一、成套果酒生产线一整条大约需要多少钱？
单说生产线的话小型的几十万就够，但是果酒生产出来很难马上盈利，如果要建厂的话你可以找一家总包公司，比如北京舜甫集团这样的，从建厂开始打造一个果酒生产厂家，购买一整条生产线的话价格也更低，比较划算。
二、果酒的制作,为提高果酒的品质,酿酒前需对原料和设备进行灭菌吗
可以，但必要性不大，葡萄酒就是典型的果酒，一般都是用葡萄身上自带的野生酵母发酵。这样才原汁原味。当然对设备进行灭菌是无碍的 ,有益的，对于水果如果自己没有好的酿酒酵母的话，简单洗净即可，水果一定要保持生鲜，不能高温灭菌。不然就把水果里面的一些营养成分破坏了，影响品质
三、如面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．请据图回答下列问题．（1）请将图1
（1）图1方框中的内容是果醋发酵．
（2）冲洗的主要目的是洗去浮尘；冲洗应先冲洗后去梗，特别注意不能反复冲洗，以防止菌种的流失．
（3）果酒发酵是在无氧环境中进行的，而果醋制作是在有氧环境中进行的，因此图2装置中的充气口在果酒发酵时关闭，在果醋发酵时连接充气泵，并连续不断地向内泵入空气．
（4）酵母菌无氧呼吸时，除了产生酒精，还会释放二氧化碳，因此排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌产生的CO2，在果醋发酵时排出的是含氧量少的空气、CO2．
（5）酵母菌属于真核生物，醋酸菌属于原核生物．
（6）果酒发酵过程中，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中，因此葡萄酒呈现红色；重铬酸钾在酸性条件下与酒精的反应出现灰绿色．
故答案为：
（1）醋酸发酵
（2）洗去浮尘 反复冲洗
（3）果酒发酵 果醋发酵 泵入空（氧）气
（4）酵母菌 二氧化碳（CO2） 剩余含氧量少的空气及二氧化碳
（5）真核 原核
（6）红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中 灰绿
四、LEASY果酒机酿造一次果酒需要几天？
官方推荐鲜酿果酒酿造1天即可，酒精度约为3%-6%，根据个人喜好如果喜欢酒精度偏高的果酒，可以设置酿造天数为2天、3天或5天，酿造时间越长，酒精度越高，果味越淡，甜味越低。
五、将如图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是（ ）A．实验开始前
A、实验过程中涉及通气过程，所以实验开始前应对整个装置进行气密性检查，A正确；
B、管口1是充气口，因此探究酵母菌有氧条件下呼吸方式时打开阀a，探究无氧呼吸是关闭阀a，B正确；
C、管口2是排气口，与盛有澄清石灰水的试剂瓶连通，C正确；
D、酒精的鉴定原理是橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化反应，变成灰绿色，溴麝香草酚蓝水溶液检测二氧化碳，由蓝变绿再变黄，D错误．
故选：D．
六、在线跪求求果酒制作方法
工艺流程 原料选择→清洗→捣碎→榨汁→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶
制作方法 1．原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。
2．清洗：用清水漂洗去杂质。
3．捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。
4．榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56～60%。
5．入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取20%左右的空隙，均匀装满。每100公斤果汁中添加8～10克焦亚硫酸钾（称双黄氧）以抑制对酵母菌有害的其他杂菌活动。
6．发酵:一般采用“自然发酵”，即利用附着苹果果皮表面的酵母菌进行发酵。发酵时间依果汁糖度、温度和酵母等情况而异，一般需要4～10天。室温高，液温达28～30℃时，发酵时间快，大约几小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添加发酵旺盛的果汁，或转缸，或适当加温。
7．测定：发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味增加，用糖分测定计测出糖度接近零度时，证明主发酵阶段基本结束。
8．配制：苹果果实糖度一般不超过15度，因此只能制9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度达14～16度才容易保藏。所以现在大多在主发酵结束时立即加食用酒精，将酒度调至14～16度以上。
9．贮存：将果酒转入小口酒坛中，密闭贮藏。
10．装瓶：将贮藏后的酒液过滤后，装入经消毒的玻璃瓶中，在70℃热水中杀菌10～15分钟。
质量标准 色泽：金黄色，清亮透明，无明显悬浮物，无沉淀。
香气：具有苹果的果香和浓郁的苹果酒香。
风味：酸甜爽口，醇和浓郁。
酒精度：16以下（20℃，%容量）。
还原糖：160克/升。
总酸：3.5～5.5克/升。
挥发酸：0.7克/升。
注意事项 1.发酵时应注意将温度调节在28～32℃之间。
2.若制优质的果酒，应在主发酵前分次加入所缺的糖，主发酵后还要开放式倒缸，在密闭的条件下进行后发酵和陈酿，再澄清处理。
