精酿啤酒的利润有多大，做过的来说说？
精酿啤酒的利润空间较大，整体毛利润在30%-50%左右。
以下是一些可能影响精酿啤酒利润的因素：
1. 直接成本：包括原材料、水、电、人工等。这些成本通常是一升精酿啤酒成本的重要组成部分。根据不同地区和生产规模高森的不同，这些成本可能会有所不同。
2. 销售价格：销售价格是决定精酿啤酒利润的关键因素之一。精酿啤酒的售价通常比传统工业啤酒高戚中亩，但具体的销售价格也会因地区和销售培败渠道的不同而有所变化。
3. 生产规模：生产规模越大，平均每升的成本通常越低。因此，规模经济对于精酿啤酒的利润有着重要的影响。
4. 品牌和口碑：精酿啤酒品牌和口碑的影响对于产品的售价和市场份额有着重要影响。一个知名品牌或口碑良好的精酿啤酒通常能够获得更高的销售价格和更多的消费者认可，从而获得更高的利润。
综上所述，精酿啤酒的利润空间相对较大，但具体的利润水平会受到多种因素的影响。
我觉得利润还是要和自己的努力挂钩的，如果你加盟了一个品牌，然后你每天不去跑客户，就在这里玩，再高裂帆的利润也不会有效益的，不过精酿啤酒宏尘现在已经是蓝海项目了，目前的前景还是很不错的，而且利蔽源禅润方面也挺可观的，我觉得你可以加盟，像优布劳这种知名的大品牌，不光总部扶持政策好，而且他们还是采用了线上线下多渠道营销，为创业者提供经济高效且易于加速使用的解决方案。他家有着几十年的经验和各种服务。不光利润高，而且还非常的稳定可靠
一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂？这是因为什么原因呢？
以答主多年来的经验来说，初次喝青岛啤酒与崂山啤酒的人，或许对这些一厂、二厂、五厂、七厂的口味区别傻傻分不清楚，但只要是常喝青啤与崂啤的人，不管是真的口味挑剔，还是需要装作是啤酒的老饕，“是不是一厂的？”绝对是购买者最先问的一句，甚至于登州路56号这个许多人不知具体位置，却常常挂在嘴边的地址，已经成为了正宗青啤的一种象征。
虽然答主不太喜欢青啤，但多年前绝对是崂啤的忠粉，那会的崂啤真的爽口、清冽，当然这是仅限于五厂产的崂啤，答主不是青岛人，所以除了能喝到青岛本地产的崂啤，还能喝到寿光、平度产的崂啤，据说，五厂产的崂啤用的水是崂山矿泉水，所以，虽然价格便宜，但是口味却着实不差，答主上大学那会，崂啤仿昌在学生中的地位绝对是无法撼动的。
不过，由于现在五厂不再产崂啤，所以，崂啤的口味直线下降，是的，现在崂啤和原来的崂啤，基本是两种啤酒了。
而青岛啤酒的区别，最好喝的当属 历史 最悠久的一厂，这个是公认的，另外的几个青岛的厂子里，答主觉得最好喝的当属五厂，二厂的相对次之，虽说拉格啤酒的酿造工艺差不多吗，但是由于产品输出渠道的不同，一厂主要生产青啤的高档酒和出口酒，如青岛经典1903、香格里拉定制版、必胜客定制版、精酿IPA、出口国外的小绿瓶和小棕瓶，所以在品控上却是要好一些，用水据说也是崂山的水，所以在口感上比其他厂子却是要胜出一筹。
不过，五厂的也不错，一厂和五厂的放在一起喝，几瓶下肚，基本不会分得清到底是哪里产的。
当然，如果你要喝到济南产的青啤，我觉得只要喝啤酒的人，基本还是能分得出来的。
我本人喝啤酒也是比较喜欢挑厂，个人观点分析一下：
个人认为这种喝啤酒选厂是很大一部分原因是基于质量不同的选择。就算都是青岛啤酒但是不同的酒厂出产的质量也是良莠不齐。
其次就是不同的酒厂出现的啤酒口感还是有一些区别的 ，中国生产的啤酒为美国拉格啤酒为主，原料除大麦芽、酒花、水等啤酒传统原料之外，还引入了大米、淀粉等原料，属于淡色啤酒， 口感上相对于较淡。相对于中国市场上主要发酵酒类饮品葡萄酒、黄酒来讲，口味要淡的多。 这就使啤酒的口感一致性相对更难控制，因为酒体成分极其微小的变化就能呈现出来。就比如做菜，淡口味的菜总是较重口味的难以掌握火候。
