1. 小龙虾需要多少啤酒
一罐左右（约330毫升）。
煮小龙虾放啤酒的量并没有严格的规定，可以根据自己的喜好来放，一般建议参考量为一斤小龙虾大约放一罐啤酒，也就是大约330毫升左右，以没过小龙虾为准，不宜放得太少，否则起不到去腥调味的作用，也不宜放得过多，否则酒味过重或汤汁发苦，反而会干扰龙虾的口感。
2. 两斤小龙虾需要多少啤酒
配方
小龙虾 (三斤)
青椒 2个
洋葱 半个
啤酒 1-2罐
生姜 3-5片
大葱 3-5段
大蒜头 5瓣
1/姜片，葱片，蒜皮。
2/洋葱和青椒切片。
3/土豆片在水里泡一会儿，沥干备用。
4/一袋小龙虾调味料。
5/啤酒1-2罐。什么牌子不重要。最好选择超市里比较便宜的。
6/小龙虾重三斤。买了以后，洗干净了。已经修好了。小龙虾总是越狱。它常常在发现另一只在地上爬出来之前就烧坏了。
7/锅里放油，比平时多炒。将洋葱、生姜、大蒜和洋葱在油热下翻炒。
8/把小龙虾炒一下，倒进去。这时，你需要等待，因为小龙虾会不断地试图爬出来，用铲子把它拿起来，并及时炒熟。
9/当锅里的小龙虾基本上都是正宗的时候，加入十三味的海底小龙虾调味料。
10/然后倒入啤酒，基本上将小龙虾浸入水中。倒入啤酒，小心搅拌。把调味料搅拌均匀。
11/煮沸后，换中低热，盖上锅盖，炖15分钟。
12/加入准备好的薯片，盖上盖子，用文火煮8-10分钟。
13/最后加入青椒，翻炒，收汁。把青椒切掉后把火关掉。
14/稍微凉快一点，你就可以享受了。
15.美味又好吃的小龙虾十三香粉配方完成开吃了。
3. 小龙虾的啤酒用什么啤酒
不算 因为啤酒在煮小龙虾时 酒精甲醇或酒精乙醇已经挥发混合逃逸 其实小龙虾在煮熟时 已经不含酒精含量 所以应该没事，不会被查到酒驾！
4. 一斤龙虾用多少啤酒
做小龙虾需要什么配料
十三香小龙虾配料：白豆蔻、白芷、八角、肉蔻、草寇、草果、高良姜、荜拨、花椒、香叶、小茴香、陈皮、甘草、丁香
麻辣小龙虾配料：姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。
蒜蓉小龙虾配料：新大蒜、啤酒一罐、小米椒、细砂糖4、香葱一把、香叶、八角、盐、生抽麻辣小龙虾的做法
麻辣小龙虾具体做法：
材料：小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
步骤：
1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;
2、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切;
3、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎;
4、加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透;
5、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可
5. 做小龙虾需要多少啤酒
食材
小龙虾500克
辅助食材
大蒜适量，啤酒一罐，胡椒粉1克，豆瓣酱半勺，干辣椒半勺，桂皮适量，花椒半勺，香叶一勺，鸡精适量，白糖适量
步骤
1.将虾清洗干净后，放入锅中炒至红色后盛出，锅中油烧至5成热后，放入蒜末炒香 ，加入蚝油、生抽、姜末、鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。
2.先将处理好的小龙虾，炒至红色后盛出，锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜片、葱片 ，干辣椒、桂皮、香叶、花椒炒香，倒入小龙虾翻炒，倒入啤酒、辣椒面焖煮。
3然后将锅中留油，放泡椒、香叶、花椒炒出香味，再放半份蒜蓉翻炒，放入小龙虾，加入100ml啤酒焖煮后，加入青红椒，胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁后就可以了。
4.最后加入青红椒、胡椒粉，盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁，装盘撒葱花芝麻即可。
6. 小龙虾需要多少啤酒和水
可以去腥，增加鲜味的。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。将啤酒引入菜肴中，让饭菜呈现别样的风味。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；啤酒除了供人们饮用之外，还可在烹调菜肴时大显身手。
7. 小龙虾要加多少啤酒
啤酒酒糟可以喂小龙虾，但是需要发酵。如果是直接给小龙虾喂养是不利于小龙虾的成长的。
发酵方法：当天出厂的的啤酒糟（为湿料）运回来后，(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好)，每1000公斤中，加入50公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以），“粗饲料降解剂”2包，食盐2公斤，有条件的再加入红糖或白糖1公斤（先溶解于10公斤水中，再放发酵剂于其中，搅拌活化10分钟以上），搅拌均匀，控制含水量在50--60%左右最好，即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度，混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，夏季发酵24小时以上，冬春季节发酵3天以上即可饲喂。
8. 小龙虾需要多少啤酒才能吃
现在夏天到了，很多朋友都开始自己在家或者在外吃小龙虾了，如果是要自己在家做小龙虾，也是比较简单的。不过第一次做的朋友可能不清楚做两斤龙虾需要多少啤酒，一般来说龙虾里面放多少啤酒的量并没有一个大致的规定，通常放一罐啤酒就差不多了，当然两罐也行，基本上没过龙虾就可以了。
9. 麻辣小龙虾放多少啤酒
做麻辣小龙虾放啤酒好吃，因为啤酒可以去腥杀菌，增加口感的香味。
10. 小龙虾需要多少啤酒煮
食材：小龙虾5斤，大蒜2头，大葱1根，小米椒5个，生姜1大块，雪梨1个或者黄瓜2根，红油豆瓣酱2汤匙，干辣椒20克，花椒1汤匙，八角3个，桂皮1小块，香叶5片，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，香菜2根
第一步：小龙虾放到清水里面，然后拿个牙刷，将所有小龙虾的表面刷洗干净，如果时间充裕可以多刷洗一次，多次换水，洗至水看起来不脏。等小龙虾都刷洗干净之后，用剪刀将小龙虾虾头的1/3剪掉，取出内脏，再用手抓住小龙虾的脚，轻轻地拔下来，这样虾鳃也会被带出来，最后抓住中间的虾尾，转一圈，然后取出虾线，小龙虾就算是处理干净了，再用清水清洗一遍就可以装到篮子里控水了。
第二步：起锅加入宽油，将油温烧至6成热，然后把处理好的小龙虾放到油锅里炸，炸1分钟左右捞出，放到漏勺里面控油备用！
第三步：锅内留底油，然后将准备好的葱姜蒜和小米椒放入锅中，小火炒香，炒香后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和2汤匙红油豆瓣酱，小火炒香炒出红油，再倒入炸过的小龙虾，大火快速地翻炒，将小龙虾和配料混合均匀，炒出香味。
第四步：小龙虾翻炒均匀之后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，再倒入1瓶大瓶的啤酒，啤酒的量差不多没过小龙虾即可，盖上锅盖，大火焖煮10分钟。
