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啤酒酿造师培训(精酿啤酒技术培训)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-10-01 08:06   点击:190  编辑:admin 手机版

1. 精酿啤酒技术培训

答案: 可以在河北商酿啤酒培训基地学习酿啤酒的方法,而且这个培训基地的爱好酿酒的人非常的多,可以交流下心得。

2. 精酿啤酒 培训

我特意咨询了一下,精酿啤酒,培训技术哪家好,后来选择了河北商酿啤酒培训基地,主要是因为实力比较强,可以去了解下。

3. 精酿啤酒技术培训内容

1、操作工艺指标及工作压力,工作温度。

  2、操作方法与程序和注意事项。

  3、生产运行中应检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。

  4、设备停用时的保养方法。

  5、使用的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。

  6、杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。

  7、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态。

  8、杀菌锅停用时,应将和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆,检测控制仪表予以罩封保护。

4. 精酿啤酒技术培训课件

一、精酿啤酒主要特点:

1、原料主要是水、麦芽、酒花加酵母发酵而成,含有二氧化碳。

2、高浓度,高酒花添加量,高酒精度≥4.5%。

3、不经高温灭菌、巴氏灭菌,含有活酵母。

4、口味醇厚,爽口,泡沫细腻丰富。具有明显的麦芽香和酒花香。

二、精酿啤酒种类:

目前精酿啤就可分为6类,分别为拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮尔森啤酒、艾尔啤酒、爱尔兰黑啤酒、苦啤酒。前三种属于低温底部发酵工艺,后三种属于高温顶部发酵工艺。

三、流行的6种精酿啤酒特点:

比尔森啤酒:色泽浅,泡沫洁白细腻,酒花香味浓且清爽,苦味重但是不长,口味醇厚,二氧化碳杀伤力强。

多特蒙德啤酒:采用煮出糖化法,酒花用量较低,呈淡黄色,发酵度高,酒精含量较高,酒花清香味丰富。

慕尼黑啤酒:色泽较深,外观呈红棕或棕褐色,清亮透明,麦香味浓郁,口味浓醇,苦味较轻。

淡色艾尔啤酒:色泽浅,酒花香味丰富,苦味重,酒精度高,口味清爽;浓色艾尔啤酒呈琥珀色,麦芽香味浓,口感甜而醇厚,微酸。

司陶特黑啤酒:爱尔兰生产的上面发酵的黑啤酒。色泽深厚,酒花苦味重,有明显的焦香麦芽味,泡沫好。

博克啤酒:下面发酵的烈性啤酒,棕红色。麦芽香气醇厚,泡沫持久。

5. 精酿啤酒酿造培训

住宿是集体宿舍,拿3000元的工资,市场督导是转正后可以达到的目标,工资也会相应有提升,但要做到区域销售主管没个2年以上不太可能。

进青岛总部机会很少。

6. 精酿啤酒技术培训学校

如果是啤酒爱好者可以在河北商酿啤酒培训这里有很多啤酒爱好者在这里学习,你们可以交流一下。

7. 啤酒酿酒培训

酿酒技术实际上就是我们中华民族优秀的传统文化之一,在民间广为流传,千古弥香。全国各地民间很多人都是可以酿造出各具特色的优质纯粮白酒的。

那么,一个从未有过酿酒经历的人,要学会一门酿酒技术,到底需要多少天时间呢?这个问题要根据你想学习什么白酒酿造技术来分别解答。

1,半固态发酵的米香型纯粮白酒。原产区在我国的广西,广东,湖南,云南,贵州,江西,福建一带,以我广西的桂林三花酒为代表香型。学习这个酿酒技术远程教育指导2~3天时间即可学会。此酿酒技术全国各地一年四季基本上都可以生产。

2,固态发酵的清香型纯粮白酒。

原产区在我国的山西,山东,山西,以及广大北方地区。以山西的汾酒为代表香型。全国各地都可以选择在低温季节天气生产。学习这个酿酒技术远程教育指导2~3天即可学会。

3,固态发酵浓香型纯粮白酒。

原产区在四川,贵州等地,以五粮液,泸州老窖等香型为标准,全国各地都有生产。全国各地都可以选择在低温季节天气生产。学习这个酿酒技术远程教育指导3~6天即可学会。

4,固态发酵酱香型纯粮白酒。

原产地在贵州,四川,全国各地都有生产。全国各地都可以选择气温在15~28度季节天气生产。学习这个酿酒技术远程教育指导5~7天即可学会。

5,其他女儿红,糯米甜酒,糯米醋,白米醋等等酿造技术也是可以远程教育指导3天左右学会。

如果你在一个酒厂现场学习,如果仅仅在酒厂呆几天时间的,由于时间有限,回去了同样还要酿酒师傅远程教育指导你的。此外,不管你现场学习还是远程教育指导学习,你学会了,都还需要酿酒师傅继续远程教育指导你1个月左右。

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