开一家进口啤酒酒吧(开一家啤酒吧需要投资多少)

1. 开一家啤酒吧需要投资多少

两百平米的超市说大不大说小也不小。咱们一个一个算。

先说烟不说全品都进货吧。大概不到100种烟最起码要压上10万左右的烟钱。

烟这个东西不能没有还不能赊账。都是现金支付。下面就是零食。

差不多不到100种食品加调料水也得个10万左右。

酒这个有的可以卖了再结钱。

这些都是不好卖的。

一般好卖的酒都得现金白酒啤酒大概两万够了。不用进太好的酒。

有人问了你再进货。

2. 开一家进口啤酒酒吧多少钱

如果不算租钱的话（其实房租最贵了），开120平米台球厅加酒吧一般也就10万到20万之间，差价主要取决你的定位。

比如你是要用16彩的台子，那么120平米刨去酒吧的地方最多80平米，最多放8个台子，一个台子正规星牌一手要5000左右一台，二手星牌或不知名品牌1500--2000就可以买到，其它附件最多5000就差不多了，酒吧的差价就比较大了，看你进多少酒，进什么档次的酒，有没有熟人进酒，一般啤酒吧20000就可以拿下了，如果是洋酒吧（有威士忌、红酒、白兰地、伏特加等）至少要50000元，如果配一个调酒师的话，原料要更丰富才能调出好酒，品种才会多，那么加上调酒师的钱至少要70000元左右，所以不算房租的话，台球至少要花费17000元，酒吧至少要花费（算洋酒吧）50000元，总计67000元就可以搞定了，如果你台球案子没法买便宜货，那么就贵了，台球就要花费45000--50000元，总共成本就上十万了，不过你肯定要打出富余来，十五万应该是没有问题了。

3. 开一家进口啤酒酒吧要多少钱

酒吧开设的位置和档次以及经营内容决定投资的大小，一般的酒吧营业面积100平方（除去房租，主要各地不一样）10万就够了，这里面包括装修装饰（4万），硬件设备（3万；灯光，音响，吧台设备包含杯具，不包括咖啡机，一般咖啡机几千到几万都有），酒水配置（洋酒8千，葡萄酒2千，啤酒2千，其他的饮料1千），人员3个工资3千，还剩1万多点做为流动资金就好。

4. 开一家进口啤酒酒吧怎么样

20万左右。

一个150平左右的酒吧，每天的客流量在200人左右的话，一年的利润在20万左右应该是没问题的，因为酒水的利润会比较高一点，一般来说的话100多元的成本的红酒销售价格在2000~3000应该是问题不大的。同时它的成本因素不多啊，因为酒吧的销售主要是酒水，它没有那么多的人工成本，所以说它的成本压力不大，一年在20万左右问题不大。

5. 开个进口啤酒店怎么样

刚开一个月，啤酒都是从德国、比利时进口的原装啤酒，大多价格较低，但其中最富盛名的就是修道院啤酒中的第一品牌——科胜道，口感怡人，此款啤酒价格略贵。

以烧烤为主，都是内蒙羊肉，分割羊肉的烤串、整扇的羊排、羊腿、全羊（须预定），烤肉师傅是从九十九顶毡房请过来的，功力深厚，烤肉香气四溢，美味可口，喜食辣的朋友要和工作人员强调一下，烤肉的价格相对便宜。十几种自拌凉菜，更是这里一个东北大姐的绝活。烧烤、凉菜配进口啤酒，好不惬意。服务很到位，清桌及时，服务体贴。宽大的场地一共才6个台面，是聊天说事、享受浪漫的绝佳去处。

