1. 荣昌酒水批发
首先注意:酒类许可证分为两种,一种是酒类零售许可证,一种是酒类批发许可证。
办理酒类批发许可证的基本要求:
1、经营主体应是独立的法人或合伙企业;
2、注册资金,经营场所和仓储设施符合有关规定,其中:注册资金人民币50万元以上,仓储面积80平方米以上,经营场所面积50平方米以上;
3、企业营业执照或工商行管理部门核准的企业名称;
4、有两名以上掌握酒类商品知识的专业人员和管理制度;
5、符合法律,法规规定的其他条件
2. 荣昌哪里有收酒的
贵阳荣昌酒厂。
是很老的企业了,解放时期的。由于茅台酒销路好利润高,清末以来许多资本家都企图仿制,如遵义的集义酒厂,贵阳的荣昌酒厂等先后到茅台聘酒师,抗战胜利后仿制者就更多了,如贵阳的“金茅”、“丁茅”、“王茅”,但都未成功相继倒闭。3. 荣昌酒水批发电话
高汤:鸡骨架、牛骨、猪骨熬制高汤2千克、
卤料配方:八角(大料)20克、桂皮5克、香叶5克、山奈5克、草果2克、干葱250克、八角8克,沙姜10克,草果12克,甘草15克,桂皮15克,香叶5克,罗汉果1个,花椒10克,丁香5克,小茴香5克,陈皮15克,干姜150克,香茅30克,玉果5克(用卤料袋装)
调味料:生抽150克、老抽50克、绍酒300克、红曲米200克、香料包630克、盐200克,味精100克,鸡精50克,花雕酒150克,鱼露35克,玫瑰露酒15克,蚝油80克,冰糖300克、五香粉10克。
其他调味料:干辣椒10克,蒜仁60克,姜片35克,红葱头仁50克,葱白50克,香芹段50克,芫姜30克。
4. 荣昌酒水批发市场地址
踏云行 真武宫道士索
元 · 马钰
真武藏机,真君弃假。荣华富贵须当舍。手持慧剑样三尸,龟蛇一气相迎迓。录应通明,神清幽雅。知白守黑些儿话。愿人省悟踏云行,好来。
作者: 唐胜才 热度:
——参观首届中国(重庆)
国际酒类消费文化节有感
秀山清泉美荣昌,
福水长流四季香。
曾饮海棠浸若骨,
终身难忘烧酒坊。
一代名品直升白,
漂入濑溪誉五江。
赶超四宝添新惢,
梦醉青稞抒华章。
5. 荣昌酒水批发在哪里
土窖酒采用中国传统白酒工艺,纯粮原料、固态发酵生产而成。中国传统白酒生产工艺历史悠久,早在公元前16-11世纪的商朝便有了用曲药、粮食酿酒的记载。
战国时屈原做《九歌》中写道源北斗兮酌桂浆,并有桂浆饮之益千岁之说。明代李时珍在《本草纲目》中称白酒可通血脉,壮肠胃,润皮肤,散湿气,消忧发怒,养脾扶肝。
由此可见,古人认为饮酒不但怡情解忧,还可强身健体。现在通过先进的技术设备分析,发现土窖酒中含有酯类、酸类、醇类等三百多种香味成分和多种微量元素。通过分析土窖酒中含有的各种成分,可以解释古人为什么对白酒情有独钟,饮用土窖酒为什么有益人体健康。
土窖酒酒体中的低分子有机酸包括乙酸、乳酸、丁酸等。酒中的乙酸也是食醋的主要成分,具有杀菌、抗病毒之功效,据《本草纲目》记载:醋可以消痈肿,散水气,杀邪毒,调诸药,除脸部色块坚积,也就是具有美容养颜的功效。
乳酸最早是从酸奶中提取的,因此叫乳酸,是酸奶中的主要营养物质。乳酸具有抑制酚、吲哚等有害物质,防治细胞老化,并可抑制多种有害致病菌,如大肠杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌等,所以人们在食用海鲜等生鲜食品时最好多饮白酒,防止肠胃不适,利于食品营养物质的吸收。
