97纯生啤酒的特别之颤兄凯处在于其采用了全新升级后的皮尔森酵母及下层的二次发酵茄唤工艺，使得发酵周期长达21天。这种发酵工艺使得97纯生啤酒的口感相比普通啤酒更加柔和顺畅，酒中的苦味也得尘芹到有效改善，不具有传统啤酒的苦涩味道。同时，97纯生啤酒还特别强调不使用任何防腐剂，以保持啤酒的新鲜口感。
口感和度数。
1、口感。97年纯生啤酒的洞告口感清爽，醇厚，其他啤酒的口感是苦涩的。
2、度数。97年纯生啤酒度数为8度扒衡，其他啤酒为10度甚至春颤做以上。
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