1. 蘑菇金针菇鸡蛋汤
简单又好吃的蘑菇汤做法有：
1、青菜蘑菇汤：青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮，水热后加入口蘑。水开后，加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。
2、三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量。香菇、平菇、姜丝切丝；水中加入高汤、姜丝、香菇、平菇、金针菇煮沸，中火再煮5分钟；加入胡椒粉、盐、香油即可。
3、蛋花蘑菇汤：蘑菇洗净、切片；鸡蛋打散，略加盐；热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味即可。
4、酸辣蘑菇汤：蘑菇、瘦肉、泡椒（没有的话可以搁小辣椒加点醋）、大蒜4瓣。肉片用淀粉抓匀，备用；把蘑菇切片备用，大蒜拍碎就可以；把泡椒切成小段备用；锅里放油，下如大蒜爆香，然后放入泡椒翻炒。
炒出香味后下如蘑菇开始翻炒，大概炒一分钟，加水没过蘑菇就可以；在锅里加两勺酱油，这样汤色会更漂亮；等汤开了，就可以加盐了；然后下入用淀粉抓匀的肉片，用筷子滑散，煮至肉片熟烂即可。
5、土豆蘑菇汤：土豆一个，蘑菇2个。黄油一小块。先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎，待用。将黄油一小块放到炒锅里，加大火化开，将土豆泥放入热油中翻炒。在炒香的土豆泥里加水两碗。
待水开以后放蘑菇碎粒。慢火炖，大火煮都可以，看自己的时间。 6、奶油蘑菇汤：蘑菇，新鲜奶油，牛奶，黄油，胡萝卜，番茄，洋葱各适量。取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。装盘后可以适量加一些芝士条。
2. 蘑菇金针菇鸡蛋汤吃了没事吧
原料： 金针菇一把、鸡蛋3个。
做法： 1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀3、油锅烧热，倒入蛋液。
小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
盛出来待用。
3. 金针菇鸡蛋肉汤
原料金针菇 (50g)，鸡蛋 (1枚)，香葱 少许，姜 少量，盐 适量，味精 少量，蚝油 适量，水淀粉 少量，油 适量，香油 少量
方法/步骤
1：金针菇去根洗净，切成3段，葱切小段和末，姜切丝。
2：热锅放入少许油，加入姜丝和葱末，煸出香味后，放入金针菇。
3：锅中加入水，调入盐、味精和蚝油，小火开十五分钟，下水淀粉勾芡。
4：将一个鸡蛋打散，缓慢倒入汤中，将鸡蛋搅动均匀。
5：水开后关火，加入几滴香油，出锅
6：在汤碗里放入香葱段。
4. 鸡蛋金针菇汤怎么做
主料 鸡蛋 50g 金针菇 150g 黄豆芽 150g 辅料 油 适量 盐 适量 排骨精 适量 姜 适量 蒜 适量 葱粒 适量 步骤 1.准备材料 2.锅中起油 3.加入蛋液，少量盐煎蛋 4.煎好的蛋加水，姜蒜，盐熬汤，熬至汤浓 5.加入豆芽，金针菇煮开 6.加入排骨精 7.洒上葱粒关火 8.盛出 小贴士 金针菇豆芽煮开就好。
5. 金针菇香菇鸡蛋汤
可以的，可以做成胡辣汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：豆腐 1块、鸡蛋 1个、金针菇 60克、火腿肠 60克、香菇 6朵、豌豆 30克、泡发木耳 适量、黄瓜 适量、姜 适量、香葱 适量、玉米淀粉 适量、猪油 适量、盐 适量、生抽 适量、香醋 适量、老抽 适量。
1、首先准备好材料，都清洗好。
2、然后把豆腐，黄瓜，火腿肠，香葱和姜切好。
3、接着把香菇，木耳，金针菇也切好，放一旁备用。
4、鸡蛋打散，加入胡椒粉、水、玉米淀粉拌匀。
5、碗里放入盐、生抽、老抽、香醋，用勺子拌匀。
6、锅内放油加热，放入葱和姜，快速翻炒。
7、锅内放入水，豌豆、金针菇、香菇、木耳，大火煮开。
8、烧开后，锅内倒入准备好的豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮2分钟。
9、然后锅内倒入蛋液、水淀粉和料汁，拌匀。
10、拌匀后盛出，这样就已经做好了。
6. 蘑菇金针菇鸡蛋汤的做法
针金菇鸡蛋香菜可以一起做汤，这是家常做法。
金针菇香菜蛋花汤做法如下：
主料：
金针菇200g
辅料：
香菜适量、鸡蛋2个、姜丝适量、味噌汤块1块、盐适量、芝麻油适量
步骤：
1.锅内注入小半锅清水，放入姜丝煮沸。
2.水开之后放入味噌汤块。
3.再加入鸡蛋搅拌，放少许盐、芝麻油。
4.放入金针菇大火煮沸片刻。
5.最后放入香菜熄火。
7. 金针菇蛋汤图片
酸汤肥牛金针菇。具体做法是肥牛焯水，西红柿用开水烫下去皮切碎，葱姜切片待用。
炒锅放油，油热后放去葱姜炒出香味后放入切碎的西红柿。多炒一会让西红柿炒出汤水，放生抽后放入热水后多炖一会，然后放入金针菇及焯过水的肥牛后放盐。
倒入汤盆后放入切碎的香葱就好了。
8. 金针菇蘑菇汤怎么做
主料：
平茹适量
金针菇适量
辅料：
大葱适量
姜片适量
小葱适量
做法：
1. 准备材料
2. 锅中放入少许油、下入姜片和葱爆香
3. 掺入适量清水烧开
4. 下入平菇煮5分钟左右
5. 下入金针菇煮1分钟左右
6. 下入盐调味即可
7. 撒上葱花，出锅