本篇文章给大家谈谈《卡麦利特比利时三料啤酒》对应的知识点,希望对各位有所帮助。
本文目录一览:
伴月/妖月/半月亨得利四料/三料啤酒什么味道
四料是相比单料来命名的,并不是数学上的所有原料加四倍,但是是最烈最重口的比利时修道院啤酒风格。主要特点是麦芽味,酵母味,烘烤味,酒体深棕半或不透明,浓厚的酒体伴随多种多样的果香和料香,果以黑色水果和干果坚果类为主,料香则更加复杂,普遍带有焦糖,红糖,太妃糖等甜味,酒精味并不弱,度数也比较高。
三料也是修道院啤酒风格的一种,相比最大的特点是酒体透明,呈金黄或橘黄色,杀口感强烈,少带酸味,水果味,花香,泥土香,酵母酯香等。酒精度稍微比四料低,但都属于烈性啤酒。
什么是三料啤酒
三料啤酒:西麦尔推出了一款淡色烈性艾尔,是普遍认为的第一款三料啤酒。后来由西麦尔的酿酒师加强了配方,使用了更多的啤酒花,并正式更名为“Tripel”,三料啤酒也就统一被酿造成了一种颜色。
双料、 三料之间其实没有精确的数学关系,比如卡美里特就是使用了三种麦芽,任何n倍剂量的原料都可以称为“n料风格”。不过这种风格最基础的颜色被一直延续了下来。在一些美式精酿啤酒中也可以看到双倍的字样,不过这些和比利时的 “n料风格”没有任何关系。
扩展资料:
1956年,当时西麦尔的酿酒师 Thomas 加强了配方,使用了更多的啤酒花,并正式更名为Tripel,跟双料啤酒一样其他的修道院又开始是按照西麦尔配方酿酒,三料啤酒也就被再一次统一被酿造成立了一种颜色。
最初只有修道院酒厂才有资格称自己酿造的这一类型啤酒为Dubbel、 Tripel、 Quadrupel、Abt,不过随着后来条件的放宽,越来越多的修道院授权酒厂甚至是比利时以外的精酿酒厂都开始开创自己的双料、 三料、 四料风格,以至于现在“n料风格”不是传统意义上的了。
参考资料来源:百度百科-西麦尔雀普尔三料啤酒
三料啤酒的三料指什么
说起精酿啤酒的风格,可谓有上百种,比如有印度淡色艾尔、世涛、美式IPA等,而大多数人最早触的啤酒都是来自比利时的啤酒,较为出名的当属双料(Dubbel)和三料(Tripel)。
Dubbel就是双倍,Tripel就是三倍,“料”就是原料的意思。双料啤酒是指浓度更高的酒,“料”越多,酒的浓度就越高。
当然,除了双料和三料,还有单料和四料,比利时的修道院啤酒是由修道士酿造的,修道士在酿酒的同时也被允许自己饮酒。他们喝的是一种金色的淡味啤酒,酒精度较低(4%-6%),叫做Trappist Single ,也就是单料啤酒。不像Dubbel和Tripel,这种啤酒一般不对外出售。
不过,现在已经没有单料啤酒这种叫法了。
比利时双料啤酒——Dubbel
比利时双料啤酒,一般酒标上会显示“Dubbel”,它是比利时修士们于1856年,在Westmalle修道院开发的新品种。Dubbel啤酒一般为6-8%的酒精度,它在Single的基础上添加了比利时棕糖和略深色麦芽,使其酒体呈棕色,口味浓郁甜美,苦味略低,并有果脯或者巧克力的风味。
西麦尔双料啤酒
其实双料当时并不叫Dubbel,一般用XX来代替。我们知道早期修道士们用桶来酿酒,啤酒在桶中经过多次发酵,发酵成熟后才拿到市场上去售卖。因为双料糖分/麦芽用量偏高、酒精度略高,需要更多熟成时间。
所以一般在酒桶上用X、XX、XXX分别标记Single、double和triple。直到后来有的修道院才习惯叫做Single、double、triple甚至quadruple了,中文便是单双三四料。
比利时三料——Tripel
比利时三料啤酒,一般在酒标上显示为“TRIPEL”。1934年,西麦尔推出了一款酒精度9.5%的烈性淡色爱尔是普遍认为的第一款三料啤酒。它相比于Dubbel,triple啤酒的颜色要浅一些,多为淡黄色,但比深颜色的Dubbel酒精度要高,一般在7-10%,口感细腻饱满,口味偏重。
西麦尔三料啤酒
这款啤酒第一次发售也没有用“Tripel”命名。直到1956年,西麦尔将这款烈性淡色艾尔加以改良,增加了酒花的使用量,这才定名为“Tripel”。
什么是三料啤酒,什么是四料啤酒?
料啤酒,一般在酒标上显示为“TRIPEL”。1934年,西麦尔推出了一款酒精度9.5%的烈性淡色爱尔是普遍认为的第一款三料啤酒。
它相比于Dubbel,triple啤酒的颜色要浅一些,多为淡黄色,但比深颜色的Dubbel酒精度要高,一般在7-10%,口感细腻饱满,口味偏重。
这款啤酒第一次发售也没有用“Tripel”命名。直到1956年,西麦尔将这款烈性淡色艾尔加以改良,增加了酒花的使用量,这才定名为“Tripel”。
四料啤酒,一般在酒标上显示为“QUADRUPEL”,Quadrupel最早由荷兰修道院酒厂提出,你可以把它理解为双倍的双料啤酒。
Quadrupel的酒精度一般在10%以上,口感类似于triple,不过风味更重。
扩展资料:
比利时双料啤酒,一般在酒标上显示“DUBBEL”,它是比利时修士们于1856年,在Westmalle修道院开发的新品种。
Dubbel啤酒一般为6-8%的酒精度,它在Single的基础上添加了比利时棕糖和略深色麦芽,使其酒体呈棕色,口味浓郁甜美,苦味略低,并有果脯或者巧克力的风味。
其实双料当时并不叫Dubbel,一般用XX来代替。我们知道早期修道士们用桶来酿酒,啤酒在桶中经过多次发酵,发酵成熟后才拿到市场上去售卖。
因为双料糖分/麦芽用量偏高、酒精度略高,需要更多熟成时间。
所以一般在酒桶上用X、XX、XXX分别标记Single、double和triple。直到后来有的修道院才习惯叫做Single、double、triple甚至quadruple了,中文便是单双三四料。
参考资料:
百度百科-啤酒
关于《卡麦利特比利时三料啤酒》的介绍到此就结束了。