1. 小麦啤酒属于什么啤酒
大米啤酒和小麦啤酒的分别很明显，
第一，原材料不一样。
大米啤酒是用高粱米或者是大米酿制的啤酒。
而小麦啤酒是用新西兰小麦胚芽酿制的啤酒。
第二，颜色不一样。
大米啤酒是浅黄色或者是黄色，而小麦啤酒是深红色或者是深黄色。
第三，口感不一样，
大米啤酒味道香醇，而小麦啤酒味道比较辛辣
2. 啤酒主要是大麦还是小麦
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。欧洲的啤酒基本都是用纯小麦或大麦酿制的口感醇厚，麦香味浓郁，酒精度高，大约在酒精度5℃左右。
3. 小麦啤酒和大麦啤酒有什么区别
啤酒是由粮食制成的，一般采用麦芽为原材料，经过发酵而成。而根据麦芽的不同，可以分为大麦啤酒和小麦啤酒。大麦具有消化、益气和消热的作用，而小麦富含蛋白质，具有多种矿物元素，营养价值非常高。小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。"小麦啤酒"是啤酒型式(Style)和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部，奥地利和比利时，采用"上层发酵法"(Top Fermentation)，原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。"小麦啤酒"还有另外一个名称叫"白啤酒"。
大麦啤酒(barley wine)：这是一种英国烈性爱尔啤酒(ale)，它的酒精含量较高(达6%-12%体积比)，通常呈琥珀色或紫铜色。由于这种啤酒用料较多，显得比较甜，所以要用比较多的酒花含量来平衡其甜度。大麦啤酒适合装瓶后放置一段时间，在瓶内后熟过的啤酒具有相当不错的口感。
4. 小麦酒和啤酒的区别
1、发酵方法不同：
小麦啤酒：采用上面发酵方法或者是下面发酵方法酿制啤酒；
拉格啤酒：采用桶底酵母发酵再经过低温储存啤酒；
2、啤酒特点不同：
拉格啤酒：产量大，味道可以做到统一控制，发酵用时短；
小麦啤酒：入口时微甜微酸，口齿留香，酵母麦啤有小麦的香味和发酵时所生成的脂香。
5. 小麦啤酒属于什么啤酒厂
哈尔滨小麦王的电商版和普通版的主要区别在于生产厂家不同。哈尔滨小麦网的电商版，一般是由武汉的啤酒公司代工生产。基本上是从武汉发货行销全国各地。而普通版的哈尔滨啤酒，小麦王一般是从哈尔滨啤酒厂总部生产的。从生产的技术条件来说是不一样的。唯一的区别就是生产的地区不一样，并且所用的水源不一样，导致啤酒有细微的差异。
6. 什么是小麦啤酒
德国以艾尔小麦啤酒为出名。酵母小麦啤酒是常见的艾尔小麦啤酒，常常使用花瓶状的酒杯饮用，这种来自德国南部的啤酒颜色略为浑浊，带有酵母味、香蕉和丁香的香气。
黑小麦啤酒颜色更深，带有焦糖、黑色水果的风味。小麦勃克黑啤酒酒劲更强。
7. 小麦啤酒属于白啤吗
不是生啤，生啤保质期一般比较短，只有一周左右。进口的啤酒不可能是生啤。柏龙有小麦啤，就是俗称的白啤，白啤酿造过程中配料有小麦麦芽。并且里面添加了酵母。酿造过程中未经过滤，保留了酵母在酒内。在瓶内仍然在发酵。
8. 小麦啤酒属于什么啤酒类型
爱士堡小麦啤酒隶属于啤酒酿造非常发达的德国五大罐装啤酒生产商爱士堡私人酿酒有限公司。爱士堡公司在德国具有超过330年专业酿酒历史，是德国曼海姆地区最古老的贸易之一。
爱士堡小麦啤酒的酿造的工艺过程严格遵循1516年德国质量纯度法案（纯啤酒令）：规定德国啤酒只能以麦芽、啤酒花和水三种原料制作。（后允许加酵母，因为当时还没有酵母出现）。
爱士堡公司拥有自有的实验室，并采用自有三口深井抽出的优质矿泉水酿造，保证产品的品质。公司通过ISO9001:2000和IFSVersion4（国际食品标准）认证，产品出口至26个欧洲国家以及世界范围内50个国家。
爱士堡小麦啤酒特点
1. 口感
果香四溢，口感浓郁，色泽浓厚不透明，泡沫白洁细腻，喝后别人闻不出你喝过酒了，半小时内口腔里都是水果香味。
