1664和福佳白哪个好喝？

1664和福佳白哪个好喝？

福佳白好喝。

1664和福佳白都属于果香类啤酒，在精酿啤酒中都是口味偏淡的，但对比喝，很明显感觉1664的回味更重，和啤酒味道有点串香，也可以说是香味太重，看配料表就会发现，这是因为添加了食用香精的缘故，导致酒香被遮盖，果香过浓，甚至可以说是加了啤酒味的果汁。

福佳白的啤酒味更重，更像啤酒，果香浓郁，但回味温润，与啤酒味道相得益彰。在回香上两者的差别很大，福佳白的回味要更协调，但需要注意的是，如果福佳白常温喝，口感会减半，所以一定要冷藏后饮用。

所以要说1664和福佳白哪个好喝，那肯定是福佳白啤酒的，作为典型的比利时小麦啤酒，在酿造过程中放入一些芫荽子陈皮，所以喝起来会有明显的柑橘味道，然后再是麦芽的甜味，而且味道很协调，并不会像1664那么喧宾夺主，所以受欢迎度也明显是福佳白啤酒更高。

白啤和黑啤的区别

黑啤和白啤的区别有定义不同，酿造工艺不同，气味差别。

1、定义不同

白啤就是Weizenbier小麦啤酒，其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很孙慎举多，通常会有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。

黑啤，在德国饭店的黑啤通常是Schwarzbier，schwarz本身是德语里「黑」的意思，翻译过来就是黑啤酒的意思，这是一种下发酵的啤酒，一般而言，度数其实不高，通常也就5°左右，淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麦芽的焦苦味不重，有点淡淡的麦芽甜味。

2、酿造工艺不同

从制作上面来讲，黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。而白啤酒以大麦芽（60～70％）和小麦芽（25～40％）为原料，有时加入5％的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

3、气味差别

黑啤酒液突出麦芽香则碧味和麦芽焦香孝孙味，较为醇厚浓重。

白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。

啤酒的分类：

1、按浊度：

分为清亮啤酒和浑浊啤酒。浊度小于或等于2.0EBC（一种浊度计量单位）是清亮啤酒，大于2.0EBC的是浑浊啤酒。浑浊啤酒，按照色度还可以分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤酒。浊度在2EBC-14EBC是淡色啤酒，浊度在15EBC-60EBC是浓色啤酒，浊度在60EBC以上的就是黑啤酒。

2、按杀菌工艺：

分为熟啤酒和生啤酒。区分的方式是经过巴氏灭菌和瞬时高温灭菌的是熟啤酒，否是就是生啤酒。熟啤经过高温杀菌减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，存在口味上的不稳定性；生啤酒是指不经过传统高温杀菌的啤酒，也称鲜啤酒。纯生啤酒就是生啤酒，不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。

3、按酵母类型：

分为上面发酵啤酒、下面发酵啤酒、混合发酵啤酒。上面发酵啤酒和下面发酵啤酒的分类主要是啤酒酵母在发酵阶段所处在发酵液上下而分的。像艾尔啤酒就是上面发酵，拉格啤酒就是下面发酵。国内大部分啤酒都是采用下面发酵，也就是大部分都是拉格啤酒。