1. 扎啤是生啤酒吗
扎啤是指经过发酵后的生啤酒。
在啤酒酿造过程中，经过糖化和发酵后，麦芽中的糖会被酵母转化为酒精和二氧化碳，产生啤酒的特色口感和气泡。
而在这个过程中，如果不经过灌装、煮沸或者高压处理等步骤，直接从发酵罐中取出新鲜的啤酒，即为扎啤。
因此，扎啤通常是未经过处理和保鲜的生啤酒，具有比较浓郁的口感和天然的气泡。
2.青岛扎啤是工业啤酒吗？
青岛扎啤不是工业啤酒，此建于1903年，是我国历史悠久的啤酒生产企业，1993年青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场。
青岛扎啤采用澳洲麦芽，大米，德国啤酒花为原料，口感淡爽醇和回味无穷。
饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，让啤酒更新鲜，泡沫更丰富也应时，更加爽口，深受大众们的喜爱。
3. 扎啤与生啤有什么区别
扎啤与生啤确实有一定的区别。虽然两者都是指未经过过滤、灌装或者高压处理的啤酒，但在具体的酿造和保鲜方式上略有不同。
生啤酒（Unfiltered beer）是指啤酒酿造过程中，经过糖化和发酵后，未经过过滤或其他处理程序的啤酒。
生啤酒保留了发酵罐中的酵母和其他固体物质，因此呈现出浑浊的外观和较多的口感。生啤酒较为常见，许多传统啤酒类型如比利时白啤、德国小麦啤酒等都属于生啤酒。
而扎啤则是扎啤机生产的啤酒（Draught beer），也被称为生啤酒、酒吧啤酒或现炼啤酒。
扎啤的特点是从发酵罐或储罐中直接通过管道或酒桶输送到啤酒龙头，供应至酒吧或餐厅的消费者。
扎啤通过专用的酒吧设备保持载体气体的存在，保持啤酒新鲜和泡沫稳定，但不同于灌装瓶或罐装啤酒。
生啤酒是指未经过过滤或其他处理的原汁原味啤酒。而扎啤则是利用专用设备从发酵罐或储罐中直接输送的新鲜啤酒。
因此，扎啤可以是生啤酒的一种形式，但并不是所有生啤酒都是扎啤。
4. 生啤酒和熟啤酒的区别
二者的区别是：纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。
1、酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。同时，纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。
2、普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。
由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。
3、所谓纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，完全自然发酵，因此对生产环境有很高的要求，工艺也很复杂，不过保留了啤酒的原来的味道，口味更纯正，价格也贵些。
普通啤酒都经过瞬间高温灭菌，再冷却，因此口味稍差，此工艺简单，对环境要求不高，因此价格便宜些。
5. 生啤酒和扎啤的区别
1、发酵工艺的区别。
生啤酒（鲜啤酒）是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒。
扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒，是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。
2、保质期的区别。
生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。
扎啤是不经过传统高温杀菌的啤酒，所以常温保质期一般在一天左右。
