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卡尔施特劳斯比利时棕色艾尔啤酒(比利时金色艾尔啤酒)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-10-18 00:24   点击:287  编辑:admin 手机版

1. 比利时金色艾尔啤酒

三料和四料这个说法基本仅限于对比利时修道院风格啤酒的描述,其中还有两个是金色艾尔和双料。

但是这个三和四不单纯是指麦芽投料量,甚至这个三和四指代的东西都是不一样的。 三料指的是更多的啤酒花的投料量,对于麦芽的投料量没有过于具体的定义。

三料的侧重和双料以及四料是不在一个区间的。三料风格创始者是比利时西麦修道院(westmalle)的tripel。 

四料指的是更多的麦芽投料量,不一定精确到四倍投料量,四料对标的是双料。四料也叫深色烈性艾尔(dark strong ale),口感上更加突出麦芽糖和比利时糖的风味表现,有花蜜、太妃糖、焦糖、麦芽、巧克力可可风味,酒花味道不明显,酒精度偏高,酒体浑厚。 所以这个差别会非常大,从外观到口味口感,全方位的差别,根本不是线性的关系。

 那么如果说双倍三倍甚至四倍,一般就单纯讲的是啤酒花的用量了。措辞会稍微有不同。 一般来说指的是原材料用量,双料就是双倍用料,三料就是三倍,四料就是四倍,但其实也并不是那么严格,就是酒精度数很高。 一般双料在7~8% ABV,三料能到9~10%,四料的话可以到12%。 不过三料卡梅里特里的三料我个人感觉不是指的上面的三料,而是指的原材料中包含有小麦芽、大麦芽、燕麦这三种原料。

2. 比利时60度啤酒

塞松啤酒是比利时啤酒的一种,它有以下特点:

1、外观:酒体清澈,颜色一般是从淡黄色到深褐色不等,主要取决于麦芽的颜色,一般是麦芽颜色越深,酒体的颜色越深,泡沫细腻呈白色,往往能在啤酒杯的杯壁上勾勒出好几道比利时花边。

2、气味:闻起来主要是花香味为主,辛香味为辅的混合香气,淡雅清香,这是酒花和酵母作用的味道,和IPA的柑橘属的香气比起来有明显的区别,令人愉悦。

3、口感口味:入口非常干爽,杀口感中等,冲击力中等,酒精感不强烈。一些酿造水平高的酒厂,能够把麦芽的味道,花香辛香的清苦味道,还有酒精融合在一起(现代塞松一般在8度左右,而传统塞松的酒精度一般在三四度),甚至能把口味和香味和麦芽味正好三等分,易饮性很好。

3. 比利时黄金艾尔啤酒

精酿啤酒既然是啤酒,那它的不同就在于精酿,精酿可以理解为精工慢酿,就是严格执行德国1516啤酒纯净法,采用全麦酿造,充足的发酵期,不勾兑不稀释,纯酒体罐装。这也是烟台吉斯波尔酿酒有限公司秉承的宗旨,其生产的吉斯波尔精酿啤酒口感细腻饱满,香气浓郁,泡沫细腻,给您带来不一样的感觉

4. 比利时艾尔啤酒分类

浅粉象(delirium tremens)是比利时家族酿酒厂“huyghe”酿制出品具有典型比利时风格的烈性淡色艾尔(ale)啤酒,它在1989年12月26日才正式上市,但短短几年之后的1998年便获得了世界啤酒锦标赛50大啤酒的称号,在全球范围内也获得了消费者的喜爱。浅粉象的名字“delirium termems”意思为“谵妄”,被定义为一种醉酒状态下的急性精神紊乱的状态,常用于形容酗酒者酒精中毒后的表现,粉色大象正是这个解释的最体现——喝醉之后带着粉色大象的大象回家!所以有了粉象的称谓和标志。

5. 比利时啤酒hoegaarden

麦芽度其实也代表一款啤酒的酒精度是高度啤酒,属于精酿啤酒。

1.教士 范佳乐/教士Franziskaner

2.福佳白啤 福佳(Hoegaarden) 比利时精酿啤酒

3..奥丁格 奥丁格德国进口小麦白啤酒

4.科罗娜 墨西哥进口 科罗娜(Corona)啤酒

5.1664 白啤

6.嘉士伯啤酒

6. 金色艾尔啤酒

比利时艾尔啤酒,金色的酒体,7%的酒精度。这款啤酒是一种高度发酵的啤酒,被密封在瓶子里后.味道纯正鲜美。特别好喝。

7. 比利时淡色艾尔啤酒

艾尔啤酒(Naale Beer)

    艾尔是北京艾尔酒业集团的啤酒品牌,旗下的啤酒有艾尔黑啤酒和艾尔白啤酒。艾尔黑啤酒带有些许巧克力、咖啡味,深受上海人的喜爱,而艾尔白啤酒口感清爽,麦香浓郁,非常可口。

酿造工艺流程

麦芽粉碎→糖化→麦汁过滤→麦汁煮沸→回旋沉淀→麦汁冷却→发酵→降温冷贮→成品酒

8. 比利时艾尔啤酒

艾尔(Ale)啤酒,又译为麦酒、麦芽酒,为一种上层发酵啤酒(发酵过程酵母会移动至酒液上面)。

艾尔啤酒发酵温度较拉格啤酒高,发酵时间较拉格啤酒短,可于两到三天完成。

艾尔啤酒常常带有更加浓烈的口感,酒体饱满,可以形成很好的果仁味道和水果味道。

莎士比亚曾写诗:“我那匹驽马啊,喝下那又浑又浓的Ale吧!”。

艾尔啤酒分为:

1)淡色艾尔(Pale Ale)

起源于英国,麦芽和啤酒花能够很好地平衡,让人口感温和的~淡色艾尔啤酒。

2)棕色艾尔(Brown Ale)

酒色呈暗琥珀色或棕色,巧克力和焦糖的味道明显的~棕色艾尔啤酒

3)波特啤酒(Porter)

啤酒颜色为黑色,口感非常顺滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,还带点巧克力的味道的~波特啤酒

4)世涛(Stout)

与波特其实一脉相承,有更纯粹麦芽味道的~世涛啤酒。

5)小麦啤酒(Wheat Beer)

会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的~小麦啤酒。

6)比利时艾尔

从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的~比利时艾尔啤酒。

7)酸艾尔(Sour Ale),

源于比利时,既有淡淡的麦芽甜香,又有鲜明的酸味和复杂果味的~酸艾尔啤酒。

8)拉比克(Lambic)

在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的~拉比克啤酒。

9. 金色艾尔啤酒价格

啤酒保质期最长不过2年

像一些国产的工业拉格啤酒,例如青岛、雪花这些,保质期一般在6-12个月,其特点就是发酵时间短、产量大,易保存。而像一些精酿艾尔啤酒,例如Ipa、智美蓝等,保质期在12-24个月。

罐装的啤酒基本上保质期都比较长,而像鲜啤酒在低温下冷藏,也只能保存一个月左右,熟啤酒只能保存50天左右,不同品牌的啤酒保质期时间也不同,那啤酒保质期一般多久呢?大多都在2年内,所以不建议存放过长时间。

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