒的制作历史应该比这一时期还稍微提前一点,因为书中记载已经讨论用什么做酒,说明酒在当时人的生活里面早已经有了。

起于仪狄杜康:这种意见其实是最普遍的,也是被广大老百姓所最认可的一种说法,秦汉人在《世本》一书中记载,“仪狄始作酒醪,变五味,少康做秫酒”,而《战国策》一书,记载的就更加详细,“昔帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:后世必有以酒亡其国者”。从这个说法来看,仪狄显然是夏朝人。

关于杜康:东汉许慎《说文解字》中记载:“古者,少康作箕帚,秫酒。少康即杜康,卒葬长垣”,曹操《短歌行》:“慨当以慷,幽思难忘,何以解忧,唯有杜康”,所以很多人认为杜康是最早的酿酒者,很多人都认为它是酿酒行业的鼻祖,甚至把杜康来代指酒。

杜康仪狄皆为传说并不可信

虽然现在很多人都认为是这两个人最开始酿酒,或者说他们最开始制作白酒,然而他们两个人本身就是没办法确定存不存在的人物,基本上只在传说中有,而且一些记载也比较模糊,没办法说明他的身世来历,酿酒这种说法就更不靠谱了,在古代经史之中基本没有记载,只有《世本》有仪狄这人。

而且尽管《说文解字》与及《世本》,有关于杜康、仪狄的记载,我们也并不能证明,古代的白酒就是他们发明的,只能说在做酒这方面,他们是这个行业的专业人才,或者说是最出名的高手,但是在很多传说或者记载当中,在这之前,也就是说有他们两个人的时代,之前已经有酒,所以说她们发明酒并不准确。

那么我们看刚才有说“帝女让仪狄作酒而美”,可见帝女在这之前已经喝过不美的酒,但是仪狄做的酒“美”,质量比较好,这就说明在他们之前已经有人做酒了,只不过在品质方面无法和仪狄做的相比,所以我们只能说,如果这些人是存在的,他们是做酒的高手,但酒并不是他们发明的。

我国的酒到底源于什么时候呢

㈠自然发酵酒

这些史料记载和传说当中,可能也搞混淆了一种东西,那就是蒸馏酒和发酵酒,蒸馏的酒是先发酵再蒸馏,而发酵酒是没有经过蒸馏的步骤,传说中的杜康和仪狄,可能在白酒的制作领域有它的贡献,但是起源肯定不是这里。

其实关于酒的古代书籍,最早关于酒的记录,并不是人类,而是猿猴把野果捡到扇动里面,最后经过腐烂然后自然发酵,发酵之后,就有了酒香味儿,并且关于这一类传说的记载书籍很多,这是自然的发酵的酒,人类然后又经过了一个漫长的过程,才开始掌握了制作酒的工艺和技术。

我国最早人工做酒,应该是无意之中发现山洞里面咽喉捡回去的果子发酵变成了酒,然后随着时代的变迁,人们发现有糖分的果子之类的能够发酵成酒,最初可能就是采用这种自然发酵的方法,时间大概可以追溯到公元前1万年到7000年之间。

《史记·匈奴列传》书中记载,打仗的时候如果斩了敌人的首领,就会赐酒,这就说明那个时候酒已经不是特别稀缺的物品,不过这些酒可能是当时汉朝送给匈奴的,并不是他们自身发明的,不过他们自己也会用牛或者马的奶酿酒。《隋书·赤土国传》“以甘蔗做酒,杂以紫瓜根…”,所以这也说明自然发酵酒已经被人掌握。

㈡人工发酵酒

我们一般说古代的酒,其实大多数都说的是这种经过天然的酒曲或者人工制作的酒曲,然后经过发酵做出来的酒,包括最开始的黄酒和后面的白酒。

在河姆渡文化遗址中,发现了一些制作和储存酒的容器,所以说明在最近6000年前,我国就有用谷物制作酒的历史。而龙山文化和大汶口文化,人们也发现了大量的酒器,说明在5000多年前,黄河流域的下游地区制作和饮用酒已经是比较普遍的事情,而到了夏朝商朝,酿酒行业也进一步发达了。

最开始制作的酒其实是利用一些粮食或者水果之类没变,腐烂之后作为酒曲,然后进行发酵,特别是到了商代,比如商王武丁就曾经对他的大臣说“若作酒醴尔维曲蘖”,其实到了秦朝以后,社会上制作的酒基本上都是用酒曲制作出来的了。我国制作酒曲历史,基本可以肯定至少在商代的中后期已经出现。

