1. 光照对啤酒有什么影响吗
波长在350~500nm的光线对啤酒口味有副作用，原因是酒花中所含异α-酸的一个侧链断裂后变成更强的气味不佳的硫醇化合物而导致啤酒口味变差，产生所谓光照口味。光照强度越大，时间越长，不良口味越严重。棕色瓶子颜色深，比绿色的瓶子更能防止阳光对啤酒的照射，保护性最佳，但它也不能完全隔绝光线。也就是说不能完全避免光照口味的形成。所以如今市场上的啤酒瓶以棕色和绿色为主。
2. 啤酒光照后
种类不同，保质期也不同。鲜啤酒保质期不长，常温下很难保存，只能冷藏保存1个月。啤酒罐装或瓶装，不同品牌保质时间不同，都在6个月、12个月或者2年内。
啤酒的保质期根据容器来分时间长短，如果是白玻璃瓶装，保质期一般是6个月，也就是180天，因为白瓶不避光，啤酒是怕高温和光照的，容易变质发酸，变浑浊。如果是易拉罐保质期为12个月，也就是一年的时间。拉罐避光，而且密封性好，所以保质时间要长于白色玻璃瓶。
3. 光照对啤酒有什么影响吗百度百科
啤酒里面的酒精度很低 只是照射不足以使其发生爆炸，反而是酒瓶里面的二氧化碳是以HCO3-的形式存在 碳酸氢根受热分解使得CO2 迅速积累，运输中稍微碰撞就会发生爆炸。
另外光照会对啤酒中的酒花产生影响，使得品酒的口味变坏
啤酒应置于阴凉处 有助于保鲜
4. 光照对啤酒有什么影响吗百度
不好，应该说任何酒精额饮料不管是啤酒、白酒、葡萄酒都一定是要求避光保存的。
阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒精分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。
如果白酒长期放在有阳光照射的地方，温度无法控制在30度以下，就会破坏酒瓶里的酒分子，改变化学物质成分，严重影响它的口感及价值，
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啤酒防止日晒主要有两个原因：
1、暴晒啤酒等于是对啤酒进行加热，啤酒里的二氧化碳会逐渐分解放出，这样啤酒瓶在密封的条件下里面的气体会越来越多，最后就该爆炸了。非常危险。
2、啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它赋予啤酒特殊的苦味. 而啤酒花中的成分是光敏感的,在阳光中紫外线的作用下会分解,产生不愉快的"阳光臭"所以啤酒要防止日晒。