6. 啤酒 酒吧

伏特加！

一般就100-200多因为伏特加一般的成本就在60-200左右。

像绝对伏特加。维波罗瓦伏特加价格一般在120-180左右。

像威士忌这些都在150以上的成本所以价格都在200+以上。

像最便宜的百龄堂12年威士忌成本都是120左右更不要说酒吧价格了绝对200以上。

如果你买到些不知名的价格下于200绝对国产威士忌。

白兰地干邑价格一般在600。成本都是200-300多。这些酒其实不贵主要是税收。因为在香港买白兰地一般点的才100不到就可以买了！

7. 开个进口啤酒小酒馆

设备还好，但是要称得上小型啤酒厂，设备得满足连续投料的条件，糖化最起码三器或者四器的，厂房要高一些，要有独立的麦芽粉仓和料仓，麦芽粉碎和进料最好都是自动，发酵容积按糖化容积的2到6倍都可以，前期可以少上几个，后期赚了钱再加也可以，这样设备最低投资大概在50万以内可以搞定，厂房租金一年按10-15万算，视各地价格不同，主要考虑动力电，上下水，冬季的取暖费，物业费。工厂人工需要最起码5个人，酿酒师2个，送酒的一个，自己管理兼着财务，最好再有一个打杂的兼着保安，一个月的工资按3万算，原料储备一些，再加上运酒车，二手的就可以，2-3万块钱。灌装设备，给各个酒店或者酒吧送酒用的一些设备器具，这一块投资可大可小，前期资金不充裕准备2-3万块钱也够了。销售渠道如果自己有资源就可以省下很大一部分费用，如果没有，还得再准备10-20万/年的销售费用。这样算起来，最省100万以内可以下来了。

8. 开一家进口啤酒馆要多少钱

一、中国酒的分类：萊垍頭條

我国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中，酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒。著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载，中国人在商朝时代(约3,700年前)已有饮酒的习惯，并以酒来祭神。在汉(25-189)、唐以后，除了黄酒以外，各种白酒、药酒及果酒的生产已有了一定的发展。條萊垍頭

中国酒品种繁多，风格独特，大致分为：條萊垍頭

1、按酒精含量分：萊垍頭條

˙高度酒（51%-67%）萊垍頭條

˙中度酒（38%-50%）萊垍頭條

˙低度酒（38%以下）垍頭條萊

2、按酒的含糖量分：萊垍頭條

˙甜型酒（10%以上）萊垍頭條

˙半甜型酒（5%-10%）垍頭條萊

˙半干型酒（0.5%-5%）頭條萊垍

˙干型酒（0.5%以下）頭條萊垍

3、按酒的制造方法分：萊垍頭條

˙酿造酒萊垍頭條

˙蒸馏酒條萊垍頭

˙配制酒頭條萊垍

4、按商品类型分：頭條萊垍

˙白酒萊垍頭條

˙黄酒萊垍頭條

˙啤酒萊垍頭條

˙果酒萊垍頭條

˙药酒萊垍頭條

˙仿洋酒萊垍頭條

二、黄酒：萊垍頭條

黄酒是我国特有的传统酿造酒，至今已有三千多年历史，因其酒液呈黄色而取名为黄酒。黄酒以糯米、大米或黍米为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨而成。黄酒为低度（15%-18%）原汁酒，色泽金黄或褐红，含有糖、氨基酸、维生素及多种浸出物，营养价值高。成品黄酒用煎煮法灭菌后用陶坛盛装封口。酒液在陶坛中越陈越香，故又称为老酒。萊垍頭條

黄酒之分类：條萊垍頭

黄酒品种繁多，制法和风味都各有特式，主要生产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。黄酒大致可分为：萊垍頭條

1、按原料和酒曲分萊垍頭條

糯米黄酒垍頭條萊

以酒药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国南方地区。萊垍頭條

黍米黄酒萊垍頭條

以米曲霉制成的麸曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国北方地区。頭條萊垍

大米黄酒萊垍頭條

为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东。頭條萊垍

红曲黄酒萊垍頭條

以糯米为原料，红曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国福建及浙江两地。頭條萊垍

2、按生产方法分：垍頭條萊

淋饭法黄酒将糯米用清水浸发两日两夜，然后蒸熟成饭，再通过冷水喷淋达到糖化和发酵的最佳温度。拌加酒药、特制麦曲及清水，经糖化和发酵45天就可做成。此法主要用于甜型黄酒生产。垍頭條萊

摊饭法黄酒萊垍頭條

将糯米用清水浸发16至20天，取出米粒，分出浆水。米粒蒸熟成饭，然后将饭摊于竹席上，经空气冷却达到预定的发酵温度。配加一定分量的酒母、麦曲、清水及浸米浆水后，经糖化和发酵60至80天做成。用此法生产之黄酒质量一般比淋饭法黄酒较好。垍頭條萊