最后就是酒厂工厂的客观因素决定的，比如原料产地，当地水源的不同，出产的啤酒味道也就各有特色。
常喝青岛啤酒的人都会挑厂，原因很简单，主要有三个：
第一个，有返慧厂子可挑。青岛特色是啤酒文化，有生产啤酒和享受啤酒的文化沉淀。自上世纪初两个歪果仁在那里建立啤酒厂，青岛啤酒就扎了根，很快扬名立万，中国啤酒第一，世界最好的啤酒之一，至今在世界啤酒舞台上霸屏。前几天还被世界品牌实验室列为《2018世界品牌500强》第310位。按全球啤酒产量排列，青岛啤酒为世界第五大生产厂家。
作为中国啤酒发源地，青岛的啤酒生产自然不同别处，利用气候、水文地理等优质资源，先后在本地建有一啤、二啤、三啤、四啤、五啤。全国各地分布有五十多个分厂，各厂的质量和口味不会一样。这么多的酒厂，所以喝酒就有得挑。
第二个，最根本的原因在于产品多样化。上世纪末本世纪初，青岛啤酒进行了一次极度的扩张，从1993年到2003年，在全国范围内完成四十多项庞大的啤酒生产企业收购和并购，把自身扩充成国内市场占有率达11%的巨无霸，成为国内最大生产商。还一并收并进来的包括五星、兴凯湖等四十多个著名啤酒品牌。虽然后来统一归纳为青岛啤酒一个牌子，这样的产品内涵，自然的味道各不相同，就让喝酒人有得挑。
第三个，也就是从大扩张开始，啤酒的生产不同以往，分层次、分档次生产相应的产品。大致三大类：①大众类，三几元一瓶的大路货；②高档精酿类；③出口类。不用考证，大路货都是工业啤，精酿啤酒和出口的产品还是规范配方生产，大麦和啤漏大答酒花。所以，人们挑选青岛啤酒，表面上看着还是一啤、二啤、五啤，实际上早已是工业啤和精酿啤的选择了。花三两块钱喝一瓶啤酒的，就别说什么这厂那厂，都一样口味。精酿啤酒市场有充足供应，有钱可以尽情享受。
曾经走访市场做过了解，有一些忠实的消费者确实热衷于一个品牌，一家厂子，特别是自己消费，不管什么时候喝酒就爱那一个，但大部分喝酒者也就没有那么将就，遇到啥品牌就喝啥品牌，按他们的说法都是一个味，像青岛这样的啤酒城市，有着较深厚的啤酒文化底蕴，培养了一大批忠实的啤酒消费群体，挑选自己喜欢的厂子的啤酒也就不足为奇了，其实每个城市都有这么一些比较“挑剔”的消费者，据说沈阳一部分人就喜欢“老雪”。
问题：一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂？这是因为什么原因呢？
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前言
作为青岛人，我是少数不喜欢喝酒的人，但是很多青岛人吃饭时经常要自饮两瓶啤酒的。
对于”一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂“这种现象，我们司空见惯。
一、崂啤是美好的回忆 五厂青啤
我小的时候，崂山啤酒和青岛啤酒是两个厂家，而且青岛当地人大多喝崂啤，因为崂啤的厂子在崂山沙子口 ，都说崂山水酿的啤酒最好喝。
大约是90年代的某一年，好像有一种谣言影响非常大，就是崂啤酿造工人掉进了酒缸里（听着挺不靠谱的），也许是其他什么原因吧，似乎对崂啤销量有些影响。
现在的崂啤已经被青岛啤酒收购了，目前青岛啤酒五厂就是当年的崂山啤酒厂
二、青啤二厂的青岛啤酒
我开酒店的时候，专门销售过青啤二厂的桶装原浆，确实口味与众不同， 普通啤酒和这种酒比起来就像水一样。我虽然不喜欢喝酒，也不懂喝酒，但是两种酒摆在一起，口味确实不一样，当然，二厂原浆价格也贵得多。