㈢蒸馏白酒

酒的历史演进过程,从自然发酵,到人工自然发酵,再到用酒曲作酒,最后再过渡到蒸馏白酒。在我国的唐代和宋代之前,饮用的酒都是发酵酒,比如说黄酒,就是世界上最古老的酿造酒,它就属于发酵酒不经过蒸馏的过程。而白酒,又叫烧酒,到底出现在哪个时期还有争论,但是从某些史料和考古方面来看,应该唐朝就有了。

古代的皇帝,有很多人喜欢找长生不老的仙丹,所以不断的命令人去寻求制作仙丹的方法,在不断的探索过程中,虽然长生不老的药没有制作出来,但是对于提炼技术,却有所提升,比如在唐朝的开元年间,就可以蒸汽水,而在我们云南,贵州四川等西南地区有些少数民族,在隋朝末年,唐朝初年就有蒸馏酒的情况。

另外就是在唐朝的一些诗歌当中都有记载,或者是提到烧酒,比如白居易的诗歌曾经说到“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香”,而且在隋朝和唐朝出土的一些酒类用具当中,出现了小杯子,一般低度的发酵酒都是用碗或者其他用品装,小杯子的出现也说明蒸馏的酒已经开始有了。

从各种史料记载以及文物考古,还有一些诗歌文学作品来看,白酒的历史应该追溯到隋朝末唐朝初,而我国现在能够找到的最早的酒应该是四川的剑南春,这是中国最古老的酒了,剑南春在唐朝,又叫剑南烧春,比如《唐国史补》一书说“酒则有剑南之烧春”。

6.啤酒是谁研制的产品

是中国。露娜啤酒成立于2020年05月13日,注册地位于中国广东省新丰县丰城街道车田路58号第三层。销售:啤酒、酒类、饮料预包装食品、玻璃瓶、啤酒糟、干酵母、啤酒酿造副产品;酒类产品、饮料及食品生产技术的研发、转让、咨询、服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) 。

7.啤酒是谁研制的创始人

乔世波

华润创业最终控股公司为华润(集团)有限公司,截至2010年12月底,华润集团拥有华润创业51.4%实际权益。公司目前在香港及中国内地雇用约144,000名员工,当中逾95%在中国内地雇用。华润创业有限公司被巴菲特杂志、世界企业竞争力实验室、世界经济学人周刊联合评为2010年(第七届)中国上市公司100强,排名第29位。

8.啤酒是谁创造的

我们日常所喝的口味清淡的熟啤酒(Lager)在19世纪左右由慕尼黑、布拉格、维也纳地区的人们发明.1040年成立的威恩斯特凡国家啤酒酿造厂是世界上最古老的啤酒酿造厂,酿造的啤酒有黑白艾克斯泼特啤酒、三月啤酒、烈性黑啤酒、比尔森啤酒、劳尔啤酒以及清凉麦芽啤酒。每个啤酒酿造师都把自己的酿造秘方视如珍宝,从不外传,他们都是按照1516年威廉赫姆公爵四世时期规定的纯度酿造啤酒,在生产啤酒时只允许使用大麦、啤酒花、酵母和水,除此之外不能掺加其他任何物质。

9.啤酒是谁研究出来

研究证明,中国也是世界上最早酿造啤酒的国家,不过当时不叫啤酒.只是因为王公贵族们偏爱醇烈的美酒,而把古老而甜淡的酒忘却了。时隔一千年后,近代的啤酒酿造技术,才又从西方传到了中国。


1900年俄国人在哈尔滨建立了我国土地上最早的啤酒厂……乌卢布列夫斯基啤酒厂。以后中国及外国商人先后在东三省、青岛、京、津、沪兴建了一大批啤酒厂。

10.啤酒是谁研究的呢

我国是世界上最早酿酒的国家,但是到底是谁发明的酒,有一些传说是杜康发明的,显然这个没有科学依据,就算他对酒的发展有一些贡献,但是发明人绝对不是他,应该是一代又一代古代劳动人民共同研究传承改良的结果。

我国古代酿酒起源的几种传说

关于我国古代酿酒的历史到底从什么时候开始,一直存在各种争论,因为年代已经久远了,也无从考证到底谁真谁假,关于古代酿酒的起源,大体上分为几种:

新石器神农时代:有一些历史和考古学家认为,我国酿酒的历史可以追溯到离现在7000多年前的新时期时期,那个时候在黄河流域的中游地区已经有人定居,开始了农耕生活,有一本古代的书籍《淮南子》上面就说到,龙根开始之后,因为有了谷物原料也就开始出现了酒。