喂饭法黄酒萊垍頭條

将糯米原料分成几批。第一批以淋饭法做成酒母，然后再分批加入新原料，使发酵继续进行。用此法生产之黄酒与淋饭法及摊饭法黄酒相比，发酵更深透，原料利用率较高。这是中国古老的酿造方法之一。早在东汉时期就已盛行。现在中国各地仍有许多地方沿用这一传统工艺。著名的绍兴加饭酒便是其典型代表。萊垍頭條

3、按味道或含糖量分：萊垍頭條

˙甜型酒（10%以上）萊垍頭條

˙半甜型酒（5%-10%）萊垍頭條

˙半干型酒（0.5%-5%）垍頭條萊

˙干型酒（0.5%以下）萊垍頭條

4、按其它不同方式分：萊垍頭條

根据酒的颜色取名：頭條萊垍

˙如元红酒（琥珀色）頭條萊垍

˙竹叶青（浅绿色）萊垍頭條

˙黑酒（暗黑色）條萊垍頭

˙红酒（红黄色）垍頭條萊

根据加工工艺不同取名：萊垍頭條

˙加饭酒（原料用米量加多）垍頭條萊

˙老廒酒（将浸米酸水反复煎熬，代替浸米水，以增加酸度，用来培养酵母）萊垍頭條

根据包装方式取名：條萊垍頭

˙花雕（在酒坛外绘雕各种花纹及图案）頭條萊垍

根据特殊用途取名：頭條萊垍

˙女儿红（女儿在出生时将酒坛埋在地下，待女儿出嫁时取出，敬饮宾客）頭條萊垍

三、中国白酒：萊垍頭條

白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载：「烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器?滴露。」由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。垍頭條萊

中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。垍頭條萊

中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。萊垍頭條

中国白酒之分类：萊垍頭條

白酒品种繁多，制法和风味都各有特式。白酒大致可分为：頭條萊垍

1、按生产原料分：條萊垍頭

粮食白酒以高粱、玉米、大米及大麦等为原料酿制而成。出名及优良白酒中绝大多数为此类酒。萊垍頭條

薯干白酒萊垍頭條

以甘薯、马铃薯及木薯等为原料酿制而成。薯类作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于粮食白酒，但酒质不如粮食白酒，多为普通白酒。頭條萊垍

其它原料白酒頭條萊垍

以富含淀粉和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。这类酒的酒质不如粮食白酒和薯干白酒。萊垍頭條

2、按酿造用曲分：萊垍頭條

大曲法白酒以大曲（麦曲）（一种粗制剂，由微生物自然繁殖而成）作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。因其形状像大砖块而得名。酒醅经蒸馏后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、饮后回甜等特点。多为名酒和优质酒。但因耗费粮食，生产周期长等原因，发展受到限制。萊垍頭條

小曲法白酒萊垍頭條

以小曲（米曲）（相对于大曲而言，又因添加了各种药材而又称为药曲或酒药）作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。此酒适合气温较高的地区生产。具有一种清雅的香气和醇甜的口感，但不如大曲酒香气馥郁。條萊垍頭

麸曲法白酒萊垍頭條

以麸曲（用麸皮为原料，由人工培养而成。因生产周期短，又称快曲）为糖化剂，酵母菌为发酵剂制成。以出酒率高，节约粮食及生产周期短为特点，但酒质不如大曲白酒及小曲白酒。頭條萊垍

小曲、頭條萊垍

大曲合制白酒萊垍頭條

先用小曲，后用大曲酦造而成，酒质风格独特。萊垍頭條

3、按香型分：萊垍頭條

酱香型白酒以芧台白酒为代表，特点是酒质醇厚，酱香浓郁，香气幽雅，绵软回甜，倒入杯中放置较长时间香气不失，饮后空杯留香。條萊垍頭

浓香型白酒頭條萊垍

以泸州老窖特曲为代表，特点是芳香醇厚，回味悠长，饮后幽香。萊垍頭條

清香型白酒萊垍頭條

以汾酒分代表。特点是酒液晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味醇厚绵软，甘润爽口。頭條萊垍

米香型白酒條萊垍頭

以桂林三花酒为代表。这类酒主要以大米为原料发酵成的小曲酒。特点是酒气蜜香清柔，幽雅纯净，回味怡畅。條萊垍頭

其它香型白酒萊垍頭條

因具体酒种不同，又细分为几种小香型。如：萊垍頭條

药香型白酒，以董酒为代表條萊垍頭

芝麻香型白酒，以景芝白干为代表頭條萊垍

豉香型白酒，以豉味玉冰烧为代表萊垍頭條

4、按白酒中酒精含量分：萊垍頭條

˙高度酒（51%-67%）萊垍頭條

˙中度酒（38%-50%）萊垍頭條

˙低度酒（38%以下）頭條萊垍

四、葡萄酒的分类條萊垍頭

所谓"葡萄酒"就是泛指由新鲜葡萄经发酵而产生的酒精性饮料。依其不同的特性，又可分为五大类：萊垍頭條

1、白葡萄酒：條萊垍頭

由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成。可分甜的和不甜的。條萊垍頭

若为不甜的白酒，其适饮温度为10~12℃。甜的白酒适饮温度则为5~10℃。萊垍頭條

白葡萄酒，适合搭配海鲜、鱼类、家禽类等烹调方式，较为清淡的食物。條萊垍頭

2、红葡萄酒條萊垍頭

由红葡萄带皮发酵而成。萊垍頭條

口感不甜(Dry)，但甘美。萊垍頭條

其适饮温度为14~20℃。但法国薄酒来区(Beaujolais)所产的清淡型红酒，适饮温度为12~14℃。萊垍頭條

红葡萄酒，适合搭配牛肉、猪肉、羊肉、乳酪等口感较重的食物。萊垍頭條

3、玫瑰红酒萊垍頭條

由红葡萄酿制而成，但果汁与果皮混合在一起浸泡的时间较短，因此颜色较浅。萊垍頭條

适饮温度为10~12℃。萊垍頭條

可搭配口感适中的食物。萊垍頭條

4、香槟汽泡酒萊垍頭條

其实应该分为2种：萊垍頭條

香槟酒(Champagne）萊垍頭條

汽泡葡葡酒(SparklingWine）萊垍頭條

香槟酒（Champagne）萊垍頭條

据法国政府规定，只有在法国香槟地出产的汽泡酒才可以冠称香槟酒，其它地方的只可以叫汽泡酒。萊垍頭條

香槟(Champagne)是位于法国东北边一个极小区域的地方，距巴黎约145公里，由于该地区肥沃的土壤、适宜的气候以及独特的名贵葡萄品种，因而酿制出举世闻名的香槟酒。垍頭條萊

香槟酒以2次瓶内[天然发酵]，产生二氧化碳而成。可单独饮用或配以头盘或海鲜，亦是喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为5℃-10℃。萊垍頭條

汽泡葡萄酒(SparklingWine)萊垍頭條

在法国Champagne产区以外，经传统方式(Methodechampenoise)酿制而成。或以人工方法将二氧化碳加进葡萄酒桶中，而后装瓶而成。條萊垍頭

可单独饮用或配以白肉、海鲜，喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为5℃-10℃。萊垍頭條

5、加强葡萄酒萊垍頭條

在葡萄酒发酵过程中加入白兰地，故比一般葡萄酒含有较高的酒精度及甜度。如波特酒(Port)和雪莉酒(Sherry)。萊垍頭條

多做为餐后酒，可单独喝或搭配甜点或雪茄。條萊垍頭

世界著名的品牌啤酒萊垍頭條

嘉士伯：丹麦啤酒。世界销量前列，知名度较高，在各地有工厂。但口味较大众化，登不了大雅之堂，喜欢赞助足球赛，在广东有工厂。香港电影里的劳动人民比较爱喝。萊垍頭條

喜力：荷兰啤酒，其老板是荷兰首富。口味较苦，广泛被知识分子所选择，从其广告 风格及据所赞助的网球赛便可品出其口味。强调孤身奋斗，是独身奋斗人士的首选。不知还记不记得卫星电视中文台所播的一个喜力的广告：黑白片，一名欧洲移民踏上美洲新大陆的第一件事，就象找到他的史弟，然后一起去啤酒馆喝喜力啤酒。條萊垍頭

贝克：德国啤酒，口味实在，就象德国人，成功人士的首选。萊垍頭條

百威：美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的赞助商。酒味清香，因其橡木酒桶所至。美国乡村文化爱好者的首选。在武汉有工厂。萊垍頭條

虎牌：新加坡啤酒。东南亚知名度较高。搞垮巴林银行的利森首选。味道一般，名气大于味道。感觉上是摇滚歌厅喝得较多。牛B人士的选择。喜欢赞助兄球赛等需要激情的比赛。萊垍頭條

朝日：日本啤酒。味道清淡，跟日本人一样没有内涵，爱国者别喝。垍頭條萊

麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一样，能把嘴里淡出个鸟来，没有味道。萊垍頭條

健力士黑啤：爱尔兰出产。啤酒中的精品，我的至爱。味道独特，出差人士的首选，老外办事前的催情剂。有一股浓浓的生殖器的味道，非常感性(性感)。萊垍頭條

科罗娜：墨西哥酿酒集团。世界第一品牌。美国人的首选，酒巴爱好者的最爱。味道就象她的名字一样动人。喝了科罗娜，你才知道什么是啤酒。條萊垍頭

台湾统一狮子座：带有龙眼味的啤酒。萊垍頭條

泰国狮牌：这是一种我见过的最独特的啤酒，味苦，够劲，没有黑啤的劲，又比普通啤酒有味，绝对是酒友们的最佳选择。條萊垍頭

老挝的老牌啤酒：在印度支那名气很大。和东南亚国家的啤酒一样，是东南亚爱好者及享乐人士的首选之一。萊垍頭條

洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.萊垍頭條

酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。萊垍頭條

世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；萊垍頭條

若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；垍頭條萊

若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；條萊垍頭

若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：萊垍頭條

（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。萊垍頭條

（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。萊垍頭條

（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。萊垍頭條

法国 白兰地知识條萊垍頭

法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。頭條萊垍

所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑。頭條萊垍

干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。萊垍頭條

干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:條萊垍頭

1.GRANDE頭條萊垍

CHAMPAGNE 大香槟区垍頭條萊

2.PETITE條萊垍頭

CHAMPAGNE 小香槟区垍頭條萊

3.BORDERIES萊垍頭條

边缘区萊垍頭條

4.FINS萊垍頭條

BOIS 植林区萊垍頭條

5.BONS萊垍頭條

BOIS 优等植林区萊垍頭條

****OIS ORDINAIRES 一般植林区頭條萊垍

所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:萊垍頭條

E代表ESPECIAL萊垍頭條

(特别的)萊垍頭條

F代表FINE萊垍頭條

(好)萊垍頭條

V代表VERY條萊垍頭

(很好)萊垍頭條

O代表OLD頭條萊垍

(老的)萊垍頭條

S代表SUPERIOR萊垍頭條

(上好的)萊垍頭條

P代表PALE萊垍頭條

(淡色而苍老)萊垍頭條

X代表EXTRA萊垍頭條

(格外的)萊垍頭條

干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。萊垍頭條

法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:垍頭條萊

3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年萊垍頭條

V.S.O.P萊垍頭條

干邑：蕴藏期不少于四年條萊垍頭

NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年萊垍頭條

X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上垍頭條萊

究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。萊垍頭條

雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。萊垍頭條

干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。垍頭條萊

马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。萊垍頭條

白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。萊垍頭條

名士马爹利垍頭條萊

威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。萊垍頭條

威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。萊垍頭條

＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。頭條萊垍

＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。萊垍頭條

＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.萊垍頭條

金酒知识萊垍頭條

世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。垍頭條萊

荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。萊垍頭條

英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。萊垍頭條

金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。條萊垍頭

朗姆酒知识條萊垍頭

朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。萊垍頭條

根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。萊垍頭條

根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、萊垍頭條

＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。頭條萊垍

＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。萊垍頭條

伏特加酒知识萊垍頭條

伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。萊垍頭條

伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。萊垍頭條

伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。頭條萊垍

特其拉酒知识條萊垍頭

特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。萊垍頭條

特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。垍頭條萊

特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。萊垍頭條

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