丁酸经科学实验证明,作为癌症治疗剂可抑制肿瘤细胞的生长和繁殖,促使肿瘤细胞死亡,诱导转化癌细胞变为正常细胞,并抑制致癌基因的形成。
中高温大曲作为土窖酒的糖化发酵剂,它是多种微生物的次生代谢产物,既提供土窖酒发酵所需的多种酶类、酵母类等活性成分,在糖化发酵过程中产生大量的有益物质,又能赋予酒体以独特的香味成分。
以其中微生物红曲酶的作用而言,它能产生22种饱和脂肪酸,14种单烯酸,两种二烯酸和a-亚油酸等具有极强生理活性的脂肪酸。
亚油酸在人体内代谢所产生的前列腺苏pg-11具有抑制血管紧张素的合成级其他物质转化为血管紧张素的作用,可直接降低血管张力,对高血压病人的收缩压和舒张压油明显的降低作用。而中间产物亚麻酸尤其对嗜酒者可促进被酒精损伤的肝功能的恢复。
胆固醇分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸两种,饱和脂肪酸过高对人体有害,土窖酒富含的不饱和脂肪酸,利于降低人体内的饱和脂肪酸含量。
小麦是制作大曲的主要原料,在麦皮中含有0.5%的阿魏酸,经过发酵过程转化为愈创木酚、4-甲基愈创木酚、香草醛等优良的自由基消除剂。
自由基使人体中产生的有害物质,随着人的衰老逐渐增加,同时又加快人体的衰老速度。而上述物质能和自由基形成共振稳定的自由基,终止自由基的*,起到抗衰老的作用。
酯类物质是土窖酒的主要香味成分,对形成土窖酒典型的兼香型风格起到重要作用。
在土窖酒酒体中主要含有己酸乙酯、乳酸已酯、乙酸已酯、丁酸已酯等。己酸乙酯是土窖酒的主体香味成分,具有降肺火、稳定心肺的功能。
乙酸乙酯对乙醛有制约作用,通过肾调动体液来排除酒中对人体有副作用的物质,加速人体的新陈代谢,降低过度饮酒对人体可能带来的危害。
乳酸乙酯有促进乙醇刺激大脑皮层使人体产生兴奋的作用。酒中的酯类物质进入人体后,经代谢水解为高级脂肪酸且含量较高,足以达到抑制胆固醇合成的剂量。
醇类物质在土窖酒中起呈香呈味作用,适量的醇类物质可提高酒体的醇厚感和绵甜感。其中丙三醇(俗称甘油)对人体皮肤有柔和的刺激作用,使毛细血管扩张,加快皮肤血液循环,利于消除沉积物,使皮肤滑嫩光润。
古人云:水是酒的血,粮是酒的肉。土窖酒酿造选用优质泉水(不用地下浅层井水与河水),其粮食仅用优质纯高粱,不用其它杂粮或变质粮食。
土窖酒所用的水清冽甜爽,尤其含有大量的钙、铁、镁、钾、钠、锌等人体必需的微量元素。
精心酿造的土窖酒还需采用传统的陶缸长期贮存,粘土制成的陶缸含有大量有益微量元素,可以加速酒的老熟,增加酒的柔绵感,这样土窖酒就被赋予了大量的微量元素。
饮酒时,不但补充了人体所需的微量元素,而且钙、铁、镁等微量元素会增加乙醇脱氢酶的活力,促进乙醛、乙醇的代谢,减轻饮酒带来的不适感,避免其对人体组织的刺激和损害,是饮用土窖酒不上头的主要原因。
随着土窖酒营养价值观的深入人心,适量饮用土窖酒定会成为人们的健康时尚。
6. 荣昌白酒产品
猪肘去骨用盐、料酒、硝水腌制。将腌好的猪肘肉汆水,香料煮制干净。用盐、味精、冰糖、料酒、八角、香叶、草果、玫瑰露酒兑成卤汤。用卤汤将猪肘肉用高压锅卤制45分钟。用保鲜膜把肘子卷紧然后再冷藏,然后切片装盘。用大红浙醋、白糖、蒜泥、青红椒米兑成汾蹄汁然后上桌。