至于二厂的瓶装青啤，有人说发酵的原因容易上头。我喝不出来区别，因为我喝什么都上头。
三、四厂的啤酒
四厂的啤酒，原来叫做青岛汇泉啤酒，和青岛啤酒也是两个厂家，如今也被青啤收购了。四厂在老沧口区内，比不上崂啤的山泉水，也比不了登州路老青啤的工艺。
这可能是青岛本地最不受欢迎的青啤了。
四、一厂的青啤
我记得自己小时候，青啤只有登州路一家厂，那时候青岛人过年好像发几张酒票，持票才能买到青啤。物以稀为贵，虽然我们一家都不喝酒，但也一定要把酒买回家。这是送给外地亲戚最好的礼物。
现在的登州路老厂还在生产，据说还在用德国人建厂时的一些老设备。就是目前的青岛啤酒博物馆，门票含着酒票，可以参观生产过程，畅饮最新鲜的啤酒。
五、 非青岛产的青岛啤酒
青岛啤酒3厂在平度，已经离开了青岛市区。
在90年代青啤开始攻城略地以后，好像全国到处都开始生产青岛啤酒了，青岛两个字对于青啤来说，不在是一个地名，真正成了商标。
结语
青岛啤酒有这么多的产地，作为喜欢喝酒的人来说，当然能够喝出不同的口味来，所以一定要看看那个厂出品的，这是正常现象。
至于酿酒用的水，估计都是自来水，但是设备不一样，造成工艺水平不一样，所以酿出的口味有区别。
在青岛的酒店里喝酒，老青岛人一定会问：啤酒哪个厂的？
@老街味道
每个啤酒厂的用水，原材料工艺不同，导致啤酒的口味不同！个人觉得一（台东）五厂（崂山）最好喝，二厂（李村）凑合，三厂（平度）勉强，最差劲的是七厂（日照）崂啤！喝一瓶就头疼。最最好喝的是五厂崂啤，可惜青啤收购了五厂，以后再也喝不到了。另外分享一个识别几厂啤酒的小窍门，看啤酒盖上面的数字，第二行的前两位数字，01代表一厂，05代表五厂，看到07请默默的放下换一瓶！
北方人喝习惯了白酒，那么哪怕是喝啤酒也会喜欢喝高度数的 。就像石家庄的嘉禾啤酒（离开石市很多年没喝过了），有9度、11度、12度特制一样，只要喝啤酒直接选特啤，也就是12度的。所以现在在上海已经很少喝啤酒了，市场上都是3度4度的，跟普通饮料没太大区别。
20多年前，一啤（登州路）、二啤（河东）、崂啤（五啤）这些酒我们一般都能分辨出来，因为它们之间有细微的差别，特别是崂啤（外地人不太好区别），但是现在基本一个味道（纯生除外）。而且当下还有些外地啤酒，也打着青岛啤酒的旗号到处销售（特别是夜市烧烤摊），口味就更差了。
青啤是咱这里的酒。最早青啤只有登州路一家出的绿瓶。如今产品众多，光青岛本地产的就有一厂与二至五厂出的。今年过节走亲访友要买酒，到超市一看，一厂出的奥古特九十多一箱，其它厂出的青啤才卖五十几，价格差了近一倍，可看出一厂在青啤众兄弟中的老大地位。九十年代，登州路一厂门前的啤酒之家有名，其特色是当天出的无标酒，啤友们称之为“麻蛋子酒”。麻蛋子青岛土话，就是光头的意思。无标酒就是产品不合格者，不是质量不合格而是在装瓶时，装入的酒量不达标。啤酒之家每天人满为患，会喝的专挑大白金，这种酒瓶子是白色的专门出口美国，酒的浓度高，口感好。其次有“澳啤”等，酒出口的产地不同，资深啤友通过瓶盖来区分各品种。在啤酒之家喝酒者基本不吃菜，干喝，能喝者十几瓶不醉。那时酒便宜，大瓶一元，小瓶六角。在岛城，啤友们最钟爱的不是瓶啤而是散啤。最早的散啤仍发源于登州路，靠近一厂大门有条延安一路，有一家专卖散啤的小卖部，用空水果罐头瓶子装酒，一斤一瓶。散啤紧俏要带菜，菜是鸡爪。每天喝酒者众，屋子没地方都在马路上喝，边喝边啃鸡爪子成为一景。后来生活好了，喝散啤用玻璃杯了，酒友们也鸟枪换炮了。许多人喝完酒后又用塑料袋子装几斤回家再喝。街上行人手提塑料袋啤酒匆匆而去又是一景。如今在岛城夏天喝啤酒吃海鲜烧烤成为 时尚 ，缺点是易得痛风。
