1. 原麦啤酒是什么意思
小麦和燕麦的区别：小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。燕麦为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。
小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。
2. 原麦啤酒和小麦啤酒区别
一种。萊垍頭條
纯清古法原麦啤酒散发浓郁悠长的麦芽清香，层次丰富而细腻，口感饱满而纯正，收口清新怡人。條萊垍頭
爱喝啤酒的人都知道，影响啤酒口感和营养价值的主要是原料和工艺，目前世界上的啤酒主要分为三种：萊垍頭條
一种是传统的啤酒，以大麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成；萊垍頭條
第二种是在原有成分基础上，加入适当比例的大米混合酿造； 頭條萊垍
第三种是用小麦替代大麦酿造而成。萊垍頭條
3. 原浆啤酒和普通啤酒有什么区别
原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液，是最新鲜、最原始的真正的啤酒。
原浆啤酒与其他普通啤酒最大的区别是100%麦芽发酵，原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。原浆啤酒因为未经过过滤，必定的会产生一些营养成分的沉淀，色泽上呈现浑浊现象属于正常。
“全麦白啤”是一款源于欧洲贵族的私家珍藏，100%全麦芽配方，采用源自德国皇室专属酵母，以“上面发酵法”古法精酿而成。全麦白啤因为制作工艺的繁复，很难进行大规模的工业化生产，所以严格控制产量，滴滴精粹难以复制。
4. 麦酒就是啤酒吗
就是米酒……醪糟滤净做的。不过他们的米酒酒曲和中国现在市面上卖的不同，而且也经过了初次蒸馏，之后会进行勾兑。
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以前国内市场经常见到的是两种米酒酒曲，一种是甜酒曲，南方多见，另一种就是北方传统的。还有一种，就是麦酒酒曲。不过不是啤酒那种麦酒，而是另外一种。
常见的这类酒有两种，一种就是纯粹的北方酒曲发酵的，再一种就是将蒸煮过的麦子发酵后的麦酒原液与米酒勾兑后混合而成，这种味道更好，价格也更贵。
不过现在市场上只卖甜酒曲，因为销量好。而只有少数地区和一些饭馆自备有普通酒曲。
日本那种，渣渣一样的东西。云贵地区的土酒实际上三滤后的味道要比他们那个米酒强很多。因为中国的米、麦都优于日本。
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你可以自己找这种酒曲试试，不过自家做易酸腐，尤其是南方水份足的时候，很不易做好，这点很关键。
区别上还是很容易的，甜酒曲一般只能达到12-15%左右，而这种酒曲做好后一般都在18、9%，所以作为饮料，必须用纯净水和其他一些东西勾兑。
5. 啤酒原产地什么意思
我们日常所喝的口味清淡的熟啤酒（Lager）在19世纪左右由慕尼黑、布拉格、维也纳地区的人们发明.1040年成立的威恩斯特凡国家啤酒酿造厂是世界上最古老的啤酒酿造厂，酿造的啤酒有黑白艾克斯泼特啤酒、三月啤酒、烈性黑啤酒、比尔森啤酒、劳尔啤酒以及清凉麦芽啤酒。每个啤酒酿造师都把自己的酿造秘方视如珍宝，从不外传，他们都是按照1516年威廉赫姆公爵四世时期规定的纯度酿造啤酒，在生产啤酒时只允许使用大麦、啤酒花、酵母和水，除此之外不能掺加其他任何物质。
6. 原浆啤酒是什么意思
原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的...
7. 原汁麦啤酒什么意思
因为雪花原汁麦啤酒比其他品牌啤酒的要少消耗粮食，或者说，低浓的多加了水。但是整个生产工艺中，酿造的原料成本是很小的一个部分，不是只由原麦汁这一个数字来衡量成本。
再就是现在的啤酒消费趋向是，淡爽型的，包括原汁麦啤酒，比其他品牌的啤酒略微便宜一点。
8. 啤酒有一个叫什么麦的
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。
啤酒标签上的度数并非一定指酒精含量，而有可能是指啤酒的原麦汁浓度。原麦汁浓度是指啤酒酿造过程中，麦芽和辅料中能够浸出的可溶性物质的含量。可溶性物质包括葡萄糖、果糖、麦芽糖和低级糊精以及可溶性蛋白质、氨基酸等。
原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量，是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。例如：10°啤酒，每公斤啤酒麦芽汁100克。
啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：
6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量为2％左右，最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；
10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；
14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。
9. 小麦啤酒是什么意思
1、大麦啤酒
大麦啤酒是一种下层发酵酿制而成的全麦啤酒(全麦啤酒是指原麦汁浓度在11-13°P的啤酒)。通常酒精含量一般来讲是4.8-5.0%vol。味道一般偏重，像咖啡的苦味，有着麦芽的焦香，浓厚香醇。
酿造过程：大麦啤酒采用下层酵母型发酵，选用深色的罗斯特烤麦芽(大麦加工)。一次性在发酵罐中发酵，要求低于10℃的条件，而下层型酵母一般不生产其他发酵副产品。一定程度后酵母沉入发酵罐底，不会存在最后的啤酒成品中。
2、小麦啤酒
小麦啤酒是一种深色的小麦啤酒。小麦啤酒还可以称为白啤酒，这样其分支就更突出了小麦啤酒的多样性。而小麦啤酒均为上层发酵，它的原麦汁浓度在11-14°P之间。其酒精度在5.0-6.0%vol(酵母可以在瓶内完成，一般可以在瓶子底部看到沉降的酵母，颜色呈浑浊状。)全部的小麦型啤酒都带有新鲜的芳香，有时候还常伴有细腻的丁香。
酿造过程：小麦啤酒采用上层酵母型发酵，以大小麦芽共为原材料，一般小麦麦芽含量至少为50%，有的可达70%。一样会用到罗斯特麦芽(小麦加工)。通过反复的加热与制冷，二次发酵过程(一般是瓶或大型罐体，在前期15-20℃，到后期低于10℃，在罐中可低至-1℃，在德式孢园酵母(酿酒酵母)的帮助下制作出了许多含有芳香成分和特别的味道的小麦啤酒