起源于黄帝时期:有一种观点是认为,从黄帝时候就开始了(公元前2717年到公元前2759年),古籍《素问》里面记载,皇帝曾经与歧伯讨论,用稻,麦,黍,稷,菽5种作物酿酒,所以从这个记载来看,黄帝时期已经开始制作酒了。从这个观点上来说,我认为酒的制作历史应该比这一时期还稍微提前一点,因为书中记载已经讨论用什么做酒,说明酒在当时人的生活里面早已经有了。

起于仪狄杜康:这种意见其实是最普遍的,也是被广大老百姓所最认可的一种说法,秦汉人在《世本》一书中记载,“仪狄始作酒醪,变五味,少康做秫酒”,而《战国策》一书,记载的就更加详细,“昔帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:后世必有以酒亡其国者”。从这个说法来看,仪狄显然是夏朝人。

关于杜康:东汉许慎《说文解字》中记载:“古者,少康作箕帚,秫酒。少康即杜康,卒葬长垣”,曹操《短歌行》:“慨当以慷,幽思难忘,何以解忧,唯有杜康”,所以很多人认为杜康是最早的酿酒者,很多人都认为它是酿酒行业的鼻祖,甚至把杜康来代指酒。

杜康仪狄皆为传说并不可信

虽然现在很多人都认为是这两个人最开始酿酒,或者说他们最开始制作白酒,然而他们两个人本身就是没办法确定存不存在的人物,基本上只在传说中有,而且一些记载也比较模糊,没办法说明他的身世来历,酿酒这种说法就更不靠谱了,在古代经史之中基本没有记载,只有《世本》有仪狄这人。

而且尽管《说文解字》与及《世本》,有关于杜康、仪狄的记载,我们也并不能证明,古代的白酒就是他们发明的,只能说在做酒这方面,他们是这个行业的专业人才,或者说是最出名的高手,但是在很多传说或者记载当中,在这之前,也就是说有他们两个人的时代,之前已经有酒,所以说她们发明酒并不准确。

那么我们看刚才有说“帝女让仪狄作酒而美”,可见帝女在这之前已经喝过不美的酒,但是仪狄做的酒“美”,质量比较好,这就说明在他们之前已经有人做酒了,只不过在品质方面无法和仪狄做的相比,所以我们只能说,如果这些人是存在的,他们是做酒的高手,但酒并不是他们发明的。

我国的酒到底源于什么时候呢

㈠自然发酵酒

这些史料记载和传说当中,可能也搞混淆了一种东西,那就是蒸馏酒和发酵酒,蒸馏的酒是先发酵再蒸馏,而发酵酒是没有经过蒸馏的步骤,传说中的杜康和仪狄,可能在白酒的制作领域有它的贡献,但是起源肯定不是这里。

其实关于酒的古代书籍,最早关于酒的记录,并不是人类,而是猿猴把野果捡到扇动里面,最后经过腐烂然后自然发酵,发酵之后,就有了酒香味儿,并且关于这一类传说的记载书籍很多,这是自然的发酵的酒,人类然后又经过了一个漫长的过程,才开始掌握了制作酒的工艺和技术。

我国最早人工做酒,应该是无意之中发现山洞里面咽喉捡回去的果子发酵变成了酒,然后随着时代的变迁,人们发现有糖分的果子之类的能够发酵成酒,最初可能就是采用这种自然发酵的方法,时间大概可以追溯到公元前1万年到7000年之间。

《史记·匈奴列传》书中记载,打仗的时候如果斩了敌人的首领,就会赐酒,这就说明那个时候酒已经不是特别稀缺的物品,不过这些酒可能是当时汉朝送给匈奴的,并不是他们自身发明的,不过他们自己也会用牛或者马的奶酿酒。《隋书·赤土国传》“以甘蔗做酒,杂以紫瓜根…”,所以这也说明自然发酵酒已经被人掌握。

㈡人工发酵酒

我们一般说古代的酒,其实大多数都说的是这种经过天然的酒曲或者人工制作的酒曲,然后经过发酵做出来的酒,包括最开始的黄酒和后面的白酒。

在河姆渡文化遗址中,发现了一些制作和储存酒的容器,所以说明在最近6000年前,我国就有用谷物制作酒的历史。而龙山文化和大汶口文化,人们也发现了大量的酒器,说明在5000多年前,黄河流域的下游地区制作和饮用酒已经是比较普遍的事情,而到了夏朝商朝,酿酒行业也进一步发达了。

最开始制作的酒其实是利用一些粮食或者水果之类没变,腐烂之后作为酒曲,然后进行发酵,特别是到了商代,比如商王武丁就曾经对他的大臣说“若作酒醴尔维曲蘖”,其实到了秦朝以后,社会上制作的酒基本上都是用酒曲制作出来的了。我国制作酒曲历史,基本可以肯定至少在商代的中后期已经出现。

㈢蒸馏白酒

酒的历史演进过程,从自然发酵,到人工自然发酵,再到用酒曲作酒,最后再过渡到蒸馏白酒。在我国的唐代和宋代之前,饮用的酒都是发酵酒,比如说黄酒,就是世界上最古老的酿造酒,它就属于发酵酒不经过蒸馏的过程。而白酒,又叫烧酒,到底出现在哪个时期还有争论,但是从某些史料和考古方面来看,应该唐朝就有了。

古代的皇帝,有很多人喜欢找长生不老的仙丹,所以不断的命令人去寻求制作仙丹的方法,在不断的探索过程中,虽然长生不老的药没有制作出来,但是对于提炼技术,却有所提升,比如在唐朝的开元年间,就可以蒸汽水,而在我们云南,贵州四川等西南地区有些少数民族,在隋朝末年,唐朝初年就有蒸馏酒的情况。

另外就是在唐朝的一些诗歌当中都有记载,或者是提到烧酒,比如白居易的诗歌曾经说到“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香”,而且在隋朝和唐朝出土的一些酒类用具当中,出现了小杯子,一般低度的发酵酒都是用碗或者其他用品装,小杯子的出现也说明蒸馏的酒已经开始有了。

从各种史料记载以及文物考古,还有一些诗歌文学作品来看,白酒的历史应该追溯到隋朝末唐朝初,而我国现在能够找到的最早的酒应该是四川的剑南春,这是中国最古老的酒了,剑南春在唐朝,又叫剑南烧春,比如《唐国史补》一书说“酒则有剑南之烧春”。

11.啤酒是谁研制的酒

我国是世界上最早酿酒的国家,但是到底是谁发明的酒,有一些传说是杜康发明的,显然这个没有科学依据,就算他对酒的发展有一些贡献,但是发明人绝对不是他,应该是一代又一代古代劳动人民共同研究传承改良的结果。

我国古代酿酒起源的几种传说

关于我国古代酿酒的历史到底从什么时候开始,一直存在各种争论,因为年代已经久远了,也无从考证到底谁真谁假,关于古代酿酒的起源,大体上分为几种:

新石器神农时代:有一些历史和考古学家认为,我国酿酒的历史可以追溯到离现在7000多年前的新时期时期,那个时候在黄河流域的中游地区已经有人定居,开始了农耕生活,有一本古代的书籍《淮南子》上面就说到,龙根开始之后,因为有了谷物原料也就开始出现了酒。

起源于黄帝时期:有一种观点是认为,从黄帝时候就开始了(公元前2717年到公元前2759年),古籍《素问》里面记载,皇帝曾经与歧伯讨论,用稻,麦,黍,稷,菽5种作物酿酒,所以从这个记载来看,黄帝时期已经开始制作酒了。从这个观点上来说,我认为酒的制作历史应该比这一时期还稍微提前一点,因为书中记载已经讨论用什么做酒,说明酒在当时人的生活里面早已经有了。

起于仪狄杜康:这种意见其实是最普遍的,也是被广大老百姓所最认可的一种说法,秦汉人在《世本》一书中记载,“仪狄始作酒醪,变五味,少康做秫酒”,而《战国策》一书,记载的就更加详细,“昔帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:后世必有以酒亡其国者”。从这个说法来看,仪狄显然是夏朝人。

关于杜康:东汉许慎《说文解字》中记载:“古者,少康作箕帚,秫酒。少康即杜康,卒葬长垣”,曹操《短歌行》:“慨当以慷,幽思难忘,何以解忧,唯有杜康”,所以很多人认为杜康是最早的酿酒者,很多人都认为它是酿酒行业的鼻祖,甚至把杜康来代指酒。

杜康仪狄皆为传说并不可信

虽然现在很多人都认为是这两个人最开始酿酒,或者说他们最开始制作白酒,然而他们两个人本身就是没办法确定存不存在的人物,基本上只在传说中有,而且一些记载也比较模糊,没办法说明他的身世来历,酿酒这种说法就更不靠谱了,在古代经史之中基本没有记载,只有《世本》有仪狄这人。

而且尽管《说文解字》与及《世本》,有关于杜康、仪狄的记载,我们也并不能证明,古代的白酒就是他们发明的,只能说在做酒这方面,他们是这个行业的专业人才,或者说是最出名的高手,但是在很多传说或者记载当中,在这之前,也就是说有他们两个人的时代,之前已经有酒,所以说她们发明酒并不准确。

那么我们看刚才有说“帝女让仪狄作酒而美”,可见帝女在这之前已经喝过不美的酒,但是仪狄做的酒“美”,质量比较好,这就说明在他们之前已经有人做酒了,只不过在品质方面无法和仪狄做的相比,所以我们只能说,如果这些人是存在的,他们是做酒的高手,但酒并不是他们发明的。

我国的酒到底源于什么时候呢

㈠自然发酵酒

这些史料记载和传说当中,可能也搞混淆了一种东西,那就是蒸馏酒和发酵酒,蒸馏的酒是先发酵再蒸馏,而发酵酒是没有经过蒸馏的步骤,传说中的杜康和仪狄,可能在白酒的制作领域有它的贡献,但是起源肯定不是这里。

其实关于酒的古代书籍,最早关于酒的记录,并不是人类,而是猿猴把野果捡到扇动里面,最后经过腐烂然后自然发酵,发酵之后,就有了酒香味儿,并且关于这一类传说的记载书籍很多,这是自然的发酵的酒,人类然后又经过了一个漫长的过程,才开始掌握了制作酒的工艺和技术。

我国最早人工做酒,应该是无意之中发现山洞里面咽喉捡回去的果子发酵变成了酒,然后随着时代的变迁,人们发现有糖分的果子之类的能够发酵成酒,最初可能就是采用这种自然发酵的方法,时间大概可以追溯到公元前1万年到7000年之间。

《史记·匈奴列传》书中记载,打仗的时候如果斩了敌人的首领,就会赐酒,这就说明那个时候酒已经不是特别稀缺的物品,不过这些酒可能是当时汉朝送给匈奴的,并不是他们自身发明的,不过他们自己也会用牛或者马的奶酿酒。《隋书·赤土国传》“以甘蔗做酒,杂以紫瓜根…”,所以这也说明自然发酵酒已经被人掌握。

㈡人工发酵酒

我们一般说古代的酒,其实大多数都说的是这种经过天然的酒曲或者人工制作的酒曲,然后经过发酵做出来的酒,包括最开始的黄酒和后面的白酒。

在河姆渡文化遗址中,发现了一些制作和储存酒的容器,所以说明在最近6000年前,我国就有用谷物制作酒的历史。而龙山文化和大汶口文化,人们也发现了大量的酒器,说明在5000多年前,黄河流域的下游地区制作和饮用酒已经是比较普遍的事情,而到了夏朝商朝,酿酒行业也进一步发达了。

最开始制作的酒其实是利用一些粮食或者水果之类没变,腐烂之后作为酒曲,然后进行发酵,特别是到了商代,比如商王武丁就曾经对他的大臣说“若作酒醴尔维曲蘖”,其实到了秦朝以后,社会上制作的酒基本上都是用酒曲制作出来的了。我国制作酒曲历史,基本可以肯定至少在商代的中后期已经出现。

㈢蒸馏白酒

酒的历史演进过程,从自然发酵,到人工自然发酵,再到用酒曲作酒,最后再过渡到蒸馏白酒。在我国的唐代和宋代之前,饮用的酒都是发酵酒,比如说黄酒,就是世界上最古老的酿造酒,它就属于发酵酒不经过蒸馏的过程。而白酒,又叫烧酒,到底出现在哪个时期还有争论,但是从某些史料和考古方面来看,应该唐朝就有了。

古代的皇帝,有很多人喜欢找长生不老的仙丹,所以不断的命令人去寻求制作仙丹的方法,在不断的探索过程中,虽然长生不老的药没有制作出来,但是对于提炼技术,却有所提升,比如在唐朝的开元年间,就可以蒸汽水,而在我们云南,贵州四川等西南地区有些少数民族,在隋朝末年,唐朝初年就有蒸馏酒的情况。

另外就是在唐朝的一些诗歌当中都有记载,或者是提到烧酒,比如白居易的诗歌曾经说到“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香”,而且在隋朝和唐朝出土的一些酒类用具当中,出现了小杯子,一般低度的发酵酒都是用碗或者其他用品装,小杯子的出现也说明蒸馏的酒已经开始有了。

从各种史料记载以及文物考古,还有一些诗歌文学作品来看,白酒的历史应该追溯到隋朝末唐朝初,而我国现在能够找到的最早的酒应该是四川的剑南春,这是中国最古老的酒了,剑南春在唐朝,又叫剑南烧春,比如《唐国史补》一书说“酒则有剑南之烧春”。

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