一、发酵罐用塑料瓶代替可以不？
受发酵原料种类及构成理化性质特殊的影响，发酵罐要耐腐蚀，且耐挤压不易变形，故少用塑料瓶较好，可改用稳定性状较好的瓷性材料即可
发酵用的塑料桶一般选择LLDPE原料生产比较好，滚塑工艺的牛津桶。
它可以耐高温耐冷冻，耐酸碱腐蚀，化学性能稳定，使用寿命长久，不易老化。
也便于清洁，卫生性高。
它的韧性很好，对于暴力冲击有很好的耐受力，不易破损。
规格尺寸齐全，广泛适合各类行业使用。
根据使用性能，选择使用性能合适的塑料产品，选择正常市价的产品。
不要使用过于廉价的任何材质的容器，接触食品类产品。
塑料产品接触食品，务必明确纯新料生产加工。
二、发酵罐容量的选择
从摇瓶培养转发酵罐培养摸索条件时，用比较小的，比如五升的，发酵罐条件摸索好了，换大一些的摸索规模化发酵，用50~100升的。
常见问题和培养条件摸索熟悉后，可以上工业规模的发酵罐了~~
三、家庭中制作葡萄酒发酵罐还可以选择哪些来代替
家庭自酿葡萄酒的发酵罐使用敞口的玻璃容器或者不锈钢容器来发酵葡萄酒，发酵完之后再将葡萄酒转移到玻璃酒瓶中更佳。
四、发酵罐在发酵过程中需要注意的参数及方面
温度 Ph 溶氧 通气量 罐内压力 压缩空气压力 冷却水压力（蒸汽压力） 发酵物体颜色 泡沫等
五、发酵罐是干？的？
用于生产发酵类产品的
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