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原浆啤酒配料表里应该有什么?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-08-24 08:15   点击:149  编辑:admin 手机版

原浆啤酒的配料表通常包括以下成分:

1. 水:作为啤酒的主要成分,用于调整酿造过程中的酒精度和口感。

2. 麦芽:通常使用大麦芽,供给啤酒酵母进行发酵。麦芽中的淀粉会被酵母转化为酒精和二氧化碳。

3. 啤酒花:用于增加啤酒的苦味和芳香。啤酒花含有苦味酸和香味酸,对啤酒的风味和保质期起到重要作用。

4. 酵母:主要是啤酒酵母,通过发酵将麦芽中的糖转化为酒精和二氧化碳。

另外,一些啤酒可能会添加其他辅助成分,如:

1. 糖:用于增加啤酒的甜度和酒精度。

2. 香料和水果:用于赋予啤酒特定的风味和香气,如柑橘皮、香草、咖啡等。

3. 酒花提取物:用于增加啤酒的苦味和香气,同时减少酒花的使用量。

请注意,具体的配方和成分比例可能因品牌、类型和地区而有所不同。如果您对特定品牌的原浆啤酒有疑问,建议查看其产品标签或联系生产商以获取准确的配料信息。

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