2. 发酵方式
爱士堡小麦啤酒采用顶部发酵，酵母一直漂浮在发酵液体的表面。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境16-24℃，在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。这类啤酒偏甜，酒精含量高，常常带有更加浓烈的口感，而且酒体很饱满。在温暖的发酵过程中可以形成果仁味和水果味，如果麦芽烘焙的很好，也可以出现巧克力香和蜂蜜香。
3. 颜色类型
从色泽上讲，爱士堡小麦啤酒属于白啤酒，白啤酒14世纪起源于LwuvenTieneu，后来逐渐在欧洲流行。白啤酒清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，是朋友聚会、宴请宾客、看球赛等欢快时刻的必备佳品。
白啤酒以大麦芽和小麦芽为原料，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口，营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
4. 有无酵母
有酵母型
9. 小麦是什么啤酒
小麦果汁就是指爱喝啤酒的人。 因为啤酒里的原料是小麦，所以有的人就把啤酒叫作“小麦果汁”，而且“小麦啤酒”是啤酒型式和种类中极具特点和魅力的产品，重要产地集中在德国南部。适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好，六棱大麦的农业单产较高，活气强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳固。
啤酒用大麦的品德请求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中(9%～12%)，淡黄色，有光泽，水分含量低于13%，发芽率在95%以上。
通常酿造淡色啤酒用软水，而碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒，淡色啤酒用水请求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯粹，无生物污染等。
10. 小麦啤酒的种类
小麦共分为30个种类，30类小麦又进一步分为30000多个品种。植物育种家通过杂交（将两个相同种类不同品种的植物异种交配）来培育新品种。配种小麦的选择会根据其加工品质，良好的耐寒或抗病能力。
常见的种植小麦有：
冬麦与春麦，冬麦种植于温带地区，在秋天时播种，而春麦则生长在有长冬的地方，它在无霜的春天播种，它们都可长出软质麦和硬质麦（取决于谷的质地）。
密穗小麦，是一种穗短，麦粒小，面筋蛋白含量低的矮秆小麦。通常用于制作糕点面粉。密穗小麦可以在贫瘠土地中生长。主要被种植于美国西部、加拿大，以及欧洲山区。密穗小麦是一种面筋蛋白含量低的矮秆小麦。
普通小麦，是一种主导性的经济类作物，被种植在温带和亚热带地区。面筋蛋白含量高。普通小麦分为数百个品种——包括有芒小麦和无芒小麦；硬质小麦和软质小麦。普通小麦被用来制作面包、糕点、早餐麦片、酒类饮品及其他。一些品种被用来当作牲畜饲料。
硬质小麦，是一种耐旱能力强，硬质麦粒，面筋蛋白含量高的芒小麦。主要用于制作通心粉。硬质小麦在世界许多地方都有种植。
单粒小麦，是一种耐寒的芒小麦。每个麦穗产一个麦粒。单粒小麦是被人工种植的第一种小麦，同时也是现在很多小麦品种的前身。可在贫瘠的土壤里生长。单粒小麦多生于欧洲南部的山脉，被用作牲畜饲料。
二粒小麦，是一种芒小麦。作为牲畜饲料和制作糕点面粉而被主要种植于欧洲和亚洲地区。
波斯小麦，是一种在高加索地区（Caucasus）种植的小麦。
波兰小麦，是一种用于制作面包的芒小麦。在欧洲和非洲北部的部分地区种植。
