啤酒厂生产的啤酒分为几个种类型
酿造部 包装部 安全能源环保部 生产部 财务部 动力设备部 仓储部 行政人事部 质控部 技术部 一般从小到大有班长 主管 高级主管 副经理 经理 主管副总 分管副总 执行总经理
啤酒分为几大类工业啤酒
众所周知，真正的好啤酒都是由麦芽，水、麦芽（大麦麦芽、小麦麦芽）、酒花和酵母为原料酿造而成，不会添加其它成份。
而工业啤酒通常会有大米、淀粉，这些原来无疑成本比麦芽要便宜的多，而且它们会掩盖啤酒的苦味，色泽也淡很多，所以大家喝到这种酒，就会说“没酒味”。
啤酒的主要品种
1522 沈阳华润雪花啤酒辽宁有限公司 1.17 187336.98
1522 深圳金威啤酒有限公司 1.59 178191.25
1522 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 0.98 174296.48
1522 河北四海实业集团有限公司 0.58 145455.95
1522 华润雪花啤酒饮料(苏州)有限公司 0.46 140835.30
1522 青岛啤酒西安有限责任公司 0.93 133558.68
1522 大连中粮麦芽有限公司 0.93 127348.65
1522 华润雪花啤酒(武汉)有限公司 0.64 127278.53
1522 深圳金威啤酒酿造有限公司 0.74 126271.13
1522 深圳青岛啤酒朝日有限公司 0.69 112379.20
1522 济南啤酒集团总公司 0.48 109998.43
1522 肇庆蓝带啤酒有限公司 0.46 108746.53
1522 华润雪花啤酒（浙江）股份有限公司 0.56 108633.58
1522 乳山市曙光啤酒有限公司 1.20 106988.63
1522 上海亚太酿酒有限公司 0.68 106414.53
1522 海南亚洲太平洋酿酒有限公司 0.56 105912.90
1522 湖北金龙泉集团股份有限公司 0.43 105717.92
1522 金狮啤酒集团有限公司 0.76 105191.68
1522 江苏大富豪啤酒有限公司 0.61 102100.98
1522 四平金士百啤酒集团公司 0.50 99725.40
1522 黑龙江省哈尔滨龙垦麦芽有限公司 0.14 97852.38
1522 云南澜沧江啤酒企业集团有限公司 0.31 96008.15
1522 浙江石梁啤酒有限公司 0.60 91652.65
1522 珠海麒麟统一啤酒有限公司 0.39 91467.52
1522 三得利啤酒(昆山)有限公司 0.38 90757.10
1522 三得利啤酒(上海)有限公司 0.51 89127.70
1522 华润雪花啤酒（安徽）有限公司蚌埠分公司 0.41 88909.53
1522 山东银麦啤酒股份有限公司 0.60 88865.18
1522 生力(保定)啤酒有限公司 0.20 84210.25
1522 青岛啤酒（珠海）有限公司 0.60 82128.02
1522 大连大雪啤酒股份有限公司 0.36 80897.13
1522 兰州黄河嘉酿啤酒有限公司 0.59 79546.08
1522 杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司 0.50 78603.03
1522 肇庆市蓝带啤酒高利有限公司 0.23 75592.63
1522 河南省月山啤酒股份有限公司 0.52 72821.32
1522 华润蓝剑(绵阳)啤酒有限责任公司 0.45 72527.15
1522 宁波英博啤酒酿造有限公司 0.47 71527.75
1522 河南金星啤酒集团有限公司 0.42 71447.15
1522 河南奥克啤酒实业有限公司 0.87 71135.07
1522 华润雪花啤酒有限公司 0.39 69915.70
1522 广东活力股份有限公司 0.18 68395.00
1522 华润雪花啤酒哈尔滨有限公司 0.50 68352.90
1522 南宁青岛啤酒有限公司 0.25 68008.53
1522 华润雪花啤酒（吉林）有限公司 0.41 67284.63
1522 重庆啤酒集团常州天目湖啤酒饮料有限 0.48 65893.00
1522 西藏拉萨啤酒有限公司 0.22 63534.08
1522 南昌亚洲啤酒有限公司 0.39 63489.00
1522 宣化新钟楼啤酒有限公司 0.26 63242.28
1522 河北蓝贝酒业集团有限公司 0.40 62962.43
1522 青岛啤酒（上海松江）有限公司 0.30 62190.65
啤酒主要有哪些类型
在专业酿酒领域，世界共有五大酒类，分别是白酒、黄酒、红酒、啤酒、紫酒。
白酒：大家都比较熟悉，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
黄酒：黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
红酒：即葡萄酒，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
啤酒：以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。酒精含量较低，含有二氧化碳，撸串神器。
紫酒：紫酒，即桑葚果酒。以桑树果实为原料，利用现代酿酒技术，经发酵而成的果酒品种，因此也叫桑葚酒。紫酒酒色泽呈宝石红，晶亮透明，果香与酒香浑然一体，酒体丰满，多口味选择，革新口感为女性、老年人所喜欢。
生产啤酒的种类和类型
在中国，幅员辽阔，面积非常的大，所以对于不同的地方就会有不同的饮食文化，当然啤酒的种类也非常多。那么接下来我们就细数下中国啤酒排行榜的前十种啤酒，一起来感受下不同的啤酒带来不同的感觉。
第一种：大连凯龙啤酒
大连凯龙啤酒，当地人号称“夺命十一度”，可见威力有多么猛，甚至有时候比啤酒还劲大。大连凯龙啤酒也是非常的好喝，酒劲非常足，在当地有这么一句话“大连凯龙配烧烤，外地来人全干倒”，所以说外地人来喝酒，千万要小心，酒劲再好的人也难抵过三瓶大连凯龙。
第二种：本溪龙山泉啤酒
本溪当地有一口龙山泉，此泉水形成于奥陶纪时代的灰岩层地质，因此泉水流出来的水带有非常丰富的矿物质，营养价值非常高。而龙山泉是酿啤酒的原料水，由此可见龙山泉啤酒非常的有仙气。龙山泉啤酒口感是非常的醇正清爽，喝起来很舒服，而且入口的时候带有芳香，最重要的是营养价值丰富，非常的好喝，还不腻。许多老少爷们都喜欢喝，也号称“闷倒驴”，由此可见这种啤酒的酒劲多么强烈。
第三种：大连干啤
大连干啤口感也非常好，其本身的含糖量很低，喝过之后不容易发胖，更加健康。另外喝后还会有后劲，也是非常的强烈。大连干啤是一种口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味的啤酒，入口给人感觉很干脆，非常的好喝。酒劲也是非常的强，风行于全世界，广受青睐。
第四种：燕京啤酒
燕京啤酒制作工艺繁杂，要经过多道工序精选优质大麦，它采用的是燕山当中深层无污染矿物质水，营养价值丰富。而且制作工序非常严格，典型高发酵度酵母，喝起来非常的有劲。当地人号称“闷倒驴”，本身含有4.3度的酒精度，喝起来绝对是非常的过瘾。
第五种：宁夏X5
在当地有这么一句话，江湖人称酒界扛把子的“夺命x5”，这是当地人经常流传的一句话，可见宁夏X5有多么的纯烈，虽然只有3.3度的酒精度，看似不高，但是喝过之后酒的后劲还是非常大的，让人头晕目眩，想尝试的朋友一定要慎重啊。
第六种：佳凤啤酒
佳凤啤酒生产于黑龙江，东北人都非常的豪放，所以喝酒也是非常的豪放。佳凤啤酒自然而然少不了，它属于燕京啤酒品牌中，酒精度也是非常的高了，绝对是“闷倒驴”一样的存在。
第七种：唐山啤酒
唐山啤酒在当地是非常的出名的，江湖人号称这种啤酒是“夺命十二郎”。来唐山的朋友要是不尝一尝唐山啤酒，就如同不到长城非好汉。这是当地的特产，啤酒的度数也是非常的高，即便是会喝酒的朋友喝起来也抵不过三瓶，后劲十足，非常的凶猛。
第八种：乌苏啤酒
乌苏啤酒产于新疆的乌苏，是一个非常美丽的地方，其本身采用矿物质水等酿制而成，也是含有丰富的矿物质等营养物质。这款啤酒喝多的朋友绝对酒劲上头极快，后劲十足，喝过之后第二天还会有后劲。由此可见也属于“闷倒驴”行列之中。想要尝试的朋友要谨慎啊，不要第二天起不了床。
第九种：沈阳大绿棒子老雪花
由于这种啤酒是纯绿色的玻璃瓶子，所以号称大绿棒子。而且这种啤酒喝过之后第二天醒来还会有后劲，如同脑袋被人打了一棒子一样。所以说这种啤酒的酒劲也是非常高的，不亏有“闷倒驴”之称。
第十种：金士百金大蒙啤酒
这款啤酒产于内蒙，而内蒙人也是非常的豪放，所以产的啤酒也不会逊色。这种啤酒也是后劲十足，喝过之后第二天还略有上头，也是有“闷倒驴”之称，口感柔和，后劲强烈。
所以大家觉得那种啤酒劲道最大呢？
啤酒都分为什么种类
啤酒（Beer）是以大麦为主要原料，经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、灭菌、澄清和过滤等工序制成。啤酒种类可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生产啤酒，以德国啤酒最著名
啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料，更有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料、汤羹。
啤酒属于什么生产类型
1. 白啤酒（Weissbier）：也叫小麦啤酒，液体较浓厚，口味不太苦，口感润滑，著名的品种有巴伐利亚白啤酒（Bayerischer Weissbier），柏林白啤酒（Berliner Weisse）和莱比锡白啤酒（Leipziger Gose）等等。2. 清啤酒（Pils）：主要流行于北德地区，品质清冽，呈透明的浅黄色，但是德国啤酒中苦味最重的一种，糖分含量少。3. 黑啤酒（Altbier）：出自杜塞尔多夫和鲁尔区。颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦，还稍带甜味。4. 科什啤酒（Koelsch）：是科隆地区的特产，现在已经流传到德国各地。科什啤酒的酒质非常清淡，颜色比清啤酒还要浅，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。5. 出口啤酒（Exprotbier）：是专门供出口的德国啤酒，像著名的贝克啤酒（Beck’s）等等。它的酒精度比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。6. 无酒精啤酒（Alkohofreies Bier）：口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。
啤酒的生产方式分几类
啤酒可以根据不同的标准划分为不同的类型。首先根据生产方法和酵母的种类可以将啤酒华为为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。也可以按照原麦汁的浓度划分为营养啤酒、佐餐啤酒以及高浓度啤酒。同样可以按照啤酒的颜色将啤酒划分为浅色啤酒、浓色啤酒以及黑色啤酒。而我们常说的鲜啤酒、熟啤酒以及纯生啤酒主要是按照啤酒是否杀菌划分的。目前新啤酒的主要种类有干啤酒、无醇啤酒以及稀释啤酒。
啤酒自制流程介绍
1.首先准备麦芽、酒花、清水、酵母、以及粉碎机、冰箱、温度计。
2.然后将麦芽用粉碎机粉碎，但是要保证麦皮尽量完整。
3.接着将水和麦芽粉按照5：1的比例放入锅中以四十五度的温度慢慢煮三十分钟，然后在将温度提升到六十三度保温一个小时。
4.待麦芽形成粥状时将麦汁用纱布过滤出来，并将麦汁全部收集起来放入锅中在煮一个小时同时在煮的过程要不断地进行搅拌。待麦汁沸腾起来以后放入酒花，此时的原麦汁会变得清亮许多。
5.接着将火关掉并将原麦汁按照一个方向不断搅拌，此时锅中会出现许多沉淀物。此时静置一段时间收将原麦汁倒入封口容器中并将盖子紧密封好口。
6.然后待麦汁冷却以后将容器中加入啤酒酵母，这个过程一定要减少细菌的代入。
7.再然后将罐子密封放在冰箱，温度要保持在5度左右。此时要注意发酵中的啤酒不要暴露在阳光中。因为酵母在发酵的过程中会不断的变多并且渐渐沉淀下来，此时密封罐中会产生更多的二氧化碳。所以一定要保证罐子的密封是否完好。
8.因为啤酒发酵的过程时间比较长，所以具体的发酵时间需要大家自己根据实际情况来决定。待啤酒没有酸味、异味时就可以放心的喝了。
啤酒种类的划分
中华人民共和国国家标准：GB 4927-2008 啤酒。
1.高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，宜于贮存和长途运输。
2.中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我国生产啤酒的主要品种、低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在22左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。
3.啤酒目前有推荐性国家标准GB/T4927-1991，企业均根据自己制定的企业标准生产，从而各类啤酒质量均有所不同。优级产品，GB／T4927-1991(啤酒)规定，浊度≤1，双乙酰，淡色≤0.13，浓色≤0.14，其他尚有酒精度、原麦汁浓度，二氧化碳含量及保质期等指标的规定；啤酒标签应执行强制性国家标准GBL0344-1989，必须标注酒精度、原麦汁浓度、质量等级等项目。
4. 啤酒在保质期内应无明显的浑浊沉淀，否则为不合格产品。按标准规定：12度优质啤酒保质期为120天，一级啤酒60天，二级熟啤酒为40天，瓶装鲜啤酒为7天，罐装鲜啤酒为3天。消费者可根据啤酒商标上标注的生产日期推算，不要饮用过期啤酒。
