1,古顺酒
古顺酒由河北古顺酒业有限公司(原邢台酿酒厂)生产的独居风味的邢台地方美酒,明澈、醇厚、甘冽、形成了20多个品种规格的“古顺”系列白酒。
该产品,以其独特的 柔顺口感赢得广大消费者好评和喜爱,产品畅销全国18个省市。荣获第五 届“亚太国际食品博览会金奖”, “河北酒类质量大赛第一名”。
2,泥坑酒
泥坑酒是河北省地方名酒之一,居河北省白酒行业前6位,产于邢台市宁晋县。2009年泥坑酒酿造技艺被列入河北省省级非物质文化遗产名录。
扩展资料
泥坑酒特点:
1,泥坑酒以精选的东北优质红高粱为原料,采用纯小麦踩制的中、高温大曲为糖化发酵剂,传统的老五甑生产工艺,泥池固态发酵(发酵期一般在60天左右,双轮发酵为120天左右),混蒸混烧,量质摘酒,分级贮存,经长年陈酿,精心勾调而成。
2,采用中、高温大曲为糖化发酵剂。大曲生产采用传统手工制曲工艺,纯小麦制成,其培菌温度高达60-64度,持续7天以上,保证了大曲的曲香浓郁之特色。
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