圆锥小麦，多用于制作糕点和意大利面的一种小麦。同时还可被用于牲畜的饲料。在世界各地都有种植。
麦子分为小麦和大麦大麦又分为很多品种，如有的作啤酒大麦用，有的作饲用大麦。小麦又分为冬小麦和春小麦，还可分为优质专用小麦（优质强筋小麦）和普通的小麦等，具体到种植品种就更多了，并在不断更新。单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。
高产小麦的由来
小麦要高产，种是基础，管是关键，冬小麦从出苗到越冬是营养生长时期，生育特点主要是出叶、生根、增蘖。这个时期植株制造的营养物质一部分供幼苗生长，一部分贮藏起来供越冬和春季返青生长。冬前壮苗，根系发达，分蘖茁壮，贮藏的养分多，抗逆性强，利于安全越冬，春季返青早，成穗率高。弱苗根稀蘖少，制造和贮藏的营养物质也少。旺苗由于大量营养物质消耗于营养体的生长，营养贮量也少。这两种苗都不利于小麦安全越冬，而且成穗率低，会直接影响小麦的产量，因此小麦要高产，搞好冬季管理非常关键。
1.促弱苗转为壮苗
常见弱苗主要有以下几种情况：干旱苗、深播苗、板结苗、脱肥苗、盐碱苗、肥烧苗、晚播苗等。对于深播苗要进行清垄，扒去部分覆土，使分蘖节盖土厚度变浅或深中耕，改善土壤通气状况，促进发育，使苗转壮；板结苗主要是通气不良，根的吸收受影响，植株生长缓慢，应及时中耕松土，破除板结；脱肥苗要及时追肥浇水；盐碱苗有条件的地方可大水压碱，然后再进行中耕松土；肥烧苗，主要是因施了未腐熟的有机肥或秸秆还田造成，应采取浇水措施；晚播苗主要是冬前积温不足，应以中耕松土，提高地温为主，以促使其健壮生长。
2.控制旺苗
生长旺苗一种情况是肥水条件好，播种早，麦苗旺长，一种是土壤肥力一般，因播量大，基本苗过多，播种过早，温度过高，造成麦苗徒长形成旺苗，控制旺苗的有效措施是进行镇压和深中耕，以利于新根的长出，通过这些措施，就能基本控制地上部的生长，促进地下部的生长，同时，对于旺苗，要推迟浇冻水的时间。
3.防止死苗
实践证明，适时浇好冻水，可稳定地温，可防止寒流对麦苗的侵袭，保护麦苗安全越冬。防止早春干旱，有利于培育春季壮苗；粉碎坷垃，踏实土壤，有利于麦苗的生长。对于沙土地、壤土地特别需要浇冻水，而低洼地、黏土地、潮湿地及晚播麦田，都不适宜浇冻水。晚播的麦田，必要时仍然要浇冻水，可根据具体情况灵活掌握，原则上不分蘖不浇水，以免淤苗，影响生长和造成冻害。浇冻水的时间应掌握在“昼消夜冻”的时候为宜。
4.追施冬肥
结合浇冻水追施冬肥，施肥量不宜过大，以每亩5～10公斤为宜。
5.冬季镇压
冬季镇压有保墒、防冻、粉碎坷垃的作用。对于低产田更应进行冬季镇压。但由于盐碱地镇压后返碱，沙土地镇压后发板，因此碱地、沙地不进行镇压。
小麦的营养价值
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。
面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
小麦籽粒质地的软、硬是评价小麦加工品质和食用品质的一项重要指标，并与小麦育种和贸易价格等多方面密切相关。硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一，也是各国的育种家重要的育种目标之一。
11. 小麦白啤酒属于哪类啤酒
是黄啤
白啤并不会呈现真正的白色。通常，白啤的颜色呈黄色，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
白啤大多带有果香味，酒花和其它香气则不太明显，由于保留了较多的乳酸，因而喝起来带点酸味。
普通啤酒绝大部分呈黄色。黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，略带苦味，因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤。